Teriyaki picante de salmão
Se você prefere teriyaki de salmão com um toque especial, aqui está uma receita picante que você pode experimentar.
Porções 4 pessoas
Custo $20
Ingredientes
- 5 colheres de sopa. vinagre de arroz sem tempero
- 2 colheres de sopa. pasta de chili quente
- 3 colheres de sopa. molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari
- 2 colheres de sopa. mel
- 1 lb filé de salmão sem pele corte em tiras de 3 x 1 1/2 ”
- 3 colheres de sopa. amido de milho
- 1 colher de chá. sal kosher dividido
- 2 colher de chá. óleo vegetal
Instruções
- Misture o vinagre, o mel, o molho de soja e a pasta de pimenta em uma tigela pequena. Deixou de lado.
- Use 1 colher de chá. sal kosher para temperar o salmão. Coloque em um prato e polvilhe com amido de milho. Vire para garantir que o filé seja revestido.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Coloque o salmão em uma frigideira e aqueça 2-3 minutos até que o fundo esteja dourado. Vire e aqueça o outro lado por dois minutos até dourar.
- Despeje o molho sobre o salmão e continue cozinhando virando na metade. O molho deve ficar um pouco mais espesso e grudar no salmão. O tempo total de cozimento para esta etapa é de cerca de um minuto. (Observe que o molho estará borbulhando quando adicionado pela primeira vez, mas irá se acalmar).
- Sirva imediatamente. Cubra com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar
