Najlepšia teppanyaki platňa | Top 6 recenzovaných stolných grilov

Autor: Joost Nusselder, autorka kuchárskej knihy Základný japonský plánovač jedál Aktualizované 9. apríla 2021

Ľudia navštevujú japonské reštaurácie Benihana pre ich skvelé jedlo, ale aj pre pridanú hodnotu zábavy.

V podstate všetci japonskí kuchári sú majstrami v starovekom umení teppanyaki grilovanie a v priebehu storočí ho zdokonalili.

Japonské varenie na platni je veľmi obľúbené, pretože je to veľmi efektívny spôsob varenia.

Samotná platňa je vyrobená z plochého hladkého kovu a zahrieva sa na veľmi vysokú teplotu.

To znamená, že jedlo sa dá uvariť veľmi rýchlo a tiež to znamená, že je menšia šanca, že sa prilepí na gril.

Varenie na horúcej platni sa nazýva teppanyaki a nezahŕňa len samotný gril, ale aj techniky a štýly používané pri varení.

Teraz si predstavte, že by ste mohli mať doma svoj vlastný teppanyaki gril, aby ste mohli svoju Benihanu nasmerovať do súkromia a pohodlia svojho domova.

Je to jednoduché, ale nezvládne to žiadny gril.

Preto sme si našli čas na analýzu najlepších teppanyaki grilov, ktoré si môžete kúpiť.

Môj obľúbený gril s horúcou platňou je Zojirushi Gourmet Sizzler pretože je elektrický, má nepriľnavý povrch a hodí sa na stôl, takže môžete pohodlne variť pre seba alebo pre skupinu.

Čítajte ďalej a zistite, či je tento aj pre vás ten pravý, alebo vám bude lepšie s niektorou z našich ďalších možností. Najprv sa pozrite na tabuľku.

Horúca doska Teppanyaki	snímky
Najlepšia stolová japonská varná doska: Gourmet Sizzler Zojirushi EA-BDC10TD	(zobraziť viac obrázkov)
Najlepší lacný elektrický gril teppanyaki: Presto 07072 Slimline Griddle	(zobraziť viac obrázkov)
Najlepšia komerčná varná doska teppanyaki: Elektrická mriežka TBVECHI	(zobraziť viac obrázkov)
Najlepší prenosný a skladací rošt: Presto 07073 Elektrický sklápač-N-sklad	(zobraziť viac obrázkov)
Najlepšia plynová varná doska teppanyaki a najlepšia vonkajšia: Royal Gourmet PD1301S	(zobraziť viac obrázkov)

Pozrite si našu novú kuchársku knihu

Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.

Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:

Čítajte zadarmo

Teppanyaki vs japonská varná doska

Tieto dva výrazy označujú ten istý gril: plochý, hladký kovový gril, ktorý sa zahrieva na vysokú teplotu.

Chcem vysvetliť, že grily sú v podstate rovnaké, čo znamená, že si môžete kúpiť čokoľvek s označením teppanyaki, elektrický gril s horúcou platňou alebo gril s plochým vrchom.

Rozdiel je v technike. Teppanyaki je japonská metóda varenia ktorý sa stal populárnym po celom svete a zahŕňa nielen gril, ale aj štýl varenia.

Takže, keď hovoríme o najlepšom teppanyaki grile, hľadáme gril, ktorý vám umožní variť v štýle teppanyaki.

Slová japonská horúca platňa jednoducho odkazujú na produkt grilu s plochou hornou časťou. V skutočnosti to nie je štýl varenia, ale odkazuje len na gril.

Sprievodca nákupom

Pri nákupe toho najlepšieho teppanyaki grilu musíte zvážiť určité vlastnosti.

Vnútorné vs vonkajšie

Vonkajší teppanyaki gril je zvyčajne poháňaný propánom alebo zemným plynom. Zvyčajne majú aj bočný horák.

Vnútorný teppanyaki gril je zvyčajne elektrický.

Sú ľahké a prenosné, takže ak chcete, môžete si ich vziať von na terasu alebo terasu.

Niektoré zo špičkových teppanyaki grilov možno použiť v interiéri aj exteriéri.

Ale varná doska, ktorú používate vo vnútri domu na doske stola, je zvyčajne známa ako elektrická varná doska teppanyaki.

Teppanyaki reštaurácie používajte špeciálne teppanyaki grily, ktoré sú väčšie a pojmú viac jedla a môžu byť poháňané propánom.

Potom máte reštauračnú panvicu, čo je v podstate veľká platňa používaná na varenie jedál, ako je slanina, vajcia, palacinky a grilované syrové sendviče.

Materiál

Pravdepodobne sa pýtate: z čoho je vyrobená panvica na teppanyaki?

Väčšina teppanyaki platní je vyrobená z liatiny alebo hliníka.

Liaty hliník je obľúbenou voľbou, pretože je ľahký a dobre vedie teplo. Je to tiež lacnejšie, a preto sú tieto typy stolových grilov lacnejšie.

Reštaurácie používajú na grilovanie teppanyaki rôzne materiály. Zvyčajne sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele pre ľahké čistenie.

Nerezová oceľ je totiž odolnejšia a z dlhodobého hľadiska lepšie zvláda vysoké teplo.

Preto sú najlepšie teppanyaki grily alebo varné platne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a majú veľký nepriľnavý povrch.

Veľkosť a prenosnosť

Pri griloch teppanyaki je dôležitá plocha na pečenie. Hľadajte gril, ktorý má veľkorysú varnú plochu, aby ste mohli uvariť dostatok jedla pre vašu rodinu alebo hostí.

Niektoré teppanyaki grily majú jednu veľkú grilovaciu plochu, zatiaľ čo iné majú viacero menších grilovacích plôch.

Veľkosť ovplyvňuje aj prenosnosť grilu. Prenosná japonská varná doska je zvyčajne menšia a ľahká, takže ju môžete presunúť zo stola na pracovnú dosku alebo von na terasu.

Môžete to dokonca vziať na kempovanie ako alternatívu k tradičným plynovým grilom a grilom na drevené uhlie.

Vykurovacie teleso

Ďalším dôležitým aspektom je vykurovacie teleso. Poobzerajte sa po grile s výkonným ohrevným telesom, aby ste svoje jedlo pripravovali rýchlo a rovnomerne.

Elektrický teppanyaki gril má zvyčajne vykurovacie teleso, ktoré sa nachádza pod varnou plochou.

Výkon sa počíta vo wattoch a čím vyšší je príkon, tým výkonnejšie bude vykurovacie teleso.

Niektoré teppanyaki grily majú aj bočný horák. Je to skvelá funkcia, ak chcete mať možnosť variť iné jedlá počas grilovania hlavného jedla.

Propánové teppanyaki grily majú zvyčajne aj bočný horák.

Priemyselné varné platne majú zvyčajne vykurovacie teleso, ktoré je umiestnené na boku varnej plochy.

To umožňuje rovnomernejšie rozloženie tepla a zabraňuje tvorbe horúcich miest.

Regulácia teploty

Schopnosť regulovať teplotu je ďalšou dôležitou vlastnosťou, ktorú treba pri grile teppanyaki hľadať.

Niektoré z najlepších teppanyaki grilov majú nastaviteľný termostat, takže môžete grilujte svoje jedlo pri dokonalej teplote.

Ostatné majú jednoduchý vypínač.

Jednou z výhod varnej platne s reguláciou teploty je, že môžete mäso opekať pri vysokej teplote a potom znížiť teplotu, aby sa prepekalo celé bez toho, aby sa pripálilo.

Teplotný rozsah

Vzťahuje sa na to, ako horúci môže byť gril.

Rozsah teplôt je dôležitý, pretože chcete mať možnosť opekať mäso pri vysokej teplote a potom znížiť teplotu, aby sa prepekalo celé bez toho, aby sa pripálilo.

Väčšina teppanyaki grilov môže dosiahnuť teploty medzi 200 a 400 stupňami Fahrenheita.

Niektoré majú aj funkciu udržiavania teploty, ktorá je pod 200 stupňov a udržiava jedlo teplé, aby ste si ho mohli vychutnať aj neskôr.

Odkvap

Pre teppanyaki gril je dôležité mať odnímateľnú odkvapkávaciu misku. Ešte lepšia je vysúvacia miska na odkvapkávanie.

Táto funkcia vám umožňuje vyčistiť gril a ľahko udržiavať varnú plochu v čistote.

Systém na odmasťovanie je vždy dôležitý, ak chcete grilovať a variť bez dymu.

Pomôže to zachytiť prebytočný olej alebo mastnotu, ktorá môže vypadnúť z jedla počas jeho varenia.

Po dokončení varenia môžete ľahko vyprázdniť a umyť odkvapkávaciu misku alebo odkvapkávaciu nádobu.

Niektoré teppanyaki grily majú dokonca zabudovaný lapač tuku, ktorý zachytáva prebytočný tuk a olej.

Takto nezasmradíte dom zadymenou mastnotou.

Nelepivý povrch

Tiež je dobré poobzerať sa po grile, ktorý má nepriľnavý povrch.

To značne uľahčí čistenie.

Nepriľnavý povrch na varenie zaisťuje, že sa vaše japonské jedlo, ako napríklad yakitori, neprilepí na gril a nepripáli.

Niektoré teppanyaki grily majú dokonca obojstranný gril s nepriľnavým povrchom (horúca platňa) na jednej strane a tradičný gril s roštami na druhej strane.

To môže byť užitočné, keď chcete prejsť z grilovacej platne teppanyaki na tradičnejší elektrický gril, aby ste si doma pripravovali BBQ v západnom štýle.

Cena

Môžete získať cenovo dostupnú panvicu, ktorá má všetky funkcie, ktoré potrebujete pre grilovanie v japonskom štýle.

Na to, aby ste si zaobstarali kvalitný doskový gril, nemusíte míňať veľa peňazí. Väčšina elektrických grilov teppanyaki stojí menej ako 200 dolárov.

Prémiové propánové grily teppanyaki sú o niečo drahšie, ale ponúkajú viac funkcií a lepší výkon.

Kvalitnú stolovú varnú dosku nájdete za približne 500 dolárov.

Wow, vedeli ste, že existuje niečo ako zmrzlina teppanyaki?

Recenzované najlepšie japonské varné grily

Či už chcete veľkú varnú dosku pre vašu reštauráciu, prenosný teppanyaki gril na kempovanie alebo najlepšie stolné teppanyaki na varenie v interiéri, mám pre vás výber tých najlepších produktov.

Vlastníctvo varnej platne posunie vaše japonské kuchárske zručnosti na vyššiu úroveň.

Najlepšia stolná japonská varná doska: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler

Ak si chcete pripraviť lahodnú japonskú kuchyňu v pohodlí domova bez dymu, musíte vyskúšať elektrický gril teppanyaki Zojirushi.

Stačí si ho položiť na stôl alebo pult a začať variť.

(zobraziť viac obrázkov)

• Plocha na varenie: 14-1/8” x 13-1/8” palca
• Materiál: keramika
• Odkvapkávacia miska: áno, odnímateľná
• Regulácia teploty: áno
• Teplotný rozsah: teplý 176 stupňov až 400 stupňov
• Povrchová úprava: nepriľnavá keramika a titán

Má širokú varnú plochu, takže môžete piecť mäso, ryby, palacinky a dokonca urobiť takoyaki.

Na rozdiel od väčšiny ostatných elektrických platničiek má táto pokrievka, ktorá počas varenia udrží dym vo vnútri.

Pokrievka umožňuje aj varenie knedlíkov alebo zeleniny v pare. Je tiež ideálny na prípravu vyprážaných rezancov alebo receptov v horúcom hrnci s menším množstvom tekutiny.

Táto elektrická varná doska Zojirushi patrí vďaka svojej multifunkčnosti medzi najobľúbenejšie japonské kuchynské spotrebiče na trhu.

Má veľkú varnú plochu 14-1/8” x 13-1/8” palcov, vďaka čomu je dostatočne veľká na varenie pre rodinu alebo malú skupinu.

Titánový a keramický nepriľnavý povrch je odolný a ľahko sa čistí. Niektorí ľudia sa sťažovali, že nepriľnavý povrch nie je taký odolný, ako by chceli, ale stále je to dobrý produkt.

Tanier má jemný diamantový vzor, ​​ktorý vám pomôže pri varení rýb a iných morských plodov bez poškodenia dužiny.

Regulácia teploty je umiestnená na boku jednotky a pohybuje sa od 176°F do 400°F.

Teplotu je teda možné regulovať od 176 stupňov Fahrenheita (udržiavanie teploty) do 400 stupňov Fahrenheita.

Keďže má nastavenie teploty, môžete ho použiť na varenie rôznych japonských jedál.

Čo sa mi páči, je, že teplo sa zapne iba vtedy, keď správne vložíte tanier a počujete „cvaknutie“.

Vďaka tomu je používanie spotrebiča v interiéri bezpečné a vy sa nepopálite.

Používatelia sú ohromení tým, ako rovnomerne sa táto platňa ohrieva a varí jedlo.

Preto neexistujú žiadne horúce ani studené miesta a zakaždým skončíte s chutným jedlom. Výkonné vykurovacie teleso tiež znamená, že jedlo sa rýchlo uvarí.

K dispozícii je funkcia predohrevu, ktorá zaisťuje, že varný povrch bude pred začatím varenia horúci. Toto je premyslený dotyk, ktorý nemajú všetky elektrické grily na teppanyaki.

Odnímateľná odkvapkávacia miska sa ľahko čistí a integrovaný systém na odmasťovanie znamená, že pri používaní tohto elektrického grilu sa v domácnosti nedymí.

Jednoduché čistenie je jedným z dôvodov, prečo ľudia milujú tento gril. Dosku a odkvapkávaciu misku jednoducho vysuniete a umyjete v dreze.

Horúca platňa má extra okrúhlu formovaciu platňu na výrobu takoyaki guľôčok.

Je to užitočné, pretože pravdepodobne chcete všestranné zariadenie v dňoch, keď nemáte náladu na grilovanie.

Mať vymeniteľné grilovacie dosky je niečo, čo dnes mnohí zákazníci hľadajú, pretože to znamená, že môžete spotrebič používať na viacero účelov.

Zojirushi Gourmet Sizzler má tiež dlhý 6.6 ft napájací kábel, takže ho môžete jednoducho zapojiť a použiť na doske alebo pri piknikovom stole.

Tu nájdete najnovšie ceny

Najlepší lacný elektrický teppanyaki gril: Presto 07072 Slimline Griddle

Ak nechcete míňať peniaze za drahý teppanyaki gril, ale stále chcete nepriľnavý varič s nastaviteľným nastavením teploty, môžete sa spoľahnúť na Presto Slimline – je to jeden z najpredávanejších grilov s plochým vrchom.

(zobraziť viac obrázkov)

• Plocha na varenie: 13 × 22 palcov
• Materiál: Hliník
• Odkvapkávacia miska: áno, vysúvacia
• Regulácia teploty: áno
• Teplotný rozsah: do 400 stupňov
• Povrchová úprava: nepriľnavý hliník

Tento model je veľmi ľahko ovládateľný. Stačí ho zapojiť a nastaviť teplotu podľa toho, čo varíte – rozsah je od 200 do 400 stupňov Fahrenheita.

Je ľahké nastaviť požadované nastavenia teploty, aby ste zaistili, že jedlo neprevaríte.

Plocha na varenie je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestilo šesť hamburgerov alebo štyri porcie palaciniek, vajec a slaniny.

Presto slimline je kompaktný gril, aj keď má väčšiu varnú plochu ako Zojirushi.

Tiež váži len 4 libry, vďaka čomu je veľmi prenosný. Môžete si ho vziať so sebou, keď idete kempovať alebo zaparkovať.

Hliníkový nepriľnavý povrch sa ľahko čistí a hoci hliník nie je prémiový materiál, nepriľnavý povrch je veľmi odolný.

Jedlo sa nelepí na povrch, takže ak chcete, môžete variť bez oleja alebo masla.

Používatelia tvrdia, že nepriľnavý povrch na varenie je ideálny na prípravu palaciniek a palaciniek Japonské pochúťky ako okonomiyaki.

Nezabudnite použiť plastové alebo drevené špachtle, pretože kov zničí váš nepriľnavý povrch a gril bude zbytočný.

Povlak je dosť citlivý, keďže ide o lacnejšie zariadenie.

Presto nemá odnímateľnú grilovaciu platňu, ale to nie je veľký problém, pretože celý povrch je nepriľnavý.

Po varení ho môžete jednoducho utrieť papierovou utierkou alebo vlhkou handričkou.

Tento model ponúka dobrú distribúciu tepla a dobre drží teplo.

Povrch je podľa výrobcu prakticky odolný voči deformácii a veľmi nedymí. To preto, že má odnímateľnú vysúvaciu misku na tuk.

Niektorí zákazníci si všimli, že elektrická panvica môže mať pri varení na najvyššom stupni horúce miesta.

Šikmé strany umožňujú mastnotu a tuk stekať do podnosu, takže vaše jedlo je zdravšie a v kuchyni sa nedymí.

Celkovo je tento gril pod 100 dolárov perfektným doplnkom do kuchyne, ak ste fanúšikom horúcej japonskej kuchyne.

Pozrite sa na najnovšie ceny

Zojirushi vs Presto Slimline

Prvým rozdielom je materiál. Zojirushi má keramický varný povrch, zatiaľ čo Presto má hliníkový.

Keramika je odolnejšia a na varenie nepotrebuje toľko oleja alebo masla. Taktiež sa rýchlejšie zahrieva a lepšie udržuje teplo.

Druhým rozdielom je dĺžka napájacieho kábla. Zojirushi má kábel s dĺžkou 6.6 stopy, zatiaľ čo Presto má iba kábel s dĺžkou 3 stopy. To ovplyvní, kam môžete umiestniť stolný gril.

Tretím rozdielom je veľkosť. Gril Presto má väčšiu plochu na varenie, takže je lepší pre väčšie rodiny alebo zábavu. Zojirushi je kompaktnejší a prenosnejší.

Ďalej chcem porovnať grilovaciu platňu. Presto má jednu plochú hornú platňu grilu, ale nie je odnímateľná.

Na druhej strane Zojirushi má odnímateľnú grilovaciu platňu a bonusovú platňu takoyaki, ktorá zvyčajne stojí nejaké peniaze navyše.

Odnímateľná grilovacia doska sa ľahšie čistí, pretože ju môžete vybrať a umyť v dreze. Neodnímateľný tanier Presto je možné iba utrieť.

Nakoniec má Zojirushi po obvode grilu vymastený kanál na zachytávanie mastnoty a tuku. Presto má na rovnaký účel odnímateľný vysúvací zásobník.

Obe sú vynikajúcou voľbou, ale Zojirushi je autentická japonská varná doska, zatiaľ čo Presto je elektrický gril západného štýlu s plochou doskou.

Najlepšia komerčná platňa teppanyaki: Elektrická mriežka TBVECHI

Reštaurácia potrebuje správnu japonskú teppanyaki platňu na prípravu chutných jedál. TBVECHI je elektrická platňa vyrobená z komerčnej nehrdzavejúcej ocele.

(zobraziť viac obrázkov)

• Plocha na varenie: 21.5 × 13.7 palcov
• Materiál: nerezová oceľ
• Odkvapkávacia miska: áno, vysúvacia
• Regulácia teploty: áno
• Teplotný rozsah: 122 až 572 F
• Povrchová úprava: nehrdzavejúca oceľ

Má veľkú varnú plochu 21.5 × 13.7 palca, takže môžete variť viacero jedál súčasne.

Teplotu je možné nastaviť od 122 do 572 stupňov Fahrenheita, čo je obrovský rozsah a je ideálny na opekanie mäsa alebo prípravu jemných jedál.

TBVECHI má tiež vysúvaciu misku na zachytávanie mastnoty a tuku. Vďaka tomu sa dymí menej ako pri tradičnom varení na varnej doske.

To, čím tento komerčný teppanyaki gril vyniká, je jeho sila. S výkonom 3000 W sa zahrieva rýchlo a rovnomerne.

V porovnaní s lacnejšími varnými platňami určenými pre domácich kuchárov je táto oveľa výkonnejšia a vaše jedlo uvarí rýchlo, takže môžete začať obsluhovať hladných zákazníkov.

TBVECHI sa tiež ľahko ovláda pomocou gombíka na reguláciu teploty a kontrolky.

Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, takže je odolný a ľahko sa čistí. Oceľ je tiež odolný materiál a oveľa odolnejší. Nie je tak náchylný na škrabance od vášho kuchynského náčinia ako nepriľnavý povrch.

Jedinou nevýhodou je, že je drahšia ako varné platne na domáce použitie.

Ak však podnikáte, je to malá cena za kvalitný spotrebič, ktorý bude vašim zákazníkom robiť radosť.

Ak máte nedostatok miesta, určite oceníte kompaktnosť tohto zariadenia. S rozmermi 24.8 x 20.87 x 12 palcov je to jedna z menších komerčných teppanyaki mriežok na trhu.

Má tiež protišmykové nožičky, takže zostane na svojom mieste na pracovnej doske.

Gril TBVECHI teppanyaki je ideálnou voľbou pre rušnú kuchyňu a jeho rovnomerný povrch na varenie z neho robí to najlepšie svojho druhu.

Tu nájdete najnovšie ceny

Najlepší prenosný a skladací gril: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold

Jednou z výhod prenosného grilu v štýle teppanyaki je, že ho môžete jednoducho postaviť a uložiť.

Môžete si ho tiež ľahko vziať so sebou, keď chcete variť vonku.

(zobraziť viac obrázkov)

• Varná plocha: 254 štvorcových palcov
• Materiál: hliník
• Odkvapkávacia miska: áno, vysúvacia
• Regulácia teploty: áno
• Teplotný rozsah: do 400 F
• Povlak: nepriľnavý

Presto 07073 je 19-palcový elektrický gril s varnou plochou 254 štvorcových palcov. Je vyrobený z hliníka a má nepriľnavý povrch.

Teplotu je možné nastaviť až do 400 stupňov Fahrenheita a je tu tiež vstavaný tukový kanál a odkvapkávacia miska.

Presto 07073 sa ľahko používa a čistí a dá sa zložiť pre kompaktné skladovanie.

Nožičky sú dosť pevné, aj keď odporúčam piecť tenké plátky mäsa alebo ľahké jedlá, aby ste tanier nepreplnili.

Tento skladací model je veľmi podobný Presto Slimline a technické vlastnosti sú takmer totožné, ale tento model sa ľahko skladá a nie je taký objemný.

Nohy môžete jednoducho nakloniť a následne zložiť. Nakoniec to vyzerá ako podnos, takže ho môžete uložiť v tesnom priestore, ako sú vaše skrinky.

Má podobnú funkciu udržiavania teploty, ktorá je užitočná, ak pripravujete raňajky pre veľa ľudí.

Hlavným rozdielom je, že tento model nemá teplomer, ale má kontrolku.

Táto panvica Presto má jednu obavu – v porovnaní so značkami ako Zojirushi alebo Cuisinart sa zahrieva nerovnomerne.

Povlak tiež nie je taký kvalitný a konštrukcia je krehkejšia, ale to odráža nízku cenu.

Ak však hľadáte elektrickú panvicu, ktorá sa ľahko skladuje, toto Presto je dobrou voľbou a môžete ju použiť na prípravu západných aj japonských jedál.

Zohrieva sa pomerne rýchlo a jedlo správne uvarí, takže je to dobrá kúpa.

Tu nájdete najnovšie ceny

Komerčný gril teppanyaki TBVECHI vs skladací gril Presto

Tieto dva rošty sa používajú na rôzne účely: TBVECHI je komerčný teppanyaki gril, zatiaľ čo Presto je prenosný, skladací rošt.

Oba sú však elektrické a majú nepriľnavý povrch.

Hlavný rozdiel je v tom, že TBVECHI je výkonnejší a má väčšiu varnú plochu, zatiaľ čo Presto je kompaktnejší a ľahko sa skladuje.

TBVECHI má tiež gombík na reguláciu teploty a dokáže variť pri vyšších teplotách v porovnaní s Presto.

Ďalším rozdielom je konštrukčný materiál: TBVECHI je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, zatiaľ čo Presto je vyrobený z hliníka.

Ak vlastníte reštauráciu, viete, že hliník nie je najlepšou voľbou, pokiaľ ide o odolnosť a nehrdzavejúca oceľ je to, čo potrebujete pre profesionálnu varnú dosku.

Keď každý deň vyrábate stovky okonomiyaki, potrebujete zariadenie, ktoré zvládne opotrebovanie.

TBVECHI je skvelou voľbou pre rušné kuchyne, zatiaľ čo Presto je vhodnejšie na domáce použitie alebo pikniky a vonkajšie stretnutia s priateľmi a rodinou.

Pripravte si lahodnú teppanyaki vyprážanú ryžu s týmto jednoduchým 11-krokovým receptom

Najlepšia plynová teppanyaki platňa a najlepšia vonkajšia: Royal Gourmet PD1301S

Ak hľadáte výhody varenia v štýle teppan, ale vonku na terase alebo dvore, potrebujete plynový gril.

(zobraziť viac obrázkov)

• Varná plocha: 316 štvorcových palcov
• Materiál: nerezová oceľ
• Odkvapkávacia miska: áno, vysúvacia
• Regulácia teploty: nízka až vysoká
• Teplotný rozsah:
• Povrchová úprava: nepriľnavý porcelánový smalt

Varná doska Royal Gourmet má 3 horáky s celkovým výkonom 25,000 XNUMX BTU. To znamená, že na rôznych častiach mriežky môžete variť pri rôznych teplotách.

Výhodou teda je, že naraz pripravíte z jednej strany francúzsky toast, z druhej slaninu a uprostred vajíčka.

Rozmery varnej plochy sú 316 palcov štvorcových, čo je ideálne na varenie viacerých jedál súčasne.

Royal Gourmet má tiež vysúvaciu misku na zachytávanie tuku a štiav a je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej ocele.

Smaltovaný povrch je nepriľnavý, takže vaše jedlo sa neprilepí na vrch mriežky. Na rozdiel od liatinových grilov s plochým vrchom tento nevyžaduje korenie a ľahko sa čistí.

Čo robí tento produkt výnimočným v porovnaní s elektrickými panvicami, je to, že má piezoelektrický zapaľovací systém.

To znamená, že horáky zapálite stlačením tlačidla a nie je potrebný externý zapaľovač ani zápalky.

Ohrevný výkon je tiež úžasný, pretože tri horáky sú výkonné vykurovacie telesá, čo znamená rýchlejšie varenie.

Jedinou nevýhodou je, že sa trochu ťažko čistí kvôli množstvu zákutí, ale to sa dá očakávať pri každom grile.

Je tu trochu problém, keď odkvapkávací otvor v hornej časti nie je dokonale zarovnaný s podnosom na tuk a môže to spôsobiť dym. Používatelia však odporúčali vyvŕtať trochu väčší otvor.

Tiež musíte vziať do úvahy, že ide len o vonkajšiu varnú dosku, a preto ju možno nebudete môcť používať v zime.

Celkovo je to skvelá voľba na varenie vonku a je tiež veľmi prenosný a kompaktný, takže je ideálny na stolové varenie vonku.

Tu nájdete najnovšie ceny

Čo je teppanyaki a japonská varná doska?

Doslova povedané, teppanyaki znamená v japončine „grilovací železný tanier“, ale v skutočnosti je to oveľa viac než len obyčajný železný tanier.

V prvom rade je to pevný a plochý gril, na rozdiel od hibachi alebo tradičného grilu. Vyhrieva sa zospodu, zvyčajne elektrinou alebo plynom.

To znamená, že ho možno používať v interiéri bez akýchkoľvek výparov alebo dymu, čo je ideálne, ak ho chcete používať doma.

Rozohrieva sa tiež veľmi rýchlo a rovnomerne, takže na grile nevznikajú žiadne studené ani horúce miesta.

A na rozdiel od grilu hibachi alebo yakitori, ktorý používa na ohrev drevené uhlie, grily teppanyaki využívajú propánový plameň alebo elektrinu.

Hostia môžu posedieť okolo šéfkuchára teppan, aby mohol každého ohromiť a pobaviť svojimi fantastickými schopnosťami grilovania a preklápania.

Bežné jedlo na japonský spôsob varené na horúcej platni zahŕňa mäso ako kuracie mäso, steak a morské plody.

Na panvici teppanyaki však môžete variť aj zeleninu, rezance, ryžu a dokonca aj vajíčka.

Začínajúc ako štýl stravovania väčšinou pre japonské rodiny, grilovanie teppanyaki upútalo pozornosť Ameriky asi pred 200 rokmi, stalo sa jeho cestou a stalo sa fascinujúcim aspektom pre stravníkov dodnes.

Väčšina japonských steakhousov sa spolieha na to, že kuchári teppan prilákajú davy pre úžasnú chuť ich jedál v japonskom štýle a tiež pre ich showmanstvo.

Termín teppanyaki sa na Západe väčšinou používa na označenie štýlu varenia, ktorý je podobný hibachi.

V Japonsku sa teppanyaki vo všeobecnosti vzťahuje na akékoľvek jedlo, ktoré sa varí alebo griluje na železnej platni, či už ide o mäso, zeleninu, ryžu, rezance atď.

Veľa japonských jedál, ako je okonomiyaki, yakisoba a yakitori, sa varí na teppane.

Japonská varná doska je skvelý spôsob, ako si doma pripraviť chutné jedlo v japonskom štýle. Potrebujete len čerstvé suroviny a trochu oleja.

Ako používať japonskú teppanovú platňu

Grily Teppanyaki sú múdrou voľbou pri návšteve hostí, pretože nie sú určené len na komerčné, ale aj súkromné ​​použitie.

Pozvite svojich priateľov a rodinu a dajte si čerstvo uvarené jedlo z grilu.

Prednosti elektrického grilu Teppanyaki sú chvályhodné. Keďže sú lacné, ľahko sa s nimi manipuluje, sú spoľahlivé a ľahko sa na nich nešpinia.

Tento gril je šetrný k armatúram. Neexistuje žiadny zhon ako na griloch na drevené uhlie a plynových griloch, kde môžete skončiť so zašpineným mäsom.

To nie je prípad elektrických grilov Teppanyaki (ktoré môžu byť jedny z tých lacnejších).

Bezpečnosť má najvyššiu prioritu a niektoré sú vhodné na použitie v interiéri.

Pri grilovaní sa nemôže stať nič zlé, pretože takmer všetky elektrické grily Teppanyaki sú plne nainštalované s termostatom, ktorý moduluje teplotu tak, aby vyhovovala vášmu štýlu varenia.

Kliešte a lopatky sú veľmi užitočné na umiestnenie mäsa na gril, opekanie a otáčanie. Vo svojom voľnom čase zvýšte alebo vypnite teplo na varnom centre.

Zaistite, aby sa mäso, ktoré sa varí, z dlhodobého hľadiska správne spieklo.

Na začiatok si môžete cez mäso nakrájať plátok a pozorovať, ako sa varí. Ak ste začiatočník, neváhajte požiadať o pomoc odborníka.

Skúsení kuchári teppanyaki majú tendenciu ukradnúť celú show. To, čo bývalo nudnou formálnou večerou, sa dá zmeniť a pripomínať japonské steaky.

Jedlo uvarte pred hosťami a zeleninu nechajte pripraviť. Potom sa môžu podávať samy a hneď ich môžu jesť.

Kuchyňa Teppanyaki môže byť integrovaná do akejkoľvek kultúry na celom svete, pokiaľ jedlo varí.

Tipy na čistenie elektrických grilov Teppanyaki

Elektrické grily Teppanyaki sú odolné a spoľahlivé. Nepotrebujú veľa práce, pokiaľ ide o údržbu a čistenie.

Nasledujúce tipy vám pomôžu zabezpečiť, aby bol váš gril čistý a dokonale fungoval.

• Čistenie povrchu elektrického grilu je hračka. Všetko, čo potrebujete, je najskôr ho odpojiť a potom ho utrieť čistou vlhkou handričkou alebo špongiou.
• Ak sú nejaké odolné škvrny, môžete použiť trochu mydlovej vody. Utrite ju suchým uterákom alebo handričkou a môžete ísť.
• Je vhodné, aby ste povrch grilu očistili po každom použití. Predídete tak usadzovaniu zvyškov jedla, ktoré je ťažké odstrániť.
• Zlikvidujte nahromadenú mastnotu a umyte ju prostriedkom na umývanie riadu a vlhkou špongiou alebo handričkou.
• Namočte špachtľu (dobré takéto tu môžete namočiť) na niekoľko minút, ak je silne znečistený mastnotou alebo čiastočkami jedla, v teplej vode a kvapkách prostriedku na umývanie riadu. Nečistotu odstráňte špongiou na čistenie.
• Všetko vybavenie dôkladne opláchnite tečúcou vodou a vyvetrajte, aby vyschlo.

Zobrať

Japonský gril Zojirushi teppanyaki je najlepší na trhu pre všetky potreby vašej domácej varnej platne.

Je mimoriadne dobre spracovaný, rýchlo a rovnomerne sa zahrieva a má nepriľnavý povrch.

Keďže sa ľahko čistí a je bezdymový, je výhodnejšie ho používať v interiéri. Je tiež prenosný a kompaktný, vďaka čomu je ideálny na varenie vonku a na pikniky.

Musíte mať na pamäti, že varné platne sú určené na varenie mäsa, zeleniny, rezancov, ryže, vajec a ešte viac jedál, takže môžete vždy experimentovať s novými receptami.

Ďalej sa pozrite týchto 5 najlepších trikov na Teppanyaki – sledujte a učte sa (vrátane videonávodu)

Pozrite si našu novú kuchársku knihu

Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.

Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:

Čítajte zadarmo

Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.