ඔබ ඉදිරියෙහි පිසින ලද ජපන් අවන්හල්: විශ්මයජනක කාලයක් ගත කරන්න!
රාත්‍රී ආහාරය සහ ප්‍රසංගය සොයනවාද?
ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම බෝලයක් තිබිය හැකිය හිබාචි අවන්හල්! ඉවුම් පිහුම්කරුවන් ඔබ වෙනුවෙන් කුඩා සංදර්ශනයක් පමණක් නොව, මස්, එළවළු සහ සහල්වල විශිෂ්ට රසය මෙන්ම භාවිතා කරන සුවිශේෂී අමුද්රව්ය ද ඔබට භුක්ති විඳිය හැකිය.
ඔබ ඉදිරිපිට ආහාර පිසීමේ ජපන් අවන්හල් බොහෝ විට "hibachi අවන්හල්" ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් ඔවුන් ඇත්තටම කරන දේ හඳුන්වන්නේ "තෙප්පන්යාකි", හෝ පැතලි යකඩ මතුපිටක් මත ග්රිල් කිරීම.
සමහර ප්රසිද්ධ ඒවාට ඇතුළත් වේ බෙනිහාන, Gyu Kaku, සහ Arirang Hibachi Steakhouse සහ Sushi Bar.
ඒ සියල්ල ආරම්භ වූයේ කොතැනින්දැයි ඔබ කල්පනා කරනවාද? Hibachi සඳහා සංකල්පය ආරම්භ වූයේ කොහෙන්ද?
Hibachi ආහාර පිසීම පිටුපස ඇති සමහර පසුබිම් තොරතුරුවලින් ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය.
මෙම ප්‍රියතම කෑම අත්දැකීම ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට කියවන්න දිගටම කියවන්න!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
හිබාචි විලාසිතාවේ ආහාර පිසීම යනු කුමක්ද?
Hibachi යනු ග්රිල් කිරීමේ ක්‍රමයකි ජපන් කෑම සහ වසර ගණනාවක් තිස්සේ වර්ධනය වී ඇත.
සාමාන්යයෙන් ඔබ මස්, නැවුම් එලවළු සහ සහල් උයනවා තහඩු හෝ වාත්තු යකඩ වලින් සාදන ලද විශාල, පැතලි උදුන. මේසය හෝ මේසය මත ස්ථීර ලෙස සවි කිරීම වෙනුවට ග්රිල් කුඩා වන අතර සමහර අවස්ථාවලදී අතේ ගෙන යා හැකි ය.
හිබාචි පිසීමෙන් ආහාර ආවරණය කිරීම වෙනුවට ආහාර රස වැඩි කරයි. එබැවින් සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු සෝයා සෝස් සහ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි වලට පමණක් සීමා වේ. බොහෝ කෑම සඳහා ඔබට සුදුළූණු ද භාවිතා කළ හැකිය.
හිබාචි නම් කිහිපයකින් නම් ගනී
අප දන්නා පරිදි, හිබාචි විලාසිතාවේ ආහාර පිසීමට නම් කිහිපයක් තිබේ.
අපි සැම දෙනාම හුරුපුරුදු තැනැත්තා සාම්ප්‍රදායිකව ටෙප්පන්යාකි ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය මූලික වශයෙන් "යකඩ පිඟානක් මත ග්රිල් කිරීම" ලෙස පරිවර්තනය කෙරේ.
සාම්ප්‍රදායික හිබාචි ග්රිල් එකක ආහාර පිසීම සඳහා විවෘත ග්රිල් එකක් ඇති අතර ඒ තෙප්පන්යාකි ග්රිල් සරල, ස්ථිර බාබකියු වේ.
වසර ගණනාවක් පුරා අපි හිබාචි සහ තෙප්පන්යාකි යන දෙවර්ගයටම භාවිතා කළ හැකි පදයක් ලෙස “හිබාචි පිසීම” පිළිගත්තෙමු.
වැඩිදුර කියවන්න අපගේ ලිපියේ හිබාචි සහ ටෙප්පන්යාකි අතර වෙනස.
හිබාචි යනු විනෝදාස්වාදය හා කුසලතා මිශ්‍ර වූවකි
හිබාචි සූපවේදීන් පිහි උපක්‍රම, ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම සහ ඔවුන්ගේ ගනුදෙනුකරුවන් සඳහා විනෝදාස්වාදය ඉගෙන ගැනීමට කැපවූ උපදෙස්වල මාස ගණනක් ගත කරන්න.
හිබාචි අවන්හල් එතරම් ආකර්ෂණීය රාත්‍රී ආහාර විකල්පයක් බවට පත් කිරීමේ එක් අංගයක් නම් රංග රසය යි.
teppanyaki අවන්හල්වල ඔබේ භෝජන අත්දැකීම අමතක නොවන බවට පත් කිරීමට, පිහි හැකියාවන් සහ කටට වතුර දමන රසයන් සහිත සුවිශේෂී උපක්‍රමවල මිශ්‍රණය ප්‍රමාණවත් නොවේ!
වැඩිදුර කියවන්න: ජපන් කෑම කන විට මේසයේ ආචාර විධි
මා ඉදිරියේ පිසීමට හැකි ජපන් ආහාර වර්ග මොනවාද?
ඔබ මෙම ජපන් අවන්හල් වෙත යන විට ඔබ ඉදිරිපිට පිළියෙල කර ඇති සියලුම ආහාර මෙන්න. සමහර ඒවා සම්පුර්ණයෙන්ම පිසින ලද අතර අනෙක් ඒවා කෑම මේසය මත පිසීමට හැකි වන පරිදි පිරිනැමේ.
ඒවා සියල්ලම රසවත් මෙන්ම සුවිශේෂී ලෙස ජපන් ආහාර වලින් වන බැවින් ඒවා සියල්ලම උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!
ඔබේ මේසය මත පිසින ආහාර වර්ග
ටෙපන්යාකි
ටෙපන්යාකි වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම "යකඩ ග්රිල්" ලෙස පරිවර්තනය කරන අතර එයට ඇතුළත් විය හැකිය okonomiyaki එහි නිර්වචනය අනුව. නමුත් එය සාමාන්යයෙන් සම්බන්ධ වන්නේ උසස් ජපන් අවන්හලක ග්රිල් එකක පුලුස්සන ලද මස් හෝ මුහුදු ආහාර සම්බන්ධයෙනි.
ඔබට මෙම වර්ගයේ ජපන් අවන්හලක කවුන්ටරයේ වාඩි වී ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිටම සූපවේදීන් සියලු අමුද්රව්ය ප්‍රවේශමෙන් පිසින ආකාරය දැක ගත හැකිය!
රොබටයාකි
ඔබ මුහුදු ආහාර වලට කැමති නම්, රොබටයාකි යනු අවන්හලක මධ්‍ය ප්‍රදේශයක පිසින ලද තම්බා මාළු හෝ එළවළු වර්ගයකි. ඔබට මේසයක වාඩි වී අඟුරු ගින්නක් මත අරක්කැමියා විසින් පිසින ලද නිෂ්පාදන දැක ගත හැකි අතර, ඒවායේ සියුම් රසය ලබා දෙයි. බාබකියු.
කබයාකි
කබයාකි යනු සෝයා සෝස්වල ගිල්වා ග්රිල් එකක් මත සෙමින් පිසින ලද ඊල් ඇටයකි. ජපානයේ ගිම්හානයේදී එය බොහෝ විට පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ එය තෙහෙට්ටුව සඳහා උපකාරී වන බැවිනි.
යකිටෝරි
යකිටෝරි අඟුරු ගින්නක් මත තබා ඇති ඇටසැකිල්ලකින් එකට තබා ඇති විවිධ කුකුල් මස් කැබලි වලින් සමන්විත වේ.
අනියම් ආපනශාලාවලදී, මිනිසුන් මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ රැස්වේ. නමුත් කුඩා වීදි ආපනශාලාවලදී, සූපවේදියෙකු කූරු ග්රිල් කරන ආකාරය නැරඹීමට මිනිසුන් කවුන්ටරය වටා රැස් වෙති.
මෑතකදී ඉහළ පෙළේ යකිටෝරි අවන්හල් පෙනෙන්නට පටන් ගෙන තිබේ. මෙම ස්ථාන වල ඔබට වඩාත් හුරුපුරුදු බටහිර පසුබිමක යකිටෝරි භුක්ති විඳිය හැකි අතර එය වයින් සමඟ පවා පිරිනැමේ.
ඔබට සැම විටම සූපවේදියෙකුගෙන් හෝ වේටර්ගෙන් සම්ප්‍රදායික කුමක්දැයි විමසිය හැක. සහතික වෙන්න ඔබ ඇමතූ විට “සුමිමසෙන්” භාවිතා කිරීමට!
වෘත්තීය hibachi ග්රිල් සූපවේදියෙකු ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීම පිළිබඳ YouTuber Ashim ගේ Hibachi ගේ වීඩියෝව බලන්න:
ඔබේ මේසයේ ඔබ පිසින ආහාර
ෂබු ෂබු/සුකියාකි
මෙම ආහාර සමඟ, ඔබේ මේසයේ මැද ඇති උණුසුම් බඳුනක් භාවිතයෙන් ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය. shabu shabu සහ දෙකම සුකියාකි තුනී ඌරු මස් හෝ හරක් මස් පෙති ඔබ විසින්ම පිසීමට හැකි එළවළු සමග යුගල කර ඇත.
වෙනස එයයි සුකියාකි සාමාන්යයෙන් දැනටමත් උණුසුම් බඳුනේ ඇත සහ පැණිරස සෝයා සෝස් සමඟ පදම් කර පිසිනු ලැබේ.
අනෙක් අතට, shabu shabu සඳහා, ඔබ සෙමින් අමුද්රව්ය එකතු කර ඔබට අවශ්ය පරිදි ඒවා උයන්න. එවිට ඔබට ඒවා තල වල ගිල්වා ගත හැකිය පොන්සු සෝස්.
Okonomiyaki (Hiroshima හෝ Osaka style)/Monjayaki
මෙම කෑම වර්ග 2 ගැන විමසූ විට, ජපන් ජාතිකයින් සාමාන්යයෙන් විස්තර කරනු ඇත okonomiyaki ජපන් පීසා වර්ගයක් සහ monjayaki එහි අවුල් සහගත අනුවාදයක් ලෙස. මගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් එය පීසා එකකට සමාන නොවේ.
එය වඩාත් රසවත් රසයට සමානයි පෑන්කේක් බහු අමුද්රව්ය සමඟ ඇසුරුම් කර ඇත. අමුද්රව්ය මුහුදු ආහාර, ඌරු මස්, mochi, සහ තවත්. එය මෙයොනීස් සමඟ ද ආලේප කළ හැකිය, බොනිටෝ පෙති, සහ බුල්ඩෝග් සෝස්.
ඔබ මෙම තහඩු ඇණවුම් කරන විට, ඔබට සාමාන්යයෙන් ලබා දෙන්නේ බඳුනක මිශ්‍ර කර ඇති අමුද්රව්ය ය. එවිට ඔබට ඒවා ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට මිශ්‍ර කර යකඩ තහඩුවක් මත ඔබම පිසීමට හැකිය.
යකිනිකු
යකිනිකු යනු මූලික වශයෙන් ජපන් බාබකියු වලට සමාන ය. එය අඟුරු ග්රිල් භාවිතයෙන් ඔබේ මේසයේම පිසීමට හැකි porරු මස් හෝ හරක් මස් (සමහර අවස්ථාවලදී කුකුළු මස් පවා) වලින් සමන්විත වේ.
ඔබට මස් අවශ්‍යදැයි ඔබට තීරණය කළ හැකිය. ඔබට BBQ අත්දැකීමක් නොමැති වුවද, ඔබට එය පහසු සහ විනෝදජනක වනු ඇත!
ජපන් අවන්හල් වල විනෝදය භුක්ති විඳින්න
ඊළඟ වතාවේ ඔබට ජපන් අවන්හල් වෙත යාමට අවශ්ය වූ විට හිබාචි අවන්හලකට සංග්‍රහ කරන්න! ඔබේ රස මනාපයන් ගැන පමණක් නොව ඔබේ අනෙක් සංවේදීතාවන් ගැන ද ඔබ සතුටු වනු ඇත.
ජපන් ආහාරපාන විචිත්‍රවත් බවකින් යුක්තව අත්විඳීමට ඔබට අපූරු කාලයක් ගත වන බව නිසැකයි!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
