Ролл сурими каникама маки: рецепт толстого футомаки
Вы пробовали сурими маки и влюбились в него так же, как я?
Сурими Маки - идеальный ролл! Его очень легко приготовить без дорогой свежей рыбы, но все равно вкусно. Это простое в употреблении «кани маки», а точнее футомаки потому что мы собираемся сделать толстый рулет, сделанный из имитации краба, авокадо и риса, идеально подходит для быстрого перекуса или легкого ужина.
Итак, давайте свернуть его!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Как приготовить каникама маки ролл в домашних условиях
Сурими Каникама Маки Ролл
Ингредиенты:
Для начинки
- 4 kanikama крабовые палочки сурими
- 4 дюймов огурец
- ¼ авокадо
Для соуса
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ст.л. кьюпи Японский майонез
Для упаковки
- 2 простыни нори
- 9 унции короткозерный рис для суши готовый с приправой
Для обслуживания
- 2 ст.л. соевый соус в блюдце
инструкции
- Просушите каникаму кухонным полотенцем, а затем разрежьте пополам по длине, чтобы получилось две тонкие полоски.
- Нарежьте огурец тонкими полосками и очистите авокадо. Нарежьте его также на полоски, немного крупнее, иначе это невозможно, и сбрызните их лимонным соком, чтобы полоски не стали коричневыми.
- Разложите бамбуковый коврик для суши и накройте его полиэтиленовой пленкой, затем ложкой положите сверху половину риса (у вас получится два таких), смочите руки водой и начните выкладывать рис. по листу. Обязательно оставьте немного места внизу и вверху нори, чтобы вы могли использовать его для закрепления роллов позже.
- Сверните маки с помощью бамбукового коврика и не торопитесь, чтобы быть точным.
- Тогда он готов к подаче. Разрежьте его на 8 равных круглых частей и начните делать второй рулет.
- Подавать на тарелке с небольшим количеством соевого соуса.
Кани означает крабовое мясо, поэтому кани маки — это крабовое мясо, завернутое в рис и водоросли нори. Кани-суши-ролл — это натуральное крабовое мясо, но также может относиться к каникаме (палочкам сурими) поддельного краба.
Кани-маки — это приготовленный краб, завернутый в рис и водоросли нори. И краб (или искусственный краб), и рис для суши готовятся для приготовления центра, а нори обжаривают перед тем, как использовать для скручивания суши.
Советы по приготовлению
Чтобы приготовить идеальный рис для суши, промойте рис несколько раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем приготовьте согласно инструкции на упаковке.
После приготовления добавьте несколько капель мирина и уксуса для суши и хорошо перемешайте. Дайте рису остыть, прежде чем использовать его для суши.
Читайте также: можно ли есть каникаму, если у вас аллергия на моллюсков?
Любимые ингредиенты
Мой любимый короткозернистый рис для использования с kanikama is это от Нодзоми который имеет отличную текстуру:
(просмотреть больше изображений)
Мой любимый мирин для суши — дешевый, но эффективный. Киккоман Манджо Аджи Мирин:
(просмотреть больше изображений)
Уксус, который вы используете для риса для суши, должен быть уксусом для суши. Рисовый уксус не подойдет, так как он не имеет такой же солености и сладости.
Марка, которую я использую, Мицукан, отличная доступная приправа для суши, которая выполняет свою работу:
(просмотреть больше изображений)
Мне лично нравится работать с эти большие крабовые палочки от Marutama Fisheries потому что трудно найти других, у которых есть подлинный вкус. Кроме того, большой размер отлично подходит для добавления его в большие суши-роллы:
(просмотреть больше изображений)
Kewpie почти синоним Японский майонез. Фактически, он утверждает, что является создателем японского майонеза.
Вы, конечно, можете использовать любой тип японского майонеза, но этот рецепт лучше всего сочетается с уксусной сладостью. вкус бренда Kewpie:
(просмотреть больше изображений)
заменители
Если вы не можете найти имитацию краба, вы можете использовать настоящее крабовое мясо, которое, конечно, дороже. И я думаю, вам будет легче найти палочки для сурими, так что это не очень полезный совет :(
Если у вас его нет, просто сделайте другой суши-ролл прямо сейчас и вернитесь к этому рецепту позже.
Kewpie заменитель роллов сурими маки
Если у вас нет кьюпи, можно использовать и обычный майонез. Добавьте немного уксуса и сахара, чтобы вкус был близок к тому, что привнесет в блюдо кьюпи.
Kewpie немного более кислый и сладкий, чем американский майонез, поэтому добавление этих ингредиентов может помочь восстановить правильный баланс.
Как хранить остатки кани-маки
Если у вас остались кани-маки, просто плотно заверните их в пищевую пленку и храните в холодильнике не более суток. В любом случае лучше есть холодным!
Заключение
Легко, вкусно и дешево. О чем еще ты можешь попросить? Обязательно добавьте этот рецепт в свой список дел в следующий раз, когда будете готовить суши-роллы.
Читайте также: вот как можно использовать оставшуюся каникаму, чтобы приготовить вкусный имитация крабового салата
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
