ජපන් විලාසිතාවේ බෝංචි පැළෑටි පිසීමට රසවත් ක්‍රම 10 ක්

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා 23 දෙසැම්බර් 2020 දින යාවත්කාලීන කරන ලදි

මුං ඇට වැඩීම සඳහා මුං ඇට වැඩීම සිදු කරන අතර ඒවා විශේෂයෙන් ආසියාවේ බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා වේ. ඒවා සෙවන සහිත තෙත් පරිසරයක වැඩෙන අතර මුල් වැඩුණු පසු අස්වනු නෙලනු ලැබේ.

ඉන්දියාව, පකිස්ථානය, බංග්ලාදේශය, නේපාලය, ශ්‍රී ලංකාව, චීනය, කොරියාව, දකුණු ආසියාව සහ අග්නිදිග ආසියාව වැනි රටවල වැඩිපුරම වගා කරන හා පරිභෝජනය කරන එළවළු අතර මුං ඇට ද වේ. මෙම බෝංචි පැළ පැමිණෙන්නේ මුං බෝංචි වලිනි.

බෝංචි පැළ ආසියාතික රටවල සුලභ පැණිරස හා රසවත් කෑම සඳහා වැදගත් අමුද්‍රව්‍යයකි.

ආසියාවේ සෑම රටකම පාහේ මෙම මුං ඇට සඳහා අද්විතීය වට්ටෝරුවක් ඇත.

ජපානයේදී ඔවුන්ව හැඳින්වෙන්නේ "මොයාෂි" called や し යන්නෙහි තේරුම මුං බෝංචි පැළ වීමයි.

සුප් සහ කලවම් කළ ආහාර වැනි ජපන් ආහාර සඳහා ඒවා ප්‍රධාන අංගයක් ලෙස ඔබට බොහෝ විට සොයා ගත හැකිය ජපන් වීගන් ආහාර සඳහා විශිෂ්ට පදනමක්.

එසේම, බලන්න ජපන් විලාසිතාවේ ආහාර පිසීම සඳහා මෙම අත්‍යවශ්‍ය මෙවලම්

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

මුං ඇට විශේෂ කරවන්නේ මොනවාද?

බෝංචි පැළ ආසියානුවන් අතර ප්‍රියතමයක් වන්නේ ඒවා වට්ටෝරු සිය ගණනක් සාදා හෝ වෙනත් ආහාර වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් කළ හැකි බැවිනි.

ඒවා අතුරු කෑම මෙන් වන අතර ඒවා විකල්ප නොවන අතර ඔබට ලබා දෙන සම්පූර්ණ පාඨමාලාව භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය නම් ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

බෝංචි පැළ වගා කිරීම ද සාපේක්ෂව පහසු වන අතර මේ හේතුව නිසා ඒවා ආසියානු ආහාර වල සුලභ අමුද්‍රව්‍යයක් වී ඇති අතර අද වන විටත් බෝංචි පැළෑටි තෝරා ගැනීමේදී අතිවිශිෂ්ට ලැයිස්තුවකට තවත් අලුත් වට්ටෝරු එකතු වෙමින් පවතී.

ආසියාවේ දේශීය හා විදේශීය සංචාරකයින් මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට කැමතියි.

හොඳම ජපන් විලාසිතාවේ බෝංචි පැළ වට්ටෝරු 10 ක්

ඔකොනොමියාකි

අව්‍යාජ ඔකොනොමියාකි අනොරි සහ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වට්ටෝරුව

රසවත් රසවත් ජපන් පෑන්කේක් ඔබට ඔබේ ප්රියතම මස් සහ මාළු ගොඩක් සමඟ ඉහළට ගත හැකිය!

මෙම වට්ටෝරුව බලන්න

රසවත් ජපන් පෑන්කේක් ලෙසද හැඳින්වේ, ඔකොනොමියාකි යනු ජපානයේ බහුලවම ආහාරයට ගන්නා ආහාරයකි.

එය මූලික වශයෙන් පිටි ගුලිය, බෝංචි පැළ සහ අනෙකුත් එළවළු සමග සකස් කර ඇත, බොහෝ විට විශේෂ okonomiyaki සෝස් හෝ katsuobushi සමග ඉහළට.

වැඩි රසයක් සහ වයනය ලබා දීම සඳහා ඔබට ඌරු මස් පෙති එකතු කළ හැකිය.

ඔකොනොමියාකි යනු තිරිඟු පිටි සහ ගෝවා, මස් සහ මුහුදු ආහාර ඇතුළු විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද බැටරයකින් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික ජපන් රසවත් පෑන්කේක් වේ.

එය තෙප්පන් මත පිසින ලද අතර පසුව විවිධ කුළුබඩු සහ කට්සුඕබුෂි සහ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වැනි අනුපූරක රසකාරක අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඉහළට දමනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ ගෝවා, ලූණු, පෑන්කෝ, බිත්තර සහ පිටි වැනි සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර සියුම් බැටරයක් ​​සාදා, පසුව ඔලිව් තෙල්වලින් පිස දැමූ උණුසුම් භාජනයක් මත පිසීමෙනි.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම ටොපිංස් සමඟ එය ඉහළට දැමිය හැකි අතර නිවසේදී ජපන් වීදි ප්‍රධාන ආහාරය පිළියෙළ කර ගත හැකිය! 

හරක් මස් සුකියාකි

සුකියාකි ස්ටීක් හොට් පොට් වට්ටෝරුව

සැබෑ සුකියාකි අත්දැකීමක් ලබා ගැනීමට ඔබට ජපානයට යා හැකිය. නමුත් ඔබේම නිවසේ සුවපහසු ලෙස එය සාදා ගැනීමෙන් ඔබට ගමන් බිමන් සහ ආහාර ගැනීම සඳහා විශාල මුදලක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. මෙන්න මගේ සුකියාකි වට්ටෝරුව!

මෙම වට්ටෝරුව බලන්න

සුකියාකි යනු විවිධ එළවළු සහ මුං බෝංචි පැළ සමඟ ඒකාබද්ධව මේද හරක් මස්, නූඩ්ල්ස් සහ ටෝෆු සහිත හෘදයාංගම ජපන් ආහාරයකි.

මස්, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ, සෝයා සෝස්, සීනි සහ මිරින් මිශ්රණයක් තුළ අඩු තාප මත ගිල්වනු ලැබේ.

එය උණුසුම් වාෂ්ප සඳහා පිරිනමනු ලබන අතර ජපානයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ශීත ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරයි.

හරක් මස් සුකියාකි යනු ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස හරක් මස්, ටෝෆු සහ නූඩ්ල්ස් මේද කුට්ටි සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජපන් ආහාරයකි, මිරින්, ඩෂි, සෝයා සෝස් සහ සීනි මිශ්‍රණයකින් රස කර ඇත.

එය තීව්‍ර රසයන් සහිත මිහිරි-රසවත් ආහාරයකි, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.

මස් සහ ටෝෆු සමඟ ළූණු, සැල්දිරි, කැරට් සහ හතු ඇතුළු එළවළු රාශියක් ද එහි අඩංගු වේ.

පිඟානට නැවුම් පැළ කිහිපයක් එකතු කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. ආහාර වේල වඩාත් පෝෂ්‍යදායී කරන අතරම ඔවුන් පිඟානට අමතර නැවුම් හැපෙනසුළු ලබා දෙයි.

වීගන් ජපන් සුප් හොද්ද

වීගන් හතු සුප් හොද්ද හරක් මස් දෙකම ආදේශ කරයි

මෙම උද්යෝගිමත් සුප් හොද්ද නිවසේදී සෑදීමට පහසු වන අතර හරක් මස් සුප් හොද්ද සඳහා විශිෂ්ට නිර්මාංශ ආදේශකයකි.

මෙම වට්ටෝරුව බලන්න

බොහෝ ප්‍රෝටීන් භාවිතයෙන් තොරව සුප් හොද්ද අසම්පූර්ණ යැයි කියනු ඇත. උමාමි අංක එක වන ජපානයේ එය සමාන නොවේ. සෑම ආහාරයකම 1 රසය.

Vegan ජපන් සුප් හොද්ද, briny, umami පොහොසත් රසයක් සහිත දේශීය මුහුදු පැලෑටියක් වන kombu භාවිතා කරයි.

එය මිසෝ පේස්ට් ස්වල්පයක් සහ ෂයිටේක් හතු කිහිපයකින් තවත් තීව්‍ර වී, වෙනත් ලෝක රසයකින් යුක්ත වේ.

පෝෂ්‍යදායී, ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා ඔබට ඕනෑම දිනක බෝංචි පැළවලින් එය අලංකාර කළ හැකිය.

අපි ජපන් සුප් හොද්ද සහ සුප් ගැන කතා කරන විට, කරුණු දෙකක් වහාම අපගේ මනස හරහා ගමන් කරයි; සරල බව සහ උමාමි.

මෙම ජපන් වීගන් සුප් හොද්දෙහි ලක්ෂණ දෙකම ඇත, එය සෑම ගෙදර කුක්ගේම ක්ෂණික ප්රියතම එකක් බවට පත් කරයි. 

ඔබට එය පිළියෙළ කළ හැක්කේ කොම්බු ස්වල්පයක් පැහැදිලි ජලයේ තම්බා, පසුව ෂිටේක් හතු සහ විනාඩියක් සිටීමට ඉඩ දීමෙනි.

ඉන්පසු ඔබ සුප් පෙරා, එය නැවත රත් කර, මිසෝ පේස්ට්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සහ වොයිලා එකතු කරන්න! ඔබට සුවපහසු සන්ධ්‍යාවක් සඳහා උමාමි පිරවූ සුප් එකක් තිබේ. 

සුප් එක වඩාත් තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී කිරීමට බෝංචි පැළ කිහිපයක් විසි කිරීමෙන් එය අවසන් කරන්න.

පැණිරස හා ඇඹුල් සෝයා සමඟ මොයාෂි (බෝංචි පැළ) සලාද

ජූස්ට් නුසල්ඩර්

සීතල හැපෙනසුළු සලාදයක් ලෙස රසවත්, අනෙක් ජපන් කෑම සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි

තවමත් ඇගයීම් නොමැත

මුද්රණය කරන්න පින් වට්ටෝරුව

සූදානම් වේලාව 10 මිනිත්තු මිනි

කුක් වේලාව 1 විනාඩි මට

සම්පූර්ණ කාලය 11 මිනිත්තු මිනි

පාඨමාලාව සලාද

ඉවුම් පිහුම් ජපන්

සර්පයන් 4 මහජන

උපකරණ

• ඉවුම් පිහුම් බඳුන

අමුද්රව්ය

  

1x2x3x

• 1 1 / 4 පවුම් බෝංචි පැළ පිසින
• 2 කූරු සැල්දිරි ලොප් කළ
• 1 කුසලාන කැරට් අඩුයි
• 2 ටී තල ඇට
• 2 1 / 2 තේ හැදි සෝයා සෝස්
• 1/2 තේ හැදි සීනි
• 1 1 / 2 තේ හැදි සහල් විනාකිරි
• 1 ඩෑෂ් ලුණු
• 1 දෙහි (විකල්ප)

උපදෙස්

 

• මිනිත්තු 1 ක් උතුරන වතුරේ බෝංචි පැලවී බ්ලෙන්ච් කර වික්‍රියා කරන්න.
• තල අඹරා විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ සීනි ඇතුළු අනෙකුත් කුළු බඩු සමඟ කුඩා භාජනයකට දමන්න.
• තල සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයට සැල්දිරි, කැරට් සහ තම්බා ගත් බෝංචි පැළ එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
• රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ලුණු එකතු කරන්න.

සටහන්

ඔබේ කෑමට අමුත්තන්ට පිඟාන සජීවී කරවීම සඳහා දෙහි පෙත්තක් එකතු කර අවශ්‍ය නම් අතිරේක ඇඹුල් ස්වල්පයක් ද ලබා දිය හැකිය.

ඉඟි පද නිර්මාංශ, එළවළු

මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කළාද?අපිට දැන එය කෙසේද!

වීගන් ජපන් සුප් හොද්ද

අමුද්රව්ය

• මුහුදු පැලෑටි කෑලි 1 ක් (කොම්බු, මුහුදු පැලෑටි, දළ වශයෙන් 15 x 15 සෙ.මී.)
• වියළි ෂයිටේක් හතු කෝප්ප 1/4 ක් (දළ වශයෙන් 3 හැදි හැදි)
Tables 2 හැදි මිසෝ පේස්ට් (කහ, ජපන් මිසෝ පේස්ට්)
• ටෝෆු කෝප්ප 1,333 ක් (කැට කපා)
• බෝංචි පැළ (අවශ්‍ය පරිදි)
නැවුම් herbsෂධ පැළෑටි (අවශ්‍ය පරිදි උදා: ළූණු, ළූණු සහ කොත්තමල්ලි)
• මිරිස් සෝස්

එය උයන්නේ කෙසේද

1. දෂි සුප් හොද්ද සෑදීම සඳහා කොම්බු වියළි රෙද්දකින් හොඳින් පිස දමන්න (සේදීම නොකරන්න). උදුන ලිප තබා මධ්‍යම තාපය මත තබා කොම්බු වතුර මිලි ලීටර් 800 ක් තම්බා ගන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 100 ට (වතුර උතුරන විට) වහාම කොම්බු එළියට ගන්න, ජලය තාපාංකව තබා ගන්න.
2. ෂයිටේක් හතු උතුරන වතුරට දමා තාපය පවත්වා ගන්න. පෙති පතුලේ ගිලී යන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ බලා සිටින්න, ඉන්පසු රෙද්දක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරන්න.
3. සුප් හොද්ද නැවත රත් කරන්න, පසුව එයට මිස්ටෝ පේස්ට් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. ටෝෆු එකට දමා තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න, ඉන්පසු එය නැවත පදම් කරන්න.
4. භාජන වල සුප් වත් කරන්න (පැමිණ සිටින අමුත්තන්ගේ ප්‍රමාණය අනුව නිශ්චිත භාජන ගණනක් සකසන්න) එයට theෂධ පැළෑටි සහ බෝංචි පැළ එකතු කරන්න. විවිධ රසයන් රස බැලීමට ඔබට එය චිලී සෝස් හෝ බෝනික්කා සමඟ පිළිගැන්විය හැකිය.

ජපන් එළවළු පෑන්කේක් (ඔකොනොමියාකි)

අමුද්රව්ය

• ස්වයං නැගී එන පිටි කෝප්ප 1 ක්
• ඩැෂි කොටස් 1 කෝප්පයක්
Eggs බිත්තර 2 යි
• මිරින් මේස හැදි 1 ක් (සහල් වයින්)
• චීන ගෝවා කෝප්ප 3 ක් (සිහින් ව කැඩුණු)
• රතු ගම්මිරිස් 1 (විශාල, සිහින්ව කපා ගත්)
• කොළ ලූනු 3 ක් (සිහින්ව කපා ගත්)
• 1/4 කෝප්ප අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු (සිහින් ව කැඩුණු)
• රටකජු තෙල් මේස හැදි 2 ක්
• බෝංචි පැළ
• බැදපු ලූනු
• සෝයා සෝස්
• ජපන් මෙයොනීස්

එය උයන්නේ කෙසේද

1. පිටි විශාල භාජනයකට දමා කේන්ද්‍රය පිටතට ගෙන එය මිශ්‍ර කිරීම සඳහා ඔබට ජලය සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකි ළිඳක් මෙන් පෙනෙනු ඇත. කලින් පිටි සාදා හොඳින් ළිඳක් සෑදූ බඳුනක බිත්තර, ස්ටොක් සහ මිරින් දමා ගන්න, පසුව එය සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ ඉඟුරු, ළූණු, ගෝවා සහ රතු ගම්මිරිස් 3/4 ක් දමා මිශ්‍ර කරන්න.
2. කුඩා භාජනයක් මධ්‍යම තාපය මත රත් කර තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. තෙල්. එළවළු මිශ්‍රණයෙන් 3/4 කෝප්පයක් වත් කරන්න, එය දුස්ස්රාවී වන තෙක් බලා සිටින්න, පසුව අඟල් 6 ක විශ්කම්භයකින් යුත් තැටියක ආසන්න ප්‍රමාණයට ස්පාටුලයකින් සමතලා කරන්න. මිශ්‍රණය භාජනයේ තබා විනාඩි 3-4 ක් පතුලේ රන්වන් දුඹුරු වන තුරු තබන්න.
3. එළවළු පෑන්කේක් හරවා අනෙක් පැත්ත ද රන්වන් දුඹුරු වන තුරු (විනාඩි 2-3) උයන්න. එළවළු පෑන්කේක් පිරිසිදු පිඟානකට මාරු කර තාපය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා ඒවා ආවරණය කරන්න; ඔබ සියලු එළවළු පෑන්කේක් පිසින තුරු ක්‍රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
4. එළවළු පෑන්කේක් මත මෙයොනීස් ආලේප කර සෝයා සෝස් ස්වල්පයක් වත් කරන්න! එයට බැදපු ලූනු, බෝංචි පැළ සහ ඉතිරි රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පසුව පිළිගන්වන්න.

බෝංචි පැළ සහිත ජපන් විලාසිතාවේ හරක් මස් බර්ගර් (මොයාෂි බගා)

අමුද්රව්ය

• රාත්තල් 1 1/2 අඹරන ලද හරක් මස්
• 1 porරු මස්
• ළූණු 1 ක් (මධ්‍යම, සිහින් ව කැඩුණු)
• 1/2 කුසලාන පැන්කෝ යමඟ
• කිරි මේස හැදි 2 ක් (හෝ ජලය)
Egg බිත්තර 1 යි
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• බිම කළු ගම්මිරිස් (නැවුම්ව)
• බෝංචි පැළ අතලොස්සක් (බෝංචි ’කොටස ඉවත් කර දළ වශයෙන් කපා)
• තෙල් (ඉවුම් පිහුම් සඳහා)
කෙචප්
වෝර්ස්ටර්ෂයර් සෝස්

එය උයන්නේ කෙසේද

1. ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් ස්වල්පයක් බැද ගන්න.
2. මෙවර පාන් කුඩු තෙත් කිරීමට කිරි හෝ ජලය භාවිතා කරන්න. යමඟ පොඟවා ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා වැඩිපුර ජලය හෝ කිරි භාවිතා කරන්න, නමුත් වැඩිපුර නොවේ.
3. මස්, පාන් පිටි, බිත්තර, ළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්‍ර භාජනයකට විසි කරන්න, ඉන්පසු ඒවා ස්පර්ශයට ඇලෙන බවක් දැනෙන තුරු ඔබේ දෑතින් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. බෝංචි පැළ එකතු කර නැවත මිශ්‍ර කරන්න.
4. ඒවා පැටිස් වලට සාදා අනුගමනය කරන්න මූලික හම්බාගු සඳහා දිශාවන් හොඳම ප්‍රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා.

ගවමස් සුකියාකි (ජපන් උණුසුම් බඳුන)

අමුද්රව්ය

• වතුර කෝප්ප 2 ක්
• 3/4 කෝප්ප සෝයා සෝස්
• මිරින් කෝප්ප 1/4 ක්
• කෝප්ප 1/4 ක් සඳහා
• සීනි කෝප්ප 1/4
• හරක් මස් (සිහින්ව කැපූ, හොඳින් කිරිගරුd කළ)
• නැපා ගෝවා (කැඩුණු)
• ලූනු (පෙති කපා)
• කොළ ලූනු (පක්ෂග්රාහී ලෙස කපා)
• නැවුම් ෂයිටේක් හතු (කඳන් ඉවත් කර, සම්පූර්ණයෙන් හෝ අඩකින්)
• එනෝකි හතු (පතුල ඉවත් කර පිරිසිදු කර ඇත)
• බෝංචි පැළ
ස්ථිර ටෝෆු (පෙති කපා)
• යූඩන් නූඩ්ල්ස් (හෝ සෝබා නූඩ්ල්ස්)
• තැළුණු බිත්තර (ගිල්වීම සඳහා, විකල්ප)

එය උයන්නේ කෙසේද

1. සුප් හොද්ද සෑදීමට අවශ්‍ය සියළුම අමුද්‍රව්‍ය බඳුනකට දමා විනාඩි 2-3 ක් පමණ තම්බා ගන්න.
2. කබලෙන් ලිපට රත් කර, උෂ්ණත්වයේ ඉහළ මට්ටමට සකසන්න. හරක් මස් පෙති කබලෙන් ලිපේ ඇති සියළුම ඉඩ පුරවන තුරු ඒකාකාරව තබා එක් පැත්තක් දුඹුරු වන තුරු උයන්න, ඉන්පසු මස් පෙති පෙරළා අනෙක් පැත්තද උයන්න. ගවමස් පෙති ඉවත් කර තාවකාලිකව පිඟානකට දමා සියල්ල සූදානම් වන තුරු තවත් හරක් මස් පෙති කබලෙන් ලිපට දමන්න. නැවත තම්බා ගත් හරක් මස් පෙති සියල්ල කබලෙන් ලිපට දමා එයට සුප් හොද්දද එකතු කරන්න, පසුව එය උතුරන තෙක් මිනිත්තු 3-5ක් උයන්න.
3. හරක් මස් පෙති මත අමුද්‍රව්‍ය වල ඉතිරිව ඇති දේ පිළිවෙලට තබා පෙති කපන ලද ළූණු ද එක් කරන්න!
4. භාජනය පියනෙන් ආවරණය කර, උදුන මත මධ්‍යම තාපය යටතේ ආහාර විනාඩි 5-10 ක් පමණ තෙම්පරාදු වීමට ඉඩ හරින්න. එය දැනටමත් පිසින ලද දැයි නිශ්චය කර ගැනීම සඳහා එළවළු ටෙන්ඩර් වී ඇත්දැයි පරීක්‍ෂා කරන්න.
5. ඔබට එය බත් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

ජපන් මිසෝ සහ මුහුදු පැලෑටි නූඩ්ල්ස් සුප්

අමුද්රව්ය

• ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 2 ක් (බෙදී)
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 6 ක් (අඹරා ගත්)
• ලූනු ගෙඩි 1 ක් (කැට කපා)
• අඟල් 2 ඉඟුරු (අඹරන ලද කැබැල්ලක්)
• කොම්බු 7 ක් (අඟල් 6 x x 1 අඟල් තීරු)
• ෂයිටේක් හතු කෝප්ප 3 ක් (කැට කපා)
• 1/3 කෝප්ප සෝයා සෝස් (+ 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්)
• මිරින් මේස හැදි 2 ක්
• බැදපු තල තෙල් මේස හැදි 1 1/2 ක්
• වතුර කෝප්ප 8 ක්
• බොක් චොයි 1 ක් (ලොකු, කොළ සහ දඩු කැබලි කපා)
• බෝංචි පැළ කෝප්ප 2 ක්
• ටෝෆු අවුන්ස 14 ක් (ඒවායේ දියර ඉවතට ගෙන කුඩා කැට කපා)
• අවුන්ස 20 කෙල්ප් නූඩ්ල්ස් (ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නමුත් ඔබට සහල් නූඩ්ල්ස් හෝ රාමන් පවා භාවිතා කළ හැකිය)
• බිත්තර 5 ක් (මෘදු හෝ තද තම්බා, අඩකින්)
• ලූනු පොකුරු 1 ක් (කැඩුණු)

එය උයන්නේ කෙසේද

1. උදුන සක්‍රිය කර මධ්‍යම උසට සකසන්න, පසුව විශාල භාජනයක් ඒ මත තබා තේ හැදි 1 ක් රත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් වලින්. ඉඟුරු, ළූණු සහ සුදුළූණු ද එකතු කරන්න. ඉඳහිට කලවම් කරමින් විනාඩි 5 ක් බැද ගන්න. හතු සහ කොම්බු දමා ගන්න. තවත් විනාඩි කිහිපයක් බැදගෙන සිටින්න, ඉන්පසු මිරින් සහ සෝයා සෝස් කෝප්ප 1/3 ක් දමා ගන්න. තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ළූණු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන දැයි පරීක්‍ෂා කරන්න-මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය අවසන් බවයි.
2. තල තෙල් සහ වතුර එකතු කරන්න, පසුව පියන එයට උඩින් තබා උතුරවා ගන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් වත් උදුන මත තබන්න, පසුව සුප් හොද්ද සූදානම් නම් එය රස බලන්න.
3. මෙවර කබලෙන් ලිපට ලිප තබා එය මධ්‍යම ප්‍රමාණයට රත් කරන්න, පසුව තේ හැදි 1 ක් වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් වලින්. ටෝෆු එකට දමා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තුරු නිරීක්ෂණය කරන්න. ටෝෆු ඇලෙන සුළු දැයි පරීක්‍ෂා කර බලා පෙරළා තේ හැදි 1 ක් වත් කරන්න. සෝයා සෝස් වලින්. ටෝෆු වල දාර දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තුරු එය උදුන මත තබා පිරිසිදු පිඟානකට මාරු කරන්න.
4. සුප් හොද්දට බොක් චොයි එකතු කරන්න (එය විනාඩි 25 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් උදුන මත තිබුනේ නම්). එය නිවෙන්නට හැර දැන් බොක් චෝයි ටෙන්ඩර් වී ඇත්දැයි පරීක්‍ෂා කරන්න (පිසීමට මිනිත්තු 6-8 ක් පමණ ගත විය යුතුය). උදුන නිවා දමා සුප් හොද්ද සහ ටෝෆු වලට මිසෝ කෝප්ප 1/4 ක් එකතු කර මිශ්‍රණය කලවම් කරන්න. ඔබට මිශෝ රසය ඉස්මතු වීමට අවශ්‍ය නම්, ඊට වැඩි හෝ එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
5. තනි භාජන වල නූඩ්ල්ස් සූදානම් කර (ඔබට ඇති අමුත්තන්ගේ සංඛ්‍යාව අනුව සකසන්න) සහ සෑම භාජනයක්ම ඉහළට 3/4 දක්වා පිරෙන තුරු සුප් නූඩ්ල්ස් මත වත් කරන්න. සෑම භාජනයක් සඳහාම බිත්තර 1 බැගින් සහ බෝංචි පැළ ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, පසුව උණු තල තෙල් ස්වල්පයක් දමා පිළිගන්වන්න.

මිසෝ සෝස් සමඟ ග්‍රිල් කළ orkරු මස්

අමුද්රව්ය

• pරු මස් රාත්තල් 1 ක් (බ්ලොක් හෝ porරු මස් පෙති, පෙති 1 into කට කපා)
• සුදුළූණු කරාබු නැටි 1 ක් (තලා)
• කොළ ලූනු ගෙඩි 1 ක් (කෑලි 2 into කට කපා)
• සෝයා සෝස් තේ හැදි 2 ක්
• 1 තේ හැදි නිසා
• සීනි තේ හැදි 2 ක්
• මිසෝ පේස්ට් මේස හැදි 2 ක්
• මිරින් තේ හැදි 2 ක්
• 1 තේ හැදි තල තෙල්

එය උයන්නේ කෙසේද

1. කුඩා භාජනයකට අමු ළූණු, සුදුළූණු, තල තෙල් දමා ගන්න, mirin, සෝයා සෝස්, සීනි, සෙසේ සහ මිශෝ සහ ඒවා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න; ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණය භාවිතා කර kරු මස් marinate කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. කබලෙන් ලිපට ලිප තබා මධ්‍යම මට්ටමට පත් කරන්න, පසුව 5රු මස් කුඩා තෙල් ප්‍රමාණයකින් විනාඩි 6-XNUMX ක් ග්‍රිල් කරන්න.
3. එකතු කරන්න කොළ බෝංචි බෝංචි පැළ වී පසුව පිළිගන්වන්න.

ජපන් සැමන් නූඩ්ල්ස් සුප්

අමුද්රව්ය

• සැමන් ෆිලට් 2 ක් (නැවුම්)
• බඩ ඉරිඟු 4 (හෙල්ල)
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් (තලා)
• සුදුළූණු තේ හැදි 2 ක් (තලා)
• 1 තේ හැදි තල තෙල්
• 1/2 තේ හැදි මිරිස් සෝස් (හෝ ඒ හා සමාන)
• 1 තේ හැදි මාළු සෝස්
• නැවුම් කොත්තමල්ලි අතලොස්සක්
• දෙහි 1/2 (මිරිකා)
• හතු 4 ක් (හතරෙන් එකක්)
• කෝප්ප 2 ක තොගයක් (අපි හරක් මස් භාවිතා කළෙමු)
• උණු වතුර කෝප්ප 2 ක්
• බෝංචි පැළ ග්‍රෑම් 30 යි
• යූඩෝන් ග්‍රෑම් 120 ක් (වියලි නූඩ්ල්ස් හෝ ඒ හා සමාන)
මුහුදු පැලෑටි (ජපන්, විකල්ප)

එය උයන්නේ කෙසේද

1. උණු වතුර තම්බා තල තෙල්, මිරිස්, ඉඟුරු, මාළු සෝස් සහ සුදුළූණු එක් කරන්න; පසුව තාපය අඩු කර මිශ්‍රණය නිවෙන්නට හරින්න.
2. අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟ හතු සහ ඉරිඟු හෙල්ල විසි කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
3. මෙවර නූඩ්ල්ස් සහ සැමන් මත්ස්‍යයා දමා, තාපය තරමක් දුරට අඩු කර තවත් විනාඩි 5 ක් ලිපේ තියන්න.
4. බෝංචි පැළ, කොත්තමල්ලි සහ දෙහි යුෂ ද දමා ගන්න.
5. මෙම ජපන් සැමන් නූඩ්ල්ස් සුප් අමුත්තන්ට පිළිගැන්වීමේදී පැතලි භාජන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ඇති අතර එමඟින් එයට සියළුම දේ ස්වල්පයක් ඇතුළත් කළ හැකිය.
6. අවශ්ය නම් මුහුදු පැලෑටි හෝ වසන්ත ලූනු වලින් සරසා ගන්න.

චිකන් සහ එලවළු සමඟ රමෙන් නූඩ්ල්ස්

අමුද්රව්ය

• කුකුළු මස් පියයුරු 1 ක් (අස්ථියේ)
• කැරට් 2 ක් (දළ වශයෙන් 1 ක් කපා 1 ක්)
• ඉඟුරු සෙන්ටිමීටර 2 (කැඩුණු)
• මිරිස් ගම්මිරිස් 2 ක්
• තෙල් මේස හැදි 1 ක්
• ෂයිටේක් හතු ග්‍රෑම් 100 (පෙති කපා)
• බෝංචි පැළ ග්‍රෑම් 100 යි
• රතු ගම්මිරිස් 1 (පෙති කපා)
• නූඩ්ල්ස් ග්‍රෑම් 200 (ජපන් තිරිඟු)
• පක් චෝයි ග්‍රෑම් 250 (තීරු වලට කපා)
• උණ පඳුරු මිලිලීටර් 314 (බැස ගිය)

එය උයන්නේ කෙසේද

1. ලොකු සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප 4 ක් වත් කර තම්බා ගන්න, ඉන්පසු මිරිස් ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, කැඩුණු කැරට් සහ කුකුළු මස් උතුරන වතුරට එකතු කරන්න. ඩයල් එක ඉහළ සිට පහලට තරමක් පහළට හරවා එය නිවෙන්නට හරින්න.
2. කුකුළු මස් පිරිසිදු වීදුරු භාජනයකට මාරු කර සම ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. පෙරනයක් හරහා දියර භාජනයකට වත් කරන්න.
3. මෙවර උදුන අධික තාපයක් තබා එම සාස්පාන් එක මත තෙල් රත් කරන්න. ගම්මිරිස්, බෝංචි පැළ, හතු සහ කැරට් පෙති දමා විනාඩි 3 ක් බැද ගන්න. කලින් කුකුළු මස් මිශ්‍රණයෙන් තම්බා ගත් සුප් හොද්ද එකතු කර තම්බා ගන්න. නූඩ්ල්ස් එකට දමා විනාඩි 5 ක් පමණ පිස ගන්න, පසුව එයට කපා ගත් කුකුළු මස්, උණ පඳුරු සහ බොක් චෝ එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

අපගේ පරීක්ෂා කරන්න ජපන් ඉවුම් පිහුම් මිලදී ගැනීමේ මාර්ගෝපදේශය මෙතැනින්

බෝංචි පැළෑටියක් ද?

බෝංචි පැළෑටි මුං ඇට වැඩීමෙන් වගා කළ හැකි එළවළු වර්ගයකි. ප්‍රරෝහණය වූ මුං ඇට ටික ලබා ගැනීමෙන් ඔබට අස්වැන්න නෙලීම සඳහා දිගු මුල් වැඩී ඒවා සූදානම් වන තුරු ඒවා ජලයේ සහ සෙවණෙහි තබා ගත හැකිය.

බෝංචි පැළ කීටෝ හිතකාමීද?

ඔබේ කීටෝ ආහාර වේලට මුං බෝංචි පැල සුපිරි වන අතර ඒවා නිතර භාවිතා නොකෙරේ (තවමත්). ළූණු සහ රතු බෙල් පෙපර් සමඟ කබලෙන් ලිපට කෑමට ඔවුන් හොඳින් වැඩ කරන අතර ඔබට ඒවා ආසියානු කෑම වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

බෝංචි පැළෑටි තරබාරුද?

මුං බෝංචි වලින් ලැබෙන පැළ ආහාරයට ගත හැකි අතර ඒවායේ ව්‍යුහය නිසා බැදපු කෑමට ඉතා සුදුසු ය. බොහෝ විට ඒවා අමු සලාද වල සහ සැන්ඩ්විච් වල භාවිතා කරන ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකිය. ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩුයි, තන්තු හා විටමින් බී බහුල වන අතර විටමින් සී සහ කේ වර්ධනයක් ලබා දෙන අතර ඒවා කිසිසේත් තරබාරු නොවේ.

අමු බෝංචි පැළ අනුභව කිරීම සුදුසුද?

බෝංචි පැළෑටි ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කළ හැකි රසවත් හා ආහාරමය හිතකාමී ආසියානු එළවළු වර්ගයකි. නමුත් අමු බෝංචි පැළ අනුභව කිරීම සුදුසුද? අමු ආහාරයට ගැනීම ආරක්‍ෂිත නමුත් බැක්ටීරියා ආසාදනය වීමේ අධික අවදානම අමු බෝංචි පැළෑටි ආහාරයට ගැනීම ළමුන්, වැඩිහිටියන්, ගැබිනි කාන්තාවන් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වූ පුද්ගලයින් සඳහා අවදානමක් ඇති කරයි.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.