Aký druh kapusty používate v Okonomiyaki? [top 4]
Kto by nerád hltal chutné jedlá hneď ráno? A je to bonus, ak je to skutočne zdravé. Toto je kde okonomiyaki berie do centra pozornosti.
Tento zdravý japonský recept na kapustové placky sa stal pre mnohých zásadnými raňajkami.
Okonomiyaki je v preklade „tak, ako to máte radi“, takže recept môže byť ľubovoľný. Tento atribút ich priviedol k tomu, že ich nazývali „japonské pizze“.
Môžete si prispôsobiť akúkoľvek prísadu, ako len chcete, a dnes budeme diskutovať o zmenách v základnej zložke kapusty.
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoV tomto príspevku sa budeme venovať:
Druhy kapusty v Okonomiyaki
Dnes sa pozrieme na štyri základné druhy kapusty, ktoré môžete použiť na pridanie zmien do svojej pravidelné recepty Okonomiyaki.
Aj keď klasická kapusta Napa zostáva korunovaným šampiónom, tieto alternatívy môžu vašim chuťovým pohárikom dopriať rafinovaný zážitok!
Kapusta napa
Počnúc kráľom všetkých kapustníc pre Okonomiyakis, kapustou Napa. Bežne označované ako „Čínska kapusta„Napa dodáva palacinke svieži a chrumkavý pocit, pričom si zachováva jemné zahryznutie.
Chuť je relatívne mierna, čo vám dáva možnosť experimentovať s inými dochucovadlami a omáčkami. Listy dobre sajú všetky chute, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre kimchi a palacinky na kimchi.
Kapusta Napa celkovo umožňuje všestrannú chuť a je chrumkavá, ale jemná
Prečítajte si tiež: takto pripravíte lahodnú japonskú kapustu
Zelená kapusta
Zelená kapusta je pre každého najdostupnejšou voľbou a jej univerzálna povaha predstavuje fantastický tanier Okonomiyaki.
Táto zelenina bohatá na vlhkosť vám dodá tradičnú sladkú kapustovú chuť a zachová osviežujúce chrumkavé vlastnosti kapusty.
Táto voľba kapusty teda poskytne miernu krízu a zachová sa ako dobrý základ pre samotné Okonomiyaki.
Červená kapusta
Červená kapusta, textúra podobná zelenej kapuste, dodá vašim normálnym Okonomiyakis malý nádych sladkej červenej chuti.
Červená vsakuje a vytvára krásny ružový odtieň, zatiaľ čo ďalšie sladké chrumkanie z kapusty dodáva palacinkovému základu zábavný nádych.
Savojská kapusta
Jedná sa o jeden z najjemnejších druhov kapusty. Je to tenká a chrumkavá povaha, ktorá palacinke dodáva ďalší rozmer chuti a textúry.
Skúste ho nakrájať na tenké plátky, aby bol palacinka jemnejšia, a pritom zachovať charakteristickú chrumkavú kapustu.
záver
Aj keď sú Okonomiyakis úžasné také, aké sú, podnikanie s novými druhmi kapusty môže pridať ďalšiu vrstvu chuti a textúry, ktorá vylepší vaše existujúce recepty.
Šťastné varenie!
Prečítajte si tiež: toto sú najlepšie omáčky, ktoré môžete pre svoje okonomiyaki urobiť
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.