Receita de onigiri triângulo de salmão defumado
Eu gosto muito de onigiri porque você pode comê-los frios, quentes ou fritos em um pouco de óleo até que eles desenvolvam uma crosta crocante. Esta receita vai te ensinar a fazer onigiri em forma de triângulo envolto em alga nori com um delicioso recheio de salmão defumado.
Porções 5
Custo $7
Ingredientes
- 1 ½ copos arroz branco de grão curto
- 1 ¨…” copos de água
- 1 folha alga nori
- 4 oz salmão fumado
- 1 colher de sopa sementes de gergelim preto
- 2 colher de sopa algas marinhas secas fatiadas
- ½ colher de chá sal
Instruções
- Lave, enxágue e escorra o arroz cerca de 2 ou 3 vezes. Coloque em uma panela e cubra com água. Deixe o arroz de molho por 40-60 minutos até ficar opaco. Drenar completamente.
- Em uma panela média, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo alto para ferver. Reduza para fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Retire a panela do fogo. Certifique-se de que a panela esteja tampada e deixe o arroz cozinhar por mais 10 minutos.
- Adicione as sementes de gergelim e os pedaços de algas marinhas secas.
- Espere até que o arroz esteja frio o suficiente para manusear com segurança.
- Molhe ambas as mãos com uma pequena quantidade de água até ficarem úmidas.
- Retire ½ xícara de arroz e espalhe na palma da mão. Em seguida, coloque um pedaço de salmão (cerca de 1 colher de chá) no meio. Molde primeiro uma bola, depois dê forma a um triângulo e pressione-o de ambos os lados. Os cantos devem ser arredondados.
- Agora é hora de adicionar a folha de nori. Corte a folha de nori em tiras de 1 x 2 polegadas. Pegue cada tira e enrole em torno de uma das bordas do onigiri. Alternativamente, você pode usar mais nori e envolver todo o triângulo de arroz em nori.
- Cubra o triângulo de arroz com filme de saran firmemente até que esteja pronto para servir. Isso garante que a tira de nori não caia.