Najboljše znamke Worcestershire omak | Nakupovalni vodnik za kakovost in okus
Brizganje Worcestershire omaka lahko izboljša okus mnogih jedi, vendar je izbira ene lahko težka. Ste opazili subtilne razlike med znamkami?!?
ljubim to omako Lea & Perrins Worcestershire ker je proizveden po tradicionalni formuli, ki vsebuje izvleček starane tamarinde, beli destilirani kis, inčune in melaso za pravo britansko omako. Od leta 1837 se ta tradicionalna mešanica okusov uporablja za ustvarjanje Worcestershire omake.
V tem priročniku si ogledujem 8 najboljših ustekleničenih omak Worcestershire in na kaj morate biti pozorni, ko jih kupujete za svoje recepte, od enolončnic do zrezkov do pijač in vsega vmes.
Najboljši na splošno in najboljši Halal
Da bi izkusili pravi okus britanske Worcestershire omake, je blagovna znamka Lea & Perrins najboljša izbira.
Najboljše tradicionalno
Naša najljubša znamka omak Worcestershire, ker je okus pristen in daje hrani okus umami.
Najboljše poceni
Francozi imajo odlično omako umami, ki ima primerno ceno.
Najboljša japonka
Za resnično pristno izkušnjo japonske Worcestershire omake je prava izbira Bull-Dog.
Najboljše organsko in brez glutena
Ta WanJaShan Worcestershire je organska in brez glutena, zato je ena izmed najbolj zdravih možnosti Worcestershire omak.
Najboljše vegansko in košer
Ta omaka MontoFresh je primerna za vegetarijance in vegane, pa tudi brez glutena in košer ter je prijetnega okusa.
Najboljše v prahu in najboljše za mešanico Chex
Prašek Spice Lab Worcestershire je veganski, brez glutena, brez sladkorja in brez MSG ali dodatkov.
Najboljše za pijačo in najboljše brez sladkorja
Če želite pripraviti okusno slano pijačo, Heinz pripravi blago, a okusno Worcestershire omako.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Nakup vodnik
- 2 Ocenjene najboljše znamke Worcestershire omak
- 2.1 Najboljši na splošno in najboljši halal: omaka Lea & Perrins Worcestershire
- 2.2 Najboljša tradicionalna: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
- 2.3 Najboljša poceni: francoska omaka Worcestershire
- 2.4 Najboljša japonska: omaka Bull-Dog Worcestershire
- 2.5 Najboljša ekološka in brezglutenska: WanJaShan organska worcestershirska omaka brez glutena
- 2.6 Najboljša veganska in košer: omaka MontoFresh Worcestershire
- 2.7 Najboljši prah in najboljši za mešanico Chex: The Spice Lab Worcestershire Powder
- 2.8 Najboljša za pijačo in najboljša brez sladkorja: omaka Heinz Worcestershire
- 3 Kako uporabljati Worcestershire omako pri kuhanju
- 4 Tekočina proti praškasti Worcestershire omaki
- 5 Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins navadna Worcestershire omaka
- 6 Francoska Worcestershire omaka proti Lea & Perrins
- 7 Heinz Worcestershire omaka proti Lei in Perrinsu
- 8 V kakšnih velikostih je na voljo Worcestershire omaka?
- 9 Pogosta vprašanja
- 10 Takeaway
Nakup vodnik
Ko gre za nakup Worcestershire omake, je treba upoštevati nekaj stvari.
Flavor
Najprej se morate odločiti, kakšen okus iščete in ali želite vegansko ali vegetarijansko različico.
Na voljo je širok izbor blagovnih znamk Worcestershire omak, od katerih ima vsaka svoj edinstven okus in teksturo.
Pristni Worcestershire mora imeti umami okus – to pomeni uravnotežen sladek, kisli in slan okus.
Nekatere omake, zlasti tiste za ameriške potrošnike, so slajše od povprečja.
Sestavine
Drugič, upoštevati morate sestavine.
Veliko Worcestershire omak vsebuje kis, sladkor, sardone ali druge ribje izdelke, česen in čebulo v prahu ter začimbe, kot so nageljnove žbice, muškatni orešček in piment.
Pazljivo preberite etiketo, da se boste zavedali morebitnih alergij ali prehranskih preferenc.
Tamarind je še ena priljubljena sestavina Worcestershire omake – to je trpko in pikantno sadje, ki popestri okus.
Okus tamarinde je nekako edinstven, zato se prepričajte, da iščete blagovno znamko, ki jo vključuje.
Tradicionalna Worcestershirska omaka vsebuje sardone, zato, če ste vegan ali vegetarijanec, poiščite znamke, ki uporabljajo alternativne sestavine.
Če omaka ne vsebuje ribjih izdelkov, je okus nekoliko drugačen!
Pristnost
Tretjič, preveriti morate pristnost recepta.
Če želite najbolj tradicionalno Worcestershire omako, morate iskati znamke, ki uporabljajo originalni recept Lea & Perrins iz Anglije.
Končno razmislite o svojem proračunu. Medtem ko so nekatere Worcestershire omake lahko precej drage, obstaja tudi veliko znamk, ki ponujajo cenovno ugodne možnosti.
Ocenjene najboljše znamke Worcestershire omak
V tem pregledu boste izvedeli, katero omako izbrati za svoj recept glede na to, kakšne okuse in prehranske želje imate.
Najboljši na splošno in najboljši halal: omaka Lea & Perrins Worcestershire
Da bi izkusili pravi okus britanske Worcestershire omake, je blagovna znamka Lea & Perrins najboljša izbira. Ta poseben recept temelji na izvirniku, vendar je spremenjen za sodobne okuse.
Domači kuharji vedo, da je Lea & Perrins najbolj priljubljena Worcestershire omaka zaradi okusa umami, ki ga ponuja.
Ameriške različice te omake so veliko slajše. Ta originalni recept je manj sladek in zato idealen za pripravo pastirske ali skutne pite.
Ta Worcestershire je izjemno dišeča in aromatična, vendar je manj slana in sladka kot ameriške ustekleničene omake.
Zato ga lahko potresete po vrhu zrezkov in hamburgerjev za pravi umami okus.
Domači kuharji to omako uporabljajo za dodajanje okusa juham, enolončnicam in marinadam. Idealen je tudi za pripravo krvavih Marys in Cezarjevih solat.
Če vam je všeč Japonski žar, ga lahko uporabite kot osnovno marinado za meso.
Prav tako lahko odišavi mehko zelenjavo in doda piko na i omakam in omakam.
Za razliko od izvirnega recepta Lea & Perrins, ki ga pregledujem spodaj, je ta oranžna etiketa Worcestershire tudi halal in ima nekoliko drugačen okus.
Kot musliman moraš preveriti, ali Worcestershire je halal ali ne.
Danes je večina Worcestershirea halal, vendar tradicionalni recept vsebuje svinjske stranske proizvode, zato je najbolje, da še enkrat preverite oznako.
Na srečo je ta različica Lea & Perrins z oranžno oznako halal in košer. Pazite le, da ne kupite originalne različice recepta.
Ta Worcestershire je odličen za vsestransko uporabo v vsakodnevnih receptih.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša tradicionalna: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
Če ste seznanjeni z zgodovino Worcestershire omake, potem verjetno že veste, da Lea & Perrins izdeluje omako že od leta 1837.
To je resnično ikoničen izdelek in še danes se izdeluje po istem receptu, zaradi česar je to naš najboljši izbor za najboljšo znamko Worcestershire omake, ker je njen okus pristen in daje hrani okus umami.
Mnogi verjamejo, da je Lea & Perrins najboljša znamka Worcestershire omak.
Leta 1835 sta kemika John Lea in William Perrins ustvarila lastno Worcestershire omako, potem ko sta shranila serijo, ki sta jo pripravila, a jima ni bila všeč.
Puristi cenijo, da je narejen iz mešanice sestavin, kot so sardoni, melasa, čebula, česen in izvleček tamarinde.
Ta izvirni recept se razlikuje od najboljšega na splošno Lea & Perrins Worcestershire, ker vsebuje svinjske stranske proizvode, kot so goveji ekstrakt in sardoni.
Če ste vegetarijanec ali vegan, to ni možnost za vas.
To Worcestershire omako lahko uporabite na vseh stopnjah kuhanja – surovo ali kuhano.
Okus je popolno ravnovesje med sladkim in slanim, s pridihom kislosti tamarinde.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša poceni: francoska omaka Worcestershire
Iščete Worcestershire omako, ki je hkrati okusna in poceni? Francozi imajo odlično omako umami, ki ima primerno ceno.
To omako je najbolje opisati kot "krepko" z okusom, ki je pikanten, sladek in rahlo pikanten hkrati.
Ta posebna Worcestershire omaka je narejena iz mešanice melase, sardonov, česna in izvlečka tamarinde, tako da zagotavlja tisti klasičen okus, ne da bi pri tem izgubila denar.
Prav tako je brez glutena in brez umetnih arom ali barvil.
Inčuni mu dajejo prijeten slan pridih, ki ga uravnoteži sladkoba melase. Popoln je za marinade in prelive ali za dodajanje okusa umami juham in drugim jedem.
Francoska omaka Worcestershire je najboljša izbira za marinade, saj dobro zmehča meso.
Če pripravljate sunkovito meso, je ta omaka kot nalašč za dodajanje okusa in mehčanje mesa, ne da bi bila preveč močna.
Ker je drzna in pikantna, lahko to Worcestershire omako uporabite tudi za omake za namakanje, kot omako za zrezke, hamburgerje, Japonski recepti, mesne štruce, slaščice, pečenke, pite, čili, enolončnice in drugo!
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša japonska: omaka Bull-Dog Worcestershire
Za resnično pristno izkušnjo japonske Worcestershire omake je prava izbira Bull-Dog.
Ta posebna znamka obstaja že od leta 1895, zato veste, da ima odličen okus.
Ta Worcestershire omaka je narejena iz ekstrakta sardele, soje, kisa, sadja, zelenjave in arom.
Njen okus je nekoliko drugačen od klasične britanske Worcestershire omake, a je še vedno zelo dobra.
Najboljši način za opis okusa je, da je nekoliko sladek, slan s pridihom funky umamija.
Bull-Dog Worcestershire je odlična izbira za mariniranje zrezkov, svinjine in piščanca; izdelava oblog; ali dodajanje okusa umami juham.
Popoln je tudi za namakanje omak, sušija, tempure in ocvrtega krompirčka.
Ljudje radi uporabljajo ta Worcestershire za aromatiziranje ocvrtega riža, naredi Okonomiyaki in druge azijske slane palačinke.
Tisti, ki uporabljajo to japonsko omako Bull-Dog Worcestershire in ameriške različice, kot sta francoska ali Heinzova, pravijo, da je japonska bolj uravnotežena. Ni preveč slan ali presladek.
Na splošno je odličen dodatek k shrambi in se lahko uporablja za številne različne vrste receptov.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša ekološka in brezglutenska: WanJaShan organska worcestershirska omaka brez glutena
Ta WanJaShan Worcestershire ima drugačen okus, ker je narejen iz tamarija, melase, čebule in drugih naravnih sestavin.
Je organska in brez glutena, zato je ena najbolj zdravih možnosti za worcestrsko omako. Je tudi košer, veganom in vegetarijancem, tako da lahko vsi uživajo v njem.
Ta Worcestershire omaka ima prijeten umami okus, ki je popoln za mariniranje beljakovin. Uporabite ga lahko tudi v prelivih, omakah in juhah ali kot sestavino pit ali enolončnic.
Worcestershire omaka WanJaShan je odlična izbira za vse, ki iščejo bolj zdravo alternativo tradicionalni britanski različici.
Kar zadeva okus, boste opazili, da je nekaj sladkega, vendar ni pretirano sladko.
Ta omaka vsebuje tudi manj natrija kot nekatere druge, zato vam ni treba skrbeti, da bi bila preslana.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša veganska in košer: omaka MontoFresh Worcestershire
Tradicionalne Worcestershire omake običajno vsebujejo sardone ali sardele.
Toda ta MontoFresh je vegetarijanski in veganski prijazen. Prav tako je brez glutena in košer, vendar je še vedno okusnega.
Ta Worcestershire lahko uporabite kot nadomestek ribje omake ali sojino omako, ker ima podoben pikanten umami okus.
Čeprav ta omaka ne vsebuje sardonov, je narejena z mešanico začimb, ki posnema okus.
Ta omaka je tudi manj slana kot običajna Worcestershire omaka in je narejena iz naravnih sestavin, kot so tamarind, jabolčni kis in melasa.
Tekstura je bolj gosta, zato je odlična za marinado, ker se oprime mesa.
Priporočam uporabo te Worcestershire omake naredite svojo omako Yakiniku če nisi vegan in ješ meso.
Če pa ste vegan, uporabite to kot omako za pečeno zelenjavo in zelenjavni pomfri.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljši prah in najboljši za mešanico Chex: The Spice Lab Worcestershire Powder
Worcestershire omaka v prahu je popolna, če želite dodati malo okusa brez dodajanja tekočine.
Prašek Spice Lab Worcestershire je veganski, brez glutena, brez sladkorja in brez MSG ali dodatkov.
Prašek se uporablja za aromatiziranje živil, kot so zrezki, burgerji in jedi z rezanci. Je tudi popolna začimba za domačo mešanico Chex.
Za pripravo mešanice Chex zmešajte prašek s stopljenim maslom in vašimi najljubšimi začimbami.
Prašek Spice Lab Worcestershire daje hrani slan in oster okus umami.
Prah je tudi popoln za dodajanje globine receptom, kot so juhe, enolončnice in omake. Mnogi dodajajo ta prah v mleto meso, da mu dajo edinstven okus.
Če pripravljate pomake, kot je čebulna pomaka za čips, lahko dodate majhno količino prahu, da dobite močan okus.
Ta Worcestershire prašek je vsekakor odlična stalnica shrambe, še posebej, če iščete okusno začimbo brez dodane tekočine.
Najnovejše cene preverite tukaj
Najboljša za pijačo in najboljša brez sladkorja: omaka Heinz Worcestershire
Če želite pripraviti okusno slano pijačo, Heinz pripravi blago, a okusno Worcestershire omako.
Doda subtilen umami okus, ne da bi preglasil druge okuse v vaši pijači. Ta omaka ni tako sladka, saj ne vsebuje sladkorja.
Ta omaka Heinz Worcestershire se običajno uporablja za pripravo pijač, kot so Bloody Mary, Caesar, Margarita in Bull Shot.
Odličen je tudi za dodajanje okusa umami mešanici Bloody Mary ali paradižnikovemu soku. Omaka daje vaši pijači ravno pravšnjo mero ostrega in pikantnega pridiha.
Heinz Worcestershire je brez sladkorja in narejen iz melase, sardonov in kisa, tako da je blizu izvirnim receptom – manjka le tamarinda.
Poleg tega ta omaka ne vsebuje sladkorja, zato je popolna za tiste, ki so na dieti z malo ogljikovimi hidrati ali keto dieti.
Prav tako nima dodanih barvil ali umetnih arom, zaradi česar je precej zdrava možnost za vaše koktajle in druge jedi, kot je cezarjeva solata.
Najnovejše cene preverite tukaj
Kako uporabljati Worcestershire omako pri kuhanju
Worcestershire omako lahko uporabite v različnih jedeh, od juh in enolončnic do marinad. Doda umami okus, zaradi katerega je hrana bolj kompleksna in aromatična.
Worcestershire omako lahko uporabite v drugih omakah, kot sta BBQ ali teriyaki, pa tudi v prelivih za solate in sendviče.
Uporabite ga lahko tudi kot marinado, saj vsebuje tamarind, ki pomaga mehčati in aromatizirati meso.
Okusni okus Worcestershirea se odlično ujema z živili močnega okusa, kot so zrezki ali rebrca. Uporablja se lahko tudi v morskih jedeh, kot so škampi s kozicami ali zrezki tune.
Za vegetarijance ga lahko uporabite za dodajanje malo umami okusa praženi zelenjavi ali pomfriju.
Tekočina proti praškasti Worcestershire omaki
Tekoča Worcestershire omaka je najpogostejša oblika te začimbe in je popolna za mariniranje ali dodajanje omakam.
Ima močan in pikanten okus, zahvaljujoč sardonom, tamarindu in kisu.
Worcestershire omaka v prahu je nekoliko blažjega okusa in se ob dodajanju hrani hitro raztopi.
Oblika prahu tudi olajša odmerjanje prave količine, saj vam ni treba odmeriti tekočine.
Worcestershire v prahu je kot nalašč za dodajanje okusa in globine macu in siru, juham in enolončnicam, pa tudi omakam in namazom.
Odličen je tudi za aromatiziranje mesa, kot je govedina, svinjina ali piščanec, čipsa, pokovke in drugih prigrizkov.
Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins navadna Worcestershire omaka
Ko izbirate med tema dvema omakama Worcestershire, je pomembno razumeti razliko.
Originalni recept je narejen iz mešanice sestavin, kot so sardoni, melasa, čebula, česen in izvleček tamarinde. Ta Worcestershire omaka ni primerna za vegetarijance ali vegane zaradi sardonov in ekstrakta govejega mesa.
Po drugi strani pa je Lea & Perrins Regular Worcestershire omaka skoraj enaka v smislu okusa, vendar ni tako drzna ali močna. Ni tako oster ali slan.
Če želite preizkusiti izvirni recept, kakršen je bil v 19. stoletju, zgrabite ustekleničeno z oznako »The Original«, ki jo najdete v večini supermarketov ali na spletu.
Če samo iščete Worcestershire omako za vsakodnevno kuhanje, se odločite za običajno različico.
To je tudi dober način, da se vživite v okus Worcestershire omake, če je niste vajeni.
Francoska Worcestershire omaka proti Lea & Perrins
Če iščete klasično Worcestershire omako, ki jo je enostavno najti in uporabiti, Lea & Perrins zagotavlja tradicionalne britanske okuse.
Je nekoliko dražji, vendar je narejen iz mešanice sardonov, melase, tamarinda, vina sherry in še več. Okus je zagotovo drznejši – vplival bo na vašo jed.
V primerjavi z ameriškimi omakami Worcestershire je Lea & Perrins redkejša in bolj kisla, a veliko bolj pikantna in aromatična.
Francoski je odlična alternativa, z blažjim, slajšim okusom in nižjo ceno.
Francoska Worcestershire omaka je narejena iz melase, kisa, čebule in česna v prahu ter sardonov, tako da ima klasičen okus.
Je dobra vsestranska omaka za marinade in omake, pa tudi za dodajanje okusa umami jedem, kot so ocvrta jajca ter makaroni in sir.
Francoska Worcestershire omaka ima blažji okus, tako da ne bo preglasila vaših jedi z umamijem, kot lahko Lea & Perrins.
Heinz Worcestershire omaka proti Lei in Perrinsu
Če iščete možnost Worcestershire omake z nizko vsebnostjo sladkorja, je Heinz odlična izbira.
V primerjavi z omako Lea & Perrins je omaka Heinz Worcestershire blažja in manj drzna, saj ne vsebuje dodanega sladkorja.
Heinz Worcestershire je odličen, če želite svoji mešanici Bloody Mary ali paradižnikovemu soku dodati okus umami.
Omaka ima subtilen, blag okus in je kot nalašč za dodajanje pikantnosti številnim jedem, ne da bi jih preglasila.
Omake Lea & Perrins Worcestershire so bolj tradicionalno britanske in imajo drznejši, bolj oster okus.
Najbolje ga je uporabiti v receptih, ki so kos močnim okusom umamija, in je veliko višje kakovosti v primerjavi s temi cenejšimi alternativami.
V kakšnih velikostih je na voljo Worcestershire omaka?
Worcestershire omaka je običajno v steklenicah po 10 unč, steklenicah po 12 unč ali steklenicah po 5.25 unč.
Nekatere blagovne znamke, kot je francoska, prodajajo velike vrče Worcestershire omake, vendar so te manj pogoste.
Standardna velikost za večino blagovnih znamk je steklenica po 10 unč.
Pogosta vprašanja
Za kaj se uporablja Worcestershire omaka?
Worcestershire omaka je klasična britanska začimba, narejena iz mešanice sardonov, melase, tamarinda in začimb.
Jedem, kot so prelivi, marinade in omake, doda pikanten umami okus. Odlično se poda tudi k prigrizkom, kot so čips, pokovka in drugi prigrizki.
Ali je Worcestershire omaka veganska?
Lea & Perrins Original Worcestershire omaka ni veganska, ker vsebuje sardone in goveji ekstrakt.
Vendar pa je večina drugih znamk Worcestershire omake prijaznih veganom, saj ne vsebujejo živalskih sestavin.
Ali je Worcestershire omaka brez glutena?
Obstajajo nekatere znamke Worcestershire omake, kot je WanJaShan, ki so brez glutena. Vendar večina blagovnih znamk vsebuje pšenico kot sestavino, zato je najbolje, da preverite oznako, da se prepričate.
Ali obstaja razlika med Worcester omako in Worcestershire omako?
Ne, Worcester omaka je napačno ime za isto začimbo. Pravilno se piše Worcestershire sauce, ki sta jo v 19. stoletju izumila dva angleška kemika.
Omaka je dobila ime po njihovem domačem mestu Worcester v Angliji.
Ali morate omako Worcestershire po odprtju hladiti?
Ne, Worcestershire omake po odprtju ni treba hraniti v hladilniku. Vendar je najbolje, da ga hranite na hladnem in suhem mestu, stran od vročine in sončne svetlobe.
Priporočam, da Worcestershire omako po odprtju shranite v hladilniku, da zagotovite daljšo obstojnost.
Ali na zrezek daste Worcestershire omako?
Da, za dodajanje okusa zrezku lahko uporabite Worcestershire omako.
Dodamo ga lahko marinadam ali kot piko na i pri peki zrezka. Doda slan in umami okus, ki se zelo dobro ujema z zrezkom.
Takeaway
Worcestershire omaka je bistvena začimba za dodajanje slanih, umami okusov različnim jedem.
Na voljo je v različnih velikostih, s klasičnimi britanskimi omakami Lea & Perrins in blažjimi ameriškimi različicami znamk, kot sta French's ali Heinz.
Na voljo so tudi različice z nizko vsebnostjo sladkorja, če želite paziti na vnos ogljikovih hidratov.
Ne glede na to, katero omako Worcestershire izberete, bo vašim najljubšim receptom zagotovo dodala slasten in edinstven okus.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
