Receita Crocante de Tofu Teriyaki
Se você está procurando uma receita de tofu deliciosa e fácil, não procure mais, este tofu teriyaki. O tofu é marinado em um molho doce e salgado e depois assado com perfeição. Este prato é perfeito para uma refeição rápida e fácil durante a semana.
Porções 4 pessoas
Custo $ 5-7
Ingredientes
Para tofu:
- 1 pacote de tofu firme escorra, pressione e corte em cubos pequenos de 1 polegada
- 1 colher de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 1 colher de sopa amido de milho
- ¼ colher de chá pimenta preta
Para molho:
- 5 colher de sopa molho de soja
- ¼ xícara de água
- 2 colher de sopa vinagre de arroz
- 3 colher de sopa açúcar mascavo
- 2 colher de sopa mirin
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 colher de chá Gengibre recém ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa amido de milho
Para enfeitar:
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
Instruções
- Comece pré-aquecendo o forno a 400 graus F.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Corte o tofu em pedaços de 1 cm e coloque-os em uma tigela média. Cubra com molho de soja, óleo, amido de milho e pimenta. Misture bem.
- Coloque os pedaços de tofu na assadeira e espalhe-os para que não se toquem.
- Asse por 15 minutos, vire os pedaços e asse por mais 15-20 minutos até que os pedaços de tofu estejam dourados. Eles também devem estar crocantes neste momento.
- Prepare o molho. Pegue uma panela e leve ao fogo médio. Adicione o molho de soja, água, vinagre de arroz, açúcar, mirin, óleo, gengibre e alho. Espere até começar a ferver, depois abaixe o fogo e deixe o molho ferver por 10 minutos.
- Agora é hora de engrossar o molho. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria e despeje no molho. Mexa e deixe ferver por mais um minuto.
- Adicione os pedaços de tofu e misture bem. Retire do fogo.
- Enfeite com sementes de gergelim e o prato está pronto para servir.
Notas
Dica de culinária: não pule o amido de milho. Esse ingrediente ajuda a revestir o tofu, o que torna o molho mais espesso e pegajoso. Sem ele, o molho teriyaki pode derreter o tofu, o que não é o ideal.
