Ginataang Langka z Daing receptom
Recept Ginataang Langka je okusna filipinska jed iz nezrelega kokosovega mleka. kruhovec. Tej jedi lahko dodamo najrazličnejše sestavine.
Tako kot v tem receptu bomo za pripravo Ginataang Langke z receptom Daing uporabili liste Malunggay in Daing, katero koli obliko posušenih, soljenih rib.
Ribe skupaj s kremastim občutkom kokosovega mleka dajejo slani in ribji okus.
Malunggay prav tako pomaga ne samo, da jed izgleda bolje in okusneje, ampak tudi naredi Ginataang Langka veliko bolj hranljiva.
Ginataang Langka ni samo okusna, ampak je le odlična alternativa, če ne želite kuhati z mesom ali kadar mesa ni na voljo, saj ima jackfruit po teksturi in okusu podoben piščanec.
Metoda in priprava tega recepta sta skoraj enaki Ginataang Langka s receptom iz kosmičev tune.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Ginataang Langka s pripravo recepta Daing
- Za kuhanje Ginataang Langke z Malunggayjem in Daingom moramo česen najprej prepražiti v olju, dokler česen ne dobi zlato rjave barve.
- Nato dodajte nasekljano čebulo in jo kuhajte nekaj minut, dovolj bi bilo vsaj tri minute.
- Naslednja stvar, ki jo moramo narediti, da naredimo Ginataang Langko z Malunggayjem in Daingom, je, da v prepražen česen in čebulo dodamo kokosovo mleko, nato pa sestavine Ginataang Langke dušimo z Malunggayem in Daingom vsaj pet minut.
- Nato po dušenju sestavin Ginataang Langke z Malunggayem in Daingom vstavite glavno sestavino, glavno sestavino, Jackfruit, skupaj s preostalimi sestavinami, nato pa jackfruit dušite, dokler se sadje ne zmehča.
- Ko je kruhovec sam že mehak, ga lahko že po želji posolite in popoprate ter v tem času dodajte še kuhan daing, srebrni labuyo paprike, po želji pa dodamo še pasto iz kozic (bagoong) in ribjo omako za okus.
- Po tem dušite svojo Ginataang Langko z Malunggayjem in Daingom vsaj nekaj minut. Ko končate vse te korake, ste pripravljeni postreči svojo Ginataang Langko z Malunggayjem in Daingom. Veselo prehranjevanje!
Preberite tudi: kako kuhati ginataang rumeno plavut (ali tambakol v angleščini)
Ginataang langka z daing receptom
Sestavine
- 5 da 8 kos danggit ali kakršne koli vrste Daing
- 1 čebula olupljen in sesekljan
- 4 klinčki česen olupljeno in mleto
- 3 kos srebrni labuyo (ali tajske čili paprike) oluščenih in mletih
- 2 pakete (16 unč vsak) pakira zamrznjeno zeleno langko odmrzniti
- 1 tbsp ribja omaka
- 1 pokal kokosovo mleko
- 1 pokal kokosova krema
- sol in poper po okusu
- olje
navodila
- V ponvi na zmernem ognju segrejte približno 2 žlici olja.
- Dodamo posušene ribe in rahlo prepražimo, po potrebi enkrat ali dvakrat obrnemo.
- Odstranite iz ponve in odcedite na papirnatih brisačah.
- V loncu na zmernem ognju segrejte približno 1 žlico olja.
- Dodamo čebulo, česen in čili papriko ter kuhamo do ohlapne in aromatične.
- Dodajte jackfruit in kuhajte, občasno premešajte, približno 3 do 5 minut.
- Dodajte ribje omake in kuhajte približno 1 do 2 minuti.
- Dodamo kokosovo mleko in zavremo.
- Kuhajte še približno 10 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča in tekočina ne reducira.
- Dodajte kokosovo smetano in premešajte, da se združi.
- Dodajte posušene ribe.
- Kuhajte še približno 7 do 10 minut oziroma dokler se tekočina ne zgosti in začne pretvarjati maščobe.
- Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Postrezite vroče.
Video
Prehrana
Opomba: Poskušal sem slediti tej spletni strani Two Filipino Recipe in receptu dodal nekaj preobrata in vanj dodal nekaj sestavin. V to lahko poskusite postaviti Dilis namesto Dainga.
Salamat.
Odjavite se tudi kako narediti ta fermentirani dang bangus kar je edinstveno, morate ga okusiti :)
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.