Cum se numește un bucătar japonez hibachi?
În 1945 primul hibachi a fost deschis un restaurant în Japonia. Misono a rămas extrem de succes printre localnici, așa că au fost populari printre călători.
Patronii au devenit mai impresionați de creativitatea bucătarului bucătar atunci când pregătesc o cină delicioasă pentru un spectacol culinar, dar japonezii ar numi acest tip de ieftin un bucătar Teppanyaki.
Termenul „bucătar hibachi” este mai mult o noțiune occidentală, dar un itamae (板前) este un bucătar într-o bucătărie japoneză. Este adesea menționat ca bucătar într-un restaurant japonez de lux și se traduce prin „în fața tablei”, ca într-o masă de tăiat.
Finalizează comanda recenzia mea despre cele mai bune 4 cuțite de bucătar hibachi pe care doriți să le cumpărați
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Ce este un bucătar hibachi în America?
Un maestru hibachi sau „teppanyaki” are capacitatea de a face multe locuri de muncă cu mai puțin timp, dar totuși își păstrează clienții plini de mâncare și informații.
Pe lângă sarcinile lor de a pregăti mesele, bucătarul trebuie să aibă și abilități de multitasking pentru a păstra o listă completă de cunoștințe la îndemână pentru a răspunde la întrebări sau pentru a oferi informații de bază despre gătit și ingrediente.
Cum devin Bucătar Teppanyaki?
Pentru a deveni bucătar expert în teppanyaki este nevoie de mulți ani de pregătire și dăruire. Acești profesioniști adaugă performanță în gătitul lor.
Ei încântă mesenii nu numai cu gustul preparatelor lor, ci și cu repertoriul incredibil de trucuri pe care le folosesc pentru a le crea. Ceea ce este important pentru a fi un bucătar de top: pregătirea. precizie si angajament.
Cât timp durează să devii bucătar Teppanyaki?
Durata de a deveni bucătar Teppanyaki poate varia uneori, deoarece ar putea depinde de aptitudinile, capacitatea de învățare și ambiția bucătarului aspirant.
De fapt, este nevoie de până la 10 ani pentru ca un bucătar să înțeleagă cu adevărat cum se face sushi prin urmare, este nevoie de și mai mult timp pentru a „ști” și a învăța o persoană.
Ce folosesc bucătarii hibachi pentru a face flăcări?
Pentru semnătura pirotehnică, bucătarul toacă ceapa și pune inelele împreună în formațiuni de turn. După ce a îndepărtat teancul limpede de lichid, trage oala.
De obicei, cei mai mulți bucătari macină piper la ceapa fiartă pentru a încuraja explozia, cei mai mulți folosesc piper.
Ce îi face pe bucătarii japonezi de elită?
Toți bucătarii japonezi de top au două caracteristici de bază: disciplină și pasiune pentru meseria lor.
Japonezii sunt deosebit de serioși în ceea ce privește dezvoltarea și abilitățile lor de manipulare a cuțitelor. Este nevoie uneori de 10 ani de pregătire pentru a deveni itamae (un bucătar japonez).
În afară de educația lor, instrumentele pe care le folosesc bucătarii japonezi sunt, de asemenea, ușor diferite de omologii occidentali, în special de asamblare. de diferite tipuri de preparate sushi.
Când bucătarii japonezi folosesc cuțite, sunt foarte serioși – mai mult decât în comparație cu omologii săi din vest.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
