Rețetă de sos de salată de ghimbir japoneză ușoară (+ sfat cumpărat de magazinul # 1)
Majoritatea restaurantelor japoneze servesc de obicei un sos de salată alături de orice altă masă normală.
În această postare, vom scoate în evidență câteva sosuri japoneze de salată de ghimbir, toate acestea vă vor face felurile de mâncare interesante.
Acum, îmi place să-l fac proaspăt, dar știu că nu toți veți dori să vă faceți timp pentru a-l face.
Am încercat câteva de-a lungul anilor și, dacă doriți să mergeți pe calea obținerii unui pansament cumpărat de magazin cu ghimbir, acest pansament Wafu premiat este calea de urmat:
Iată diferite variante ale pansamentului pentru salată de ghimbir japonez:
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Rețete de sos de salată de ghimbir japonez
Sosuri japoneze pentru salată, cum ar fi ghimbir, morcovul și ceapa sunt foarte unice, deoarece implică de obicei un piure de legume, precum și alte ingrediente pentru a avea un dressing extrem de aromat și proaspăt.
În principal, acestea sunt cunoscute sub numele de pansament wafu, care poate fi tradus prin „pansament în stil japonez”.
Sosul japonez pentru salată este format din două baze comune, care includ sos pe bază de pastă de tomate și sos de soia-pansament pe baza.
Când comparați cele două pansamente, pansamentul pe bază de sos de soia este puțin mai ușor decât pansamentul pe bază de pastă de roșii - iar acesta din urmă tinde să îngroșeze pansamentul în mod natural și să adauge un strat de bogăție care lipsește în pansamentele pe bază de sos de soia. .
Sos japonez pentru salată de ghimbir, ceapă și morcovi
Echipament
- robot de bucătărie
Ingrediente
- ¼ ceaşcă ceapa galbena tocat
- ¼ ceaşcă morcovi (sau 1 morcov mic) tocat
- ½ linguriță ghimbir tocat sau ras
- 2 linguri pasta de tomate sau ketchup
- 1 linguri sos de soia
- ½ ceaşcă ulei de rapita
- ¼ ceaşcă otet de orez
- ½ linguriță sare pentru gust
- 1 liniuţă piper negru măcinat pentru gust
- ½ linguriță zahăr alb granulat facultativ
Instrucțiuni
- Adunați toate ingredientele împreună
- Apoi adăugați morcovul și ceapa galbenă într-un robot de bucătărie - puteți folosi și un blender.
- Curățați și ghimbirul și tocați-le, apoi adăugați la restul ingredientelor din robotul de bucătărie (puteți, de asemenea, tocați ghimbirul).
- Adăugați pasta de roșii sau ulei de canola ketchup, sos de soia, sare și oțet de orez în robotul de bucătărie și amestecați sau bateți până când amestecul este neted și purificat.
- Acum puteți gusta sosul și adăugați o picătură de piper negru - dacă doriți, precum și o notă de zahăr alb.
- Dacă doriți să obțineți cele mai bune rezultate, puteți răci pansamentul timp de aproximativ 1-2 ore înainte de servire.
- Puteți folosi și pansamentul ca marinadă.
Video
Deci, de ce ai nevoie să faci un dressing pentru salată de morcovi?
Hare a 7 motive pentru care această rețetă ar trebui să fie pe lista dvs.
1. Este un pansament cremos care poate fi preparat fără lactate. Da, este foarte corect - această rețetă este 100% fără lactate, ceea ce o face vegană, integrală30 și paleo.
2. Morcovii îți vor oferi cantitatea potrivită de dulceață fără a mai fi nevoie să adaugi zahăr suplimentar - făcându-l astfel fără zahăr.
3. Este foarte ușor de făcut - trebuie doar să puneți câteva ingrediente în blender, să îl porniți și veți avea sosul de salată în câteva secunde.
4. Rețeta este foarte versatilă - în timp ce se va transforma într-o salată cu sos de ghimbir de morcovi, o puteți folosi și ca sos de scufundare pentru chifle de primăvară, ca tartă pentru sandwich, precum și ca sos pentru somon.
5. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pregătirea unei salate asiatice speciale - acest sos de salată este foarte delicios pe diferite tipuri de salată verde.
6. Este foarte captivant - dressingul pentru salate are un gust ușor și răcoritor și, într-un fel, puțin picant. Deci, care este motivul pentru care nu doriți să îl pregătiți astăzi?
7. Aceasta va fi doar punerea legumelor pe lângă alte legume, ceea ce este destul de minunat, răcoritor și foarte sănătos.
sfaturi
- Veți avea nevoie de ingrediente speciale atunci când pregătiți sosul de salată. Echipamentul include un robot de bucătărie, un procesor sau un blender.
- Rețeta pentru acest sos special de salată de ceapă, morcov și ghimbir este pe bază de roșii. Cu toate acestea, l-am înlocuit cu ketchup mai degrabă decât cu pastă de roșii. În cazul în care aveți pastă de roșii în bucătărie, luați în considerare încercarea și atunci veți avea de ales între ele. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că pasta de roșii are o aciditate suplimentară, ceea ce conferă pansamentului o mai multă aciditate.
- Pentru ulei, puteți lua în considerare utilizarea uleiului cu arome blânde, cum ar fi uleiul de legume, nucă de cocos sau canola, dar sunteți liber să experimentați alte preferate.
- Ceapa crudă curățată oferă sosului de salată o picantă plăcută, dar aromele de ghimbir și morcov o calmează. Deci, ar trebui să luați în considerare mai întâi răcirea înainte de ao utiliza.
- Puteți folosi, de asemenea, sosul de salată ca marinată pentru pește și alte carne.
De asemenea, se va citi: 3 sosuri japoneze de sushi pe care trebuie să le încercați
Pansament pentru salată de ghimbir cu usturoi
Ingrediente
- Ceapă galbenă - ½ (tocată aproximativ)
- Ulei de arahide - 1/3 cană
- Oțet de orez - ½ cană
- Apă - 3 linguri
- Ghimbir proaspăt - 4 linguri (tocat)
- Tulpini de țelină - 2 (tocate grosier)
- Ketchup - 2 linguri
- Zahar granulat - 1 lingura
- Sos de soia - 1 lingură (puteți adăuga și 1 sau 2 linguri în plus)
- Suc de lămâie - ½ lămâie
- Usturoi - 5 cuișoare (tocate)
- Lemongrass pastă - 1 lingură
- Sare - ½ linguriță
Direcții
Combinați toate ingredientele în vasul unui robot de bucătărie mare sau al unui blender de mare viteză și procesați până când este omogen și cremos. Condimentați cu sare și piper după gust, împreună cu orice alte adăugări pe care le considerați necesare (oțet de orez, sos de soia sau zahăr). Se servește peste un castron de verdeață proaspătă pentru o masă ușoară și sănătoasă sau salată laterală.
Nutritionale
Suma pe servire
- Calorii 838 Calorii din grăsimi 648
% Valoare zilnica*
- Grăsime - 72g (111%)
- Grăsimi saturate - 12g 60%
- Colesterol - 0 mg 0%
- Sodiu - 2518 mg 105%
- Potasiu - 633mg 18%
- Carbohidrați - 40g13%
- Fibra - 3g 12%
- Zahar - 23g26%
- Proteine - 5g 10%
- Vitamina A - 515IU 10%
- Vitamina C - 19.6 mg 24%
- Calciu - 72 mg 7%
- Fier - 1.1 mg 6%
Valorile procentuale zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile specifice de ingrediente utilizate.
Pansament japonez pentru salată de ghimbir în stil Hibachi
Ingrediente
- Morcovi tocati - ¼ cana
- Ceapă tocată - ¼ cană
- Ghimbir proaspăt - 1 lingură (tocat)
- Ulei de susan - 3 linguri (puteți folosi și ulei de măsline, dar va schimba ușor gustul la final)
- Usturoi - 1 lingură. (tocat)
- Țelină - 1 lingură. (tocat)
- Oțet de orez - 3 linguri.
- Apă - 2 lingură.
- Pasta de roșii - 1 lingură.
- Sos de soia - 1 linguri.
- Zahăr - 1 ½ linguriță
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Putina sare
Direcții
1. Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie, apoi pulsați la intervale de 5 secunde până când se omogenizează.
2. Puneți la frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.
3. Puteți servi cu morcovi mărunțiți și salată iceberg tocată.
Pansament cu ghimbir de morcov în stil restaurant japonez
Ingrediente
- Morcovi mărunțiți - 1 cană (aproximativ 2 morcovi medii)
- Ghimbir proaspăt - 2 linguri. (tocat)
- Ceapă - ½ cană (tocată)
- Crud oțet de cocos - 3 linguri.
- Mierea crudă - 2 linguri.
- Ulei de susan prăjit - 1 lingură.
- Ulei extravirgin - ½ cană
- Apă - 2 lingură.
- Sare - ¾ linguriță.
Direcții
1. Amestecați toate ingredientele într-un blender, apoi amestecați până obțineți un amestec neted. Dacă utilizați un blender de mare putere, nu este nevoie să sfărâmați morcovii.
2. Ca orice alt pansament, aroma va deveni mai bună odată cu trecerea timpului. Prin urmare, îl puteți răci la frigider timp de aproximativ 2 ore înainte de servire.
Citeşte mai mult: cum se face un sos de prăjit fără bulion cu această rețetă
</p
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
