Рецепт яичного пирога (филиппинская версия), который оставит вас удовлетворенным
До того, как появилось печенье на сто грамм и десертные предложения более высокого уровня, был скромный яичный пирог из соседних пекарен.
Одна известная кондитерская с филиалами по всей стране продает свою версию этого пирога. Раньше кусок яичного пирога стоил меньше 10 песо.
С тех пор он прошел долгий путь. Но что, если бывают моменты, когда вы не можете выйти на улицу и хотите сладкого и теплого яичного десерта?
Это время, когда вы можете достать принадлежности для выпечки. Рецепт яичного пирога очень простой.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноИстория филиппинского яичного пирога
Немного истории. Яичный пирог - поистине филиппинский десерт. Это почти то же самое, что и Яичный крем но в варианте пирога.
Он очень плотный, поэтому его всегда полезно сопровождать теплым напитком, например кофе или горячим шоколадом. Вы также можете приготовить этот рецепт яичного пирога любого размера.
Существуют яичные пироги мини-размера, но этот - правильной и округлой формы, которым можно накормить 6 и более человек. Пинои до сих пор любят этот десерт, несмотря на то, что сегодня у них много вариантов.
Он до сих пор считается одним из популярных местных сладких деликатесов. Это также несложно, так как вам понадобятся только те ингредиенты, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой.
Вам понадобится универсальная мука, масло, соль, белый сахар и вода для корочки яичного пирога. Для начинки требуется сгущенное молоко, яичные желтки, яйца, ванильный ароматизатор и еще один дополнительный белый сахар.
Советы по приготовлению яичного пирога
Чтобы запечь яичный пирог, вам понадобится духовка. Обычно используется температура 180 градусов по Цельсию. Но имейте в виду, что не все духовки одинаковы.
Время приготовления в электрической духовке может отличаться от дровяной или газовой. Тем не менее, важно внимательно следить за яичным пирогом в духовке, когда запекаете его в первый раз.
Вы узнаете, что пирог готов, когда его поверхность станет коричневой. Это займет от 30 до 40 минут. Вы можете сначала испечь корочку вслепую, если хотите, чтобы она была более хрустящей.
Легкая проколка в основании теста позволяет воздуху течь. Проткните тесто вилкой в случайных местах. Если вы выпекаете вслепую, можно попробовать положить на тесто пергамент или бумагу для выпечки.
Добавьте сырой рис, утяжелители для пирогов или даже сушеные бобы, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха при выпекании вслепую.
Выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 12 минут или до тех пор, пока не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть в течение 3-5 минут после охлаждения духовки.
* Теперь вы готовы испечь этот рецепт яичного пирога после того, как приготовили готовое тесто.
Читайте также: вкусный ледяной банановый десерт Saba Con Yelo
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.