Surimi Kanikama Maki Roll: Hustý recept na futomaki
Mali ste surimi maki a zamilovali ste si ich rovnako ako ja?
surimi Maki je perfektná roláda! Je to veľmi jednoduché urobiť bez drahých čerstvých rýb, ale stále chutné. Toto ľahko konzumovateľné „kani maki“, alebo skôr futomaki pretože budeme robiť hrubú rolku, je vyrobená z imitácie kraba, avokáda a ryže, ideálna na rýchle občerstvenie alebo ľahké jedlo.
Tak poďme na to!
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Ako si vyrobiť kanikama maki rolku doma
Surimi Kanikama Maki Roll
Zloženie
Na náplne
- 4 kanikama surimi krabie tyčinky
- 4 palcov uhorka
- ¼ avokádo
Na omáčku
- 1 lyžičky citrónová šťava
- 1 lyžice kewpie Japonská majonéza
Na balenie
- 2 listov nori
- 9 oz krátkozrnná sushi ryža vopred pripravené s korením
Na podanie
- 2 lyžice Sójová omáčka v tanieriku
Inštrukcie
- Vysušte kanikama kuchynskou utierkou a potom ich rozrežte po dĺžke na polovicu, aby ste získali dva tenké pásiky.
- Uhorku nakrájame na tenké pásiky a avokádo ošúpeme. Nakrájajte ho tiež na pásiky, o niečo väčšie, inak sa to nedá, a pokvapkajte naň trochou citrónovej šťavy, aby pásiky nezhnedli.
- Rozložte bambusovú podložku na sushi a prikryte ju plastovou fóliou, potom lyžicou položte polovicu ryže na vrch (vyrobíte dve z nich), navlhčite si ruky trochou vody a začnite roztierať ryžu. cez list. Uistite sa, že na spodnej a hornej strane nori ponechajte len trochu miesta, aby ste ho mohli neskôr použiť na upevnenie roliek.
- Zrolujte maki s bambusovou podložkou a vezmite si čas na presnosť.
- Potom je pripravený na servírovanie. Nakrájajte ho na 8 rovnakých okrúhlych kúskov a začnite robiť druhú rolku.
- Podávame na tanieri s trochou sójovej omáčky naservírovanej bokom.
Kani znamená krabie mäso, takže kani maki je krabie mäso zabalené v ryži a morskej riase nori. Rolka kani sushi je prírodné krabie mäso, ale môže sa vzťahovať aj na falošný krab kanikama (surimi tyčinky).
Kani maki je varený krab obalený v ryži a morskej riase nori. Krab (alebo falošný krab) aj sushi ryža sa varia na výrobu stredu a nori sa pred použitím na rolovanie sushi opraží.
Tipy na varenie
Ak chcete pripraviť dokonalú sushi ryžu, ryžu niekoľkokrát prepláchnite, aby ste sa zbavili prebytočného škrobu. Potom varte podľa návodu na obale.
Po uvarení pridajte pár kvapiek mirinu a sushi octu a dobre premiešajte. Pred použitím na sushi nechajte ryžu vychladnúť.
Prečítajte si tiež: môžete jesť kanikama, keď ste alergický na mäkkýše?
Obľúbené ingrediencie
Moja obľúbená krátkozrnná ryža na použitie kanikama is tento od Nozomi ktorý má skvelú textúru:
Môj obľúbený mirin na sushi je práve taký lacný, ale účinný Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Ocot, ktorý používate na sushi ryžu, musí byť sushi ocot. Ryžový ocot nebude robiť, pretože nemá rovnakú slanosť a sladkosť.
Značka, ktorú používam, je Mizkan, skvelé cenovo dostupné korenie na sushi, ktoré odvedie svoju prácu:
Osobne rád spolupracujem tieto väčšie krabie tyčinky od Marutama Fisheries pretože je ťažké nájsť iné, ktoré majú autentický vkus. Navyše veľká veľkosť je skvelá na pridanie do väčších sushi roliek:
Kewpie je takmer synonymom Japonská majonéza. V skutočnosti tvrdí, že je pôvodcom japonskej mayo.
Môžete samozrejme použiť akýkoľvek druh japonskej majonézy, ale tento recept sa najlepšie hodí k octovej sladkosti chuť značky Kewpie:
náhradníci
Ak nenájdete imitáciu kraba, môžete použiť skutočné krabie mäso, ktoré je samozrejme drahšie. A myslím si, že pre vás bude jednoduchšie nájsť aj tyčinky surimi, takže to nie je naozaj užitočný tip :(
Ak žiadne nemáte, urobte práve teraz inú rolku sushi a vráťte sa k tomuto receptu neskôr.
Kewpie náhrada za rolky surimi maki
Ak nemáte kewpie, môžete použiť aj obyčajnú majonézu. Pridajte trochu octu a cukru, aby sa chuť priblížila tomu, čo by kewpie prinieslo do jedla.
Kewpie je trochu kyslejšie a sladšie ako americká majonéza, takže pridanie týchto prísad môže pomôcť získať správnu rovnováhu.
Ako uchovávať zvyšky kani maki
Ak vám nejaké kani maki zostane, len ho pevne zabaľte do plastovej fólie a uložte do chladničky na jeden deň. Aj tak je najlepšie jesť studené!
záver
Jednoduché, chutné a lacné. Čo viac si môžete priať? Nezabudnite pridať tento recept do svojho zoznamu úloh, keď budete nabudúce robiť niekoľko sushi roliek.
Prečítajte si tiež: takto zužitkujete zvyšok kanikamy, pripravte si chutnú imitáciu krabieho šalátu
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.
