Receita de Ginataang Pusit: Lula filipina em molho cremoso de coco
Esta Ginataang Pusit Recipe é outra grande variação de “Ginataan”, um prato filipino popular, simples, mas delicioso, feito de Leite de côco.
Esta variação de Ginataan usa Squid ou localmente conhecido como 'Pusit' em filipino.
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
O que é Ginataang Pusit?
Esta receita saborosa, mas simples, é bastante fácil de preparar, e com os ingredientes, bastante fácil de obter também e não muito picante com o leve Siling Haba.
O prato tem uma cor rosada, ao contrário da maioria dos pratos Ginataan, o Ginataang Pusit fica com a cor rosada a acinzentada da lula.
Os ingredientes necessários para o Ginataang Pusit são os seguintes dentes de alho, cebola picada, óleo de cozinha, sal e pimenta, leite de coco (ginataan) e lula (sugerimos que sejam frescas e menores).
Adicione alguns passar molho de peixe para fazer os sabores se unirem.
Receita de Ginataang Pusit (lula e leite de coco)
Ingredientes
- 1 quilo lula de tamanho médio
- 1 xícara Leite de côco
- 2 espigas Siling Haba pimentão verde fatiado (opcional)
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
- cebolinhas picado
- 1 tamanho médio cebola picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 polegada Gengibre lascado
- 2 colher de chá patis ou molho de peixe
- 1 colher de chá sal
Instruções
- Limpe a lula removendo o bico, o saco de tinta e a espinha dorsal transparente.
- Refogue o alho, a cebola e o gengibre por alguns minutos e depois acrescente as lulas.
- Frite por mais alguns minutos até que a lula esteja levemente cozida.
- Em seguida, despeje o leite de coco e tempere com sal e pimenta, ajuste a quantidade se necessário.
- Cozinhe novamente por alguns minutos até que o molho esteja espesso, em seguida, adicione a pimenta verde.
- Não cozinhe demais para que a lula não fique muito dura.
- Retire do fogo e sirva quente.
Vídeo
Nutrição
Receita de Ginataang Pusit, como preparar e muito mais
- O primeiro passo para fazer Ginataang Pusit é esmagar o alho com a almofariz e pilão (como um destes) depois de terminar, o próximo passo é refogar o alho em fogo baixo-médio em uma panela com apenas um pouco de óleo de cozinha.
- Em seguida, coloque a cebola picada na panela, refogue os ingredientes por cinco minutos e certifique-se de que eles não queimem. O alho e a cebola ajudam a dar o sabor do Ginataang Pusit.
- O próximo passo para cozinhar Ginataang Pusit é, uma vez que a cebola comece a dourar um pouco, você pode adicionar a lula fatiada com o resto dos ingredientes que você adicionou anteriormente. Refogue os ingredientes por mais cinco minutos para cozinhar bem as lulas, porém, não cozinhe demais as lulas, pois elas darão uma textura de borracha, dificultando o consumo.
- Além disso, nesta etapa do cozimento de Ginataang Pusit, você verá que a lula regará.
- Depois de cinco minutos, você pode adicionar o leite de coco, bem como sal e pimenta para dar sabor ao Ginataang Pusit, certifique-se de não colocar muito leite de coco, tampe a panela e cozinhe o Ginataang Pusit por pelo menos mais dez minutos para cozinhar totalmente o prato.
- Feito isso, você pode servir o Ginataang Pusit, é ótimo para servir com arroz. Coma bem!
Também confira esta preparação fácil de calamares Pinoy fritos
Você pode adicionar um pouco de Berinjela ou Sitaw em seu Ginataang Pusit. Além desta receita Ginataang Pusit, você também pode experimentar o nosso Receita Adobong Pusit.
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graça
Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
