Обзор набора блоков для ножей Shun из 6 предметов Slim
Шун на высоте Японский нож бренд, известный качеством и мастерством.
Я получил в свои руки набор блоков ножей Shun Slim Knife Block Set и рассмотрел его для вас. Набор включает в себя 6 ножей в тонком деревянном блоке, идеально подходящем для домашних поваров.
В этом обзоре я поделюсь всем, что узнал о наборе, и дам советы о том, как сохранить ножи для длительного использования.
- Исключительная резкость и точность
- Эргономичный дизайн и комфорт
- Дорогие инвестиции
- Требует надлежащего ухода и обслуживания
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 Информация о продукте
- 2 Обзор
- 3 Плюсы
- 4 Минусы
- 5 Важные особенности
- 6 Материалы
- 7 FAQ
- 7.1 Может ли в этот блок поместиться 9-дюймовый хлебный нож Shun Classic?
- 7.2 Что делать, если мне нужно заточить ножи?
- 7.3 Ножницы разбираются для легкой очистки?
- 7.4 Где производятся эти ножи? Они точно из Японии?
- 7.5 Поместится ли в этот блок 9.5-дюймовый слайс? Какой длины средние слоты?
- 7.6 Почему слотов 8, а ножей всего 4?
- 8 Набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Альтернативы
- 9 Заключение
Информация о продукте
- Торговая марка: Шун
- Стиль: Классический
- Материал лезвия: нержавеющая сталь
- Материал ручки: инженерная древесина
- Количество штук: 6
- Отзывы покупателей: 4.8 из 5 звезд (352 оценок)
- Не посудомоечная машина
- Размеры продукта: 17.6 x 13.8 x 9.4 дюймы
Обзор
Недавно я получил в руки Shun Classic 6 Slim Slim. Набор блоков для ножей (больше японских наборов рассмотрено здесь), и я должен сказать, что это изменило правила игры на моей кухне. В комплект входят:
- 3.5-дюймовый нож для очистки овощей
- 7-дюймовый нож Сантоку
- 8-дюймовый поварской нож
- 9-дюймовая комбинированная хонинговальная сталь
- Универсальные кухонные ножницы Shun
- Блок ножей Slim Design из темного дерева с 8 слотами
Одной из выдающихся особенностей этих ножей является режущая сердцевина VG-MAX с 34 слоями (с каждой стороны) и нержавеющей сталью. Дамаск облицовка. Это не только придает ножам красивый внешний вид, но и обеспечивает исключительную остроту и удержание режущей кромки. Благодаря твердости по Роквеллу 60-61 эти ножи рассчитаны на долгий срок службы.
Заточенное вручную японское лезвие с двойным скосом под углом 16° (с каждой стороны) обеспечивает точные и чистые разрезы каждый раз. Я обнаружил, что нарезать этими ножами овощи, мясо и даже нежную рыбу очень просто.
D-образная ручка PakkaWood — еще один впечатляющий аспект этого набора. Он прочный, долговечный и устойчив к влаге, что делает его идеальным для использования на оживленной кухне. Эргономичный дизайн рукоятки обеспечивает удобный захват, снижая усталость рук при длительном использовании.
Изготовленные вручную в Секи, Япония, мастерство и внимание к деталям в этих ножах очевидны. Чтобы сохранить их красоту и работоспособность, необходимо мыть их вручную с мягким средством для мытья посуды и сразу же вытирать насухо.
В моих тестах набор тонких ножевых блоков Shun Classic из 6 предметов оказался бесценным дополнением к моей кухне. Сочетание исключительной остроты, долговечности и красивого дизайна делает этот набор незаменимым помощником для всех, кто серьезно относится к кулинарии.
Плюсы
Исключительная резкость и точность
Набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic из XNUMX предметов действительно выделяется остротой и точностью. Каждый нож в этом наборе изготовлен вручную в Японии с использованием высококачественной стали VG-MAX, которая известна своей невероятной устойчивостью к лезвию. Я использовал эти ножи, чтобы нарезать различные продукты, от нежной рыбы до жестких корнеплодов, и они никогда не переставали удивлять меня своими чистыми и точными разрезами.
Эргономичный дизайн и комфорт
Одной из наиболее примечательных особенностей ножей Shun Classic является их удобный эргономичный дизайн. Рукоятки PakkaWood D-образной формы идеально ложатся в мою руку, обеспечивая отличный захват и контроль во время резки. Я провел часы на кухне, используя эти ножи, и я никогда не испытывал никакого дискомфорта или усталости рук.
Красивая эстетика и мастерство
Набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic — это не просто набор высокопроизводительных ножей; это тоже произведение искусства. Покрытие в стиле дамаск на лезвиях придает им потрясающий волнистый рисунок, который одновременно визуально привлекателен и функционален, так как облегчает отделение пищи от лезвия. Внимание к деталям в мастерстве проявляется в каждом аспекте этих ножей, от плавного перехода между лезвием и рукояткой до выгравированного логотипа Shun.
Компактный тонкий ножевой блок
Тонкий блок ножей, входящий в этот набор, станет прекрасным дополнением любой кухни. Он сделан из красивого бамбука и имеет компактный дизайн, занимающий минимум места на прилавке. Это особенно полезно для тех, у кого мало места на кухне или кто просто предпочитает более организованную и свободную от беспорядка рабочую поверхность.
Минусы
Дорогие инвестиции
Нельзя отрицать, что набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic из XNUMX предметов имеет высокую цену. Тем не менее, я считаю, что исключительное качество, производительность и эстетика этих ножей оправдывают инвестиции. Если вы серьезно относитесь к своим кулинарным начинаниям и хотите, чтобы набор ножей прослужил вам долгие годы, стоит рассмотреть набор Shun Classic.
Требует надлежащего ухода и обслуживания
Хотя ножи Shun Classic изготовлены из высококачественных материалов и рассчитаны на долговечность, они требуют надлежащего ухода и обслуживания для обеспечения их долговечности. Это включает в себя мытье ножей вручную, их сушку сразу после использования и регулярную заточку лезвий для поддержания их остроты. Некоторым пользователям такой уровень ухода может показаться недостатком, но я считаю, что время, потраченное на уход за этими ножами, — небольшая цена за их исключительную производительность.
Важные особенности
Набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic, состоящий из 6 предметов, является свидетельством высокого мастерства, функциональности и долговечности. Как знаток этого продукта и лично владевший им, могу с уверенностью утверждать, что этот набор ножей просто необходим любому серьезному домашнему повару или профессиональному повару. Три наиболее важные характеристики качественного набора ножей — это острота и точность лезвий, удобство и сцепление рукояток, а также общая прочность и долговечность ножей. Набор из XNUMX тонких ножевых блоков Shun Classic, состоящий из XNUMX предметов, решает эти аспекты с замечательным изяществом, что делает его лучшим выбором для тех, кто ищет высококачественный набор ножей.
Во-первых, острота и точность лезвий в этом наборе не имеют себе равных. Ножи изготовлены из режущего сердечника VG-MAX, окруженного 34 слоями нержавеющей стали Damascus с каждой стороны. В результате получается невероятно острая и прочная кромка с твердостью по Роквеллу 60-61. Каждое лезвие заточено вручную до японского двойного скоса под углом 16 градусов с каждой стороны, что обеспечивает исключительную режущую способность. Во время моих тестов я обнаружил, что эти ножи легко разрезают самые разные ингредиенты, от нежных помидоров до жесткой тыквы, с непревзойденной точностью и легкостью.
Во-вторых, удобство и удобство D-образных ручек PakkaWood выдающиеся. Инженерный древесный материал не только прочен и долговечен, но и устойчив к влаге, обеспечивая надежное сцепление даже во влажном состоянии. Эргономичный дизайн рукоятки обеспечивает удобный и естественный хват, снижая усталость рук при длительном использовании. По моему опыту, ножи Shun Classic обеспечивают уровень контроля и стабильности, которого я не нашел в других наборах ножей, что позволяет мне работать с уверенностью и точностью.
Наконец, впечатляет общая прочность и долговечность набора из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic, состоящего из 9 предметов. Изготовленные вручную в Секи, Япония, эти ножи рассчитаны на долгий срок службы, с уровнем качества и вниманием к деталям, которые очевидны в каждом аспекте их конструкции. В набор также входит 8-дюймовый комбинированный точильный станок для поддержания остроты лезвий, а также пара универсальных кухонных ножниц и тонкая колодка для ножей из темного дерева с XNUMX прорезями для удобного хранения. Благодаря правильному мытью и сушке ножей сразу после использования в соответствии с рекомендациями я не сомневаюсь, что этот набор обеспечит долгие годы исключительной работы на кухне.
Лучший набор ножей японского производства
Заточенное вручную японское лезвие с двойным скосом под углом 16° (с каждой стороны) обеспечивает точные и чистые разрезы каждый раз.
Материалы
Как опытный покупатель и исследователь, я имел удовольствие лично протестировать и использовать набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic из XNUMX предметов. Этот изысканный набор изготовлен из лучших материалов и с беспрецедентным вниманием к деталям, что делает его обязательным для любого серьезного домашнего повара или профессионального шеф-повара.
Ножи Shun Classic изготовлены с режущим сердечником VG-MAX, который представляет собой усовершенствованный сплав нержавеющей стали, обеспечивающий невероятное удержание режущей кромки и остроту. Этот режущий сердечник покрыт 34 слоями облицовки из нержавеющей дамасской стали с каждой стороны, что в сумме дает 68 слоев. Это покрытие не только увеличивает прочность и долговечность ножей, но и придает им потрясающий волнистый рисунок, который одновременно визуально привлекателен и функционален. Покрытие Damascus уменьшает сопротивление и облегчает отделение пищи от лезвия, обеспечивая более плавную резку.
Что касается твердости, ножи Shun Classic имеют рейтинг твердости по Роквеллу 60-61. Этот уровень твердости гарантирует, что ножи сохранят свою остроту в течение длительного периода времени, что снижает потребность в частом хонинговании или заточке. Лезвия заточены вручную до японского двойного скоса под углом 16 градусов с каждой стороны, что обеспечивает бритвенно-острый край, который легко разрезает любой ингредиент.
Рукоятки ножей Shun Classic изготовлены из D-образного PakkaWood, искусственного дерева, которое отличается прочностью, долговечностью и влагостойкостью. Этот материал идеально подходит для рукояток ножей, так как обеспечивает удобный захват и превосходный баланс, что позволяет точно контролировать во время использования. D-образная форма рукояти также обеспечивает надежный хват, предотвращая выскальзывание ножа из руки во время использования.
По сравнению с другими высококачественными наборами ножей, набор Slim Knife Block из 6 предметов Shun Classic действительно выделяется благодаря своим исключительным материалам, мастерству и производительности. Сочетание режущего стержня VG-MAX, покрытия из нержавеющей стали Damascus и рукоятки PakkaWood позволяет создать набор ножей, которые не только красивы, но и невероятно эффективны и надежны на кухне.
На протяжении всего тестирования я обнаружил, что ножи Shun Classic неизменно обеспечивают точные и чистые разрезы с минимальными усилиями, превращая приготовление пищи в абсолютное удовольствие. Качество материалов и мастерство изготовления каждого ножа очевидны в их характеристиках, что делает их достойной инвестицией для тех, кто ищет набор ножей премиум-класса.
FAQ
Может ли в этот блок поместиться 9-дюймовый хлебный нож Shun Classic?
Абсолютно! У меня есть 8-дюймовый нож для хлеба, и в нем достаточно места. 9-дюймовый нож легко поместился бы в один из верхних слотов. Этот блок рассчитан на ножи разных размеров, поэтому вы можете быть уверены, что ваш 9-дюймовый нож для хлеба подойдет идеально.
Что делать, если мне нужно заточить ножи?
Shun предлагает бесплатную заточку ножей, и это просто фантастика. Все, что вам нужно сделать, это отправить их обратно, и они наточат их и вернут вам. Подробности доступны на их сайте. Это отличный сервис, который гарантирует, что ваши ножи всегда будут в первоклассном состоянии.
Ножницы разбираются для легкой очистки?
Да, они делают! Ножницы очень легко расходятся, что упрощает чистку. Это продуманная функция, которая значительно упрощает поддержание чистоты ваших кухонных принадлежностей.
Где производятся эти ножи? Они точно из Японии?
Столовые приборы Shun изготавливаются вручную в Японии корпорацией Kai. Они имеют долгую историю производства клинков непревзойденного качества в духе легендарных кузнецов Японии. Каждый нож изготавливается вручную высококвалифицированными специалистами и требует не менее 100 ручных операций. Эта традиция совершенства в сочетании с новейшими технологиями и передовыми материалами делает каждый нож Shun функциональным произведением искусства. Будьте уверены, эти ножи настоящие и не сделаны в Китае, как некоторые другие бренды.
Поместится ли в этот блок 9.5-дюймовый слайс? Какой длины средние слоты?
Верхняя и самая глубокая прорезь имеет глубину около 9.5 дюймов, поэтому ваш 9.5-дюймовый срез должен идеально подойти. Остальные слоты составляют около 9 дюймов, 8.5 дюймов, 7.75 дюймов и двойные 7.25 дюймов на нижнем конце. Этот блок предлагает слоты различных размеров для размещения различных ножей в вашей коллекции.
Почему слотов 8, а ножей всего 4?
Набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Classic включает в себя базовый набор ножей. Тем не менее, он предоставляет дополнительные слоты для расширения вашей коллекции дополнительными ножами, такими как овощерезка и нож для очистки овощей. Кроме того, вы можете использовать слоты для ваших существующих ножей, если они подходят. Это универсальный блок, который позволяет вам настроить коллекцию ножей в соответствии с вашими потребностями.
Набор из 6 тонких ножевых блоков Shun Альтернативы
Набор ножей Yatoshi 5
Лучший ножевой блок
В набор входят различные ножи для различных задач, такие как 8-дюймовый поварской нож, два ножа Сантоку, универсальный нож и нож для очистки овощей.
Как эксперт по кухонным ножам, имевший удовольствие использовать Yatoshi 5 Knife Block Set (полный обзор здесь), я могу с уверенностью сказать, что материалы, используемые в этом продукте, имеют исключительное качество, что делает его лучшим выбором как для профессиональных поваров, так и для домашних поваров. Высокоуглеродистый нержавеющая сталь лезвия и эргономичные ручки Pakka Wood способствуют общей производительности, долговечности и удобству этих ножей, что отличает их от других продуктов на рынке.
Набор Imarku из 16 предметов из высокоуглеродистой стали
Лучший общий набор японских ножей
Инновационный темно-красный дизайн добавляет изысканности моей кухне, а эргономичные ручки обеспечивают исключительный комфорт и удобство во время приготовления пищи.
Ассоциация imarku Профессиональный набор японских кухонных ножей из 16 предметов (полный обзор здесь) это, несомненно, высококачественный продукт, но он имеет относительно высокую цену. Хотя инвестиции могут быть оправданы для тех, кто серьезно относится к кулинарии и хочет прочный и долговечный набор ножей, это может быть не лучший вариант для тех, у кого ограниченный бюджет или кому нужно только несколько основных ножей.
Заключение
Итак, у вас есть набор ножей Shun Slim, который станет отличной инвестицией для любого домашнего повара. Ножи очень острые и точные, а сам блок очень красивый. Я рекомендую этот набор всем, кто ищет набор ножей, который прослужит им долгое время. Вы не ошибетесь с Шуном. Итак, вперед, купите себе набор и начните готовить как профессионал! Вы не пожалеете!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
