پوک باؤل: هوائي کان صحتمند ۽ اطمينان بخش لذيذ

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف 17 مارچ، 2023 ۾ تازه ڪاري ڪريو

پوک پيالو گذريل ڪجهه سالن ۾ مقبوليت ۾ ڌماڪو ڪيو آهي، ۽ سٺو سبب آهي.

هي هوائي ڊش هڪ صحتمند، لذيذ ۽ اطمينان بخش کاڌو آهي جيڪو ڏينهن جي ڪنهن به وقت لاءِ ڀرپور آهي.

روايتي طور تي تازي، خام مڇي ۽ مختلف ڀاڄين ۽ ٽوپنگن سان ٺهيل آهن، پوک پيالو هڪ رنگارنگ ۽ ذائقي تجربو پيش ڪن ٿا جيڪو ڪنهن به ذائقي جي ترجيحن کي ترتيب ڏيڻ لاء ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

هن آرٽيڪل ۾، اسان پوک باؤل جي دنيا ۾ غوطا ڪنداسين، انهن جي اصليت، غذائي فائدن، ۽ گهر ۾ توهان جي پنهنجي لذيذ ۽ غذائي پوک پيالو ڪيئن ٺاهيو.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

هڪ پڪو پيالو ڇا آهي؟

پوک پيالو هڪ روايتي هوائي ڊش آهي جيڪو ڪجهه دير تائين ڀرسان آهي.

ڊش ۾ عام طور تي ڪٽيل خام مڇين تي مشتمل هوندو آهي جنهن کي ايپليزر يا مين ڪورس طور ڪم ڪيو ويندو آهي. 

ڊش ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ مڇيءَ جو سڀ کان مشهور قسم آهي ٽونا آهي، جنهن جو رنگ تمام متحرڪ گلابي آهي جيڪو سائي ڀاڄين جي مقابلي ۾ هڪ خوبصورت برعڪس پيش ڪري ٿو.

پوک جي ڪيترن ئي روايتي شڪلن ۾ شامل آهن اکو پوڪ (سالمن سان ٺهيل)، ٽاڪو پوک (علاج ٿيل آڪٽوپس سان ٺهيل)، ڪرب پوڪ، شرمپ پوڪ، ۽ حتي ٽوفو پوڪ. 

خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڊش کي اچار ڪيو ويندو آهي، عام طور تي لوڻ ۽ ٻين امامي شين جهڙوڪ سويا ساس، لوسن، ادرک ۽ تل جي تيل سان ملايو ويندو آهي.

جيڪي ماڻهو خام سمندري غذا پسند نٿا ڪن، اهي به پڪي جھنگ ۽ جھنگلي کي پنهنجي پروٽين جي پسند طور رکي سگهن ٿا. 

هڪ عام پوک پيالي ۾ خام ڪڇ ٿيل خام مڇي، چانورن يا فرڪيڪ سان رڌل، ۽ ڪجهه (عام طور تي) خمير ٿيل ڀاڄين تي مشتمل هوندي آهي جيڪا تازي ذائقي جي مسڪين لاء.

خام ڪڪڙ، مولي، ۽ گاجر پڻ مشهور چونڊون آهن. 

ايڊامامي لوبيا، سلينٽرو، مشروم، ۽ ايوڪاڊس ڪجھ ٻيون چونڊون آھن توھان جي پوک باؤل کي وڌيڪ ذائقيدار بڻائڻ لاءِ.

ڪجهه ماڻهو اضافي ڪڪ لاءِ ڪجهه جالپينس ۾ شامل ڪرڻ چاهيندا آهن. 

ڪسٽمائيزيشن لامحدود آهن. توھان پنھنجي پسند جي مطابق ڪجھھ شامل ڪري سگھو ٿا، ۽ پڪ ڪريو ته توھان جو پڪو پيالو شاندار ذائقو ٿيندو.

اھو اھو آھي جيڪو ان کي ايترو منفرد بڻائي ٿو.

هتي هڪ ٻيو آهي مشهور جاپاني ڊش جنهن کي مان سمجهان ٿو ته توهان کي خبر ناهي ته هوائي جڙ آهي: ٽيرياڪي!

”پوک“ جو مطلب ڇا آهي؟

لفظ ”پوڪ“ کي ”پوڪ-اي“ چئبو آهي ۽ ان جي معنيٰ آهي ”ڪٽ ٽڪڙا“ يا ”ڪٽ ۾ ڪٽڻ“. ڊش جو نالو ان ڪري رکيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته اصل نسخي ۾ استعمال ڪيل مڇي کي ڪعب ۾ ڪٽيو ويندو آهي. 

بهرحال، جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، بنيادي پروٽين جو انتخاب هميشه مڇي نه آهي.

اهو يا ته ٿي سگهي ٿو ٻين قسمن جي سامونڊي کاڌي جهڙوڪ آڪٽوپس، جھينگا، پر پڻ ويگن جا اختيار جهڙوڪ ٽوفو ۽ chickpeas.

جيڪا شيءِ کائڻ واري جي ذوق مطابق هجي. 

پوک باؤل جو ذائقو ڇا آهي؟ 

پوک باؤل انهن منفرد ڀاڄين مان هڪ آهي، جيتوڻيڪ سپر لذيذ آهي، بيان ڪرڻ تمام ڏکيو آهي، سڀني مختلف قسمن جي ڪري.

تنهن هوندي، جيئن ته آهي ٽونا سان هڪ معياري نسخو آهي، اچو ته صرف ان کي بيان ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. 

تنهن ڪري، تصور ڪريو مضبوط، مٺي، ۽ ٿورڙي مڇيء واري ذائق جو هڪ مزيدار مرکب. پر پريشان نه ڪريو؛ ائين نه آهي ته توهان مڇيءَ واري جراب کائي رهيا آهيو. 

مڇي خام هوندي آهي پر اچار ۾ رکيل ذائقي سان ڀريل هوندي آهي جيڪا ان کي هڪ منفرد ۽ لذيذ ذائقو ڏئي ٿي جيڪا مڇيءَ واري آهي پر خراب ناهي.

جيتوڻيڪ اتي ڪجھ مڇيءَ جو شڪار آھي، ان کي ٻين اجزاء سان بہ دٻايو ويندو آھي. 

مڇيءَ کي ننڍڙن، ڪنگڻ جي سائيز، مضبوط ۽ ٿورڙو چيري ٽڪڙن ۾ ڪٽيو ويندو آهي.

اهو چانورن جي بستري تي ڪم ڪيو ويو آهي ۽ اجزاء سان ملايو ويو آهي جهڙوڪ پياز، سويا ساس، تل جي ٻج، ۽ اسڪالن.

ان کان به وڌيڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته پوک پيالي جي هر هڪ کٽ جو ذائقو مختلف هوندو ان تي منحصر هوندو آهي ته توهان مڇيءَ سان گڏ ڀاڄين جو ڪهڙو مجموعو چونڊيندا آهيو. 

جڏهن ته ذائقن ۽ بناوتن جو هي پيچيده ميلاپ مڇيءَ مان مڇيءَ جي نوٽس کي دٻائي ٿو، اهي پڻ توهان جي هر ڪنگڻ ۾ تازو، جڙي، ۽ لذيذ ڪيڪ شامل ڪن ٿا. 

ذائقي پروفائل ڊرامائي طور تي مختلف ٿي سگھي ٿو جيڪڏھن توھان استعمال ڪريو ٿا پروٽين جي چونڊ کان سواءِ Ahi tuna.

مثال طور، جيڪڏهن توهان ٽونا جي بدران جهنگلي استعمال ڪندا آهيو، توهان کي اتي به ٿورڙي مکڻ-مٺائي جو مزو ايندو. 

جيڪڏهن توهان علاج ٿيل آڪٽوپس استعمال ڪندا آهيو، مثال طور، ٽاڪو پوڪ، ته پوءِ توهان کي هڪ معمولي nuttiness تجربو ٿيندو، پڻ، دستخط مٺي-نمڪي نوٽس سان گڏ. 

جيئن ته پوک باؤل ڪيترين ئي مختلف قسمن ۾ موجود آهي، مجموعي طور تي ذائقو ۽ ذائقو هيٺ اچي ٿو پروٽين جي قسم تي جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو، سيزننگ جيڪي توهان داخل ڪندا آهيو، ۽ سڀ کان وڌيڪ، جڙي ٻوٽي ۽ ڀاڄين جو قسم جيڪو توهان داخل ڪيو آهي. 

هڪ پڪو پيالو سپر حسب ضرورت آهي، جيڪو ان کي خاص ڪري ٿو.

هر ميلاپ کي ان جي پنهنجي منفرد رابطي آهي، ۽ هر وقت، اهو صرف ذائقو ذائقو آهي. 

ڪڪڙ جو پيالو ڪيئن ٺاهيو؟ 

پڪو پيالو ٺاهڻ آسان آهي جيستائين توهان وٽ صحيح اجزاء آهن.

تنهنڪري پهرين شيون پهرين، توهان کي ڪرڻو پوندو سوشي گريڊ آهي ٽونا ڳوليو توهان جي ڪنهن به قابل اعتماد مڇي مارڻ وارن مان. پڪ ڪريو ته مڇي تازي آهي ۽ ان ۾ ڪا به عجيب بو نه آهي.

انهي سان گڏ، پڪ ڪريو ته توهان جي چانورن کي اڳ ۾ پکايا وڃن، تنهنڪري ان کي ٿڌو ٿيڻ جو وقت آهي

اڳيون، توهان کي اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. حيرت انگيز طور تي، اهو تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ آسان ترين اجزاء استعمال ڪري ٿو.

بس ٿورو سويا ساس، چانورن جو سرڪو، ماکي ۽ تل جو تيل ملايو، ان آميزش کي ٿانوءَ ۾ وجھو ۽ ان ۾ مڇيءَ کي 1-2 ڪلاڪن لاءِ ميرينٽ ڪريو. 

توهان هڪ سٺي ڪڪ لاءِ ڪجهه ڪٽيل مرچ شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪو مقامي ماڻهن طرفان پڻ پسند ڪيو ويو آهي.

مڇيءَ کي چڱيءَ طرح ميرين ڪرڻ کان پوءِ، هڪ پيالو کڻي، اُبليل سوشي چانور يا برائون چانور شامل ڪريو، ۽ ان جي مٿان ميرينٽ ٿيل ٽونا شامل ڪريو.

ھاڻي پنھنجي پسند جي ڀاڄين کي شامل ڪريو. توھان استعمال ڪري سگھوٿا گاجر، edamame، cucumbers، avocado، يا ڪجھھ جيڪو توھان سوچيو اھو سٺو ذائقو ٿيندو.

آخر ۾، سڄي ٿانءَ کي ڪجهه تل جي ٻج سان، مصالحي دار مايو جي بوند سان يا توهان جي ڪنهن به پسنديده سوشي ساس، ۽ لطف اندوز ٿيو! 

ٿانون جا اجزاء

اچو ته شو جي اسٽار سان شروع ڪريون: مڇي.

هڪ پڪو پيالو خام مڇيء جي باري ۾ آهي، ۽ اعلي معيار، سشي-گريڊ مڇي چونڊڻ تمام ضروري آهي بهترين ذائقي ۽ بناوت لاء. 

پوک پيالن ۾ استعمال ٿيندڙ سڀ کان وڌيڪ عام مڇي آهي ٽونا ۽ سامون آهن. اڃا، توهان پڻ ڳولي سگهو ٿا ٻين اختيارن جهڙوڪ آڪٽوپس، هاماچي، ۽ ٽوفو. 

مڇيءَ کي عام طور تي سويا ساس ۾ ڪڇ ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ هڪ لذيذ امامي ذائقو شامل ڪيو ويندو آهي. جيئن ته مصالحن لاء، اهو توهان جي ترجيحن تي منحصر آهي. 

هتي هر قسم جا سيشننگ آهن جيڪي ذائقو پوک پيالو استعمال ڪن ٿا.

سڀ کان وڌيڪ عام ۾ شامل آهن مصالحي وارو مايو ۽ کلاسک پوڪ باؤل ساس جو ٺهيل تيل، سويا ساس، سريراچا ساس، ۽ چانورن جي سرڪي. 

حسب ضرورت ٽوپنگ

پوک پيالو بابت بهترين شين مان هڪ آهي ته اهي انتهائي حسب ضرورت آهن.

توھان شامل ڪري سگھوٿا پنھنجي پسنديده ٽوپنگز کي توھان جي ترجيحن مطابق ٺاھڻ لاءِ. ڪجھ مشهور ٽوپيون شامل آھن:

• ايسوکودا
• ڪڪڙ
• اداميم
• ڪٽيل گوبي
• ر vegetablesل ڀا vegetablesيون
• سوڌو پیاز
• سيسم جو ٻج
• مصالحو ميوو

پوک باؤل جا قسم

هڪ پڪو پيالو اهو آهي جيڪو توهان اهو فيصلو ڪيو آهي.

جيترو اسان ڄاڻون ٿا، 20 کان وڌيڪ قسم جا پوک پيالو هن وقت هوائي اندر اندر ۽ ٻاهر لطف اندوز ٿي رهيا آهن. 

جيئن ته فهرست ڪافي ڊگهي ٿي سگهي ٿي، اچو ته توهان کي انهن قسمن جي باري ۾ ٻڌايان جيڪي سڀ کان وڌيڪ عام آهن ۽ سڄي دنيا ۾ پوک باؤل جي شوقين طرفان لطف اندوز آهن: 

آهِي ٽونا پوک جو پيالو

هي هڪ سڀ کان عام قسم جي پوک آهي.

جيئن ته نالي مان معلوم ٿئي ٿو، مڇي استعمال ڪئي وئي آهي ٽونا، مختلف ڀاڄين سان گڏ هڪ مڪمل گرميء جي دعوت ٺاهڻ لاء.

اهو تازو، سوادج، ۽ ڪڪڙ آهي، هڪ هلڪو ۽ آساني سان پسند ڪرڻ وارو ذائقو سان. 

حميچي جو پيالو

هاماچي جو پيالو ٽونا بدران هاماچي مڇي استعمال ڪندو آهي. هاماچي مڇي توهان کي مڪمل طور تي مختلف ذائقو ۽ بناوت پيش ڪري ٿي.

ان ۾ معمولي کان ٿورو وڌيڪ ٿلهو آهي ۽ ٿورڙو ٿلهو ذائقو آهي، جنهن ۾ مڇيءَ جي کوٽ ناهي. اهو انهن ماڻهن لاءِ بهترين اختيار ٿي سگهي ٿو جن خام مڇيءَ جي ڪوشش نه ڪئي آهي. 

ٽرائوٽ پوک بو

ٽرائوٽ هڪ تمام نرم ذائقو ۽ هڪ نازڪ بناوت آهي، ان کي ورڇيل بڻائي ٿو. جڏهن ته اهو پکڙڻ لاءِ وڃڻ وارو آپشن آهي، اهو خراب ذائقو نٿو رکي جيتوڻيڪ خام کائي وڃي.

ٽرائوٽ جو ذائقو پروفائل نسبتا غير جانبدار آهي. اهو ٻين سڀني اجزاء کي چمڪائڻ جي اجازت ڏئي ٿو پر توهان کي اهو وسارڻ نه ڏيندو آهي ته اتي خام مڇي پڻ آهي. 

سالمن کي ٽوگاراشي سان پڪو

انهن لاءِ جن سامون پوڪ پيالو کي ٻه ڀيرا آزمايو آهي، ان کي ٽوگراشي ساس سان ٽاپ ڪندي ان کي ٽوڙي ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو.

وڌيڪ بهتر تجربو لاء، مڇيء کي edamame ۽ avocado سان گڏ ڪريو. اهو پوک باؤل جي بهترين گهريلو نسخن مان هڪ آهي جيڪو توهان ڪڏهن به ڪوشش ڪندا. 

Hawaiian shrimp poke پيالو

بلڪل نه خام مڇيءَ جو وڏو پرستار؟ خير، هتي پوک پيالي جو هڪ ٻيو روايتي قسم آهي جنهن کي توهان وڃائڻ نٿا چاهيو.

جھينگا جي خوبصورت بناوت ۽ ذائقو، ٿلهي ڪٽيل ڀاڄين جي قدرتي ذائقن سان گڏ، اھو ڪجھھ آھي جيڪو توھان گھٽ ۾ گھٽ ھڪڙو ڀيرو تجربو ڪرڻ چاھيو ٿا. 

ٽوفو سان گڏ سبزي وارو پڪو پيالو

جڏهن ته ٽوفو هڪ مڪمل مڇيء جو متبادل ناهي، ان ۾ هڪ مغز، ٿورڙو مٺو ذائقو آهي.

جڏهن ايواڪاڊو ۽ ٻين ڀاڄين جي قدرتي ذائقي سان گڏ ملائي، ٽوفو پوڪ پيالو هڪ صحتمند، صحتمند پيالو آهي، بس توهان جي خواهش کي پورو ڪرڻ لاءِ ڪافي آهي. 

پڪ ڪريو ته ٽوفو کي ساڳي ساس ۾ مارينيٽ ڪريو جيئن توهان پوک باؤل مڇيءَ کي ڏيندا، ۽ بهترين ذائقي لاءِ ان کي رات جو ويهڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.

ٿلهي ڪڪڙ جو پيالو

ڪوشش ڪريو مصالحي وارو پوک پيالو جيڪڏهن توهان وڌيڪ مصالحن ۽ پيچيده ذائقن ۾ آهيو. جيتوڻيڪ اهو روايتي طور تي سامون سان تيار ڪيو ويو آهي، توهان ڪنهن به مڇي استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهو سڀ ڪجهه ساس جي باري ۾ آهي. ڪجھ سويا ساس ملايو، سريچا ساس، تل جو تيل، ۽ چانورن جي سرڪي صحيح تناسب ۾، ۽ جادو جو تجربو ڪريو.

هڪ سالمن پوک پيالو سان مساليدار آهي ٽونا

هڪ پيالي ۾ ٻن قسمن جي مڇين کي ملائڻ عجيب لڳي سگهي ٿو، پر اسان تي يقين ڪريو جڏهن اسان اهو چئون ٿا، اهو حيرت انگيز ڪم ڪري ٿو.

سشي-گريڊ ٽونا کي سالمن سان مصالحي واري ساس سان ملايو ۽ ڀاڄين مان ڪجهه تازگي هڪ ذائقو ڌماڪو آهي جنهن کي توهان ياد نه ٿا ڪري سگهو. 

Seared Hawaiian beef poke پيالو

هي هڪ ٽيڪنيڪل طور تي پڪو پيالو نه آهي ڇو ته ڊش ويجھي سامونڊي کاڌي سان لاڳاپيل آهي.

بهرحال، اهو سنجيده آهي جڏهن اسان توهان کي ٻڌايان ٿا ته اهو سڀ کان وڌيڪ مزيدار ڊش مان هڪ آهي جيڪو توهان ڪڏهن به ڪوشش ڪندا!

توهان يا ته هي هڪ مسالي يا سادو ڪري سگهو ٿا. ڪنهن به صورت ۾، اهو tantalizing ٿيڻ وارو آهي. 

آم جي سلاد سان گڏ ٽونا

هتي اجزاء جو هڪ ٻيو غير روايتي ميلاپ اچي ٿو جيڪو حيرت انگيز طور تي وڏو ذائقو آهي.

هڪ ٿانوَ ۾ آهي ٽونا، مينگو ۽ ايواڪاڊو گڏ ڪريو ۽ انهن جي مٿان تلن ۽ سامونڊي ٻج سان گڏ ڪريو.

هي قسم سڀ ڪجهه اجزاء جي حقيقي ذائقو ڪڍڻ بابت آهي. بس لذيذ. 

پوک پيالو سان مشهور مشروب جوڙو

جڏهن پوک سان گڏ پيئندو، بيئر واضح انتخاب آهي.

پر رکو، اڃا تائين شراب جي رعايت نه ڪريو. اوڪاناگن وادي يا واشنگٽن اسٽيٽ مان هڪ کرکرا، تازو، نوجوان ريسلنگ هڪ بهترين اختيار آهي. 

۽ جيڪڏھن توھان فينسي محسوس ڪري رھيا آھيو، ھڪڙو گرينر ويلٽ لائنر ڏانھن وڃو. اهو توهان جي پوک ۾ انهن ايشيائي ذائقن لاء مڪمل آهي.

پر اي، جيڪڏهن توهان بيئر ماڻهو آهيو، هڪ مناسب جرمن پائل يا هڪ ڪرافٽ ليجر لاء وڃو. 

جيڪڏهن توهان ڪڪڙين ۾ وڌيڪ آهيو، هڪ ريٽرو پينا ڪولاڊا ان جي انناس ۽ ناريل جي ذائقي سان گڏ مزو ۽ مناسب آهي.

يا توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا مٺو ۽ تازو ناريل پاڻي. اهو توهان جي صحت لاء سٺو آهي ۽ ذائق سان گڏ سٺو آهي. 

ناريل ليم رم ڪوشش ڪرڻ لاء هڪ ٻيو بهترين اختيار آهي.

ٻين لفظن ۾، ڇا توهان شراب، بيئر، يا ڪاڪٽيل تي پيئي رهيا آهيو، بس ياد رکو ته توهان جي پوک پيالو مان لطف اندوز ڪريو ۽ توهان جي جوڙي سان مزو ڪريو.

توهان جي پوک ٿانو لاءِ بهترين سوشي ساس 

مساليدار ميوو جو وڏو پرستار ناهي؟ هي unagi سوشي ساس جو طريقو توهان جي پوک ٿانو کي ذائقو ڪرڻ لاء هڪ بهترين اختيار پڻ ٿي سگهي ٿو.

صرف ٽن سادي اجزاء سان ٺهيل، اهو مجموعي ميلاپ ۾ ڀرپور امامي ڪڪ شامل ڪري ٿو. 

هن ساس جي مستقل مزاجي پڻ ڪافي ٿلهي آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ٿلهي ڪرڻ لاءِ ڪجهه ڪارن اسٽارچ شامل ڪريو، گهڻو ڪري ترياڪي يا سريراچا ساس.

تنهن ڪري، اهو ٿانو جي تري ۾ نه ٺهڪي اچي ٿو ۽ اجزاء جي مٿاڇري تي عمل ڪري ٿو.

اهو ڪافي آساني سان ملندو آهي، انهي کي يقيني بڻائي ته توهان هر ڪتب مان وڌ ۾ وڌ ذائقو حاصل ڪريو. 

هڪ پوک پيالو ڪيئن کائي؟ 

خير، هتي سٺي خبر آهي. هڪ پوک پيالو کائڻ دوران، توهان کي ڪنهن مخصوص آداب تي عمل ڪرڻ جي ضرورت ناهي.

توهان ان کي کائي سگهو ٿا جيئن توهان چاهيو، ۽ ڪو به ناراض نه ٿيندو. 

يقينن، جيڪڏهن توهان جاپان ۾ کائي رهيا آهيو، توهان شايد چيڪ ڪرڻ چاهيو ٿا منهنجا جاپاني آداب ۽ ٽيبل آداب ھتي ھدايت ڪريو، تنهنڪري تون سر کان ٻاهر نه گر.

پوءِ ، جيڪڏهن اسان خاص طور تي ”مڪمل“ پوک باؤل بائيٽ وٺڻ بابت ڳالهايون ٿا ، هتي آهي توهان ڇا ڪري سگهو ٿا.

پنھنجي موسمن کي گڏ ڪريو، ۽ انھن کي اجزاء جي ھر ميلاپ ۾ شامل ڪريو جيئن توھان چاھيو.

جيئن ته ڪنهن به ڪتن ۾ هڪجهڙا اجزاء شامل نه هوندا آهن، هر هڪ ذائقي جو ذائقو مختلف هوندو آهي. ۽ ان ڪري، اهو هڪ ئي ڊش ۾ ڪيترائي مختلف وينجن کائڻ وانگر هوندو. 

او، ۽ ياد رکو ته ڊش چوپسٽن سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي.

جيڪڏهن توهان چپسٽن سان کائڻ جا عادي نه آهيو، ته توهان ويٽر کي چئي سگهو ٿا ته توهان کي هڪ ڪانٽو هٿ ڪري. جيڪو توهان کي تمام گهڻو مناسب آهي. 

پوک باؤل جي اصليت ۽ تاريخ

جڏهن ته لفظ "پوڪ" 1900s جي وچ ۾ ڊش کي ڏنو ويو هو، هن هوائي جي لذت جي تاريخ صدين کان اڳ آهي.

ڪجهه تاريخي حسابن مان معلوم ٿئي ٿو ته پهريون ڀيرو "پوڪ" پولينيشين طرفان تيار ڪيو ويو هو.

بهرحال، اهو ان کان مختلف هو جيڪو اسان اڄ کائيندا آهيون. 

پوک باؤل جو پهريون روپ خام گوشت جي مڇي سان تيار ڪيو ويو جنهن کي صرف لوڻ ۽ سامونڊي سوئر سان گڏ ڪيو ويو ۽ ٿلهي موم بتين سان مٿي ڪيو ويو.

ان مان جيڪو اسان ڄاڻون ٿا انهن اجزاء جي مجموعي ذائقي جي پروفائيل جي، اهو ضرور لوڻ هوندو، زميني گرين مان هڪ تلخ ذائقي سان. 

ايشيائي اصلي اجزاء، جهڙوڪ سويا ساس ۽ تل جو تيل، چين ۽ جاپان کان مهاجرن طرفان ڊش ۾ متعارف ڪرايو ويو.

۽ ائين ئي، ڊش ترقي ڪندو رهيو. اهو 1900s تائين هو ته ان کي نالو ڏنو ويو "پوک". 

مختلف هوائي رستوران ان کي پنهنجي مخصوص طريقن سان ٺاهڻ شروع ڪيو، تنهنڪري مختلف قسم جي وقت سان گڏ وڌندي رهي.

1970ع جي ڏهاڪي ۾، هنن ان کي مختلف قسم جي سامونڊي کاڌي سان تيار ڪرڻ شروع ڪيو، جن ۾ سامون، پران، ريڊ سنيپر ۽ آڪٽوپس شامل آهن. 

ساڳيو ئي ڀاڄين لاءِ آهي جيڪو پوک ۾ ملي ٿو. في الحال، توهان مڇيء کي گڏ ڪري سگهو ٿا ڪنهن به شيء سان جيڪو توهان چاهيو ٿا. اهو صرف سٺو ذائقو ڪرڻ جي ضرورت آهي! 

پوک باؤل بمقابله سشي

تنهن ڪري، توهان هڪ ايشيائي موڙ سان خام مڇيء جي موڊ ۾ آهيو، پر توهان پڪو پيالو ۽ سشي جي وچ ۾ فيصلو نٿا ڪري سگهو.

جيتوڻيڪ هڪ پڪو پيالو پڻ سشي پيالو سڏيو وڃي ٿو (۽ اڪثر آهي!)، اهو ساڳيو سشي ناهي.

اچو ته ان کي توهان لاءِ اهڙي طريقي سان ٽوڙيو جيئن پاڻيءَ مان نڪرندڙ مڇي به سمجهي سگهي.

سڀ کان پهريان، اچو ته پيشڪش جي باري ۾ ڳالهايون.

سشي سامونڊي کاڌي جي دنيا جي پرومو راڻي وانگر آهي. اهو سڀ ڪجهه مڪمل طور تي ڪٽيل مڇي، نازڪ چانورن، ۽ فينسي گارنش سان ٺهيل آهي. 

ان دوران، هڪ پوک باؤل هڪ آرامده سرفر وانگر آهي جيڪو صرف بستر مان ٻاهر نڪتو ۽ جيڪو ڪجهه چوڌاري ليٽيل هو ان تي اڇلائي ڇڏيو.

اهو اجزاء جو هڪ ميش آهي، سڀني کي گڏ هڪ ٿانو ۾ اڇلائي، پر ڪنهن به طرح اهو ڪم ڪري ٿو.

هاڻي اچو ته ذائقي بابت ڳالهايون. سوشي توهان جي ذائقي جي ڪلين لاء سمفوني وانگر آهي.

هر ٽڪرو احتياط سان تيار ڪيو ويو آهي ته جيئن مڇي ۽ چانورن جي ذائق کي ڏيکاري. اهو مٺو، لوڻ ۽ سواد جو هڪ نازڪ توازن آهي. 

ٻئي طرف، هڪ پڪو پيالو توهان جي وات ۾ هڪ پارٽي وانگر آهي.

اهو ذائقن ۽ بناوتن جو هڪ فساد آهي، ڪڪڙين ڀاڄين کان وٺي ڪريمي ايوڪاڊو تائين مساليدار ساس تائين.

جڏهن اهو غذائيت تي اچي ٿو، ٻئي پوک پيالو ۽ سشي صحتمند اختيار آهن. مڇي ۽ چانورن جي ننڍڙن حصن جي ڪري سشي ڪيلوريز ۾ گھٽ ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهي.

ان دوران، پوک پيالو ڀاڄين سان ڀريل آهي ۽ ايواڪاڊو ۽ مڇي مان صحتمند چربی.

توهان کي ڪهڙو کائڻ گهرجي؟ خير، اهو توهان جي مزاج تي منحصر آهي. جيڪڏھن توھان فينسي محسوس ڪري رھيا آھيو ۽ پنھنجي ذائقي کي متاثر ڪرڻ چاھيو ٿا، سوشي لاءِ وڃو. 

پر هڪ پڪو پيالو وڃڻ جو طريقو آهي جيڪڏهن توهان چاهيو ته ڪجهه مزو، ذائقو ۽ ڀرڻ.

ڪنهن به صورت ۾، توهان خام مڇي سان غلط نه ٿا سگهو. بس ياد رکو واسابي!

پنھنجي سشي يا پوک پيالو کي اپڊيٽ ڪريو هي ڪِڪ گدا واسابي سوشي ساس ريسيپي!

پوک باؤل بمقابله هبچي پيالو

سڀ کان پهريان، اچو ته پوک پيالو بابت ڳالهايون. جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، هي هوائي ڊش ذائق ۽ بناوت جو هڪ رنگارنگ ڌماڪو آهي.

توھان ان کي پنھنجي پسند جي ڪنھن به شيءِ سان ترتيب ڏئي سگھو ٿا، ۽ اھو اچار کائڻ وارن لاءِ ھڪڙو ڀرپور کاڌو آھي. 

ٻي پاسي، اسان وٽ هڪ hibachi پيالو آهي, هڪ جاپاني کاڌ خوراڪ جو سڀ ڪجهه شو جي باري ۾ آهي.

ھي تصوير ٺاھيو: ھڪڙي شيف ھڪڙي ڊگھي ٽوپي ۽ تہبند ۾، ھڪڙي چاقو کي ساموري تلوار وانگر ھلائيندي، توهان جي کاڌي کي توهان جي سامهون هڪ گرم گرل تي پچائڻ. 

هبچي جي ٿانو ۾ عام طور تي گريل گوشت يا سمندري کاڌو، چانور، ڀاڄيون، ۽ هڪ سوئر ساس شامل آهن.

اها اکين ۽ ذائقي جي ڪلين لاءِ دعوت آهي ۽ هڪ تجربو آهي جنهن کي توهان وڃائڻ نٿا چاهيو. 

بهرحال، ياد رهي ته هڪ هبچي پيالو تيل ۽ لوڻ تي ڳري ٿي سگهي ٿو. صحت جي پيماني تي، اهو باقاعده کائڻ لاء مڪمل نه هوندو. 

ٻيو فرق پچائڻ جو طريقو آهي.

پوڪ باؤل هڪ نه کائيندڙ ڊش آهي، جڏهن ته هبچي پيالو تمام سادو آهي. جيڪڏھن توھان موڊ ۾ آھيو جلدي ۽ آسان شيءِ لاءِ، وڃو پوک ٿال لاءِ. 

پر جيڪڏهن توهان هڪ طعام جو تجربو ڳولي رهيا آهيو جيڪو ٻنهي لذيذ ۽ تفريحي آهي، هڪ هبچي پيالو وڃڻ جو رستو آهي.

آخر ۾، پوک پيالو ۽ هبچي پيالو شاندار وينجن آهن جيڪي ايشيائي کاڌي جو هڪ منفرد ذائقو پيش ڪن ٿا.

ڇا توهان موڊ ۾ آهيو ڪنهن شيءِ لاءِ هلڪي ۽ تازگي يا دلدار ۽ ذائقيدار، اتي هر ڪنهن لاءِ پيالو آهي. 

ڪٿي هڪ پوک پيالو کائڻ لاء؟ 

جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو هڪ پوک پيالو، چيڪ ڪرڻ لاء پهرين جڳهه هڪ پوک باؤل ريسٽورنٽ آهي.

ڪيترن ئي شهرن ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ يا ٻه پوک باؤل ريسٽورنٽ آهن، ۽ ڪجهه وٽ ڪيترائي اختيار آهن.

ڪجھ مشهور پوک باؤل ريسٽورنٽ زنجيرن ۾ شامل آھن:

• پوک ورڪ
• Sweetfin Poke
• پوک بار
• Aloha Poke Co.

سوشي ريسٽورنٽ

جيڪڏهن توهان پنهنجي ويجهو ڪو پوک باؤل ريسٽورنٽ نه ڳولي سگهو ٿا، سشي ريسٽورنٽ کي چيڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ڪيترائي سشي ريسٽورنٽ پڻ پيش ڪن ٿا پوک پيالو انهن جي مينيو تي.

بس اهو پڇڻ جي پڪ ڪريو ته ڇا انهن وٽ پوک پيالو موجود آهن، جيئن نه سڀئي سشي ريسٽورنٽ انهن کي پيش ڪن ٿا.

کاڌي جي ٽرڪون

فوڊ ٽرڪون نون ۽ منفرد پوک باؤل ذائقن کي ڪوشش ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين آپشن آهن. چيڪ ڪريو پنھنجي مقامي فوڊ ٽرڪ منظر کي ڏسڻ لاءِ ته ڇا توھان جي علائقي ۾ ڪو پڪو پيالو ٽرڪون آھن.

ٿاٻا کائيندڙ

ان تي يقين رکو يا نه، ڪجهه گروسري اسٽور پڻ پيش ڪن ٿا پوک پيالو.

ڪيتريون ئي مڪمل فوڊس جڳهن ۾ هڪ پوک باؤل بار آهي جتي توهان پنهنجو پنهنجو پوک باؤل ٺاهي سگهو ٿا.

ٻين گروسري اسٽورن ۾ شايد اڳ ۾ ٺهيل پوک پيالو انهن جي تيار ڪيل کاڌي جي حصي ۾ هجي.

ڇا پوک باؤل صحتمند آهي؟

خير، اهو سڀ ان تي منحصر آهي جيڪو توهان انهن ۾ وجهي ڇڏيو.

پڪو پيالو عام طور تي چانورن، ڀاڄين، ۽ خشڪ مڇيء مان ٺهيل آهن، پر توهان انهن کي پنهنجي دل جي مواد کي ترتيب ڏئي سگهو ٿا. 

توهان هڪ سٺي شروعات لاءِ بند ٿي رهيا آهيو جيڪڏهن توهان غذائي جزن سان ڀريل ڀاڄين جهڙوڪ ڪڪڙين، ريڊيشز ۽ مٺي آلو تي لوڊ ڪريو.

ان سان گڏ، خام مڇي پروٽين ۽ اوميگا 3 فائيٽي اسيد جو هڪ بهترين ذريعو آهي، جيڪي توهان جي دماغ ۽ دل لاء سٺو آهن. 

بهرحال، ذهن ۾ رکڻ لاء ڪجھ شيون آهن.

اڇو چانور، اڪثر ڪري بنيادي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، فائبر ۾ گهٽ آهي ۽ توهان جي ٽائپ 2 ذیابيطس جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو جيڪڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي.

تنهن ڪري، ان کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو برائون چانورن يا ٻين فائبر سان مالا مال اناج جهڙوڪ Quinoa يا جو. 

انهي سان گڏ، سويا ساس ۽ ٻين موسمن ۾ سوڊيم جي مواد جو خيال رکو، جيئن اهي سوڊيم ۾ اعلي ٿي سگهن ٿيون.

۽ جيڪڏهن توهان حامله آهيو، کير پياري رهيا آهيو، يا مدافعتي ڪم ڪندڙ آهيو، خام مڇي کائڻ جي باري ۾ محتاط رهو ڇاڪاڻ ته خوراڪ جي بيماري ۽ پارا زهر جي خطري جي ڪري. 

پر پڪو پيالو هڪ صحتمند ۽ لذيذ طعام اختيار ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان ذهين چونڊون ڪندا آهيو.

تنهن ڪري اڳتي وڌو ۽ ڪسٽمائيز پري. توهان ان کي هر طرح سان پيار ڪرڻ وارا آهيو. 

ٿڪل

پوک باؤل هڪ لذيذ هوائي ڊش آهي جيڪو توهان ڪيترن ئي ريسٽورنٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا. اهو خام مڇي سان ٺاهيو ويو آهي ۽ چانورن جي مٿان، اڪثر ڀاڄين ۽ گارنش سان گڏ. 

اهو صحتمند کائڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ۽ اهو پڻ غير جاپاني ماڻهن ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. جيڪڏهن توهان کائڻ لاءِ ڪجهه نئين ۽ دلچسپ ڳولي رهيا آهيو، پوک ٿانو کي هڪ ڪوشش ڏيو. 

پنھنجي مھمان کي متاثر ڪريو پنھنجي پوک پيالن کي خدمت ڪندي هڪ مستند ڊانبوري پيالو جو مون هتي جائزو ورتو آهي

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.