Je možné sushi zmraziť? To sa stáva so sushi
„Čo mám robiť so zvyškom? sushi? "
- Ak ho dáte do chladničky a budete ho jesť neskôr,
- alebo to mozes dat do mraznicky?
To sú otázky, na ktoré vám odpoviem.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Môžete zmraziť sushi?
Sushi chutí najlepšie, keď sa zje do 3 alebo 4 hodín od prípravy. Najlepšie je konzumovať čerstvé sushi, najmä ak obsahuje surové ryby. Vo všeobecnosti platí, že najlepšie nie zmraziť sushi, pretože jednoducho nebude chutiť tak dobre ako čerstvé veci!
Preto je sushi z reštaurácie (alebo domáce) oveľa chutnejšie ako chladené sushi z lahôdok alebo zo supermarketu.
Obvykle sa vyrábajú na začiatku dňa a uchovávajú sa v chladničke, takže kým si ich kúpite, už nebudú také čerstvé.
Sushi je jedným z tých jedál, ktoré dobre nezmrazujú, takže na to nezabudnite, než sa rozhodnete zmraziť rožky.
Sushi môžete skladovať v chladničke, ale musíte ho spotrebovať maximálne do 24 hodín; v opačnom prípade nie je bezpečné jesť a riskujete otravu jedlom.
v prípade, že sushi má surové ryby, odporúča sa, aby ste rolky spotrebovali do niekoľkých hodín, aj keď sú chladené.
Môžete to zmraziť?
Áno, technicky je možné sushi zmraziť rovnako ako ostatné varené jedlá, ale musia sa dodržať určité podmienky.
Najdôležitejším faktorom, ktorý je potrebné pri mrazení sushi brať do úvahy, sú jeho zložky.
Existuje toľko odrôd sushi a všetko závisí od toho, či sushi obsahuje surové ryby alebo nie.
Surové ryby môžu vytvárať ľadové kryštály, ktoré môžu zmeniť chuť, ale neovplyvní to jedlo, stále ho môžete jesť.
S ohľadom na toto odporúčanie nezabúdajte, že sushi je najlepšie nezmrazovať.
Pamätajte si, že niektoré náplne do sushi by nemali byť mrazené, ak si chcete zachovať pôvodnú chuť sushi.
To platí najmä pre zeleninu a varené morské plody, pretože tie môžu zmäknúť a rozpadnúť sa.
Na sushi, ktoré mrazíte, by ste mali byť opatrní. Ak vám vo kuchyni ležia zvyšky sushi, môžu byť kontaminované, preto ich nezmrazujte.
Prečítajte si tiež: Toto je 21 druhov sushi, o ktorých potrebujete vedieť
Ako zmrazím sushi rolky?
Sushi zmrazte ihneď po dojedení, nevynechávajte ho ani v chladničke.
Či už je to vaše domáce sushi alebo zvyšky z vašej objednávky na odber, vezmite zvyšky roliek a vložte ich do plastovej vzduchotesnej nádoby a dobre uzavrite vekom.
Napíšte si dátum a nezabudnite to zjesť za pár dní.
Budú kotúče zmenené?
Ak zmrazíte sushi rolky, realita je taká, že po rozmrazení už nebudú chutiť rovnako.
Ak je vaše sushi vyrobené zo zeleniny a varených morských plodov, v mrazničke nevydrží dobre.
Prísady, u ktorých je najvyššie riziko rozpadu a stvrdnutia alebo kašovitosti, sú papier Nori a ryža.
Akonáhle rožky rozmrazíte, môžu začať vyzerať menej ako rožky a viac ako kašovitá guľa.
Mrazené sushi sa vo väčšine prípadov rozpadnú, rozpadnú sa a začnú byť rozmrazené, keď sú úplne rozmrazené.
Tiež si uvedomte, že niektoré sushi náplne môžu byť po zmrazení zmenené. Avokádo má tendenciu sčernieť a uhorky môžu byť veľmi mäkké.
Ryža môže byť žuvacia, takmer gumová a papier Nori môže byť veľmi lepkavý. Textúra nebude rovnaká ako pre čerstvé kotúče.
Môžem zmraziť surové rybie sushi?
Sushi rolky, ktoré obsahujú surové ryby, môžete zmraziť, pretože mrazenie ničí parazity a zabraňuje tvorbe škodlivých baktérií, ako je salmonela, ktorá spôsobuje otravu jedlom.
Mrazené surové rybie sushi s tuniakom, krabom a lososom je bezpečné jesť, napriek tomu sa neodporúča zmraziť sushi.
Sushi je najlepšie zmraziť iba na niekoľko dní - maximálne tri dni.
Napriek tomu, že surové ryby možno technicky zmraziť na dlhšie obdobie, dokonca až tri mesiace, Nori, ryža a plnky nebudú chutiť, ak budú mrazené dlhšie ako tri dni.
Ako rozmrazím sushi?
Potom, čo sushi rolky vyberiete z mrazničky, nechajte ich na suchom tanieri asi tri hodiny, kým sa úplne neroztopia.
Ak ste skutočne hladní a nemôžete sa dočkať, skúste sushi umiestniť na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry s nastavením na rozmrazovanie.
Sushi rolky môžete tiež vložiť do vrecka Ziplock a vložiť na 20 minút do teplej vody. Takto by sa mali dobre rozmraziť.
V sushi by nemal byť ľad ani mrazené časti a žiadny zvláštny zápach. Ak cítite zápach z niečoho, čo je vypnuté, nejedzte to!
Ak ste presvedčení, že si chcete zamraziť nejaké sushi na neskôr, pripravte sa na to, že ho v nasledujúcich dňoch budete jesť a nečakajte, že sushi bude chutiť rovnako ako čerstvé sushi!
Ingrediencie v sushi jednoducho nezmrazujú vo forme sushi rolky, takže môžete dostať rozmočenú ryžu a sčernalé avokádo.
Sushi však bude chutiť dobre a môžete ho jesť, bez obáv!
Tiež vyskúšajte týchto 9 vynikajúcich sushi omáčok, ktoré určite chcete vyskúšať
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.