Recept Ginataang Galunggong: ryba s kokosovým krémom
Opýtajte sa ktoréhokoľvek Filipínca a oni by vedeli, čo je Galunggong; získanie známosti ako ryba, ktorá sa používa na meranie toho, koľko by sa dalo kúpiť filipínske peso.
Nikdy nemožno poprieť, že Galunggong je populárny nielen preto, že je lacnejší ako väčšina druhov rýb, ale aj preto, že je veľmi ľahké variť bez ohľadu na to, v akom recepte je zaradený.
Jednoduchý a nekomplikovaný galunggong sa kvôli zaoblenému telu nazýva ryba s okrúhlym syrom.
Táto ryba sa používa v rôznych filipínskych jedlách a jedným z nich je Ginataang Galunggong recept.
Rovnako ako väčšina receptov obsahujúcich použitie kokosového mlieka alebo ginataanu, Ginataang Galunggong je záležitosťou jedného hrnca, takže je obľúbený pre každého, kto chce jesť vynikajúce jedlo bez toho, aby musel hodiny čakať, kým sa jedlo uvarí.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Tip a príprava receptu Ginataang Galunggong
Neľahkou prípravou tohto jedla je však kokosové mlieko, pretože kokosové mäso musíte nastrúhať buď samostatne, alebo ho dať na trh.
Akonáhle to však zvládnete, príprava na varenie je hračka, pretože z nastrúhaného kokosového mäsa musíte vytlačiť iba mlieko.
Tiež vyskúšajte tento Ginataang Sitaw podľa receptu Kalabasa
Pretože recept na ginataang galunggong je jedlo z jedného hrnca, máte na výber všetky ingrediencie vložiť do hrnca a nechať dusiť, alebo to môžete urobiť postupne a začať s cibuľou, cesnakom a zázvor, potom galunggong, s kokosovým mliekom ako poslednou prísadou do hrnca.
Rovnako ako ostatné recepty na galunggong, do tohto receptu na ginataan môžete pridať čili alebo silicu, aby dodali jedlu väčšiu chuť.
Odporúča sa tiež podávať toto jedlo s hromadou ryže a atsary na boku, aby sa zabránilo olejnatosti spôsobenej kokosovým mliekom.
Tiež vyskúšajte tento vynikajúci recept na ginataang pusit
Ginataang Galunggong: ryba s kokosovým krémom
Zloženie
- ½ kg čerstvý galunggong (stredne veľký)
- ½ pohár ocot
- ¼ pohár voda
- 2 natívna zelená paprika (dlhá)
- 1 lyžice soľ
- 1 lyžice vetsin alebo MSG
- 1 lyžice zázvor sekaný
- 1½ pohár kokosový krém hustý (gata)
Inštrukcie
- Galunggong očistite, poukladajte na plytkú panvicu.
- Pridajte soľ, ocot, vodu, korenie, zázvor a veterinár.
- Varte, nemiešajte. Varte 5 minút. Pridajte kokosový krém.
- Jemne premiešajte, aby sa krém nezrazil.
- Keď vrie, prikryjeme a stiahneme oheň.
- Varte 10 až 20 minút, kým omáčka nezhustne.
Video
Výživa
Nezabudnite zanechať komentáre, nápady a návrhy v sekcii komentárov nižšie.
Prečítajte si tiež: Recept na Sinuglaw (Sinugba a Kinilaw)
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.