4 лучших рецепта стейка теппаньяки, которые вы хотели бы знать раньше
Теппаньяки действительно вкусно, и большинство людей захотят попробовать идеально приготовленный кусок мяса на этом гриле.
Но даже если вы знаете, что хотите приготовить теппаньяки стейк…. есть еще несколько вкусовых профилей, которые вы можете добавить, чтобы они выделялись.
Вот почему я собрал 3 лучших рецепта стейков, которые вас поразят.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
У вас ДОЛЖЕН быть гриль теппаньяки?
Гриль теппаньяки — это, по сути, железная сковорода японского дизайна для приготовления различных блюд, которые можно жарить на гриле, жарить или тушить.
«Теппаньяки» происходит от двух японских слов, первое из которых — «теппан» (что означает «железная тарелка»), а второе — «яки» (что означает «жареный, жареный или жареный»).
Так что нет, вы можете приготовить эти рецепты на своей сковороде, если у вас нет тэппана, это абсолютно не проблема.
Гриль для теппаньяки просто облегчает перемещение ингредиентов, сохраняя одни продукты теплыми, в то время как другие поджариваются.
Так что просто сделайте эти рецепты с тем, что у вас есть.
Теперь давайте посмотрим, что вы можете сделать, если у вас дома есть собственный гриль для теппаньяки. Вот 4 лучших рецепта стейка теппаньяки и больше информации о том, как делать это дома.
Как приготовить стейк теппаньяки в домашних условиях
Наличие гриля теппаньяки даст вам возможность приготовить дома по этим экзотическим японским рецептам и поразить свою семью и друзей своим кулинарным мастерством.
Если вы зайдете в Интернет, вы найдете множество рецептов стейков теппаньяки.
Веб-сайты и блоги о еде знают, насколько хорош этот рецепт, и поэтому пытаются придумать различные способы его приготовления.
И это на самом деле неплохо, потому что это означает, что у вас будет множество вариантов приготовления стейка теппаньяки дома!
Как резать говядину
Секрет идеального нарезания говядины (будь то обычный стейк в западном стиле или стейк в японском стиле теппаньяки) заключается в том, чтобы нарезать мясо против волокон.
Но как узнать, как определить зерно мяса?
Мясное зерно - это то место, где мышечные волокна проходят через кусок мяса, когда вы кладете его на стол.
Таким образом, вы режете против него или поперек него. Вы должны убедиться, что ваш нож находится точно перпендикулярно этим мышечным волокнам.
Обязательно порежьте мясо на пластинки толщиной в 1 см, прежде чем готовить из них говяжий стейк теппаньяки.
Причина, по которой вы должны резать против волокон, состоит в том, чтобы сократить эти волокна мяса, что сделает мясо более нежным.
Пищевая ценность стейка теппаньяки
Двумя основными преимуществами стейков теппаньяки являются белок и калий.
Они помогают нарастить мышечную массу и снизить риск инсульта. Они также снижают кровяное давление и даже могут помочь сохранить минеральную плотность костей и снизить риск образования камней в почках.
Кроме того, они помогают регулировать жидкости организма, которые контролируют электрическую активность сердца и других мышц.
Люди, страдающие от гипокалиемии (потеря калия), могут испытывать некоторую слабость и легко утомляться. Это также может привести к гораздо большему, например, к затрудненному дыханию и, в некоторых случаях, к перепадам настроения. Вот почему вам важно ежедневно принимать не менее 100 мг калия.
У него совсем другой состав и питание чем свинина теппаньяки.
Пищевая ценность говяжьей вырезки (согласно диете на 2,000 калорий)
Размер порции 3 унции (85 г)
На порцию % дневной нормы*
Калорий 179 Н / Д
Калории из жира 77 Н/Д
Общий жир 8.5 г 13%
Насыщенные жиры 3.2 г 16%
Полиненасыщенные жиры 0.3 г н/д
Мононенасыщенные жиры 3.2 г н/д
Холестерин 71mg 24%
Натрий 54mg 2%
Калий 356.15mg 10%
Углеводы 0g 0%
Пищевые волокна 0г 0%
Сахар 0 г N / A
Белок 24 г N / A
Витамин А 0%
Витамин C 0%
Кальций 1%
Железо 17%
Железо и кальций также содержатся в стейках, а добавление смеси маринадов, соуса, салатов и/или хлеба, картофельного пюре или риса должно дать вам достаточно энергии и питательных веществ, чтобы пережить день.
Даже в пищевой пирамиде мясо, птица и рыба занимают второе место по важности с точки зрения рекомендуемой суточной нормы для здорового тела.
Но, конечно же, вам нужно будет включить в свой рацион все продукты, рекомендованные для того, чтобы воспользоваться всеми питательными веществами, в которых нуждается ваш организм!
Температура гриля
Вы хотите поддерживать температуру между 232-260 градусами Цельсия, когда готовите стейк теппаньяки на гриле.
Идеально приготовленные на гриле стейки выделяют этот сочный вкус во рту в тот момент, когда вы откусываете от них, и вы должны благодарить за это знания повара или шеф-повара. Но использование лучшего гриля теппаньяки также имеет огромное значение для результата каждого блюда. рецепт еды ты будешь служить своим гостям.
Так что, если вы новичок в этом, то просто имейте в виду 2 вещи: 1) купите лучший гриль для теппаньяки и 2) вооружитесь знанием рецептов еды. Вы также должны много практиковаться в приготовлении пищи, прежде чем будете готовы к настоящей работе!
Время жарки и мощность
- 15-17 минут (среднепрожаренный)
- 25-27 минут (средней прожарки)
Попробуйте эти рецепты приготовления стейка теппаньяки на гриле
В следующий раз, когда вам захочется стейка теппаньяки, но вы не хотите одеваться или тратить слишком много денег, вы можете воспользоваться одним из этих рецептов.
А если вы развлекаетесь, тем более! Этими блюдами вы точно удивите своих гостей.
Найдите больше советов и инструментов в нашем руководстве по покупке инструментов для теппаньяки
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
