Sake-Marinated Beef Ribs Recipe جيڪو توهان نه وڃائڻ چاهيو
بيف نن ribيون نليون هڪ آهن BBQ پسنديده - پر انهن کي رسيل اچار ۾ روسٽ ڪرڻ بابت ڇا؟
Sake-marinated beef ribs جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ ذائقي کاڌي مان هڪ آهي. گوشت ايترو مٺو آهي جو اهو لڳ ڀڳ اسٽيڪ جو هڪ ٽڪرو کائڻ وانگر آهي.
بيف ريب ۾ هڪ امير، سوادج ذائقو آهي جيڪو مڪمل طور تي روشني مٺي سان ملائي ٿو واسطو.
ٿي سگهي ٿو ته توهان اڳي ئي ڪورين طرز جي گلبي جي ڪوشش ڪئي آهي، پر جاپاني ڪڪڙين پاران استعمال ڪيل لائٽر ساک اچار ان کلاسک طريقه ڪار تي مختلف آهي.
جيڪڏھن توھان ڪڏھن به ڪوشش نه ڪئي آھي sake-marinated beef ribs، توھان وڃائي رھيا آھيو!
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
گھر ۾ جاپاني ساک-ميرينڊيڊ بيف ريبس پچائڻ
هن ترڪيب ۾، اسان توهان کي ڏيکارينداسين ته ڪيئن هن لذيذ ڊش کي گهر ۾ ٺاهيو.
سڪي- Marinated بيف ريبز
Ingredients
- 8 پون گوشت وارو گوشت ننڍو رٻڙ 2 انچ جي ڊيگهه ۾ ڪراس وار ڪٽي
- 3 پيالو واسطو چانورن جي شراب
- 2 وڏو پياز ٿڌو مڙهيل
- 2 وچولي گاجر عمدي ٿڌي
- 1 اجوائن جي رٻ عمدي ٿڌي
- 24 سايون زيتون مڙهيل
- 1 ٿلهو زمين جا داڻا
- 1 ٽيڪس منڊل لوسن
- 1 ٽيڪس ٿلهي ڪٽيل ادرک
- 1 ٽيڪس زميني ترمر
- 1 ٽيڪس کري پائوڊر
- 1/2 ٽيڪس ڪني مرچ
- 1 چوٽ زعفران جا تارا
- لوڻ ۽ تازو اڇو مرچ
- 2 پيالو مختصر اناج چانور اٽڪل 14 آون
- 2 ٿلهو سويا ساس اختياري
- 2 ٿلهو ڪٽيل لوڻ وارو پنو اجمود
جون هدايتون
- پکيڙيو ربن کي ھڪڙي پرت ۾ ھڪڙي وڏي شيشي يا سيرامڪ بيڪنگ ڊش ۾. 2 پيالو ساڙي overڏيو ريبن مٿان ، coverڪي marڏيو ، ۽ ميرينيٽ کي رات جو فرج ۾ رکڻ ڏيو.
- تندور کي 350 to تائين گرم ڪريو.
- ربن کي وئي ڏيو. هڪ وڏي روسٽنگ پين ۾ ، پسن کي پياز ، گاجر ، اجو ، زيتون ، دھنيا ، لوسن ، ادرڪ ، ترمر ، ڪيري پاؤڊر ، لال مرچ ، زعفران ، ۽ باقي 1 پيالو ساڙي toڏيو. موسم لوڻ ۽ ا whiteي مرچ سان.
- ورق سان ڍڪيو ۽ روسٽ ڪريو، اٽڪل 3 ڪلاڪ پکايا يا جيستائين گوشت تمام نرم ٿي وڃي، ريبن کي اڌ طرف ڦيرايو؛ ٿلهي کي ڪڏهن ڪڏهن ختم ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم.
- انھيءَ دوران ، لوڻيل پاڻيءَ جو ھڪڙو وڏو ساوسن ڪ .ڻ لاءِ ڪوڙي تي آڻيو. چانور شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي اُilليو جيستائين ٽينڊر ، اٽڪل 17 منٽ.
- چانورن کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ ان کي ساسپين ڏانھن موٽايو. سويا ساس ۾ اڇو.
- چانورن جو چمچو 4 پيالن ۾. چمچ نن ribيون رsون ۽ چانورن مٿان چٽڻي ، اجماع سان گارنش ڪريو ۽ پيش ڪريو.
پچائڻ جا طريقا
- پنهنجي قصاب کان پڇو ته توهان کي اهي ريبون ڏيو جيڪي هڏن جي وچ ۾ ڪٽيل آهن، ۽ انهن کي رات جو ذائقو جذب ڪرڻ لاء انهن کي ميرينٽ ڪرڻ ڏيو.
- جيتوڻيڪ اهو عمل بلڪل سادو آهي، پر جيتري عرصي تائين توهان ننڍڙي رٻڙ کي ميرينٽ ڪرڻ ڏيو، اوترو بهتر اهي ذائقو ڪندا. اھو بھترين آھي ته گھٽ ۾ گھٽ 8 ڪلاڪن لاءِ سويا ساس، ساڪ، ۽ مصالحن جي ملاوٽ ۾ ٿلهي رٻڙ کي ميرينٽ ڪرڻ ڏيو. ساک گوشت کي نرم ڪري ٿو.
- سويا ساس ۽ مصالحن جي مختلف قسمن سان تجربو ڪريو پنھنجو ڀرپور اچار ٺاھيو.
- جيڪڏهن توهان مٺي يا مسالائيندڙ ذائقو پسند ڪريو ٿا، اچار ۾ کنڊ يا مرچ فلڪس شامل ڪريو.
- توهان جي گوشت جي ريب مان اڃا به وڌيڪ ذائقو حاصل ڪرڻ لاء، انهن کي تماڪ ڪندڙ يا چارڪول گرل ۾ تماڪ جي، ٻرندڙ ذائق لاء روسٽ ڪريو.
- اهو ضروري آهي ته رٻڙ کي پچائڻ جي عمل ذريعي اڌ طرف ڦيرايو وڃي ته جيئن ٻنهي پاسن کي هڪجهڙائي سان ڳاڙهو ۽ پکايا وڃن. جيڪڏھن توھان ڪجھ وڌيڪ رنگ شامل ڪرڻ چاھيو ٿا، برائلر جي ھيٺان ربن کي ختم ڪريو.
متبادل ۽ تبديليون
هن ترڪيب لاء، توهان باقاعده استعمال ڪري سگهو ٿا سويا ساس. پر، گوشت وڌيڪ ڳاڙهو ڦرندو ۽ هڪ مضبوط ذائقو ذائقو هوندو جيڪڏهن توهان ڳاڙهو سويا ساس استعمال ڪندا آهيو.
هلڪو سويا جو ٿورو وڌيڪ استعمال ڪريو، جيڪو اهو قسم آهي جيڪو اڪثر ڪري پسارڪي دڪانن ۾ مليو آهي، جيڪڏهن توهان وٽ صرف ان تائين رسائي آهي.
توھان پڻ استعمال ڪري سگھوٿا ساک ۽ ميرين جو ميلاپ پنھنجي گوشت جي ريب کي اچار ڪرڻ لاءِ.
هي مٺو ۽ ٿلهو ميلاپ گوشت ۾ اميري جو هڪ ٽچ شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جڏهن ته ان کي نرم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي.
مصالحن جي آميزش لاءِ، مون کير، داڻي، لہسن، ترمر، زعفران، ادرڪ ۽ مرچ استعمال ڪيو. تنهن هوندي، توهان هن برتن جو پنهنجو نسخو ٺاهڻ لاء ٻين مصالحن کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
مان پڻ سفارش ڪريان ٿو جاپاني ست مصالحا جيڪو ٿورڙو مصالحو آهي پر تمام بولڊ.
هن ترڪيب جو سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم ڪورين بيف ريب آهي، جنهن کي گلبي پڻ سڏيو ويندو آهي.
ڪورين طرز جي اچار ٺاهڻ لاء، سويا ساس، ميوو، ادرڪ، لوسن، مرچ فلڪس يا پائوڊر، ۽ تل جو تيل استعمال ڪريو. ساس جاپان جي خاطري نسخي کان وڌيڪ مٺي آهي.
ڪيئن کائڻ ۽ خدمت ڪرڻ
اسان سفارش ڪريون ٿا ته گوشت جي ريsن کي ھڏن جي وچ ۾ ڪٽي sinceو ته اھي آھن و moreيڪ منظم ٽڪر انھيءَ طرح.
اهي شيئرنگ لاء ڀرپور آهن، تنهنڪري توهان انهن کي پنهنجي ايندڙ رات جي ماني پارٽي يا گڏجاڻي ۾ هڪ گروپ سان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
گوشت جي رڳن کي کائڻ لاءِ، رڳو چاقو ۽ ڪانٽو استعمال ڪريو ته جيئن ڪٽيل ٽڪڙن کي ڪٽي. توهان هڏن کي کائڻ لاء پنهنجا هٿ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
هڪ مستند BBQ تجربو لاء چانورن ۽ coleslaw سان گڏ خدمت ڪريو. ٻاڦيل ڀاڄيون پڻ سٺي پاسي واري ڊش اختيار آهن.
ڪجهه ماڻهو ذائقي جي اضافي لاءِ پاسي تي اچار واري ڊائڪون ريڊيش يا چلي ساس سان ريب جي خدمت ڪرڻ پسند ڪن ٿا.
سڪي پر م sweetي خاطر مارنيڊ سڏي ٿو ھڪڙو نرم ، سخي لال شراب بغير تمام گھڻي ٽينن جي.
بچيل شيون ڪيئن ذخيرو ڪجي
جيڪڏهن توهان وٽ بچيل بيف ريب آهن، انهن کي 3 ڏينهن تائين فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
اسٽوٽپ تي يا مائڪرو ويڪرو ۾ نرميء سان ٻيهر گرم ڪريو، ٿورو پاڻي يا برٿ شامل ڪريو جيڪڏهن رٻن کي نم رکڻ جي ضرورت آهي.
توهان 3 مهينن تائين بيف ريب کي به منجمد ڪري سگهو ٿا. ٻيهر گرم ڪرڻ کان اڳ ٿڪايو، ۽ پڪ ڪريو ته توهان گوشت کي سڪي وڃڻ کان بچڻ لاءِ سست ۽ نرميءَ سان ڪريو.
بچيل اچار کي استعمال ڪرڻ لاء، صرف مصالحو ۽ چربی جي ڪنهن به بٽ کي دٻايو، پوء ريفريجريٽ يا منجمد ڪريو.
هڪجهڙا کاڌا
جيئن ته مون اڳ ۾ ذڪر ڪيو آهي، اهي ساک مارائنڊ شارٽ ريبز ڪورين گليزڊ گلبي شارٽ ريبز سان ملندڙ جلندڙ آهن، پر اهي مٺيون آهن.
جپانين وٽ ٻيا به آهن sake-marinated yakiniku (يا BBQ گوشت) جهڙوڪ گوشت جي زبان، ڪڪڙ جي ران، ۽ سور جو پيٽ.
Sake-marinated سور جو گوشت پڻ هڪ عام طعام آهي. حقيقت ۾، ڪيترائي ماڻهو ساک ۽ کنڊ جي ڇڪيل سور جو گوشت مان لطف اندوز ڪن ٿا جيڪو چانورن، آلو فرائيز، يا برگر ۾ خدمت ڪري سگهجي ٿو.
هڪ sake marinade پڻ مغربي وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ بيف اسٽو ۽ اسٽير فرائي.
جيڪڏھن توھان وٽ ڪجھ بچيل آھي، اچار شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو پنھنجي ايندڙ بيچ جي ڀريل چانورن ۾، يا ان کي سوپ اسٽاڪ لاء بنيادي طور استعمال ڪريو.
جيڪڏھن توھان ڪجھھ ڪجھھ ڳولي رھيا آھيو، ان جي بدران بيئر مارائنٽ ٿيل شارٽ ريب ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
هن ترڪيب ۾، توهان ننڍڙي رٻڙ کي هڪ ليجر يا پيلي ايل ۾، ڪجهه اڇو يا ڳاڙهي شراب جي سرڪي سان گڏ.
ٿڪل
جڏهن توهان هڪ لذيذ ۽ امامي گوشت جي ترڪيب جي ڳولا ڪري رهيا آهيو، اهي اچار ۽ تندور ۾ ڀريل گوشت جي ننڍڙي رٻڙ هڪ بهترين طعام اختيار آهي.
نرم لذيذ ۽ لذيذ مصالحن جي ميلاپ سان، اهي رٻڙ هڪ دلفريب علاج آهي جنهن کي هرڪو پسند ڪندو.
اهي هر قسم جي جاپاني يا مغربي پاسي جي وينجن سان چڱي ريت هلن ٿا، ۽ اهي نئين ايشيائي ذائق جي ڪوشش ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.
سڀ کان پوء، امامي کاڌو هڪ سٺي سبب لاء مشهور آهن - اهي انتهائي مزيدار آهن!
حيران ٿي رهيا آهيو ته هن نسخي لاءِ ڇا استعمال ڪجي؟ اهي پچائڻ ۽ پيئڻ لاءِ بهترين ساک جا اختيار آهن
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.