රයිස් කුකර් එකක සහල් ජල අනුපාතය | සුදු, ජැස්මින්, බාස්මතී

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා 7 නොවැම්බර් 2021 යාවත්කාලීන කරන ලදී

නිහතමානී එළවළු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් විශිෂ්ට උත්සවයක් බවට පත් කිරීමට සහල්වල හොඳ උපකාරයක් සමත් වේ.

හොඳම දෙය නම්, සහල් ලබා ගැනීම පහසු වන අතර එතරම් මිල අධික නොවේ. ඊට අමතරව, එය තවත් බොහෝ දේ අතර, කලවම් කළ බත් සහ බටර් චිකන් වැනි බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා කදිම කැන්වසය වේ!

ඔබ බත් (සහ අනෙකුත් ධාන්‍ය වර්ග) නිතිපතා පිසිනවා නම් සහ ගබඩා කිරීමට ඉඩ තිබේ නම් එය වටී. පුදුම හිතෙන තරම් සරල, මෘදු සහ සුදුමැලි සහල් බඳුනක් පිසීමට ඔබට විශේෂ උපකරණ හෝ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.

ඔබට රයිස් කුකර් තිබේ නම්, විවිධ සහල් වර්ග සඳහා විවිධ සහල් ජල අනුපාතයන් අවශ්‍ය බව දැන ගැනීම හොඳය, එය මම මෙම ලිපියෙන් කතා කරමි.

ඔබේ රයිස් කුකර් සඳහා නිවැරදි සහල් සහ ජල අනුපාතය 1:1 විය යුතුය, එම නිසා ඔබට පිසීමට අවශ්‍ය සෑම බත් කෝප්පයකටම වතුර කෝප්ප 1කි. මෙය තරමක් උපක්‍රමශීලී විය හැකි බාස්මතී සහල් හැර බොහෝ සහල් වර්ග සහ කුකර් සඳහා සත්‍ය වේ.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

සුදු සහල් සඳහා ජල අනුපාතය

බොහෝ රයිස් කුකර් සඳහා, මා මෙහි ඇති උපදෙස් ඉතා සාමාන්‍ය සහ සම්මත වේ. එසේ වුවද, ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබේ අත්පොත හාරා උපදෙස් දෙවරක් පරීක්ෂා කිරීම හොඳය.

බොහෝ රයිස් කුකර් භාවිතා කරන්නේ බත් කෝප්පයක සහ වතුර කෝප්පයක අනුපාතයයි. විශාල කොටස් පිසීමේදී, පරිමාණය කිරීමට එකම අනුපාතය භාවිතා කරන්න.

කුඩා ප්‍රමාණවලින් ද හැකි ය, නමුත් ජලය එකම වේගයකින් අවශෝෂණය නොකරනු ඇත, එබැවින් ඔබේ රයිස් කුකර් සමඟ වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරන්නේ කුමක් දැයි සොයා බැලීමට ඔබට අත්හදා බැලීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. එය ඉතා කුඩා කොටස්වල සහල් වලට ජලය ටිකක් අඩු විය හැක.

රයිස් කුකර් වෙත ගෙන යාමට පෙර සහල් ගලා යන ජලය යට සේදීමෙන් ආරම්භ කරන්න. මෙය අතිරික්ත පිෂ්ඨය සෝදා ඉවත් කර සහල් අඩු ඇලෙන සුළු බවට පත් කරයි.

දෙවනුව, සහල් පිසීමෙන් පසු සහ සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් පියන සමඟ රැඳී සිටින්න. මෙම විවේක කාලය වාෂ්පයේ අවසාන කොටස පිස ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එය සහල් වෙනස් ධාන්ය වලින් මෘදු කරයි.

දැන් අපගේ උපදෙස් වෙත යන්න. සුදු සහල් සඳහා, සහල් කෝප්පයකට වතුර කෝප්ප 1 ක් භාවිතා කරන්න, ඔබට අවශ්‍ය නම් කෝප්පයකට ලුණු තේ හැඳි ½ බැගින් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

කියවා බලන්න: ඔබට මිලදී ගත හැකි හොඳම රයිස් කුකර් මේවාය

පියවර:

1. සහල් විශාල පෙරනයක් හෝ කොලන්ඩරයක තබා සිසිල් ජලය යට හොඳින් සේදීම. මුලදී, සහල් හරහා ගලා යන ජලය කිරි වැනි පෙනුමක් ඇති නමුත් පසුව පැහැදිලි වේ. ජලය තවමත් වලාකුළු සහිත ස්පර්ශයක් තිබේ නම් එය හොඳයි. සහල් පිසීමට පෙර, එය වියළීමට අවශ්ය නැත; සහල් මත තෙතමනය ටිකක් පරිපූර්ණයි.
2. රයිස් කුකර් තුළ, සහල් සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. ඔබ සහල් සේදීමේ පියවර මඟ හැරියේ නම්, දැන් අමතර වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.
3. ඔබේ රයිස් කුකරයට අනුව රයිස් කුකර් සක්‍රිය කර නිවැරදි විකල්පය තෝරාගැනීමෙන් සහල් උයන්න (අත්පොත පරීක්ෂා කරන්න). රයිස් කුකර් එක ස්වයංක්‍රීයව බත් පිසින අතර එය අවසන් වූ විට නිවා දමයි. ඔබගේ අත්පොතෙහි ඇස්තමේන්තුගත පිසීමේ වේලාවන් පරීක්ෂා කරන්න.
4. බත් පිසුණු පසු සහ රයිස් කුකරය නිවා දැමීමෙන් පසු බත් මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා මන්දගාමී උදුනේ තබන්න. බත් එක වාඩි වී සිටින විට පියන තබා ගන්න. මෙය සහල්වල අධික ඇලෙන සුළු බව හෝ මුසු වීම වැලැක්වීමට උපකාරී වේ. ඔබට බත් පිළිගැන්වීමට සූදානම් වන තුරු (විනාඩි 30ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක්) කුකර් එකේ තබා ගත හැක.
5. රයිස් කුකර් එකට සහල් පිසීමට ලී ඉටිපන්දමක් භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු රයිස් කුකර් එකේ සිට කෙලින්ම පිළිගන්වන්න හෝ බත් කෑම පිඟානකට ගෙන යන්න. හැකිතාක් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.

ජැස්මින් සහල් සඳහා ජල අනුපාතය

බොහෝ විට තායි සුවඳ සහල් (Khao hom Mali) ලෙස හැඳින්වේ, jasmine සහල් සැලකේ දිගු ධාන්ය සහල් සහ පිසූ පසු, එය තරමක් ඇලෙන සුළුය.

එය ජැස්මින් සහල් ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි? එහි jasmine වැනි සුවඳ සහ jasmine මල මෙන් සුදු පැහැති පෙනුම නිසා.

මෙම සහල් ප්‍රධාන වශයෙන් තායිලන්තයේ වගා කෙරේ. අග්නිදිග ආසියාවේ ජැස්මින් සහල් බහුලව පරිභෝජනය කරයි.

ඉන්දුනීසියාවේ දේශීයව වගා කරන දිගු ධාන්‍ය සුදු සහල් වලට වඩා ජැස්මින් සහල් මිල වැඩි බව අම්මා නිතර කීවේය.

ජැස්මින් සහල් ගබඩා කිරීම

නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, ජැස්මින් සහල් හෝ ඕනෑම සුදු සහල් පාහේ දින නියමයක් නොමැතිව ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ජැස්මින් සහල් කාලයත් සමඟ එහි සුවඳ නැති වී යයි.

jasmine රයිස් වල විස්මිත සුවඳ පවත්වා ගැනීමටත් එහි ආයු කාලය දීර්ඝ කර ගැනීමටත් ඔබට කළ හැකි දේ මෙන්න.

ඉතා විශාල බෑගයක් මිලදී ගැනීමෙන් වලකින්න. එය ලාභදායී බව මම දනිමි, නමුත් ඔබ එය නිතර ආහාරයට නොගන්නේ නම්, ජැස්මින් සහල් වල ඇති රසවත් සුවඳ නැති වී යයි. එය තවමත් ආහාරයට ගත හැකි බැවින් ඔබ ඒ ගැන එතරම් තැකීමක් නොකරන්නේ නම් එය ලොකු දෙයක් නොවේ.

හොඳම තත්වයන් සඳහා, එය සිසිල් සහ වියළි ප්රදේශයක ගබඩා කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, වාතය රහිත භාජනයක් භාවිතා කිරීම අනිවාර්ය වේ. නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි මල්ලක බත් පැමිණේ නම් ඔබට එය එලෙසම තැබිය හැකිය. එසේ නොවේ නම්, මම එය සාමාන්‍යයෙන් වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරමි.

කියවා බලන්න: සහල් සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳම සෝස් මේවාය

සකස් කිරීම

ඔබ රයිස් කුකර් එකක, ක්ෂණික මුට්ටියක, දාහකයේ හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක ජැස්මින් බත් උයන්න ගියත්, ජැස්මින් බත් පිළියෙළ කිරීමේ පියවර සමාන වේ:

1. සහල් සෝදන්න. ජලය පැහැදිලි වන තුරු සහල් ජල වෙනස්කම් කිහිපයකින් සේදිය යුතුය. මෙය වැදගත්! ඔබ මෙය නොකළහොත් සහල් වඩාත් “ඇලෙන සුළු” බවට පත්වේ.
2. ජැස්මින් සහල් පිසීමට පෙර කිසි විටෙකත් පොඟවා නොගත යුතුය. එබැවින් ඔබ සහල් සේදීමෙන් පසු, ඔබ වහාම ජලය බැස යාමට වග බලා ගන්න සහ සහල් වාඩි වී පොඟවා ගැනීමට ඉඩ නොදෙන්න, එය පසුව අපගේ ජලය සහ සහල් අනුපාතයට බාධාවක් වනු ඇත.
3. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යාමට, විශාල මල නොබැඳෙන වානේ පෙරනයක් භාවිතා කරන්න. ධාන්‍ය අතර තවත් ජලය එකතු නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා පෙරනයක් භාවිතා කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මෙය අවසාන ප්‍රතිඵලයට බලපාන අතර ඔබේ සහල් ඉතා මෘදු හා සිනිඳු වනු ඇත.

කියවා බලන්න: සහල් හෝ නූඩ්ල්ස්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුමක්ද? මේවා ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න වර්ග 8 ක් වන අතර ඔබට වැළකී සිටීමට අවශ්‍ය 4 ක් වේ

රයිස් කුකර් භාවිතයෙන් ජැස්මින් බත් පිසින ආකාරය

1. සෝදා ජලය බැස ගිය පසු බත් රයිස් කුකර් එකේ ඇතුල් භාජනයට දමන්න.
2. ඔබ රයිස් කුකර් එකක බත් පිස ගන්නේ නම්, දාහකයේ බත් පිසෙනවාට වඩා, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ජලය ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් අහිමි වේ. රයිස් කුකර් සඳහා ජලය සහ සහල් අනුපාතය jasmine සහල් 1: 1 ජල අනුපාතයක් වන්නේ එබැවිනි. ඉතින් බත් කෝප්ප 1ක් සඳහා වතුර කෝප්ප 1ක් භාවිතා කරන්න, ඒ වගේම බත් කෝප්ප 3ක් සඳහා වතුර කෝප්ප 3ක් පාවිච්චි කරන්න. බත් සහ වතුර දෙකම මනින්න එකම කෝප්පයක් භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. මිනුම් වෙනස් වන බැවින් විවිධ කෝප්ප භාවිතා නොකරන්න.
3. බොහෝ රයිස් කුකර් වල බහුවිධ සැකසුම් ඇත. ජැස්මින් සහල් පිසීමේදී මම මගේ "සුදු" සහල් වලට සෙට් වීමි. එය පිසීමට සාමාන්‍යයෙන් විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ.
4. එය පිසීම අවසන් වූ පසු, පියන විවෘත කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න, එවිට සහල් ජලය අවශෝෂණය කර අවසන් කරයි. ඔබ ඉක්මනින් පියන විවෘත කළහොත්, එය ටිකක් මෘදු හා තෙත් බවක් දැනේ.
5. අවසාන පියවර වන්නේ එය පිසීමෙන් පසු සහල් පිස දැමීමයි. අපි මෙය කරන්නේ ඇයි? මෙමඟින් සහල් ඇට වෙන් කරන නිසා එය සම්පූර්ණයෙන්ම මුවහත් නොවේ; එය ඔබට සුදුමැලි සහල් ලබා දෙයි. බොහෝ රයිස් කුකර් එන්නේ a පෑස්සුම් මේ සඳහා, නමුත් ඔබට දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය. බඳුනේ ඇතුළත සීරීම් නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

බාස්මතී සහල් සඳහා ජල අනුපාතය

බාස්මතී සහල් යනු ඉන්දියාවේ, මධ්‍යම ආසියාවේ සහ මැද පෙරදිග බහුලව භාවිතා වන තුනී, දිගු ධාන්ය සහල් වේ. බාස්මතී සහල් ප්‍රබල ගෙඩි රසයක් ඇති අතර එහි නම "සුවඳ" යන්නයි.

ලොව පුරා බාස්මතී සහල් සැපයුමෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරන්නේ ඉන්දියාවයි. තවද එක්සත් ජනපදයට ආනයනය කරන ලද බාස්මතී සහල් බොහොමයක් එහි ගෙඩි සුවඳ තීව්‍ර කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් මාස 6 ක් පැරණි වී ඇත. උතුරු කැලිෆෝනියාවෙන් දේශීයව නිෂ්පාදනය කරන ලද බාස්මතී සහල් දැකීම ද සුලභ ය.

පිසූ බත් වලට (එහි රසයට අමතරව) මා වඩාත් ප්‍රිය කරන දෙය නම් ධාන්‍ය ඇදහිය නොහැකි තරම් දිග, අඟල් 3/4ක් පමණ දිග විය හැකි වීමයි. මෙම පැහැදිලි හැඩය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ මුලින්ම සහල් පොඟවා සහ සහල් පිසීමට එම ජලයම භාවිතා කළ යුතුය. මම එය නිවැරදිව තේරුම් ගැනීමට පෙර, මට අසාර්ථක උත්සාහයන් කිහිපයක් තිබුණි! මෙන්න බාස්මතී සහල් පරිපූර්ණව පිසීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක්, එවිට ඔබට එය මා කළාට වඩා ඉක්මනින් ලබා ගත හැක.

සහල් සෝදන්න

සහල් සේදීමෙන් අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් වන අතර සහල් පිසූ පසු සහල් ගැට නොගැසීමට උපකාරී වේ. ඔබ මුලින්ම බත් සෝදාගත් විට ජලය කිරි මෙන් පෙනෙනු ඇත. සහල් සෝදා පිරිසිදු ජලයෙන් තවත් 4 වතාවක් සෝදා හරින්න. අවසානයේදී ජලය ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙනු ඇත.

බාස්මතී සහල් සඳහා, දේවල් ටිකක් සංකීර්ණ වේ. අපි අපේ අත්දැකීම් බෙදාගෙන ඇති අතර එක් කුකර් එකකින් එය බත් එකකට ජලය අඩුයි, ඒ නිසා බත් කෝප්ප 1 ට වතුර ¾, අනෙක් එක බත් කෝප්පයකට වතුර 1 ¼, ඒ නිසා එය ලබා ගැනීම උපක්‍රමශීලී විය හැකියි. පළමු උත්සාහයේදීම.

නිර්දේශිත සහල් උඳුන්

ඔබට සෑම විටම ජලය සහ සහල් අනුපාතය සම්පූර්ණයෙන් නිවැරදි නොවිය හැක. ඉතින් එවැනි අවස්ථාවලදී, ඔබට ඔබේ රයිස් කුකර් මත විශ්වාසය තැබිය හැකි බව දැන සිටීම හොඳය. ඒකයි මම නිර්දේශ කරන්නේ සොජිරුෂි නියුරෝ ෆසී එන්එස්-ඉසඩ්සීසී 10 සහල් කුකර්.

මේ රයිස් කුකර් එක ජපන් බත් ලස්සනට හදනවා වගේම අනිත් ප්‍රභේදවලටත් හොඳයි, ඔබ ප්‍රමාණය අවුල් කළත්. එය තරමක් මන්දගාමී වුවද, එය මා මෙතෙක් උත්සාහ කර ඇති වඩාත්ම කැපී පෙනෙන සහ මෝඩ නොවන කුකර් වේ.

ඔබේ අයවැයට සමීප විශ්මය ජනක තේරීමක් ඔබ සොයන්නේ නම්, අපි එය නිර්දේශ කරමු හැමිල්ටන් බීච් රයිස් සහ හොට් සීරියල් කුකර්. මෙම සරල ආකෘතිය වේගවත්ම නොවන පීඩන උදුන වේ (සමහර පීඩන උදුන වේගවත් විය) අපි විනාඩි 35කින් පමණ ජපන් සහල් සාදා පරීක්ෂා කර බැලුවා. සහල් අපගේ පළමු තේරීම තරම් පරිපූර්ණ නොවේ, නමුත් එය විද්‍යාල සිසුන්ට හෝ ඉක්මනින් පිසූ බත් අවශ්‍ය ඕනෑම කෙනෙකුට අයවැයක් මත හොඳ විකල්පයකි.

සොයන්න බාස්මතී සහල් සඳහා වඩාත් විශිෂ්ට රයිස් කුකර් මෙහි සමාලෝචනය කෙරේ

රයිස් කුකර් එකක සහල් සහ ජල අනුපාතය නිවැරදිව ලබා ගන්න

ඊළඟ වතාවේ ඔබ බත් ටිකක් උයන්න යන විට, රයිස් කුකර් එකක එම පරිපූර්ණ බත් පිඟාන පිසීමට ඔබට අවශ්‍ය ජලය කොපමණ දැයි ඔබ හරියටම දැන ගනු ඇත. සමහර සහල් අනෙක් ඒවාට වඩා උපක්‍රමශීලී වන අතර, ප්‍රමාණවත් කාලයක් සහ උත්සාහයන් සමඟ, ඔබ සහල් පිසීමේ ප්‍රවීණයෙක් වනු ඇත! ඔබ වැඩි කල් නොගොස් සුදුමැලි සහල් අනුභව කරනු ඇත.

කියවා බලන්න: ඔබේ සහල් සඳහා සුෂි විනාකිරි සෑදීමට නිවැරදි ක්‍රමය මෙයයි

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.