В спешке, спешу? Попробуйте этот 12-минутный рамен быстрого приготовления с EGG
Хотите мгновенно обновить рамен на вкусную и сытную еду? Это так же просто, как добавить вареный яйцо и сливочные начинки, такие как сыр и масло!
Весь процесс приготовления и приготовления занимает всего около 12 минут, и в результате получается вкусная миска с комфортной едой.
Давайте сделаем это!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Рамэн быстрого приготовления с яйцом
Ингредиенты:
- 2.5 чашки воды
- 1 упаковка лапша рамен быстрого приготовления
- 1 яйцо
- ½ ч.л. масло
- 2 ломтики мягкий сыр Чеддер
- ¼ ч.л. черные поджаренные семена кунжута белый тоже подойдет
- 1 лук-шалот нарезанный
инструкции
- Возьмите небольшую кастрюлю или кастрюлю, налейте 2.5 стакана воды и доведите до кипения.
- Добавьте лапшу рамен и дайте ей покипеть около 2 минут.
- Добавьте пакет со смесью приправ и дайте закипеть еще 2 минуты.
- Теперь разбейте сырое яйцо в кипящий рамен. Ни в коем случае не перемешивайте яйцо.
- Вилкой потяните часть лапши поверх яйца, пока она не покроется.
- Готовьте яйцо в течение 2–3 минут, в зависимости от того, насколько оно мягкое.
- Снимите кастрюлю или кастрюлю с огня и перелейте рамен в миску.
- Добавьте сыр, масло и семена кунжута и аккуратно перемешайте.
- Украсить рамен зеленым луком. Теперь ваш рамен готов к подаче!
Заметки
Питание
Лапша рамэн сама по себе не содержит большого количества белка, но добавление яйца добавит протеина и вкуса вашей лапше в чашке. Вы можете приготовить лапшу как обычно и просто добавить яйцо, достаточное для приготовления, или добавить предварительно сваренное яйцо.
Добавьте яйцо после 4 минут приготовления рамена прямо в жидкость и дайте ему вариться в течение 2-3 минут, в зависимости от того, насколько мягким вы хотите. С помощью вилки натяните немного лапши поверх яйца, пока оно не будет покрыто.
Вы можете разбить сырое яйцо прямо в чашку лапши после того, как добавите 2 чашки воды в лапшу и пакет с приправами и поместите ее в микроволновую печь без яйца на высокой мощности в течение 4 минут. Затем перемешайте и разбейте сверху яйцо. Поставьте в микроволновку еще на 1 минуту, пока яичный белок не приготовится, а желток не станет жидким.
Корейский рамен с яйцом и сыром
Хотя добавление кусочков плавленого сыра в рамен может показаться странным, это популярный метод улучшения быстрого приготовления рамена.
Известный шеф-повар Лос-Анджелеса Рой Чой популяризировал этот рецепт яиц, масла, лапши и плавленого сыра.
Люди моментально переняли рецепт, потому что сочетание горячего бульона и сырной лапша имеет вкус, похожий на мак-н-сыр, классическую североамериканскую домашнюю еду.
Но так как мы добавляем яйцо и лапшу рамэн, рецепт сохраняет свои корейские корни.
Посмотрите видео пользователя YouTube Mr.Wrath о приготовлении рамена быстрого приготовления с яйцом:
Чтобы улучшить вкус рамена, вы всегда можете добавить половину чайной ложки пасты мисо, даси, Мирин, или соевый соус.
Но если вы хотите, чтобы все было просто, используйте пакетик приправы от лапши и добавьте яйцо, масло и сыр.
Если вам не нравятся яйца-пашот, вместо них можно добавить сваренное вкрутую яйцо.
Какой рамен использовать
Вы можете использовать любой тип лапши быстрого приготовления или рамэн. Есть много популярной корейской и японской лапши быстрого приготовления на Amazon или в вашем местном продуктовом магазине.
Для этого блюда из яиц и сыра лучше всего использовать слегка приправленную пряностями лапшу, чтобы тепло не пересилило насыщенный вкус.
Обязательно готовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
Мои 3 лучших варианта:
- Лапша быстрого приготовления Nissin Demae с черным чесночным маслом потому что чеснок придает дополнительный аромат умами.
- Нонгшим скоро вегетарианский суп с лапшой потому что это вегетарианская лапша, так что вы действительно можете попробовать яйцо и сыр.
- Тарелка куриного супа с лапшой ноншим потому что у него мягкий вкус.
Однако, если вы любите острую пищу, вы можете использовать острую лапшу со вкусом курицы, например, Лапша быстрого приготовления Самьянг.
Читайте также: Объяснение различных видов японского рамена, таких как сёю и сио.
Как есть яйцо
Если у вас есть рамен с яйцом в ресторане, вежливый способ съесть его — это взять его ложкой, вилкой или палочками для еды, откусить небольшой кусочек и разрезать его на более мелкие кусочки с помощью столовых приборов.
Никогда не вежливо колоть и тыкать яйцо!
Однако, если вы едите его дома, вы можете разрезать яйцо, чтобы его было легче есть.
Лучше всего, если вы возьмете ложку лапши, яйца и сыра в в то же время, потому что вы можете почувствовать, как вкусы умами сходятся воедино.
Яичная капля
Альтернативой моему подходу «яйца-пашот» является добавление его в виде капли яйца.
В этом методе приготовления вы смешиваете сырое яйцо с кипящей водой с лапшой рамэн или перемешиваете их, как я упоминал выше.
Некоторые люди предпочитают яичный пирог вареному стилю. Кроме того, вы можете взбить сырое яйцо в чашке вилкой, а затем добавить его в горячую рамен бульон.
Этот метод приводит к тому, что в бульоне плавают более вкусные кусочки вареного яйца!
Вы также можете приготовить яичницу, если хотите чего-то более твердого.
Пищевая ценность рамена с яйцом
Вы, наверное, задаетесь вопросом, является ли лапша быстрого приготовления с яйцом полезным блюдом.
Ну, да, и нет.
Яйца - здоровый источник белка, поэтому добавление яйца-пашот в рамен обеспечит вас витаминами группы B и способствует здоровью нервной системы.
Яйца питательны и способствуют сбалансированному питанию, поэтому вы, скорее всего, почувствуете сытость и удовлетворение после того, как съедите этот рамен.
Этот рецепт рамена с яйцом имеет более высокое количество калорий, чем простая лапша быстрого приготовления, из-за яйца, масла и сыра, которые содержат больше жиров и белка.
Обычно упаковка лапши быстрого приготовления с приправами содержит около 350-400 калорий, 15 г жира и примерно 10 г белка.
Нарезанный сыр чеддер содержит около 100-120 калорий на ломтик, а яйцо-пашот - около 140-145 калорий.
Масло, зеленый лук и семена кунжута добавляют еще около 50 калорий. Так что ожидайте, что ваша чаша для рамена будет содержать около 650-700 калорий.
Учитывая, что это довольно сытная еда, это хороший обед или ужин.
В целом, лапша быстрого приготовления не очень полезна, потому что в ней много жира, углеводов и натрия. Но если вы добавите немного полезного белка (например, яйца и некоторые овощи), вы можете улучшить его!
Дополнительные ингредиенты и как приправить!
Вы видели, насколько прост этот рецепт. Но если вы хотите, вы можете перейти на следующий уровень, добавив некоторые дополнительные ингредиенты!
Как насчет того, чтобы приправить лапшу быстрого приготовления еще больше?
Вот что еще вы можете добавить в чашу для яичного рамена:
- Острый соус шрирача
- Даши
- Вареная курица
- Свинина гриль
- Отварная говядина
- Вареные креветки
- Паста мисо
- Соевый соус
- мирина
- Рыбный соус
- Брокколи
- Бобы мунг
- Чесночные чипсы
- Ростки фасоли
- Морковь
- семена кунжута
- Остатки вареной курицы
Вы можете экспериментировать со всеми видами овощей и начинки. Так что не бойтесь копаться в холодильнике и использовать то, что есть!
Для большего вдохновения прочтите 9 лучших начинок для рамена, которые можно заказать или использовать при приготовлении рамена дома
Приготовьте вкусный рамен за 12 минут
Если у вас нет настроения готовить тарелку горячего супа рамен с нуля, вы всегда можете сварить лапшу быстрого приготовления, добавить яйцо-пашот и вкусные ломтики сыра. Это полноценный и быстрый обед!
Это такое легкое блюдо, требующее минимальной подготовительной работы, и у вас не будет тонны посуды, которую нужно мыть после этого.
Если вы хотите сделать свой рамен более здоровым, добавьте несколько дополнительных овощей, и вы обязательно насытитесь!
Скорее выберите веганский рецепт рамена, но не пропустите вкус? Попробуйте этот восхитительный веганский суп с лапшой рамен!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.