Receita de Ginataang Pusit (lula e leite de coco)
Ginataang Pusit obtém a cor rosada a acinzentada da lula. Os ingredientes necessários para Ginataang Pusit são os seguintes, dentes de alho, cebola picada, óleo de cozinha, sal e pimenta, Leite de côco (ginataan) e lulas (sugerimos as mais frescas e menores).
Porções 4 pessoas
Calorias 294kcal
Custo $15
Ingredientes
- 1 quilo lula de tamanho médio
- 1 xícara Leite de côco
- 2 espigas Siling Haba pimentão verde fatiado (opcional)
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
- cebolinhas picado
- 1 tamanho médio cebola picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 polegada Gengibre lascado
- 2 colher de chá patis ou molho de peixe
- 1 colher de chá sal
Instruções
- Limpe a lula removendo o bico, o saco de tinta e a espinha dorsal transparente.
- Refogue o alho, a cebola e o gengibre por alguns minutos e depois acrescente as lulas.
- Frite por mais alguns minutos até que a lula esteja levemente cozida.
- Em seguida, despeje o leite de coco e tempere com sal e pimenta, ajuste a quantidade se necessário.
- Cozinhe novamente por alguns minutos até que o molho esteja espesso, em seguida, adicione a pimenta verde.
- Não cozinhe demais para que a lula não fique muito dura.
- Retire do fogo e sirva quente.
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Nutrição
Calorias: 294kcal