Ginataang Pusit Рецепт: филиппинский кальмар в сливочно-кокосовом соусе
Этот Гинатаанг Pusit Recipe — еще одна отличная вариация «Ginataan», популярного, простого, но вкусного филиппинского блюда, приготовленного из кокосовое молоко.
В этом варианте Ginataan используется кальмар или местно известный как «Pusit» на филиппинском языке.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Что такое Гинатаанг Пусит?
Это вкусное по рецепту, но простое блюдо довольно легко приготовить, а с ингредиентами его довольно легко получить, и оно не слишком острое с мягким вкусом. Силинг Хаба.
Блюдо имеет розоватый цвет, в отличие от большинства блюд Гинатаан, Гинатаанг Пусит, оно приобретает от розового до сероватого цвета от кальмаров.
Для приготовления Ginataang Pusit требуются следующие ингредиенты: зубчики чеснока, нарезанный лук, растительное масло, соль и перец, кокосовое молоко (гинатаан) и кальмары (рекомендуются свежие, поменьше).
Добавь немного патис рыбный соус, чтобы объединить вкусы.
Рецепт Ginataang Pusit (кальмары и кокосовое молоко)
Ингредиенты:
- 1 килограмм кальмар среднего размера
- 1 чашку кокосовое молоко
- 2 штук Силинг Хаба нарезанный зеленый перец чили (по желанию)
- 1 ч.л. молотый черный перец
- лук измельченный
- 1 средний размер лук измельченный
- 3 гвоздика чеснок измельченный
- 1 дюйм имбирь сдвинутый
- 2 ч.л. паштет или рыбный соус
- 1 ч.л. соль
инструкции
- Очистите кальмара, удалив клюв, чернильный мешок и прозрачный хребет.
- Обжарить чеснок, лук и имбирь несколько минут, затем добавить кальмаров.
- Жарьте, помешивая, еще несколько минут, пока кальмары не станут слегка приготовленными.
- Затем влейте кокосовое молоко и приправьте солью и перцем, при необходимости отрегулируйте количество.
- Снова тушите несколько минут, пока соус не загустеет, затем добавьте зеленый перец чили.
- Не пережаривайте, чтобы кальмары не стали слишком жесткими.
- Снимите с огня и подавайте горячим.
Видео
Питание
Рецепт Ginataang Pusit, как приготовить и многое другое
- Первый шаг к приготовлению Ginataang Pusit — растолочь чеснок с ступка и пестик (например, один из этих) после того, как вы закончите с этим, следующим шагом будет обжаривание чеснока на слабом огне на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- После этого добавьте на сковороду нарезанный лук, затем обжарьте ингредиенты в течение пяти минут и убедитесь, что ингредиенты не подгорели. Чеснок и лук придают аромат Ginataang Pusit.
- Следующим шагом в приготовлении Ginataang Pusit является то, что когда лук начнет немного подрумяниваться, вы можете добавить нарезанный кальмар вместе с остальными ингредиентами, которые вы добавили ранее. Обжарьте ингредиенты еще в течение пяти минут, чтобы хорошо приготовить кальмаров, однако не пережаривайте кальмары, так как это придаст им эластичную консистенцию, и их будет труднее есть.
- Кроме того, на этом этапе приготовления Ginataang Pusit вы увидите, что кальмар поливается.
- По прошествии пяти минут вы можете добавить кокосовое молоко, а также соль и перец, чтобы добавить вкуса Ginataang Pusit, убедитесь, что вы не добавили слишком много кокосового молока, накройте сковороду и тушите Ginataang Pusit по крайней мере еще десять минут, чтобы блюдо полностью приготовилось.
- Как только это будет сделано, теперь вы можете подавать Ginataang Pusit, отлично подавать с рисом. Ешьте хорошо!
Также проверьте это легкое приготовление жареного во фритюре Pinoy kalamares
Вы можете добавить немного баклажанов или ситав в свой Ginataang Pusit. Помимо этого рецепта Ginataang Pusit, вы также можете попробовать наши Адобонг Пусит Рецепт.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.