Onigiri vs sushi maki | Care este diferența? Este vorba despre formă și aromă
Japonia este cunoscută în întreaga lume pentru bucătăria sa delicioasă. Două dintre cele mai populare produse alimentare pe care le veți găsi în meniurile din toată țara sunt onigiri și sushi Maki.
Indiferent unde mergeți în Japonia, fie că stați la restaurant sau dacă intrați într-un magazin de proximitate (pe care ei îl numesc Konbinis), este posibil să găsiți atât onigiri, cât și sushi maki.
Care este diferența dintre onigiri și sushi maki? Pentru început, aceste feluri de mâncare nu sunt deloc la fel.
Pe scurt, onigiri este fabricat din orez simplu, în timp ce sushi maki este făcut din orez și oțet, cu sare și zahăr. Deși sună similar, ele au funcții diferite. Onigiri este un mod de a face orezul portabil de mâncat oriunde, în timp ce sushi este făcut pentru a conserva peștele.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Onigiri este un tip de sushi?
Mulți oameni care sunt noi în bucătăria japoneză amestecă felurile de mâncare între ele. Este complet normal, deoarece sunt oarecum asemănătoare.
Cu toate acestea, odată ce veți fi mai obișnuiți cu numeroasele alimente minunate pe care le poate oferi această cultură, va fi mai ușor să faceți diferența. Onigiri nu este un tip de sushi.
Diferența cheie dintre cele două este modul de preparare a orezului. După cum sa menționat mai sus, onigiri folosește orez simplu. În general, este aburit și apoi turnat în cilindru sau formă triunghiulară pentru a forma vasul onigiri.
Odată ce forma onigiri a fost formată, aceasta este adesea înfășurată în nori (o algă uscată).
Umpluturi onigiri
Onigiri are, de obicei, o umplutură. Există multe umpluturi diferite care pot fi adăugate la acest tratament popular. Unele dintre cele mai populare arome includ:
- Prune murate
- Ton cu maion
- Somon și cremă de brânză
- Fulgi de bonito uscat
- Pui și legume
Ce este sushi maki?
În timp ce onigiri este popular în principal în Japonia, sushi este iubit peste tot în lume. Sushi este alcătuit din orez condimentat cu oțet împreună cu alte ingrediente (legume, pește crud și fructe de mare).
Există multe tipuri de sushi și sushi maki este unul dintre cele mai populare soiuri. Sushi maki este atunci când sushi a fost înfășurat în formă de cilindru și include nori cu umpluturile.
După ce maki a fost rostogolit în formă, este adesea tăiat în bucăți de mușcătură. Umpluturile la alegere vor fi înfășurate în nori, care este apoi acoperit cu oțet de orez.
Oamenii folosesc adesea semințe de susan și icre de pește pentru a acoperi orezul pentru un plus de aromă. Sushi maki este delicios, dar prezentarea sa face parte din atracția sa.
Când oamenii comandă sushi maki, de obicei intenționează să se așeze și să se bucure de el. De obicei, nu sunt alimente pe care oamenii le-ar considera portabile sau le vor aduce atunci când sunt în deplasare.
Cu toate acestea, având în vedere popularitatea sa de-a lungul anului, mai multe locuri găsesc modalități de a include sushi maki în opțiunile lor de a merge.
De asemenea, se va citi: Cel mai bun cuțit sushi | Cele mai bune 10 freze pentru Sashimi, carne și pește
De ce oamenii se amestecă onigiri și sushi maki?
Este foarte ușor să amestecați onigiri cu orice tip de sushi, dar este mai frecvent să îl confundați cu sushi maki, deoarece utilizează în esență multe din aceleași ingrediente.
Nori apare în ambele alimente, ceea ce le conferă o aromă similară. Cu toate acestea, mulți oameni cred că onigiri are o aromă mai ușoară, deoarece are mai puțin acid.
Mulți oameni au impresia că sushi maki este strict pe bază de fructe de mare și pește. Acest lucru nu este deloc adevărat. De fapt, carnea de vită este un ingredient foarte popular folosit în sushi.
Adesea, oamenii credeau că prezența cărnii ar însemna că felul de mâncare este un onigiri, dar sushi poate fi făcut și cu o varietate de umpluturi.
Dacă papilele dvs. gustative nu ridică oțetul folosit pentru condimentarea orezului pentru sushi maki, ar trebui să puteți face diferența prin aspectul lor.
Sushi maki este format într-o rolă de cilindru înainte de a fi tăiat, așa că atunci când primiți o comandă, acestea vor fi în bucăți mici rotunde. Pe de altă parte, Onigiri este adesea mai mare și mai triunghiular, perfect pentru a mânca din mers.
Ultimele gânduri: onigiri vs sushi maki
Adesea, atunci când oamenii încep să mănânce mâncare japoneză, poate fi dificil să nu amesteci unele dintre felurile lor de mâncare mai populare.
Dacă intenționați să faceți o călătorie în Japonia în viitor, veți dori să știți ce comandați înainte de a pleca. În timp ce onigiri și sushi maki sunt destul de asemănătoare, ar fi dezamăgitor dacă ați comanda unul în timp ce îl așteptați pe celălalt.
Cel mai bun mod de a face diferența dintre cele două este forma lor, deoarece onigiri vor avea o formă de cilindru ușor de mâncat, indiferent unde vă aflați.
Onigiri se vor face cu orez simplu, unde sushi maki este sensibil diferit ca aromă, deoarece orezul a fost condimentat cu oțet, sare și zahăr.
Urmează verificarea această rețetă Yaki onigiri, gustarea perfectă cu bile de orez la grătar japoneză
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
