3 cele mai bune rețete cu Sampalok Filipino Tamarind
Sampalok este un fruct acru care este adesea folosit în bucătăria din Asia de Sud-Est. Are o aromă acidă, acidă și este folosită pentru a adăuga zing preparatelor.
Consultați aceste rețete care folosesc sampalok pentru a adăuga aromă și nutriție mesei dvs. Îți va plăcea felul în care ies aceste feluri de mâncare – și îți va plăcea cât de bune sunt și pentru tine.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Cele mai bune 3 rețete cu sampalok
Sinigang na Hipon sa Sampalok
De asemenea, pe cât posibil, folosiți tamarindele propriu-zise (sau sampalok) ca amestec de tamarind și nu amestecul de tamarind cumpărat din magazin. Cu toate acestea, dacă ești presat de timp, poți oricând să te întorci la cel cumpărat din magazin.
Turnați sucul de tamarind extras înapoi în oală și repetați acest proces până când sunteți sigur că tamarindii sunt deja bine aruncați.
Sinigang na baboy
Fierbe tamarindul proaspăt într-o oală cu o cană de apă până devine destul de moale. Împingeți o lingură împotriva ei pentru a elibera eventualele sucuri rămase după ce ați trecut cu furculița și a strecurat. Apoi, adăugați-l în oală.
Cele mai bune bucăți de porc pentru gătit sinigang sunt coastele de porc datorită bogăției aromei din oase.
Dar, la fel ca și în cazul adobo, puteți folosi aproape orice tip de tăietură de porc, cum ar fi burta, muschiul, fundul și umărul. Adăugați mai întâi vinetele talon și ultimul sitaw pentru a rămâne crocant.
Sinampalukang manok
După cum sugerează și numele, sinampalukang manok se traduce prin „pui în bulion de tamarind”.
Această rețetă de sinampalukang manok vă oferă instrucțiuni detaliate despre cum să gătiți acest fel de mâncare somptuos!
3 cele mai bune rețete cu Sampalok
Ingrediente
- 100 g (3½ oz) pulpa de tamarind (vezi nota)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 cană) apă clocotită
Instrucțiuni
- Puneți pulpa de sampalok într-un vas termorezistent și acoperiți cu apă clocotită. Se lasa sa stea 15 minute sa se inmoaie, apoi se paseaza pentru a se combina bine (eu folosesc mainile).
- Se strecoară printr-o sită într-un bol, împingând semințele pentru a le extrage lichidul. Aruncați solidele.
- Adăugați amestecul de sampalok în tigaie și gătiți timp de 5 minute. Adăugați lucruri precum hrean și vinete și gătiți timp de 5 minute sau până când vinetele sunt aproape fragede.
Este tamarindul la fel cu Sampalok?
Tamarindul și sampalocul sunt același fruct. Sampalok este numele filipinez și este folosit pentru gătit. Arborele de tamarind produce flori, frunze și scoarță care pot fi folosite într-o varietate de moduri. Sampalok este un ingredient popular în multe feluri de mâncare și este, de asemenea, folosit pentru a face medicamente.
Este Sampalok picant?
Sampalok nu este picant, dar este acru. Este folosit pentru a adăuga o aromă dulce-acrișoară alimentelor. Este adesea folosit în mâncăruri picante precum sinigang, dar picantul provine de la siling labuyo sau haba.
Cum păstrați Sampalok?
Puteți conserva sampalok împachetându-l în celofan sau plasându-l într-o pungă sau recipient resigilabil. De asemenea, îl puteți păstra neîmpachetat într-un recipient ermetic. Se va păstra la temperatura camerei aproximativ 1 săptămână sau la frigider aproximativ 2 săptămâni.
Concluzie
Sampalok sau tamarindul filipinez este grozav pentru ca mâncărurile tale să obțină un gust dulce și acru.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.