Что такое Конро? Узнайте о его использовании и материалах
Конро — японский гриль из глины или металла. Это портативный гриль, который можно разместить на столе или столешнице. Он используется для приготовления различных блюд, особенно мяса и рыбы.
Давайте посмотрим на все, что есть конро.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Что вы можете сделать с грилем Konro?
Готовим на ходу: портативный гриль Konro
Конро — настольный угольный гриль родом из Японии. Это популярный выбор для барбекю и приготовления пищи на открытом воздухе, но его также можно использовать в помещении. Конро-гриль поставляется в различных формах и размерах в соответствии с вашими потребностями.
Идеально подходит для небольших помещений
Если вы живете в квартире или имеете небольшой задний двор, конро-гриль — отличный выбор. Он компактный и не занимает много места. Вы можете разместить его на столе, его также легко чистить и обслуживать, что делает его отличным вариантом для тех, кто не хочет тратить много времени на уборку после барбекю.
Сердце компании
Kaginushi Kogyo — компания, специализирующаяся на изготовлении грилей конро. Они расположены в самом сердце Уоррен-стрит в Нью-Йорке. Компания существует уже много лет и имеет лояльных клиентов, которым нравится их продукция. Закрытый конро-гриль Sun – одна из самых популярных их моделей.
Стильный гриль
Грили Konro бывают разных форм и размеров, и их можно настроить в соответствии с вашими потребностями. Вы можете выбрать из различных материалов, таких как нержавеющая сталь или чугун. Вы также можете добавить аксессуары, такие как корзины для гриля или шампуры, чтобы сделать приготовление на гриле еще лучше. С помощью гриля конро вы можете стильно поджарить еду и произвести впечатление на своих гостей.
В заключение, конро-гриль — это универсальный и портативный гриль, который можно использовать для самых разных целей. Готовите ли вы на ходу или готовите в небольшом помещении, гриль конро — отличный выбор. С различными формами, размерами и стилями вы можете найти идеальный гриль конро, соответствующий вашим потребностям.
История Конро
Происхождение Конро
Конро — это традиционный японский гриль, который веками использовался для приготовления пищи. Конро состоит из прямоугольного или цилиндрического ящика, окруженного решетками, где собираются члены семьи или друзья, чтобы поджарить мясо, рыбу и овощи. Конро обычно наполняют древесным углем и нагревают до идеальной температуры для приготовления якитори, типичного японского блюда, состоящего из курицы на вертеле.
Оригинальный материал Конро
Первоначальный конро был сделан из диатомовой земли, материала, который может выдерживать экстремальные температуры и очень хорошо удерживает тепло. Конро обычно помещают на несколько дюймов над углями, что заставляет сок из мяса капать и испаряться, создавая невероятно ароматный пар, который впитывается в мясо, придавая ему копченый и восхитительный аромат.
Специальное использование Конро
Конро подходит для приготовления всех видов мяса, рыбы и овощей. Он также используется для разогрева супа и риса на пару, что делает его универсальным помощником на кухне. Конро обычно ставят на стол в окружении семьи и друзей, которые собираются вместе, чтобы насладиться вкусной едой.
Один особый тип древесного угля, используемый в конро, называется бинчотан. Этот древесный уголь сделан из дуба и известен своей высокой теплотой и длительным временем горения. Идеально подходит для жарки мяса и овощей на конро.
В заключение, конро — это традиционный японский и индонезийский гриль, который веками использовался для приготовления вкусных блюд. Его уникальный дизайн и использование специального древесного угля делают его универсальным инструментом на кухне, подходящим для приготовления любых блюд. Готовите ли вы мясо, рыбу или овощи на гриле, конро обязательно придаст вашей еде восхитительный аромат дыма, который обязательно вам понравится.
Какие материалы используются для изготовления гриля Konro?
Диатомовая осадочная порода
Грили Konro, также известные как грили hibachi, изготовлены из уникального материала, называемого диатомовой осадочной породой. Эта порода образуется из скопления окаменелых остатков кремнезема микроскопических водных растений, называемых диатомовыми водорослями. Эта осадочная порода известна своей высокой пористостью, что делает ее отличным изолятором и теплоудерживающим материалом.
Земляные формованные кирпичи
Чтобы построить конро-гриль, диатомитовую осадочную породу формуют в кирпичи, а затем обжигают в печи. Эти кирпичи затем используются для строительства основания и стен гриля. Однако для обеспечения устойчивости гриля в процессе строительства также используются формованные из земли кирпичи.
Обжиг в высокотемпературной печи
Кирпичи, используемые при строительстве конро-гриля, обжигаются при высоких температурах, чтобы увеличить их долговечность и прочность. Этот процесс гарантирует, что гриль может выдерживать высокие температуры и служить в течение длительного времени.
Кто использует грили Konro?
Японские домашние повара и любители гриля
Грили Konro — популярный выбор японских домашних поваров и любителей гриля, которым нравится удобство портативного настольного гриля. Эти барбекю бывают разных форм и размеров, чтобы удовлетворить различные потребности, и их легко носить с собой. Краевая компания Kaginushi Kogyo вывела конро-гриль на новый уровень благодаря своим грилям ручной работы, которые доставляют радость блюдам, приготовленным на гриле на заднем дворе.
Советы по подготовке и покрытию чрезмерной комковой нагрузки
Вот несколько советов по приготовлению и использованию конро-гриля:
- Используйте стартер или газету, чтобы разжечь древесный уголь.
- Избегайте использования газа или природного пожаротушения, так как они могут распространять запах и вызывать пожар.
- Накройте чрезмерную комовую загрузку нюхательной крышкой, чтобы погасить огонь и устранить источник температуры.
- Прежде чем чистить конро-гриль, дайте ему остыть.
Регулировка кислорода и температуры
Чтобы отрегулировать кислород и температуру конро-гриля, вы можете:
- Поверните решетку в более высокое или более низкое положение, чтобы регулировать температуру.
- Откройте или закройте стенки бокса, чтобы отрегулировать поток кислорода.
Выбор правильного размера гриля Konro
После появления выбор гриля конро (одни из лучших, которые мы рассмотрели здесь), важно учитывать размер гриля и количество продуктов, которые вы будете готовить.
Основные правила безопасного и вкусного гриля
Вот некоторые основные правила, которые следует помнить при использовании конро-гриля:
- Используйте достаточно углерода, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.
- Не используйте конро-гриль в помещении если только он не является чрезвычайно огнеупорным и защищенным от атмосферных воздействий.
- Держите детей подальше от горячего гриля и будьте осторожны при обращении с острыми шампурами.
- Не царапайте решетку острым предметом и не роняйте ее на пол.
Слово «конро» указывает на особый вид шашлыка, который обычно имеет узкую форму и используется с шампурами. Благодаря защищенной от непогоды и портативной конструкции гриль Konro — отличный способ насладиться приготовленными на гриле блюдами на заднем дворе или в дороге.
Различия
Конро против Хибачи
Во-первых, у нас есть конро. Этот плохой мальчик бывает двух типов — небольшой прямоугольный гриль в переносной коробке и маленький гриль в форме куба. Он идеально подходит для приготовления пищи вдвоем и сделан из диатомовой земли, которая в основном представляет собой окаменелости планктонных водорослей. Да, вы меня правильно поняли – окаменелости. Этот материал обладает отличными изоляционными свойствами и термостойкостью, поэтому вы можете быть уверены, что получаете качественный гриль. В конро используется древесный уголь бинтётан, который стоит дорого, но дает прекрасные кулинарные впечатления. Он сделан из плотного древесного угля и горит непрерывно в течение нескольких часов. Итак, если вы ищете гриль, который подарит вам настоящий японский вкус, конро — ваш выбор.
Теперь поговорим о хибати. Этот небольшой чугунный гриль использует древесный уголь или газ и имеет плиту с плоской поверхностью. Он идеально подходит для непосредственного приготовления пищи и отлично подходит для небольших домов или открытых площадок. Hibachi выпускается в различных небольших портативных моделях, так что вы можете брать его с собой куда угодно. Традиционный гриль хибачи использует японский уголь хамачо и придает вашей еде сочный вкус, от которого у вас текут слюнки. Если у вас мало места, вы можете наслаждаться хибачи на открытом воздухе или использовать внутреннюю электрическую модель или модель, работающую на природном газе. Также доступен вариант пропанового топлива, если вы не хотите тратить время на разжигание древесного угля. Кроме того, с помощью хибачи вы можете готовить сразу большое количество еды, что делает ее идеальной для званых ужинов.
Итак, в чем разница между приготовлением якитори, куша и хибати? Ну, якитори — это курица на вертеле, приготовленная на углях. Куш — это жареное мясо, которое подают на шпажках. А приготовление хибати — это стиль японской кухни, в котором используется гриль хибати для приготовления пищи непосредственно на сильном огне. Видишь ли, я говорил тебе, что дьявол кроется в деталях.
В заключение, независимо от того, любите ли вы конро или хибати, японские грили предлагают уникальный и вкусный кулинарный опыт. Итак, разожгите гриль и приготовьтесь попробовать ароматы Японии.
Конро против Якитори
Конро — это тип угольного гриля, который обычно используется в японской кухне для приготовления шашлыков из мяса и овощей. Якитори, с другой стороны, представляет собой тип японского блюда из курицы на вертеле, которое обычно готовят на гриле Конро.
Итак, каковы различия между ними? Начнем с Конро. Этот плохой мальчик сделан из глины и предназначен для длительного сохранения тепла, что делает его идеальным для медленного приготовления этих вкусных шашлыков. Кроме того, он компактен и прост в использовании, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить якитори на гриле у себя во дворе.
Теперь поговорим о Якитори. Это блюдо все о курице, детка. Его маринуют в восхитительном соусе, а затем доводят до совершенства на гриле Конро. Результат? Сочный, нежный цыпленок, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Кроме того, якитори — отличный вариант для тех, кто ищет более здоровую альтернативу традиционному барбекю.
Итак, какой из них выбрать? Ну, это действительно зависит от ваших личных предпочтений. Если вы любите медленное приготовление пищи и вам нужен компактный и простой в использовании гриль, вам подойдет Konro. Но если вы любите сочную, ароматную курицу, то якитори — это блюдо для вас.
В заключение, выберете ли вы Конро или Якитори, одно можно сказать наверняка: вас ждет восхитительное угощение. Так что разожгите гриль, возьмите шампуры и приготовьтесь насладиться аппетитными блюдами японской кухни. Здоровья этому!
FAQ
Какая температура у гриля Konro?
Ладно, ребята, давайте поговорим о гриле Конро. Эта маленькая японская жемчужина идеально подходит для приготовления на гриле мяса, рыбы и овощей. Но до какой температуры он доходит, спросите вы? Что ж, позвольте мне сказать вам, что этот плохой мальчик может нагреваться до палящих 750 градусов по Цельсию! Это жарче, чем в сауне в летний день. И лучшая часть? Компактный размер и конструкция из огнеупорной керамики делают ее идеальной для приготовления мяса на вертеле и нарезанных овощей прямо над углями. Итак, если вы хотите удивить своих друзей вкусными блюдами на гриле, купите себе гриль Konro и позвольте теплу говорить за вас. Только обязательно держите огнетушитель поблизости.
Можно ли приготовить стейк на гриле Konro?
Итак, вам интересно, можно ли приготовить сочный стейк на гриле Конро? Что ж, друг мой, да, но с некоторыми оговорками.
Прежде всего, поговорим о том, что такое гриль Конро. Это тип гриля, который традиционно используется в японской кухне для приготовления якитори, представляющих собой небольшие кусочки мяса, нанизанные на деревянные палочки. Гриль Konro известен своими превосходными способностями к приготовлению на гриле, особенно когда речь идет о приготовлении мяса, морепродуктов и овощей.
Теперь вернемся к стейку. Хотя гриль Konro не самый лучший гриль для приготовления стейка, это, безусловно, можно сделать. Вы можете использовать тонкие полоски мяса и убедиться, что они имеют высокое содержание жира, чтобы предотвратить их высыхание. Также рекомендуется дожаривать стейк на гриле Конро после его предварительного приготовления.
Но вот в чем дело: гриль Konro производит минимальное количество дыма и аромата, что отлично подходит для приготовления нежного мяса, такого как морепродукты, но не очень подходит для сытного стейка. Итак, если вы ищете аромат дыма, вы можете рассмотреть другой тип гриля.
Если вы все еще полны решимости приготовить стейк на гриле Konro, следует помнить о нескольких вещах. Убедитесь, что вы используете натуральное топливо, такое как брикеты суми бинтётан и естественную растопку. И, как всегда, будьте осторожны при использовании любого типа гриля и готовьте в хорошо проветриваемом помещении.
В заключение, несмотря на то, что на гриле Konro можно приготовить стейк, это не самый лучший гриль для работы. Но эй, если вы чувствуете себя авантюрным и хотите попробовать, дерзайте! Просто убедитесь, что соблюдали надлежащие меры предосторожности и получайте удовольствие от этого. Приятного гриля!
Заключение
Конро — японский гриль, родом из Индонезии. Это отличный способ приготовить мясо, рыбу и овощи, а также идеально подходит для посиделок с семьей и друзьями.
Вы можете использовать его для приготовления супов, парового риса и даже для разогрева некоторых овощей. Это универсальный инструмент, который идеально подходит для любой кухни, к тому же его легко чистить!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
