උසුබා පිහිය: නිවැරදි කැපීම සඳහා එළවළු කපනය
ඉතා නිරවද්‍යතාවයෙන් එළවළු කැපීමේදී, කැපීමේදී, පෙති කැපීමේදී සහ කැට කැපීමේදී උසුබා පිහිය හොඳම වේ. පිහියක් රැකියාව සඳහා.
ජපන් උසුබා පිහියක් යනු මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතා කරන එළවළු පිහියකි. එය තනි-බෙවල් කර ඇත, එනම් තලයෙහි එක් පැත්තක් පමණක් මුවහත් කර ඇත. උසුබා පිහියක් කපනයකට සමාන වන අතර එළවළු කැපීමට භාවිතා කරන සිහින් තියුණු තලයක් සහ මොට කෙළවරක් ඇත.
මෙම මාර්ගෝපදේශය Usuba පිහිය යනු කුමක්ද, එය භාවිතා කරන ආකාරය සහ එය එතරම්ම සුවිශේෂී වන්නේ කුමක් ද යන්න පිළිබඳව විස්තර කරයි.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
උසුබා හතරැස් පිහියක් යනු කුමක්ද?
Usuba bōchō පිහිය නොහොත් kamagata usuba යනු සූපවේදීන් සහ වෘත්තිකයන් විසින් භාවිතා කරන ජපන් එළවළු පිහියකි.
එය Tsura නමින් හැඳින්වෙන සිහින්, දිගු, හතරැස් හැඩැති පැතලි තලයක් සහ කැපුම් පුවරුවක එළවළු කැපීම සඳහා පරිපූර්ණ වන පැතලි දාරයක් සහිත උස පිහියකි.
Usuba පිහියක් යනු පැරණි පන්නයේ සම්ප්රදායික ජපන් මුළුතැන්ගෙයි පිහි මාලාවක කොටසකි. එය තනි-බෙවල් තලයකි, එනම් තලයේ එක් පැත්තක් පමණක් මුවහත් කර ඇත.
එය එළවළු කැපීම සඳහා භාවිතා කරන අතර ජපන් කුස්සියක ඇති වැදගත්ම මෙවලමකි.
එය සාමාන්යයෙන් ඉහළ කාබන් වානේ වලින් සාදා ඇති අතර සාමාන්යයෙන් දිග 180-210mm අතර වේ.
උසුආබා යනු ඒ තනි bevel තලය, kataba ශෛලිය තුල පමණක් එක් පැත්තකින් තියුණු කර ඇත.
එය වාණිජ කුස්සියට උපකරණ සහ සූපවේදීන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති විශේෂිත පිහියක් වන අතර, එය සාමාන්යයෙන් අනෙකුත් එළවළු පිහි වලට වඩා මිල අධික වේ.
ඔබට වැඩි මිලක් අපේක්ෂා කළ හැකිය, නමුත් කරදර නොවන්න, මෙම වර්ගයේ පිහිය ජීවිත කාලය පුරාම පැවතිය හැකිය.
එසේම මෙම පිහිය නිවැරදිව මුවහත් කිරීමට පිහි මුවහත් කිරීමට දක්ෂ අයෙක් අවශ්ය වේ.
ඩැමස්කස් යොෂිහිරෝ උසුබා පිහියෙන් මිටිය ගැහුවා මනරම් ලෙස සකස් කර ඇති, දැලි පිහියෙන් කෙළින්ම පෙට්ටියෙන් පිටත හා පරිපූර්ණව ගැලපෙන ලී සායා (පිහි කොපුව) සමඟ පැමිණේ.
ඔබ වඩාත් අයවැය-හිතකාමී usuba පිහියක් සොයන්නේ නම්, ලබා ගත හැකි හොඳම usuba පිහි පිළිබඳ මගේ සම්පූර්ණ සමාලෝචනය බලන්න
උසුබා පිහියක් යනු තුනී තලයක් සහිත මෙවලමක් වන අතර එහි අරමුණ නම් ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් කුඩු කර නොගෙන කැඩීමට පහසු වීමයි.
පොදුවේ ගත් කල, සියලු usuba පිහි සමාන නොවන අතර සමහර නවීන අනුවාදයන් ටිකක් වෙනස් ලෙස පෙනුනද ඒවා එකම අරමුණක් ඉටු කරයි.
උසුබා පිහි නිශ්චිත, සිහින් කැපුම් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
ඒවා තුනී එළවළු පෙති සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට වන අතර ජූලියන් හෝ ගිනි කූරු කැපීම වැනි සංකීර්ණ කැපීම් කිරීමටද භාවිතා කළ හැකිය.
Usuba හි තුනී තලය එළවළු තලා දැමීමකින් තොරව කැපීම සඳහා සුදුසු වේ.
ඊට වෙනස්ව, නාකිරි නමින් හැඳින්වෙන සමාන එළවළු පිහියක් විශාල එළවළු විශාල ප්‍රමාණයක් ඉක්මනින් කැපීම සඳහා භාවිතා කරන අතර දෙපැත්ත කැපෙන බැවින් එය එතරම් නිවැරදි නොවේ.
උසුබා පිහි සාමාන්යයෙන් කපන පුවරුවක් සමඟ භාවිතා කරයි, මන්ද තුනී තලය තද මතුපිටක් මත භාවිතා කළහොත් පහසුවෙන් හානි විය හැකිය.
එය වැදගත් ය තියුණු ගලක් භාවිතා කරන්න තලය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට නිතිපතා.
උසුබා පිහි සාමාන්යයෙන් වෘත්තීය සූපවේදීන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවා ගෘහස්ථ කුක් අතර වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී.
ඒවා නිවැරදි, තුනී එළවළු කැපීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට විශිෂ්ට මෙවලමකි.
ඒවා ඔබේ ඉවුම් පිහුම්වලට ටිකක් රසකාරක එකතු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයක් ද වේ.
යූසුබා පිහිය භාවිතා කර කපා ගන්නේ කෙසේද යන්න දැක්වෙන මෙම වීඩියෝ පටය බලන්න:
උසුබා පිහියක් භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද?
උසුබා පිහිය ප්රධාන වශයෙන් එළවළු කැපීම සඳහා යොදා ගනී. පෙති කැපීම, කැට කැපීම සහ අඹරීම මෙයට ඇතුළත් ය.
ජපන් ආහාර සාමාන්යයෙන් චොප්ස්ටික්ස් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ, එබැවින් එළවළු කුඩා, බයිට් ප්‍රමාණයේ කෑලි විය යුතුය.
මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ විශේෂිත උසුබා හෝ නකිරි පිහියකින්, එළවළු කපන පිහි දෙකෙනි.
පිහියට කෙළින්ම දාරයක්, තනි බෙවල් තලයක් සහ පැතලි තල පැතිකඩක් ඇති බැවින් එය කැපීම පහසුය.
ඔබ කැපුම් පුවරුව මත කපන විට ඔබට නිවැරදි තල්ලු-කැපීම ලැබේ. නමුත් ඔබට ඉතා සියුම් හා නිවැරදි කැපීම සඳහා පිහිය භාවිතා කළ හැකිය.
සාමාන්යයෙන්, kamagata usuba භාවිතා කරන්නේ සුප්, කලවම්, සලාද සහ මූලික වශයෙන් ඕනෑම ජපන් ආහාර සඳහා සියලුම එළවළු වර්ග කැපීම සඳහා ය.
නමුත් සූපවේදීන් එය සියුම් හා අලංකාර කැපුම් වැඩ සඳහා භාවිතා කරයි, මන්ද එය පරිශීලකයාට විශාල නිරවද්‍යතාවයක් ලබා දෙයි.
උසුබා පිහියක් වැදගත් වන්නේ ඇයි?
Usuba පිහි විවිධ හේතු නිසා ඇදහිය නොහැකි තරම් වැදගත් වේ.
පළමුව, ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් තියුණු හා නිරවද්ය වන අතර, ඒවා එළවළු කැපීම සහ කැපීම සඳහා සුදුසු වේ.
මෙය සුෂි සකස් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ කරයි, මන්ද ඒවා තලා දැමීමකින් තොරව අමුද්රව්ය කපා ගත හැකිය.
දෙවනුව, ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් කල් පවතින ඒවා වන අතර නිසි සැලකිල්ලෙන් වසර ගණනාවක් පැවතිය හැකිය. ගුණාත්මක මුළුතැන්ගෙයි මෙවලමක් සඳහා ආයෝජනය කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය ඔවුන් විශාල ආයෝජනයක් කරයි.
තෙවනුව, ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වන අතර විවිධ කාර්යයන් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
උදාහරණයක් ලෙස, මස්, මාළු සහ එළවළු කැපීමට මෙන්ම කැපීම, පෙති කැපීම සහ කැට කැපීම සඳහා ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.
අවසාන වශයෙන්, ඒවා භාවිතා කිරීමට සහ නඩත්තු කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු වන අතර, ඒවා වෘත්තීය සහ ආධුනික සූපවේදීන් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
කෙටියෙන් කිවහොත්, නිරවද්‍යතාවයෙන් හා නිරවද්‍යතාවයෙන් ආහාර පිළියෙළ කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට usuba පිහි ඇදහිය නොහැකි තරම් වැදගත් වේ.
ඒවා තියුණු, කල් පවතින, බහුකාර්ය සහ භාවිතා කිරීමට පහසු වන අතර, ඒවා ඕනෑම කුස්සියක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
උසුබා පිහියේ ඉතිහාසය කුමක්ද?
උසුබා පිහියට දිගු හා කථාංග ඉතිහාසයක් ඇත. එය මුලින්ම සොයාගනු ලැබුවේ එඩෝ යුගයේදී ජපානයේ ය.
මෙම එළවළු පිහියෙහි ප්‍රභේද දෙකක් එකම කාලයකදී සංවර්ධනය කරන ලද්දේ මිනිසුන් වැඩිපුරම එළවළු අනුභව කරන නිසා සහ හොඳ කැපුම් පිහි අවශ්ය වූ බැවිනි.
කන්සායි උසුබා සහ කන්ටෝ-උසුබා යනු පිහි වර්ග දෙකයි.
කන්සායි-උසුබා, සමහර විට කමගතා-උසුබා ලෙස හැඳින්වේ, එහි උල් තුඩට බැස යන කොඳු ඇට පෙළක් ඇති අතර එය වරක් අධිරාජ්‍ය අධිකරණය පිහිටා තිබූ කන්සායි (ඔසාකා) ප්‍රදේශයේ උපන් අයෙකි.
මෙම Usuba නිරවද්ය, සියුම් එළවළු චොප්සි සිදු කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. අලංකාර කප්පාදු කිරීමේදී පිහිය භාවිතා කරන ලදී.
බොහෝ විට Edo-Usuba ලෙස හඳුන්වන Kanto-Usuba ටෝකියෝවේ Kanto දිස්ත්‍රික්කයෙන් පැමිණ ඇති අතර එය කුඩා මස් කපන්නෙකුගේ පෙනුමක් ලබා දෙන මොට හතරැස් කෙළවරක් ඇත.
ඔවුන්ගේ ඇදහිය නොහැකි තරම් තියුණු චිසල් දාර නිසා, මෙම වෙනස්කම් දෙකම එළවළු හරහා පිරිසිදු ලෙස පෙති කැපීමට, විශේෂයෙන් ඝන මුල් සහිත ඒවාට හොඳින් ගැලපේ.
වසර ගණනාවක් පුරා, usuba පිහියෙහි සැලසුම පරිණාමය වී ඇත. එය සිහින් සහ සැහැල්ලු බවට පත් වී ඇති අතර, වඩාත් නිවැරදි කප්පාදුවලට ඉඩ සලසයි.
තලය ද දැන් මල නොබැඳෙන වානේ සහ කාබන් වානේ ඇතුළු විවිධ ද්රව්ය වලින් සාදා ඇත.
මාළු පෙති කැපීම, එළවලු කැපීම සහ ලී කැටයම් කිරීම වැනි විශාල පරාසයක භාවිතයන් සඳහා මෙය ඉඩ ලබා දී ඇත.
Nakiri සහ Usuba අතර වෙනස කුමක්ද?
හොඳයි, Usuba bocho සහ Nakiri bocho යන දෙකම ඉතා සමාන එළවළු කපන පිහි වේ.
එහෙත්, දෙක අතර ඇති ප්රධාන වෙනස්කම් මොනවාද??
පළමුව, උසුබා පිහිවල තනි-බෙවල් දාරයක් ඇත, එනම් තලය එක් පැත්තකින් පමණක් මුවහත් කර ඇති අතර, නකිරි පිහිවල ද්විත්ව පටි දාරයක් ඇත, එනම් තලයේ දෙපැත්ත මුවහත් කර ඇත.
ඊළඟට, මෙම පිහි විවිධ භාවිතයන් ඇත: Nakiri පිහිය වැඩිපුරම භාවිතා වන්නේ ගෘහස්ත තුළ වන අතර Usuba බහුලව භාවිතා වන්නේ අවන්හල්වලය.
හේතුව, Nakiri සියලු නිපුණතා මට්ටම් සහ වම් සහ දකුණත් භාවිතා කරන්නන් විසින් භාවිතා කිරීමට පහසු වේ.
පරීක්ෂාකාරී වන්න මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජපන් හිබාචි එළවළු වට්ටෝරුව උදාහරණයක් වශයෙන්
Usuba පිහියක් දකුණු අත භාවිතා කරන්නන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය එක් පැත්තකින් පමණක් මුවහත් කර ඇති අතර ජපන් පිහි කුසලතා පිළිබඳ දැනුමක් අවශ්ය වන බැවිනි.
Usuba වාණිජ ජපන් කුස්සියක ඇති හොඳම පිහි තුනෙන් එකක් වන අතර එය පුදුමයට කරුණක් නොවේ. එතරම් ජපන් ආහාර රසවත් එළවළු වලින් සාදා ඇත.
උසුබා පිහි සාමාන්යයෙන් නකිරි පිහි වලට වඩා දිගු වන අතර උසුබා පිහි මිලිමීටර් 180 සිට 270 දක්වා වන අතර නකිරි පිහි මිලිමීටර් 165 සිට 210 දක්වා පරාසයක පවතී.
උසුබා පිහි සාමාන්යයෙන් එළවළු කැපීමට භාවිතා කරන අතර නාකිරි පිහි එළවළු සහ පලතුරු දෙකටම භාවිතා කරයි.
උසුබා පිහි ද වඩාත් විශේෂිත වේ, මන්ද ඒවා ජූලියන් සහ බෲනොයිස් වැනි වඩාත් සංකීර්ණ කැපුම් සඳහා භාවිතා වේ.
Usuba vs Santoku
සමහර විට usuba පිහි santoku පිහි සමඟ ව්‍යාකූල වන නමුත් දෙක අතර බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ.
Usuba පිහි සාමාන්යයෙන් santoku පිහි වලට වඩා දිගු වන අතර usuba පිහි 180mm සිට 270mm දක්වා සහ santoku පිහි 165mm සිට 210mm දක්වා පරාසයක පවතී.
Usuba පිහි වල තනි-beveled දාරයක් ඇත, එනම් තලය එක් පැත්තකින් පමණක් මුවහත් කර ඇති අතර, බොහෝ නවීන santoku පිහි ද්විත්ව පටි සහිත දාරයක් ඇත, එනම් තලයේ දෙපැත්තම මුවහත් කර ඇත.
සැන්ටෝකුට උසුබා පිහිය වැනි සෘජුකෝණාස්‍රාකාර ක්ලීවර් වැනි හැඩයක් නොතිබීම සැලකිල්ලට ගත යුතු තවත් සැලසුම් අංගයකි.
එය සාම්ප්රදායික වක්ර හැඩයක් සහ පැතලි කැපුම් දාරයක් ඇත.
උසුබා පිහි සාමාන්යයෙන් එළවළු කැපීම සඳහා භාවිතා කරන අතර සැන්ටෝකු පිහි එළවළු සහ මස් යන දෙකටම භාවිතා කරයි.
උසුබා පිහි ද වඩාත් විශේෂිත වේ, මන්ද ඒවා ජූලියන් සහ බෲනොයිස් වැනි වඩාත් සංකීර්ණ කැපුම් සඳහා භාවිතා වේ.
ඊට වෙනස්ව, Santoku Gyuto (සූපවේදී පිහිය) හා සමාන පොදු කාර්ය පිහියකි. එය එළවළු කැපීම සඳහා පමණක් භාවිතා නොවේ.
Usuba knife vs Cleaver
එම සම්ප්රදායික ලිපිකරු පිහිය සහ Usuba පිහිය සමහර අය එකක් අනෙක ලෙස වරදවා වටහා ගත්තද එකම දෙයක් නොවේ.
ලිපිකරු යනු ඇටකටු සහ මස් වැනි දැඩි ද්රව්ය කැපීම සඳහා භාවිතා කරන පිහියකි. එය පැතලි දාරයක් සහ උල් තුඩක් සහිත තනි දාර සහිත තලයක් ඇත.
තලය සාමාන්යයෙන් මල නොබැඳෙන වානේ හෝ කාබන් වානේ වලින් සාදා ඇති අතර සාමාන්යයෙන් අඟල් 8 සහ 10 අතර දිග වේ.
තලය දෙපස මුවහත් කර ඇති අතර එමඟින් වඩාත් නිවැරදිව කැපීමට ඉඩ සලසයි. ක්ලීවර්ස් දැඩි ද්රව්ය හරහා කැපීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
ඊට වෙනස්ව, Usuba පිහියෙහි සම්ප්රදායික ලිපිකරු හැඩය අඩු වන අතර කුඩා වේ. එය ප්රධාන වශයෙන් එළවළු කැපීම හා කැපීම සඳහා යොදා ගනී.
හරියටම ඉගෙන ගන්න තිරිඟු ගලක් භාවිතයෙන් ජපන් පිහියක් මුවහත් කරන ආකාරය මෙහි දැක්වේ
මම ජපන් උසුබා පිහියක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
usuba භාවිතා කිරීම මස් කපනය භාවිතා කිරීම හා සමාන වේ, නමුත් එය වඩාත් සියුම් වන අතර සංකීර්ණ කැපුම් වැඩ සඳහා භාවිතා වේ.
මේ අනුව, ඔබට මස් පිහියක් අල්ලා ගත හැකි නම්, ඔබට පහසුවෙන් usuba පිහිය වෙත මාරු විය හැකිය.
කාරණය නම්, ඔබට එය ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකි දැයි තහවුරු කර ගැනීම සඳහා ඔබ සතුව වම් අත හෝ දකුණත් පිහියක් තිබේද යන්න තහවුරු කර ගැනීමයි.
පිහියේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තලයක් ඇත, නමුත් එය ඉතා පළල සහ උසයි.
මෙය ඔබට හොඳ නකල් නිෂ්කාශනයක් ලබා දෙන අතර, ඔබ විසින්ම කපා ගැනීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු බැවින් වෙනත් පිහි වලට වඩා එය භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිත වේ.
තලයේ හැඩය සහ සිහින් බව ඔබට ආහාර වල විශාල පෘෂ්ඨයන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. එහෙත්, දාරයේ සෑම කොටසක්ම පාහේ කැපුම් මතුපිට ස්පර්ශ වන බවට වග බලා ගන්න.
ජපන් උසුබා පිහියකින් කපන ආකාරය
ඔබ සූපවේදියෙකුගේ පිහියකින් තල්ලු කරමින් කපන ආකාරයටම කපාගන්න.
Push-cutting යනු ඔබ තලය ඉදිරියට තල්ලු කිරීමයි, නමුත් ඔබ ඕවලාකාර චලනයන් වළක්වා ගැනීම, නැතහොත් තියුණු ඉඟිය පුවරුවේ සිරවිය හැක.
ඉතින්, දාරය තරමක් ඉදිරියට යා යුතු නමුත් දාරය පුවරුවට සමාන්තරව පැවතිය යුතුය.
නිතර අසනු ලබන ප්රශ්න
උසුබා පිහියකට මස් කපා ගත හැකිද?
ඔව්, කමටාටා උසුබාට එය මස් නිසා කපා ගත හැකිය කුඩා මස් කඩන්නෙකුට සමාන ය.
කෙසේ වෙතත්, එළවළු සහ පලතුරු හැර වෙනත් ආහාර සඳහා පිහිය භාවිතා කිරීම ඇත්තෙන්ම නිර්දේශ නොකරයි.
සමහර විට කුකුළු මස් සඳහා කමක් නැත, නමුත් විශාල මස් කැපීම් සහ ඇට සඳහා යූසුබා භාවිතා නොකරන්න.
කාරණය වන්නේ තලය සිහින් සහ කැඩීමට ඉඩ ඇති බැවින් එය එළවළු සඳහා පමණක් වෙන් කර ගැනීමයි.
මස් හා ඇට කපා දැමීම සඳහා, හොඳම හොනෙසුකි ජපන් බෝනිං පිහිය උත්සාහ කරන්න
ඔබ කමට උසුබා පිහිය මුවහත් කරන්නේ කෙසේද?
උසුබා පිහිය මුවහත් කිරීමට අපහසුය. මුවහත් කරන ගලක් ඇති පළපුරුදු පුද්ගලයෙකු විසින් එය සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
කෙසේ වෙතත්, ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට නවීන මුවහත්කාරකයක් භාවිතා කළ හැකිය.
නිපුණ මුවහත් කිරීම අවශ්ය වන්නේ පිහි නිසි ලෙස මුවහත් කර භාවිතයට පහසු වීමට අවශ්ය නම් එක් එක් පැත්ත සඳහා අංශක 15-18 අතර කෝණයකින් මුවහත් කළ යුතු බැවිනි.
කෝණය නිවැරදිව ලබා ගන්න ඔබේ තිරිඟු ගල සමඟ මුවහත් කරන ජිග් එකක් භාවිතා කිරීම
අඳුරු පිහියක් භාවිතා කිරීම භයානක වන අතර උදාහරණයක් ලෙස තද බතල කපා ගැනීමට ඔබ වෙහෙසෙන විට තුවාල විය හැකිය.
ජනප්රිය Usuba පිහි වෙළඳ නාම මොනවාද?
- යොෂිහිරෝ
- සකායි
- ෂුන්
- මර්සර් සූපශාස්ත්‍ර
- ඩල්ස්ට්‍රෝං
- මැසමොටෝ
- ගෝලීය
- Gesshin Uraku
- ටොජිරෝ
Usuba පිහියක් සඳහා හොඳම හසුරුව කුමක්ද?
සාම්ප්රදායික ජපන් විලාසිතාවේ හසුරුව usuba පිහියක් සඳහා හොඳම වේ, මන්ද එය හසුරුවෙහි නිරවද්ය සහ ergonomic ග්‍රහණයට ඉඩ සලසයි.
හොඳම හැන්ඩ්ල් තුන නම්: D-හැඩැති, අෂ්ටාස්‍ර සහ රවුම්. එසේම, අව්‍යාජ Usuba ලී හසුරුවකින් යුක්ත වේ, සාමාන්යයෙන් මැග්නෝලියා ලී වලින් සාදා ඇත.
නමුත් G-10 හෝ සංයුක්ත හසුරුව ඉතා හොඳ තේරීමක් වන්නේ එය ස්ලිප් ප්‍රොෆ්ට් සහ දිගු කල් පවතින බැවිනි.
ඔබ ජපන් හැන්ඩ්ල් වල හැඟීමට අකමැති නම්, ඩල්ස්ට්‍රෝං වැනි සමහර සන්නාමවල බටහිර මාදිලියේ හසුරු ඇති අතර ඒවා අල්ලා ගැනීමට සහ උපාමාරු කිරීමට පහසුය.
Usuba පිහිය සෑදී ඇත්තේ කුමන වානේ වලින්ද?
Usuba පිහියක් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබට බොහෝ විට කාබන් වානේ සහ මල නොබැඳෙන වානේ අතර තේරීමක් තිබේ.
කාබන් වානේ යනු වර්තමානයේ ජපන් පිහි සඳහා භාවිතා කරන වඩාත් ජනප්රිය වානේ වර්ගයකි. එය සෑදී ඇත්තේ යකඩ යකඩවලින් නිපදවන වානේවලට කාබන් ඇතුළත් කිරීමෙනි.
මල නොබැඳෙන වානේ තල හා සසඳන විට කාබන් වානේ තල මුවහත් කර දිගු කාලයක් පවත්වා ගැනීමට සරල ය.
කෙසේ වෙතත්, කාබන් වානේ තල මලකඩ සහ පැල්ලම් වලට ගොදුරු විය හැකි බැවින්, ඒවාට නිතිපතා නඩත්තු කිරීම සහ ලිහිසි කිරීම අවශ්ය වේ.
කාබන්-වානේ පිහියක් අවසානයේ අඳුරු පැටිනාවක් වර්ධනය කරන අතර, තලය නිසි ලෙස වියළා, පිරිසිදු කර, භාවිතයෙන් පසු තෙල් නොකළ හොත්, එය මලකඩ හෝ විඛාදනයට ලක් විය හැකිය.
නිල් වානේ (Aogami) සහ සුදු වානේ (Shirogami) පොදු තේරීම් වේ.
කාබන් වානේ නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරන එම ක්‍රියාවලීන් මල නොබැඳෙන වානේ නිර්මාණය කිරීමටද භාවිතා කරයි, විඛාදනය නැවැත්වීමට ක්‍රෝම් එකතු කරයි.
කාබන් වානේ හා සසඳන විට, මල නොබැඳෙන වානේ තල බොහෝ විට කල් පවතින, චිප් කිරීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු, දැරිය හැකි සහ විඛාදනයට ඔරොත්තු දෙනවා.
කෙසේ වෙතත්, මල නොබැඳෙන වානේ තල බොහෝ විට කාබන් වානේ තලවලට වඩා තියුණු දාරය පවත්වා ගැනීමට අපහසු වන අතර තියුණු කිරීමට වඩා අපහසු වේ.
Usuba පිහි නිෂ්පාදනය සඳහා VG-10 සහ AUS-10 සමහර විට භාවිතා වේ.
නිගමනය
අවසාන වශයෙන්, usuba යනු එළවළු කැපීම සඳහා භාවිතා කරන සාම්ප්රදායික ජපන් පිහියකි. එය තනි දාර සහිත තලයක් ඇති අතර සාමාන්යයෙන් අනෙකුත් පිහි වලට වඩා දෘඩ වානේ වලින් සාදා ඇත.
උසුබා පිහි නිරවද්ය සහ සියුම් කැපීම සඳහා විශිෂ්ට වන අතර ඕනෑම බැරෑරුම් සූපවේදියෙකු සඳහා තිබිය යුතුය.
ඔබ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයට අද්විතීය, සම්ප්රදායික පිහියක් එක් කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, usuba එකක් අනිවාර්යයෙන්ම සලකා බැලීම වටී!
Usuba පිහියෙහි ඇති හොඳම කොටස නම්, එය සංකීර්ණ අලංකාර කැපීම සහ එළවළු කැටයම් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි බැවින්, විශේෂයෙන් නිර්මාංශිකයින් සහ වීගන් හෝ වෘත්තීය සූපවේදීන් සඳහා එය ඉතා පහසු වේ.
ඊළඟට කියවන්න මේවා තෙම්පරාදු සඳහා හොඳම එළවළු වේ (වට්ටෝරුව, භාවිතය සහ සේවා යෝජනා)
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.