Reteta Surimi Onigiri: Gustarea ieftina cu peste
Dacă ești un fan al sushi, vei adora onigiri – bile de orez umplute cu ingrediente delicioase precum somonul sau tonul.
Dar dacă vi se pare că este prea scump, există întotdeauna surimi.
Este un favorit pentru sushi și este grozav și pentru onigiri!
Și cea mai bună parte este că sunt foarte ușor de făcut acasă. Tot ce ai nevoie este niște orez fiert, surimi (imitație de carne de crab) și câteva condimente simple.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Cum să faci surimi onigiri
Reteta Surimi Onigiri
Ingrediente
- 2 cupe Orez japonez cu bob scurt nefierte
- 2½ cupe de apă
- 1 linguriță sare de mare
- 4 coli Nori
- 4 bastoane surimi (acestea se numesc de fapt kanikama)
- 2 linguri kewpie Maioneză japoneză
- 2 linguriță seminte de susan negru prajite
Instrucțiuni
Pregătirea orezului aburit
- Pune orezul într-un vas mare de orez, spală-l ușor cu mișcări circulare și aruncă apa. Repetați acest proces de aproximativ 3-4 ori.
- Lăsați orezul să se înmoaie în apă timp de aproximativ 30 de minute. Mutați orezul într-o sită de orez și lăsați-l să se scurgă complet. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.
- Acum amestecați orezul și apa într-o oală cu fundul greu și acoperiți-l cu un capac. Aduceți orezul la fiert la foc mediu.
- Odată ce apa fierbe, reduceți căldura la setarea cea mai scăzută, apoi continuați să gătiți în timp ce apă este acoperită timp de aproximativ 12 – 13 minute sau până când apa este complet absorbită. După 12 minute, deschideți oala pentru a vedea dacă există apă, închideți capacul și apoi continuați să gătiți încă un minut.
- Scoateți oala de pe aragaz cu capacul pornit, apoi lăsați orezul să stea încă 10 minute. Apoi, mutați orezul într-o farfurie mare și pufă-l cu o linguriță de orez. Lăsați-l să se răcească ceva timp sau până când îl puteți ține confortabil în mâini fără a le arde. Cu toate acestea, nu trebuie să lăsați orezul să se răcească complet.
Pregătirea umpluturii de surimi
- Tocați batoanele de surimi până când aveți bucăți foarte mici. Trebuie să fii capabil să mușcăm și să nu fi scos un șir lung de surimi din onigiri în timp ce te îndepărtezi.
- Se amestecă bine surimi-ul cu maioneza kewpie, astfel încât să devină o bucată groasă de sos și carne de crab.
Pregătirea onigiri
- Tăiați foile de nori în treimi.
- Udați-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea orezului de mâini.
- Pune puțină sare în mâini și apoi freacă pentru a se întinde în jurul palmelor. Dacă folosești sare de masă, asigură-te că folosești jumătate, deoarece este mult mai sărată în comparație cu sarea cușer.
- Acum scoateți orezul cald (aproximativ 1/3 din cană) într-o mână și cu cealaltă o parte din amestecul de umplutură. Apoi, mai adaugă puțin orez deasupra și folosește-ți mâinile pentru a modela orezul într-un triunghi. Puteți folosi 3 degete (degetul mare, arătător și mijloc) pentru a crea un colț triunghi. Asigurați-vă că mâinile sunt ferme pentru a preveni căderea onigirii. De asemenea, asigurați-vă că nu vă strângeți orezul foarte strâns.
- Folosiți nori pentru a acoperi onigiri pe fiecare parte. Îmi place cel mai mult când nori este un pachet mic, dar încă se vede orez pe partea de sus.
- Presărați câteva din semințele de susan deasupra fiecărei bile de orez.
Video
Sfaturi de gătit
- Asigurați-vă că orezul este gătit corect - trebuie să fie lipicios și umed, dar nu moale. Dacă este prea uscat, onigiriul va fi sfărâmicios.
- Folosiți o atingere ușoară când modelați onigiri. Prea multă presiune îi va face duri.
- Dacă folosiți folie de plastic pentru a modela onigiri, asigurați-vă că îl udați mai întâi, astfel încât orezul să nu se lipească.
De asemenea, se va citi: Okaka este, de asemenea, o umplutură delicioasă de onigiri pe care o poți face destul de ușor
Ingredientele preferate
Onigiri este cel mai ușor de făcut dacă aveți orez cu lipicința potrivită, care este ușor de modelat în forme. De aceea folosesc acest orez cu bob scurt Nozomi pentru a le face:
Maiaua Kewpie este maiaua japoneză preferată, desigur, așa că trebuie să o aveți pentru a face rețeta perfectă de onigiri cu maioneză cu ton:
Puteți folosi întotdeauna maiaua obișnuită pentru rețetă. În mod normal, aș spune să adăugați puțin zahăr și oțet în maia pentru a o face mai asemănătoare cu maiaua japoneză, dar surimi-urile sunt destul de dulci așa cum cred.
Cum se depozitează resturile
Daca ti-au mai ramas, doar inveleste-le in putina folie alimentara si pune-le la frigider. Le poți păstra trei zile dacă faci asta.
Surimi-ul este deja gătit bine, așa că nu ar trebui să fie deloc o problemă, spre deosebire de unele umpluturi de pește nefierte.
Concluzie
Iată-o, o rețetă ușoară de onigiri, care este atât de pește, delicioasă și accesibilă!
De asemenea, se va citi: aceasta este cea mai populară umplutură de onigiri și încă 6 rețete
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.