يڪي اڊون ترڪيب | ڪيئن makeاھيو جاپان جي پسنديده نوڊل وينجن مان
تصور ڪريو ھڪڙو وڏو پيالو اسٽريٽ فرائيڊ اڊون نوڊلس زميني گوشت ۽ مشروم سان گڏ هڪ مزيدار امامي ساس ۾. اهو سوادج آواز، صحيح؟
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته آسانيءَ سان تيار ڪيل جاپاني طعام گهٽ ۾ گهٽ اجزاء سان، ته پوءِ ياڪي اُڊون ضرور آزمايو آهي!
کان مختلف آهي اڊون سوپ becauseو جو نوڊلز stirا -يا و togetherن ٿا گڏجي گوشت ۽ .اين سان.
اهو طريقو 20 منٽ لڳندو آهي ٺاهڻ ۾، ۽ توهان استعمال ڪري سگهو ٿا هر قسم جو گوشت ۽ ڀاڄيون جيڪي توهان وٽ آهن. مان "بولونيز" قسم جي ذائقي ۽ بناوت لاءِ وڃي رهيو آهيان، تنهنڪري مون پنهنجي مکيه اجزاء طور گرائونڊ بيف ۽ مشروم کي چونڊيو آهي.
انهي کي حقيقي طور تي ايشيائي-حوصلہ افزائي ڪرڻ لاء، مان ڪجهه شامل ڪري رهيو آهيان بوڪ جويا (چيني گوبي)، بهار جو پياز، ميرين ۽ ڳاڙهو سويا ساس.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
Yaki udon زميني گوشت جي ترڪيب سان
Ingredients
- 14 oz اڊون نوڊلس 2 پيڪ
- ½ lb مينهن جو گوشت
- 1.5 پيالو شيطيڪ مشروم ٻٽي ويو
- 1 گاڏيون جولين ڊگهي پٽي ڪٽي
- 4 ننڍي bok choy (يا 2 وڏو) چوٿين
- ½ اڇو جوش کٽيو
- 2 بهار پياز يا scallions
- 1 ٿلهو سبزي جو تيل
چورن لاءِ:
- 3 ٿلهو سويا ساس ترجيحي طور تي اڙهو
- 1 ٿلهو مرڻ
- 2 ٿلهو ڳاڙهو چٽيو
- ½ ٽيڪس چانورن جي انگورن جو
- 2 ٽيڪس مستي يا 1 چمچو ميپل شربت
جون هدايتون
- هڪ برتن ۾ ، پاڻي شامل ڪريو ۽ ڪوڙي تي آڻيو. udon نوڊلز شامل ڪريو ۽ پيڪنگ جي هدايتن مطابق پکا. منجمد اڊون نوڊلز ا pre ۾ تيار ٿيل آھن ۽ ر requireو ڪجھ منٽن جي جوش جي ضرورت ھوندي آھي.
- س allني vegetablesاين کي ڪٽيو ۽ ان کي setڏي ڏيو.
- چٽڻي makeاھڻ لاءِ ، ھڪڙو پيالو و grabو ۽ ملايو سويا ساس ، ميرين ، اويسٽر ساس ، چانورن جو سرڪو ۽ کنڊ.
- نوڊلز کي coldوئي coldڏيو ٿ coldي پاڻي هي them انهن کي ال separate ڪرڻ لاءِ ۽ پوءِ drainوئي ڏيو.
- ھڪڙي وڏي ٿانو يا ساوسن ۾ ، تيل کي گرم ڪريو.
- زميني گوشت شامل ڪريو ۽ 2 منٽن تائين پچايو ، مسلسل ringھلندو رھيو ۽ گوشت ملائي رھيو آھي جھنڊن کان بچڻ لاءِ.
- پياز، گاجر، مشروم، ۽ بوڪ چائي کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ ٻئي 2 منٽن لاء ٿڪايو.
- ھاڻي نوڊلز شامل ڪريو ۽ ساس تي ٻوڙي ڇڏيو. 3-4 منٽن لاء ٿڌائي رکو.
- کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي! ڪٽ ٿيل بهار جي پياز سان گارنش ڪريو.
نوٽ
چيڪ ڪريو يوٽيوب استعمال ڪندڙ جوشوا ويسمين جي وڊيو ٺاهڻ تي ياڪي اوڊون:
frozenو استعمال ڪيو منجمد udon نوڊلز؟
توھان استعمال ڪري سگھوٿا سڪل اڊون نوڊلز ، پر انھن کي ضرور کائڻ گھرجي گهڻي وقت تائين.
هڪ نقصان اهو آهي ته خشڪ اڊون نوڊلز ڪڏهن به ايتري ٿ thickي ۽ چيwاٽي نه ٿين جيتري منجمد اڊون نوڊلز ، تنهنڪري توهان کي شايد اها مثالي بناوت نه ملي جيڪا توهان lookingولي رهيا آهيو.
مان منجمد يا ويڪيوم مهربند نوڊلز کي ترجيح ڏيان ٿو ڇاڪاڻ ته اهي استعمال ڪرڻ آسان آهن. انهي سان گڏ، اهي اڳ ۾ پکايا ويا آهن ۽ صرف هڪ منٽ يا 2 جي ابلڻ جي ضرورت آهي.
۽ ني finally ، ھي نوڊلز وwيڪ چست ۽ و sيڪ ppاٽل آھن becauseو ته اھي پنھنجي شڪل برقرار رکندا آھن. منجمد ٿيل نوڊلز گھٽ ھوندا آھن تمام مشغول ٿيڻ ۽ وcيڪ پکا ٿيڻ جا.
توهان نوڊلز کي نچڻ کان پوء، توهان اهو ڳولي سگهو ٿا ته اهي تمام چپچپا ۽ ڀريل آهن. انهي صورت ۾، توهان هڪ چمچ کائڻ جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پنهنجي هٿن يا چمڙن سان ملائي سگهو ٿا.
پچائڻ جا طريقا
چوڻ جي ضرورت ناهي، هي ڊش ٺاهڻ هڪ آسان ترين ترڪيب مان هڪ آهي جنهن جي مون ڪوشش ڪئي آهي. تنهن هوندي، اصل ۾ ڪجھ پچائڻ جا طريقا آهن جيڪي توهان جي ڪڪڙ ياڪي اڊون کي ناقابل برداشت بڻائيندا آهن!
هتي منهنجي پچائڻ جا ڪجهه طريقا چيڪ ڪريو ۽ انهن جو نوٽ وٺڻ جي پڪ ڪريو:
- سڀ کان وڌيڪ لذيذ اسٽري فرائيڊ ياڪي يوڊون نوڊلز ٺاهڻ جو راز اهو آهي ته توهان جي پکا ۾ گرميءَ کي برابريءَ سان ورهايو وڃي، توهان جي نوڊلز کي چيري ۽ لذيذ بڻايو وڃي. انهي صورت ۾، مان توهان کي تمام گهڻو مشورو ڏيندس ته توهان هڪ واڪ استعمال ڪريو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان هن ڊش کي گهڻو ڪري ٺاهيندا آهيو.
- بهترين اوڊون نوڊلز منجمد نوڊلز آهن. تنهن ڪري جلدي جلدي فريزر مان پنهنجا udon نوڊلز ڪڍو، ۽ انهن کي ٽهڪندڙ پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو.
- ڀاڄين کي مسلسل ترڻ جي بدران، فرائينگ پين کي ڍڪيو ۽ ان کي ٻاڦ ڪريو. پڪ ڪريو ته اسٽو جي گرمي کي گهٽ سيٽنگ تي ڦيرايو. سڀ وڏيون ڀاڄيون تيزيءَ سان ٻاڦ ٿي وينديون آهن ۽ انهن ۾ نمي جي ڪري نرم ٿي وينديون آهن.
- سڀني اجزاء کي اڳ ۾ تيار ڪريو، ڇاڪاڻ ته انهن نوڊلن کي پچائڻ ۾ صرف چند منٽ لڳن ٿا. جيڪڏهن توهان اڃا تائين تيار نه ڪيو آهي، توهان مصيبت ۾ پئجي سگهو ٿا! شامل ڪرڻ نه وساريو توهان جي پنهنجي udon stir-fry ساس پڻ.
متبادل ۽ تبديليون
پر انتظار ڪريو، ڇا توهان هڪ اهم جزو تي وڃائي رهيا آهيو؟ اسان جي وات ۾ پاڻي ڀرڻ واري ياڪي اڊون لاءِ اهي بهترين متبادل ۽ تبديليون چيڪ ڪريو!
تازو udon نوڊلز جي بدران خشڪ udon نوڊلز استعمال ڪريو
جيڪڏهن توهان وٽ تازو ۽ منجهيل udon نوڊلز نه آهن، توهان اڃا تائين خشڪ udon نوڊلز استعمال ڪري سگهو ٿا، پر شڪل تازو udon ۽ fatter جي ڀيٽ ۾ ڪجهه چٽي هوندي. تنهن هوندي به، خشڪ اڊون نوڊلز جو معيار ٽلندڙ پاڻي ۾ پکايا ويندا آهن جهڙوڪ اسپگيٽي ڪجهه ناپسنديده آهي.
udon noodles بدران soba noodles استعمال ڪرڻ
جاپاني سوبا نوڊلز اڪثر ڪري udon لاء متبادل ٿي سگهن ٿا ڇاڪاڻ ته سوبا جي هڪجهڙائي ۽ چستگي جي ڪري. جيتوڻيڪ بناوت بلڪل ساڳي نه هوندي، سوبا گرم ۽ ٿڌو ٻنهي ۾ چڱي طرح بيٺو آهي سوپ.
ان کي ويگن ٺاهڻ
Yaki udon انتهائي ورسٽائل آهي.
ڊش جو بنياد نوڊلز آهي، ۽ پوء سويا ساس ۽ ميرين. ان کان سواء، توهان استعمال ڪرڻ لاء آزاد آهيو هر قسم جو پروٽين جيڪو توهان چاهيو ٿا، ۽ توهان جي پسند جي ڀاڄيون پڻ!
ٺاهڻ ويگن ياڪي اڊون، مان سفارش ڪريان ٿو ته گوشت کي ٿلهي ٿيل ٽوفو سان تبديل ڪريو، جيڪو چڱيءَ طرح سان جوڙي ٿو امامي ساس. يقينن، توهان صرف اضافي ڀاڄين سان نوڊلز ڪري سگهو ٿا.
هتي ڪجهه ٻيا عظيم اختيار آهن:
- Broccoli
- Spinach
- گاڏيون
- مشروم
- بوء جوکيو
- گوبي
- سنواريو مٽر
- Zucchini
- بانس گاڏيون
اويسٽر ساس جي بدران ، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ويگن هوسين سوس.
جيڪڏھن توھان اويسٽر ساس کان اھر آھيو ، پر توھان ويگن نه آھيو ، توھان استعمال ڪري سگھوٿا ڪنھن به قسم جي م fishي جي چٽڻي يا م sweetي سويا ساس.
پڻ پڙهيو 12 بھترين سويا ساس جا متبادل جيڪي توھان وٽ ا already ۾ ئي آھن
ڪجهه ماڻهو به 2 چمچا شامل ڪرڻ پسند ڪن ٿا ڊشي ساس کي ڏيڻ لاءِ ان کي سمنڊ جي کاڌي جهڙو ذائقو ڏيو. بهرحال، هي اختياري آهي، ۽ مون کي معلوم ٿئي ٿو ته ميرين ۽ سويا ساس ڪافي آهي ڇو ته گوشت ڪافي ذائقو آهي.
ڪيئن کائڻ ۽ خدمت ڪرڻ
گرم، چيري نوڊلز تمام سٺو ذائقو رکن ٿا، ۽ اهو ئي سبب آهي ته ياڪي اُڊون کي بهترين طور تي گرم ۽ سڌو پين مان پيش ڪيو ويندو آهي. نوڊلز پيالن ۾ رکيا ويندا آهن ۽ ٿڌي پيئڻ سان مزو وٺندا آهن (جهڙوڪ بيئر يا ٿڌي خاطر).
جاپان ۾ ، اھو رواج آھي ته يڪي اڊون نوڊلز چاپ اسٽڪس سان کائين. توھان نوڊلز کي اھر ڪ andو ۽ گوشت ۽ .اين جا نن smallا ٽڪرا وو.
ڪو به توهان جو فيصلو نه ڪندو ته توهان نوڊلز کي ٿلهو ڪرڻ جي لاءِ جڏهن توهان udon کائو ٿا ڇاڪاڻ ته اهي ٿلها ۽ ٿلها آهن!
کان وٺي يڪي udon هڪ سوپ نه آهي، اهو هڪ مڪمل مکيه کاڌ خوراڪ سمجهيو ويندو آهي.
اسٽير فرائي ۾ پروٽين، نوڊلز، هڪ لذيذ ساس، ۽ ڪڪڙين ڀاڄين کي گڏ ڪري ٿو. تنهنڪري اهو سڀ ڪجهه آهي جيڪو توهان کي اطمينان بخش لنچ يا رات جي ماني لاءِ گهربل آهي!
هڪجهڙا کاڌا
اسان جي ياڪي udon جي ترڪيب ڪافي حاصل نه ٿا ڪري سگهو؟ پوءِ پڙتال ڪريو ساڳي وينجن کي پنھنجي لسٽ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ.
يڪيسوبا
هڪ روايتي جاپاني اسٽري فرائيڊ نوڊل ڊش جنهن کي ياڪيسوبا سڏيو ويندو آهي، هڪ مٺي ۽ لذيذ ساس سان ڀريل آهي، جيڪو Worcestershire ساس وانگر آهي.
سور جو گوشت، ڪڪڙ، جھينگا، يا ڪلاماري مان چونڊيو پنھنجي پروٽين جو ذريعو. سبزي خورن لاءِ بس ٽوفو يا شيٽيڪ مشروم کي متبادل بڻايو.
رامين
رامين الڪلين ڪڻڪ جي نوڊلز مان ٺهيل آهي. اهي ٽوپنگ سان گڏ استعمال ڪيا ويا آهن جهڙوڪ ڪٽيل سور جو گوشت، نوري، مينما ۽ اسڪيلون.
برٿ عام طور تي سويا ساس سان ذائقو ڪيو ويندو آهي يا سن ۽ نوڊلز سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
چو مون
روايتي چيني کاڌو چاؤ مين جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو انڊس نوڊلز ۽ ٿلهي ٿيل ڀاڄين سان. استعمال ڪرڻ لاءِ منهنجو پسنديده پروٽين ڪڪڙ آهي، پر توهان ٽوفو يا ڪنهن ٻئي قسم جو گوشت پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
هن ماني ۾ نوڊلز کي پان فرائي ڪيو ويندو آهي ته جيئن انهن کي خوبصورت طور تي خراب ٿئي. ان کان پوء، اهي هڪ مزيدار ساس سان گڏ آهن.
FAQs
ڪهڙو صحت مند آهي، ياڪي ادون يا ياڪي سوبا؟
جاپاني ٺهيل سوبا نوڊلز ٻين ايشيائي قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ صحت مند سمجهيا وڃن ٿا، جهڙوڪ udon نوڊلز. سوبا نوڊلز ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ عام جزو بڪواٽ آهي، جنهن جا ڪيترائي صحت فائدا آهن.
ڇا ياڪي اوڊون لو مين وانگر آهي؟
جڏهن ته لو من ايگ نوڊلز استعمال ڪندي ٺاهيو ويندو آهي، ياڪي اوڊون نوڊلز ڪڻڪ جي اٽي، لوڻ ۽ پاڻي (۽ ڪڏهن ڪڏهن ٽيپيوڪا اسٽارچ) سان ٺاهيا ويندا آهن.
اهي ٻئي هڪ سويا ساس جي بنياد تي ٿڪيل آهن.
akiا يڪي اڊون صحتمند آهي؟
Udon نوڊلز تمام ٿورن اجزاء مان ٺهيل آهن: ڪڻڪ جو اٽو، پاڻي ۽ لوڻ. تنهن ڪري اهي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر جو هڪ ذريعو آهن.
جسم ھضم ڪري ٿو پيچيده ڪاربوهائيڊريٽس آھستي آھستي ، جيڪو ھضمي نظام لاءِ بھتر آھي.
پر جيڪڏهن توهان صرف ساس سان نوڊلز کائي رهيا آهيو، اهو هڪ تمام صحتمند کاڌو نه آهي يا ڊيٽرن لاء مناسب ناهي. تنهنڪري گوشت جي پروٽين ۽ ڀاڄين کي شامل ڪرڻ هن کاڌ خوراڪ کي وڌيڪ صحت مند ۽ وڌيڪ غذائي بڻائي ٿو!
هن ترڪيب ۾ گوشت معدنيات ۽ امينو اسيد جو هڪ بهترين ذريعو آهي، خاص طور تي L-carnitine. هي جسم کي وڌيڪ چربی ساڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ سيلولر توانائي وڌائي ٿو.
Bok choy هڪ مفيد، غذائي سبزي آهي جيڪا سوزش سان وڙهندي آهي ۽ سرطان کي روڪيندي آهي. تنهن ڪري ڪو به سبب ناهي ته هي سوادج برتن جي ڪوشش نه ڪريو!
يڪي اڊون گوشت/پروٽين
ھتي آھن مٿي ڏنل پروٽين جا وسيلا ھن نسخي لاءِ:
- گرائونڊ ڪڪڙ
- ڪڪڙ جي ڇاتي
- گوشت جا ٽڪرا
- زمين جو سور
- Shrimp
- ڪلامس
- γαڙ
- ڪيب
- لوبر
- tofu
توهان شايد محسوس ڪيو هوندو ته مون هن نسخي ۾ لوسن استعمال نه ڪيو آهي. توھان ھميشہ شامل ڪري سگھو ٿا گريل لوسن ۽ ڪجھ ادرڪ وڌيڪ پيچيده ذائق لاء.
ان سان گڏ ، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪجھ و extraيڪ ڪِريچ ، شامل ڪريو ھڪڙو ٿانو asل تل جا seedsج ۽ ڪجھ بونيٽو فلڪس يا خشڪ سامونڊي ج.
توهان ڪيتري وقت تائين ياڪي اڊون کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا؟
توهان يڪي اڊون کي فرج ۾ 3 ڏينهن تائين ذخيرو ڪري سگهو ٿا ڇاڪاڻ ته نوڊلز عظيم بچيل شيون ٺاهيندا آهن.
بس ڊش کي ٻيهر گرم ڪريو، ۽ وائيلا! توهان کي تڪڙو ۽ اطمينان بخش کاڌو مليو آهي.
ڪجھ لطف اندوز ٿيو ياڪي اڊون
جڏهن کان ياڪي ترقي ڪئي وئي آهي، اهو جاپان جي پسنديده نوڊل وينجن مان هڪ بڻجي ويو آهي، اتي ئي رامين ۽ يڪسوبا سان گڏ. ۽ انهن جو ذائقو غلط ناهي، مون انهن سڀني مان به مزو ورتو آهي!
تنهن ڪري ايندڙ ڀيري جڏهن توهان نوڊلز چاهيو ٿا جيڪي صرف سوپ جو حصو نه آهن، هڪ ڪوشش ڪريو stir-fred udon!
و moreيڪ تريل نوڊل ترڪيبون لاءِ ، ڏسو منھنجي پوسٽ تي teppanyaki Hibachi نوڊل ترڪيبون جيڪي توهان کي پسند ڪندا!
ايندڙ وقت تائين.
اسان جي ترڪيب کي حصيداري ۽ شرح ڪرڻ نه وساريو. توهان جي وڏي مهرباني!
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا وڌيڪ ڳولھيو ياڪي udon بابت، پوء پڙھو هن مقالي ۾.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.
