7 cele mai bune grătare Binchotan și cărbune Binchotan pentru fiecare buget
Este distractiv să faci mâncare într-un mod mai tradițional, ceva ce am uitat uneori în lumea rapidă în care trăim.
Luați, de exemplu, binchotan grătar. Este un vechi grătar japonez cu flacără deschisă pe care majoritatea japonezilor încă îl folosesc.
Puteți face o mulțime de lucruri pe el, în funcție de dimensiune și rezistență la căldură, așa că am decis să alcătuiesc acest ghid de cumpărare pentru grătare și cărbune.
S-a convenit aproape unanim că Binchotan face grătare gătește cele mai delicioase rețete de grătar, datorită cărbunelui Binchotan. Acesta este motivul pentru care grătarul este exportat și în alte țări.
Da, cererea pentru aceasta este foarte mare! Cel mai bun este acest grătar Konro japonez Kaginushi pentru cărbune Binchotan. Este construit pentru a rezista căldurii generate de Binchotan și este foarte durabil.
Orice grătar cu flacără deschisă de înaltă calitate poate fi considerat un bun grătar Binchotan, atâta timp cât folosești cărbune Binchotan pentru a-l alimenta.
Prin urmare, grătarul Binchotan este cel mai afectat de utilizarea cărbunelui Binchotan potrivit, cum ar fi acest Ippinka Kishu Select grade Binchotan cărbune, care nu este cel mai scump pe care îl puteți obține, dar este mai mult decât suficient pentru grătar acasă sau în restaurantul mic.
Acestea fiind spuse, trebuie să alegeți o marcă de grătar de înaltă calitate, care este fabricată din pământ de diatomee topit, fontă sau oțel inoxidabil, deoarece cărbunele poate atinge temperaturi extrem de ridicate și ar putea deteriora sau topi metalul grătarului.
Aruncă o privire rapidă la unele dintre cele mai bune grătare și cărbune pe care le poți obține. Și mai târziu în postare, le voi revizui mai în profunzime:
| binchotan | imagini |
|---|---|
| Cel mai bun gratar Binchotan autentic: Cărbune Kaginushi |  |
| Cel mai bun grătar Binchotan de masă: Simțul focului |  |
| Cel mai bun Binchotan portabil: Gratar de camping pliabil |  |
| Cel mai bun gratar Binchotan rotund: Colecția Campers |  |
| Cel mai durabil Binchotan: Gratar din fontă Marsh Allen |  |
| Binchotan ieftin: Uten grătar în aer liber |  |
| Cel mai bine realizat Binchotan: Grătarul Bincho |  |
| Cel mai bun cărbune Binchotan: Ippinka Kishu selectează gradul |  |
| Cărbune Binchotan de calitate profesională: Ippinka Pro Grad |  |
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
- 1 Cele mai bune grătare Binchotan recenzate
- 1.1 1. Cel mai bun grătar Binchotan autentic: cărbune Kaginushi
- 1.2 2. Cel mai bun grătar Binchotan de masă: Fire Sense
- 1.3 3. Cel mai bun Binchotan portabil: grătar de camping pliabil
- 1.4 4. Cel mai bun gratar Binchotan rotund: Campers Collection
- 1.5 5. Gratar din fonta in stil hibachi Marsh Allen
- 1.6 6. Binchotan ieftin: Uten grătar în aer liber
- 1.7 7. Cel mai bine realizat Binchotan: Grătarul Bincho
- 2 Cărbune Binchotan
- 3 De ce bucătarii japonezi preferă grătarele Binchotan
- 4 Grătar japonez 101: Mai întâi stăpânește căldura
- 5 Obțineți cele mai bune grătare Binchotan
Cele mai bune grătare Binchotan recenzate
Având în vedere asta, iată câteva grătare cu flacără deschisă pe care ți-aș recomanda să le folosești dacă intenționezi să folosești cărbune Binchotan în eforturile tale de grătar.
1. Cel mai bun grătar Binchotan autentic: cărbune Kaginushi
Acest grătar Konro din cărămidă de la Kaginushi este similar cu primul grătar cu flacără deschisă despre care tocmai am discutat, cu excepția faptului că este făcut din cărămidă keisodo și este lipit și cu cărămidă.
(vizualizați mai multe imagini)
Dispune de 2 orificii de ventilație dreptunghiulare care vă permit să controlați fluxul de aer într-un mod destul de simplu, unde trebuie doar să deschideți și să închideți capacele orificiilor de ventilație.
Acest grătar Konro are și un plasă de sârmă din aluminiu care servește drept grătar pentru grătar unde puteți așeza mâncarea și cărbunele Binchotan le va arde în siguranță la aproximativ 8 inci mai jos. Cărămida este suficient de puternică pentru a rezista la temperaturile arzătoare ale cărbunelui Binchotan, deoarece este același material pe care îl folosesc și maeștrii de groapă atunci când își construiesc gropile mari de grătar.
Faceți fripturi grozave de carne de porc și vită, yakitori și rețete de yakiniku în aceasta Gratar Konro în fiecare zi și bogat în gustul excelent pe care Binchotan-ul îl oferă mâncării dumneavoastră.
Puteți cumpăra grătarul Konro BBQ cu cărbune japonez Binchotan Kaginushi aici pe Amazon.
2. Cel mai bun grătar Binchotan de masă: Fire Sense
Fire Sense este un distribuitor premier de grătar și accesorii pentru grătar în Statele Unite și pe arena internațională.
Acest grătar cu cărbune yakitori este în fruntea produselor lor pe Amazon și alte magazine locale. Este unul dintre cele mai bune grătare din lut realizate manual din circulație.
(vizualizați mai multe imagini)
Rețineți că acest grătar yakitori, în special, este făcut din lut și nu cu pământul de diatomee topit mai durabil. Deci, ar trebui să utilizați numai Aramaru Binchotan pentru a nu depăși nivelurile acceptabile de temperatură. În caz contrar, acest grătar se va dezintegra de la căldura extremă.
Acest grătar de detectare a focului vine cu 2 uși de ventilație care permit utilizatorului să controleze căldura.
Grătarul este mare și are 157 de inci spațiu de gătit, care este excelent croit în partea de sus pentru a găti mai ușor.
Suprafața mare de gătit se potrivește perfect nevoilor de gătit yakitori și oferă utilizatorilor șansa de a face multe frigărui de pui dintr-o dată.
Din motive de siguranță, producătorul s-a asigurat că grătarul se va fixa chiar deasupra sursei de căldură.
Folosirea cărbunelui Binchotan pentru acest tip de grătar înseamnă că mesele dvs. de grătar sunt garantate să gătească rapid și cu ușurință.
Unul dintre dezavantajele grătarului Yakitori mare Fire Sense este că este foarte fragil. Materialele folosite pentru realizarea acestuia, în special ceramica, înseamnă că acest grătar nu este tocmai sigur pentru utilizare în interior.
Producătorul îndeamnă utilizatorii să se asigure că grătarul nu se udă deoarece tinde să se rupă atunci când intră frecvent în contact cu apa.
Acest lucru îi împiedică foarte mult calitatea și îi limitează utilitatea. Pe lângă asta, acest grătar Fire Sense făcut în mod tradițional este excelent pentru a găti nu numai feluri de mâncare yakitori, ci și multe altele.
Gratarul este facut pentru a controla caldura emisa, iar carbunii Binchotan sunt facuti pentru a da niveluri ridicate de caldura, deci este combinatia perfecta.
Producătorul este încrezător în munca lor și de aceea oferă clienților o garanție de satisfacție a utilizatorului de 1 an.
Ca și grătarul Kaginushi Konro despre care am vorbit anterior, grătarul Fire Sense yakitori are și un sistem de ventilație reglabil pentru a pompa sau a restricționa intrarea și ieșirea aerului din grătar. Aceasta înseamnă că puteți crește sau reduce temperatura cărbunelui Binchotan prin reglarea capacelor orificiilor de ventilație.
Acesta este de fapt foarte mare pe lista mea pentru cele mai bune grătare yakitori de asemenea!
Îți place o rețetă yakitori în ultima vreme?
Încearcă-l cu acest grătar yakitori Fire Sense și vezi cum cărbunele Binchotan va debloca aromele exuberante din puiul tău, așa cum nu le-ai gustat niciodată până acum!
Fie că este vorba de yakitori de chiftele de pui, de yakitori de pui glazurați cu soia sau de rețeta de yakitori de pui și praz, acest grătar de yakitori de la Fire Sense va ridica aceste feluri de mâncare la un nivel pe care nu l-ați mai experimentat până acum.
Obțineți acest grătar yakitori Fire Sense pe Amazon și începeți acum să vă gătiți bucătăriile preferate de grătar!
Verificați cele mai recente prețuri și disponibilitate aici pe Amazon
3. Cel mai bun Binchotan portabil: grătar de camping pliabil
Acesta este un grătar cu cărbune portabil impresionant din oțel inoxidabil.
(vizualizați mai multe imagini)
Acest grătar are 4 picioare pe care le puteți atașa, reasambla și dezasambla cu ușurință în doar câteva minute.
Este ideal pentru orice, de la camping la rucsac. Veți putea începe să faceți grătar în spații restrânse.
Materialul din oțel inoxidabil înseamnă că poate face față căldurii emise de celebrul cărbune Binchotan (doar Aramaru).
Materialul din oțel inoxidabil din care este construit grătarul este abraziv și rezistent la rugină. Plăcile metalice sunt, de asemenea, fabricate din oțel inoxidabil de calibrul 24 și nu vor fi ușor îndoite sau răsucite atunci când se aplică presiune.
Gratarul este usor de asamblat si usor de curatat. În plus, îi puteți regla picioarele la o anumită înălțime pentru a menține grătarul aliniat orizontal, chiar și pe teren accidentat.
Are 4 orificii de aerisire pe ambele părți pentru a permite aerului să curgă lin și pentru a controla căldura de la cărbune în timp ce gătești mesele tale preferate.
Grill rețete delicioase oricând oriunde cu acest grătar portabil cu cărbune!
Consultați cele mai recente prețuri ale acestui grătar aici
4. Cel mai bun gratar Binchotan rotund: Campers Collection
Iată un aragaz tradițional cilindric japonez de cărbune din colecția Campers.
(vizualizați mai multe imagini)
Acest grătar este, de asemenea, realizat din pământ de diatomee topit, care este un material excelent pentru izolarea căldurii. Aceasta înseamnă că cărbunele Binchotan va arde la eficiența maximă cu acest tip de grătar.
Mai multă căldură înseamnă mâncare cu un gust mai bun, iar frigăruile de pui, fripturile de vită și creveții la grătar își vor stoarce toate sucurile în gură cu fiecare mușcătură pe care o faci!
Acest grătar cu cărbune are doar 1 orificiu de aerisire și trebuie doar să glisați capacul pentru a-l deschide sau închide (acest lucru controlează fluxul de aer).
Folosește cărbunele Binchotan alb Aramaru sau Kishu în acest grătar și așteaptă-te la cele mai bune rezultate cu toate rețetele tale.
Designul simplist și atributele ușoare ale acestui grătar îl fac o alegere perfectă pentru oricine dorește să încerce mâncarea la grătar cu cărbune Bnchotan.
Puteți face la grătar o varietate de rețete de grătar pe acest grătar și vă puteți bucura de gustul minunat al fiecărei bucătării pe care o veți prepara.
Verificați soba Binchotan cu cărbune din colecția Campers aici pe Amazon,
5. Gratar din fonta in stil hibachi Marsh Allen
Când aveți îndoieli, utilizați un grătar din fontă pentru a face față căldurii intense a cărbunelui Binchotan.
(vizualizați mai multe imagini)
Lodge este un producător major de produse din fontă, iar grătarul lor în stil hibachi al sportivului lor din fontă Lodge nu dezamăgește!
De la distanță, puteți vedea cum acest grătar țipă „calitate” cu designul său robust. Turnarea sa metalică de aproape un inch grosime vă va câștiga cu ușurință încrederea.
Poți fi sigur că acest grătar este conceput să joace dur în bucătărie și în alte locuri și va face din eforturile tale de grătar o aventură. Grătarul nu va fi doar o experiență obișnuită de zi cu zi!
Deși se îndepărtează de grătarele tradiționale shichirin și hibachi din Japonia, livrează și își face treaba.
Așa că dă-i drumul și înnebunește cu grătarul alimentelor tale preferate. Impresionează-ți familia și prietenii și cu grătarul în stil hibachi al sportivului din fontă Lodge!
Consultați cele mai recente prețuri aici
6. Binchotan ieftin: Uten grătar în aer liber
Iată un alt grătar ușor și portabil pe care îl poți lua oriunde cu tine. Acest grătar este perfect pentru camping, parcuri, picnicuri, petreceri pe portbagaj, rucsac, camping, remorci și grătar în spații mici.
(vizualizați mai multe imagini)
Fabricat din fier laminat la rece, cu plăci de oțel sudate cu grosimea de 24 și plasă de sârmă cromată premium, acest grătar este atât rezistent la căldură, cât și la zgârieturi. Cu siguranță poți folosi cărbunele Binchotan ca combustibil pentru gătirea alimentelor cu acest grătar de la Uten.
La grătar orice, oricând, de la legume la fructe de mare, carne roșie, carne albă, kebab și alte rețete!
Picioarele acestui gratar pot fi usor pliate pentru transport si depozitare. Piesele se desprind și ele ușor, în cazul în care trebuie să curățați și să faceți întreținere.
Grătarul simplu, portabil, ușor, cu cărbune, are un sistem uimitor de ventilație cu 12 căi respiratorii, care asigură că cărbunele din compartimentul de combustibil primește suficient oxigen pentru a arde fierbinte!
Aceasta înseamnă că puteți controla temperatura grătarului cu o precizie minimă. Aproape că face din acest grătar un dispozitiv asistat de mașină și nu unul manual!
Consultați aceste prețuri imbatabile aici pe Amazon.
7. Cel mai bine realizat Binchotan: Grătarul Bincho
Dacă sunteți nou la grătar, atunci vă recomand să începeți cu un grătar japonez Binchotan original de pământ de diatomee topit.
(vizualizați mai multe imagini)
Așa au făcut-o vechii maeștri japonezi și ar trebui să fie potrivit să le calce pe urme și să aducă un omagiu stilului lor de grătar. Grătarul Bincho tocmai l-a făcut cu adevărat modern într-un grătar foarte bine lucrat.
Vine cu o carcasă din oțel inoxidabil cu perete dublu în care veți plasa cărbunele Binchotan. Dar asigurați-vă că utilizați numai cărbune Binchotan alb Aramaru și Kishu, altfel veți topi accidental carcasa.
Pregătiți rețete grozave de grătar cu grătarul Bincho în timp ce utilizați cărbune japonez Bnchotan pentru a prăji mâncarea pe el. Bucurați-vă de aromele delicioase de fiecare dată când serviți mese la grătar oaspeților dvs.!
Consultați cele mai recente prețuri aici pe Amazon
Cărbune Binchotan
Binchō-tan (în kanji: 備長炭; colocvial binchō-zumi și cunoscut și sub denumirea de cărbune alb) este un tip de cărbune folosit în multe gătit tradițional japonez.
Cărbunele special poate fi urmărit până la meșterul Bichū-ya Chōzaemon, când în timpul erei Genroku din perioada Edo, el a experimentat cu el în cuptorul său din Tanabe, Wakayama.
După cum am spus mai devreme, Bincho este un tip de cărbune special care este făcut din copaci speciali japonezi. Acest tip de cărbune este făcut pentru a oferi o energie excelentă care face grătarul ușor și rapid.
Cărbunele Binchotan a fost folosit pentru prima dată în Japonia în secolul al XIX-lea, dar popularitatea sa a continuat să crească de-a lungul anilor. Bincho este acum folosit în cele mai multe părți ale globului, iubitorii de tac preferându-l altor tipuri de combustibil.
Acest tip de cărbune este dur și este făcut prin arderea copacilor în flăcări fierbinți înainte de a-l răci rapid. Produsul final este cărbunele dur care dă multă căldură.
Acest tip de cărbune este relativ greu de aprins și necesită atât îndemânare, cât și răbdare.
Un alt avantaj al utilizării acestui tip de cărbune este faptul că dă arome uimitoare atunci când se amestecă cu sucurile care picură din carne.
Japonezii își produc Binchotanul dintr-o specie unică de stejar care crește în Japonia se numește stejar ubame (Quercus Phillyraeoides).
De altfel, stejarul ubame a devenit și arborele oficial al prefecturii Wakayama!
Până în prezent, Wakayama rămâne unul dintre cei mai importanți producători de Binchotan din Japonia și se spune că micul oraș Minabe produce cărbune de înaltă calitate, care este vândut atât la nivel local, cât și exportat în întreaga lume.
Dacă vă întrebați de unde puteți obține acest tip de cărbune, ei bine, iată răspunsul dvs. Cărbunii Bincho sunt bine ambalați din Japonia și îi puteți comanda atunci când cumpărați un grătar nou.
Dacă doriți doar să cumpărați cărbunele, le puteți obține online și vin în pachete frumoase.
Cel mai bun cărbune Binchotan: Ippinka Kishu select grade
Cel mai bun pe care l-am găsit este să îl folosesc acest cărbune Ippinka Kishu Binchotan.
(vizualizați mai multe imagini)
Punga este împărțită în două părți de cărbune Binchotan. Acest lucru se datorează faptului că unul este mai bun pentru a aprinde focul și celălalt este mai bine pentru a menține o flacără consistentă:
- Cărbunele Kirimaru Binchotan este cărbune mai gros, care nu se va despica ușor și este perfect pentru o flacără constantă și căldură de lungă durată.
- Cărbunele Kowari Binchotan este mult mai subțire și se va deschide pentru a face focul mult mai ușor.
Combinarea ambelor vă va oferi modalitatea perfectă de a folosi cărbunele pentru grătarul japonez!
Acest cărbune este reutilizabil; adică dacă îl depozitezi și îl folosești în mod corespunzător. Odată deschis, cel mai bine îl puteți pune într-un recipient sigilat pentru a păstra umezeala.
Citeşte mai mult: acestea sunt diferitele tipuri de tăiței japonezi
Cărbune Binchotan de calitate profesională: Hosomaru alb MTC
Celălalt este acest cărbune Binchotan de calitate restaurant, care este grozav pentru menținerea căldurii. Cu toate acestea, este disponibil doar în sacii ăștia mari de aici.
De ce bucătarii japonezi preferă grătarele Binchotan
Orice grătar cu cărbune poate fi considerat un grătar Binchotan deoarece nu grătarul gătește bine mâncarea și îi dă aromele sale uimitoare, ci tipul de combustibil pe care îl vei folosi. Oamenii care au încercat mâncare gătită cu cărbune Binchotan sunt toți de acord că este combustibilul natural de necontestat care scoate la iveală tot ce este mai bun din orice aliment cu care îl gătești!
Binchotan arde curat cu căldură ridicată constantă și se spune că cenușa alcalinizată neutralizează acizii proteici și alte produse acide nedorite în timpul gătitului.
Cărbunele Binchotan produce suficientă radiație în infraroșu îndepărtat pentru a arde exteriorul oricărui aliment până la o culoare crocantă, care sigilează și îmbunătățește aromele în timp ce sunt prăjite pe grătar.
Lemnul de stejar Ubame face cel mai bun cărbune Binchotan și proprietatea sa foarte densă îi permite să ardă timp de aproximativ 3 – 5 ore, în funcție de grosimea fiecărei piese.
Mâncarea la grătar necesită o atingere ușoară și finețe, deoarece este foarte ușor să distrugi gustul mâncării doar cu niște mici calcule greșite cu căldura.
Principalul lucru care strică mâncarea sau carnea atunci când faci grătar este grăsimea din carne care se scurge pe cărbune. Unsoarea amestecată cu fumul de cărbune care urcă până la carne va strica gustul alimentelor cu cât o ții mai mult pe grătar.
Cu toate acestea, acest lucru nu se întâmplă cu cărbunele Binchotan, deoarece, așa cum am menționat mai înainte, are o putere termică mare în comparație cu alți combustibili de cărbune. Apoi puteți așeza grătarul în care veți pune cărbunele Binchotan în jurul marginilor și veți păstra mâncarea în centru, astfel încât grăsimea să nu se amestece cu cărbunele.
Dar puteți ignora și această configurație, deoarece Binchotan nu produce flăcări sau fum. Și nu va conta chiar dacă grăsimea va picura pe cărbune.
Puteți face câteva feluri de mâncare delicioase folosind grătarul Binchotan, de la gastronomie la unele mâncăruri drăguțe de petrecere.
Această fotografie este din lucrarea originală ~ Binchotan ~ Un puternic parfum de grătar de cărbune. (Fierbinte) Pește Kinki și Avocado la grătar cu legume marinate. de City Foodsters pe flickr.com sub cc.
Grătar japonez 101: Mai întâi stăpânește căldura
În conformitate cu Korin, există 10 tipuri diferite de cărbune Binchotan și temperaturile maxime ale acestora variază, de asemenea, în funcție de fiecare tip.
Cărbunele Binchotan obișnuit (Aramaru și Kishu alb) arde aproximativ între 1,652 și 1,832 ° Celsius, în timp ce Binchotanul alb (Kamitosa) poate atinge temperaturi de până la 2,200 ° Celsius!
Acest cărbune japonez rar este cunoscut că topește oțelul inoxidabil la cea mai caldă temperatură, ceea ce sugerează că oricine dorește să-l folosească trebuie să stăpânească controlul căldurii pe care o poate distribui mai întâi.
Poate doriți să utilizați un horn de pornire cu cărbune pentru a vă aprinde cărbunele Binchotan, deoarece poate fi dificil de aprins.
Când prăjiți alimente cum ar fi grătar de pui, friptură de vită sau grătar de porc într-un grătar robata, de exemplu, va trebui să întoarceți părțile laterale din când în când pentru a le găti.
Dacă doriți să reduceți temperatura cărbunelui, doar stropiți-l cu apă. Dimpotrivă, puteți arunca sare gemă peste el pentru a crește și temperatura.
Cărbunele Binchotan arde extrem de fierbinte. De fapt, este singurul combustibil lemnos despre care se știe că topește oțelul. Deci, dacă nu aveți o groapă de grătar și plănuiți să prăjiți bucăți întregi de carne, atunci vă sugerez să folosiți numai Aramaru Binchotan și să rezervați Kamitosa pentru gropi de grătar mai mari.
De asemenea, se va citi: acest cuțit de bucătar teppanyaki este ceea ce ai nevoie pentru perfecțiune
Obțineți cele mai bune grătare Binchotan
Iată; acestea sunt unele dintre cele mai bune grătare Bincho de pe piață. Folosirea cărbunelui Binchotan continuă să uimească lumea grătarului, utilizatorii învățând despre capacitățile lor uimitoare.
Cărbunele durează ceva timp până se aprinde, ceea ce este de înțeles având în vedere cât de puternici sunt. Dar odată ce se aprind, emit temperaturi foarte ridicate.
Acest lucru face ca grătarul cu ele să fie neted și rapid, iar utilizatorii pot obține o valoare bună pentru banii lor.
Asta nu e tot; cărbunele produce o aromă dulce atunci când se amestecă cu sucurile din carne. Acest lucru lasă bucătăria dvs. de grătar mirositoare și gustul cărnii dvs. și mai bun.
Interesant este că cărbunele Binchotan are și alte funcții. Unii oameni le folosesc în scopuri terapeutice, iar alții le folosesc pentru a-și încălzi casele în timpul nopților reci.
Cu toate acestea, este esențial să rețineți că cărbunele emite monoxid de carbon, care este foarte dăunător sănătății.
În plus, acest tip de cărbune este o completare excelentă pentru bucătăria dvs. de grătar. Și utilizatorii au garantat că vor vedea raportul calitate-preț cu acest cărbune!
Citeşte mai mult: au explicat toți tăiței japonezi
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
