Camarão apimentado filipino ukoy
Tal como acontece com outros pratos filipinos, a receita Ukoy mudará muito dependendo de quem está cozinhando. No entanto, os ingredientes típicos incluem triturados mamão e abóbora e togue (brotos de feijão munggo).
Porções 6 pessoas
Calorias 226kcal
Custo $10
Ingredientes
ukoy
- 500 g pequenos camarões A flor da pele
- 1 xícara abóbora picado em pedaços ou ralado
- ½ xícara farinha
- 1 xícara amido de milho
- 1 ovo espancado
- 1 ¼ xícara água
- 1 colher de sopa molho de peixe
- 2 dentes de alho picados
- pimenta preta moída na hora
- oleo
molho de vinagre (sukang sawsawan)
- 4 dentes de alho picados
- 1 grande cebola vermelha picado
- 2 colher de sopa açúcar
- ¾ xícara vinagre branco
- ¼ xícara água
- 3 colher de sopa molho de soja
- 3 espigas olho de pássaro pimenta picado
Instruções
- Em uma tigela funda misture a farinha, a farinha de milho, os ovos, o alho, a água, o molho de peixe e a pimenta. Misture bem e certifique-se de que não apresenta grumos.
- Agora adicione a abóbora e os camarões e misture bem.
- Em uma frigideira, adicione óleo suficiente para fritar, mas deixe o empadão se espalhar na frigideira. Agora, usando uma concha, retire a massa de camarão com uma colher e coloque na assadeira como mini panquecas, fritando cada lado por cerca de 2 minutos cada.
- Depois que os bolinhos estiverem cozidos, coloque em uma torre de papel para drenar o excesso de gordura.
- Prepare o molho de vinagre misturando todos os ingredientes do molho de vinagre.
Nutrição
Calorias: 226kcal
