Oyakodon sem Dashi
Este saboroso donburi japonês combina ingredientes simples, mas deliciosos, como coxas de frango, caldo de galinha e temperos japoneses em uma cama de arroz cozido no vapor - é a refeição reconfortante perfeita!
Porções 1 pessoas
Custo $5
Equipamentos
- 1 panela de oyakodon opcional
- 1 frigideira grande
Ingredientes
- 1/4 xícara (60ml) caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de sopa saquê
- 1 colher de sopa Shoyu
- 1/2 colher de sopa mirin
- 1/4 cebola finamente fatiadas
- 1 coxa de frango sem pele corte em pedaços pequenos
- 1 ovo
- 1/2 cebola verde finamente fatiadas
- 1/2 xícara arroz cozido você pode usar 1 xícara para porção maior
Instruções
- Ligue o fogão, coloque a frigideira por cima e leve ao fogo alto. Adicionar mirin, molho de soja, saquê, açúcar e caldo de galinha e, em seguida, deixe ferver.
- Junte a cebola e frite por 1 minuto em fogo médio.
- Adicione o frango fatiado e cozinhe por 5 a 6 minutos ou até dourar.
- Pegue uma tigela pequena e bata o ovo nela. Despeje o ovo mexido sobre a mistura de frango e cebola na frigideira, cubra com uma tampa e cozinhe por mais um minuto.
- Transfira o oyakodon para uma tigela de arroz, adicione o molho, polvilhe com a cebolinha e sirva.