5 лучших рецептов с лапшой удон для японского ужина
Лапша удон — разновидность японской пшеничной лапши, густая, жевательная и вкусная. Их можно использовать в различных блюдах.
Если вы ищете рецепты, которые можно попробовать с лапшой удон, не ищите дальше! Мы собрали некоторые из лучших рецептов из нашего хранилища, чтобы вы могли готовить.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
5 лучших рецептов с лапшой удон
Мисо никоми удон
Если вы ищете рецепт вкусного супа, который согреет вас изнутри, мисо никоми удон это путь.
Мисо никоми удон - это суп с лапшой, который готовят из курицы, рыбного пирога и лапши удон в бульоне мисо-даси.
Это сытное и пикантное блюдо, которое открыто для различных интерпретаций и вариаций рецептов.
Он родом из региона Нагоя в Японии, где хатчо мисо очень популярно.
Если вы хотите включить мисо никоми удон в свою еженедельную ротацию, эта статья даст вам несколько отличных идей, как его приготовить.
Суп Удон из свиной грудинки
Хотя удон может показаться похожим на рамен, это совсем другое блюдо на основе лапши. Лапша, как правило, толще, и при ее приготовлении используются разные ингредиенты.
Один из немногих признаков сходства этих двух блюд заключается в том, что в качестве бульона в них обоих используется даси.
В конце концов, поскольку даси хорошо сочетается с супом рамен и мисо, логично предположить, что он будет отлично сочетаться с тарелкой удон.
Если вы используете замороженную лапшу удон, обязательно разморозьте ее перед приготовлением. Здесь лучше всего подходят сушеные в упаковке, обязательно приобретите качественную марку, потому что в этом вся разница.
Лапша удон настолько густая, что вы почувствуете ее много во время еды, поэтому глоток лапши ниже номинала испортит блюдо.
Яки удон с говяжьим фаршем
Приготовление этого рецепта занимает около 20 минут, и вы можете использовать любое мясо и овощи, которые у вас есть под рукой. Я предпочитаю «болонский» вкус и текстуру, поэтому в качестве основных ингредиентов выбрала говяжий фарш и грибы.
Чтобы сделать это блюдо по-настоящему азиатским, я добавляю немного бок-чой (китайской капусты), зеленый лук, мирин и темный соевый соус.
Кицунэ удон
Вы, наверное, слышали о лапше удон, но пробовали ли вы раньше вкусный кицунэ удон? Это один из самых популярных японских супов с лапшой!
Суп с лапшой кицунэ готовится из густой, жевательной лапши удон в пикантном бульоне даси и подается с приправленными жареными пакетиками тофу, рыбными котлетами нарутомаки и зеленым луком.
Это, безусловно, один из самых сытных и вкусных японских супов. В холодные месяцы его подают горячим, а в жаркие летние дни – холодным с соусом даси.
Удон с карри из говядины
У большинства людей карри ассоциируется с рисом, но пробовали ли вы восхитительное сочетание карри и густой жевательной лапши удон?
В этом блюде лапша карри удон покрыта густым бульоном, приготовленным из карри-ру, бульона даси, мирина и соевого соуса.
Это не совсем суп, но и не тушеное мясо, и этот насыщенный вкус карри с тонкими полосками говядины и густой лапшой в густом бульоне слишком восхитителен, чтобы от него отказаться.
5 лучших рецептов с удоном
Ингредиенты:
- 2 порции лапши удон ок. 6.3 унции.
инструкции
- Вскипятите кастрюлю с водой и добавьте лапшу удон, разрыхляя ее палочками для еды. После того, как они будут ослаблены (около 30 секунд), слейте их в дуршлаг и отложите. (Если вы используете сухую лапшу, готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке).
- Добавьте теплую лапшу удон в миску в последнюю минуту или добавьте холодную лапшу удон в миску при использовании горячего бульона.
Видео
Как вы готовите купленный в магазине удон?
Во-первых, если вы используете полусухую или сушеную лапшу удон, вам нужно отварить ее перед приготовлением. Полусухой удон нужно варить всего 6-7 минут, а сушеный удон – 9-10 минут.
Вы солите воду для лапши удон?
Вам не нужно будет солить воду, потому что лапша удон уже приправлена. Они сами по себе достаточно соленые.
Что хорошо сочетается с лапшой удон?
-вкусный бульон
-Свежие овощи
-курица, креветки или другой белок
- щепотка зеленого лука
- порция тэмпуры или жареного тофу (по желанию)
Как японцы едят удон?
Палочками, конечно! И с глотком. В Японии прихлебывание лапши не только считается вежливым, но и усиливает вкус и помогает охладить горячую лапшу, когда она попадает в рот. Так что давай, пошуми, когда насладишься тарелкой удон!
Что можно есть с холодным удоном?
Традиционный способ есть холодный удон - это охладить приготовленную лапшу ледяной водой, чтобы намеренно охладить ее, и добавить к ней соус для макания. Вы также можете приготовить холодный удон с зеленым луком и фурикакэ для вкусной еды.
Можно ли есть лапшу удон в сыром виде?
Нет, лапшу удон нельзя есть сырой. Их нужно приготовить, чтобы их можно было съесть. Предварительно упакованная лапша удон часто уже приготовлена, поэтому, хотя вы можете есть ее прямо из упаковки, ее нельзя есть сырой.
Можно ли есть лапшу удон без бульона?
Да, лапшу удон можно есть без бульона. Холодную лапшу удон часто подают без бульона, а вместо этого подают с соусом для макания. Вы также можете найти zaru udon, лапшу, которую подают на бамбуковом подносе с соевым соусом.
Можешь упаковать удон на обед?
Абсолютно! Лапша удон станет отличным обедом, независимо от того, упаковываете ли вы ее в холодном или горячем виде. Просто не забудьте добавить соус для макания или какую-нибудь приправу, например, фурикаке, если вы не едите их с бульоном.
Заключение
Удон – отличная лапша, которая утолит любой голод, будь то обед или ужин.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.