Najboljši recepti z bambusovimi poganjki: filipinske in japonske jedi
Bambus poganjki so okusna in vsestransko uporabna zelenjava, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Popolne so za dodajanje okusa in hranilnosti vašim obrokom.
Oglejte si te neverjetne recepte, ki vam bodo pokazali, kako vsestranski so lahko bambusovi poganjki. Všeč vam bodo okusi in teksture, ki jih dodajo vaši kuhinji.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Najboljši recepti z bambusovimi poganjki
Japonski tofujev zvitek
Izdelava tofujeve kože doma je razmeroma enostavna. Sploh ne potrebujete nobene modne posode ali sestavin.
Pravzaprav potrebujete le vodo, čisto sojino mleko in kup ekstra dolgih palčk.
Ključna sestavina pri pripravi tofu kože je sojino mleko. V lokalni trgovini z živili lahko uporabite katero koli nesladkano sojino mleko.
Vedno pojdite na najčistejše sojino mleko, ki je na voljo na trgu. To je sojino mleko brez umetnih barvil, arom ali drugih sestavin.
Bambusovi poganjki so odličen hrustljav dodatek v notranjosti zvitkov.
Filipinski Lumpiang sariwa
Lumpiang sariwa je sestavljena iz treh bistvenih sestavin: krep mehkega ovoja, slastnega mesnega in zelenjave ali samo sveže zelenjave in okusne omake.
Spomladanski zvitki so polnjeni z vsemi vrstami okusnih slanih sestavin, kot so kozice, svinjina, zelje, sladki krompir, stročji fižol, korenje, tofu in drugo.
Mesnate sestavine nadeva prepražimo v ponvi in jih nato napolnimo v ovoje z nekaj sveže sesekljane zelenjave, kot so korenje in bambusovi poganjki, ter zelišč, kot je cilantro. To dobroto nato prelijemo z arašidovo omako.
Lumpiang sariwa je precej zdrava filipinska jed. Poleg zdravstvenih koristi ga je precej enostavno pripraviti. Ena stvar pa; izdelava svežih zavitkov lumpia se morda zdi strašljiva, a sploh ni!
To niso globoko ocvrti zavitki, kot so kitajski spomladanski zvitki, temveč imajo mehkejšo teksturo, podobno krep.
Filipinska ocvrta ribja večerja
Ključ do dobrega dinengdenga je v juhi, ki je pripravljena z vodo za pranje riža. Če dodate veliko zelenjave, kot so sveži bambusovi poganjki, bo juha postala okusnejša, ocvrte ribe pa bodo dodale prijeten hrustljav okus.
Čeprav lahko pripravite dinengdeng z ocvrtimi ribami ali ribami na žaru, ta recept uporablja ocvrte ribe, ker se mi zdi, da doda dodaten okus. Poleg tega hrustljavost uravnoteži kašasto listnato zelenjavo!
V tej objavi boste izvedeli, kako enostavno je pripraviti ta recept za dinengdeng in njegovo zgodovino. Delil bom tudi nekaj različic in zamenjav, ki jih lahko preizkusite.
Najboljši filipinski in japonski recepti z bambusovimi poganjki
Sestavine
- 4 bambusovi poganjki sveže
- 1 lahko bambusovi poganjki
navodila
Kako dolgo kuhate bambusove poganjke?
- Sveže bambusove poganjke boste morali kuhati 45 do 50 minut ali dokler nabodalo ali leseni zobotrebec ne bo imel nobenega upora, ko gre skozi sredico.
Kako veste, kdaj so bambusovi poganjki končani?
- Ko se bambusovi poganjki kuhajo dovolj časa, morajo biti mehki do konca.
- Ali se konzervirani bambusovi poganjki kuhajo?
- Da, bambusove poganjke v pločevinkah kuhamo. Zadnji trenutek jih lahko dodate naravnost k mešanemu krompirčku, da se pogrejejo. Ohranijo naj svojo hrustljavost.
Video
Najprej jih morate sprati. Po tem jih lahko narežete in dodate kateri koli jedi po želji. Ne pozabite, ker so v pločevinki, so že kuhani. Zato je najbolje, da jih dodate ob koncu kuhanja, da se ne prekuhajo, ampak samo segrejejo.
Bambusove poganjke lahko naredite neposredno iz pločevinke, saj so že kuhani. Vendar je dobro, da jih najprej sperete, saj voda, v kateri so bambusovi poganjki, ni dobrega okusa.
Sveži bambusovi poganjki lahko zdržijo do 2 tedna v hladilniku ali zamrznjeni do 2 meseca. Zavedajte se le, da lahko okus postane grenak, če jih hranite predolgo. Kuhane bambusove poganjke lahko hranite v hladilniku do enega tedna, če jih hranite v zaprti posodi z vodo.
Za kaj lahko uporabim bambusove poganjke?
Bambusove poganjke lahko uporabite v različnih jedeh, tako azijskih kot neazijskih. Nekatere priljubljene možnosti vključujejo cvrtje, juho, curry ali celo samo kuhano in postreženo z omako. Možnosti so neskončne!
zaključek
Bambusovi poganjki vaši jedi dodajo lepo hrustljavost in so ena redkih zelenjadnic, ki ostanejo hrustljave, tudi ko so kuhane.
Zaradi tega so popoln dodatek številnim juham in enolončnicam ter hrustljavim zvitkom.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
