Najboljši prelivi iz lugawa: kako narediti okusnejši in poln obrok
Lugaw je tradicionalna filipinska riževa kaša iz lepljivega ali belega riža. V različnih delih sveta je znana tudi kot kaša ali konge.
Na Filipinih lugaw pogosto izdelujejo iz slanih začimb, kot sta sol in ingver, medtem ko bodo drugi morda želeli skuhati sladko lugaw s sladkorjem, da naredijo sladico.
Kljub temu, da je srčkan obrok, ki je dovolj dober, da ga lahko jeste preprosto, se lahko marsikdo odloči, da v svoj lugaw doda preliv za bolj srčen obrok.
Ker je lugaw pogosto mehak in ga jemo toplega, je običajen obrok, ki ga hranimo malčke, starejše ali vse, ki so bolni. Lugaw je priljubljen tudi v hladnih dneh in je primerljiv s skledo juhe s Filipinci.
V tem članku bomo razpravljali o nekaterih najboljših filipinskih prelivih lugawa, ki jih lahko najdete v večini azijskih trgovin z živili ali celo iz vaše kuhinje.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Najboljši lugaw prelivi z vsega sveta
Medtem ko lahko lugaw zaužijemo takšnega, kot je, bo dodatek prelivov pogosto povzdignil okus te udobne hrane. Tukaj je nekaj najboljših prelivov iz lugawa, ki jih lahko dodate, da jih naredite rumena lugaw okusnejša.
Rousong
Rousong ali mesna nitka je običajen preliv lugawa na Filipinih in v kitajski skupnosti. Rousong je pogosto narejen iz piščanca ali svinjine.
Lahka in zračna konsistenca v rousongu bo nežno dvignila okus pikantnih skled lugaw, zaradi česar je priljubljena med množico ne glede na vašo starost.
Obstajajo tudi hrustljave sorte rousong, ki dodajo teksturo vašemu mehkemu lugawu, in jih najdemo v večini azijskih trgovin z živili.
Ocvrt česen ali čebulice
Ocvrt česen ali mladic sta tudi priljubljena dodatka tradicionalni lugaw. To je odličen preliv, če ne želite dodati mesa v lugaw, zato je idealen za vegetarijance ali vegane.
Nekateri Filipinci lahko dodajo tudi kanček sojine omake, da bo njihova lugaw manj mehka, če jo jedo s ocvrtim česnom ali čebulo.
Preberite tudi: kakšna je razlika med Lugawom in Arrozom Caldom? To so glavni
Jajca - prepolovljena
Razpolovljena jajca se pogosto prebijejo v sklede srčkanega lugawa. To je odličen dodatek, saj živahne barve pogosto izstopajo za toplimi beljaki lugawa in kaši dodajo beljakovine.
V nekaterih azijskih državah slana jajca (tako jih naredite) se uporabljajo za zamenjavo navadnih jajc v lugawu, to pa je tudi priljubljeno, saj vam ni treba dodatno soliti obroka.
Rezina limone
Čeprav se to morda sliši čudno, se v lugaw pogosto doda rezina limone skupaj s ocvrtim česnom in čebulicami. To daje lugawju blago kislo zasnovo, zaradi česar je obrok bolj okusen za vse, ki so bolni.
Dodamo lahko tudi nekaj ribje omake, da dobimo lugaw bolj zdrav okus, vendar se to razlikuje glede na različne družinske recepte.
meso
Meso je tudi pogost preliv lugawa in se lahko razlikuje od piščanca, svinjine, rib ali govedine. To običajno poje vsak, ki jemlje lugaw kot tolažilni obrok, namesto da bi ga jedel, ko je bolan.
Lugawa z mesnimi prelivi se običajno ne hrani niti dojenčkov. Česen ali ocvrt česen se pogosto dodaja k mesu za dobro ravnovesje okusov.
Trdi ali ocvrt tofu
Končno je trdi ali ocvrt tofu odličen preliv iz lugawa. To je še posebej priljubljeno pri veganih in vegetarijancih, saj je tofu narejen iz sojinih zrn.
Je odličen vir beljakovin, ki jih lahko dodate lugawu, tekstura pa je dovolj mehka za številne starejše ali paciente, ki okrevajo po bolezni.
Upoštevajte, da se včasih doda malo sojine omake, saj tofu na splošno nima okusa.
Odjavite se tudi ta neverjeten recept za lugaw tukaj
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.