Takoyaki vegano com cogumelos shiitake
Com shiitake em vez de polvo, esta receita de takoyaki ainda é deliciosa sendo vegana.
Porções 4 pessoas
Custo $4
Ingredientes
- 1 ¼ xícara estoque vegan dashi
- 1 xícara farinha
- 1 colher de chá vinagre de cidra de maçã
- ¼ xícara cogumelos shitake recentes
- 1 cebola verde
- gengibre em conserva
- molhos veganos leia mais abaixo
- alga nori ou furikake vegan
Instruções
- Combine 1 1/4 xícara de caldo de dashi e o vinagre de maçã com 1 xícara de farinha e misture até formar uma espuma.
- Depois de mexer até ficar bem combinado, aqueça a frigideira e coloque óleo em cada buraco.
- Encha cada buraco até cerca de 80% cheio e cubra com cogumelos shiitake em cubos, cebola e gengibre em conserva. Cubra com a massa restante.
- Cozinhe por 1 a 2 minutos, aparando o excesso de massa e virando-a com um movimento de 90 graus do pulso.
- Continue a virar até dourar, retire do fogo e sirva coberto com seu molho vegan favorito e / ou algas marinhas.