Recept za hibachi maslo: Okusna kremasta omaka za okus
Hrepenite po nečem slanem? Ne iščite dlje od tega recepta za hibachi maslo!
Z le nekaj preprostimi sestavinami lahko pripravite okusen obrok, ki bo v hipu navdušil vaše brbončice.
To je odličen način za dodajanje okusa vsakemu obroku! Uporabite ga kot namaz, pomak ali preliv za zelenjavo, meso in drugo.
Poleg tega je hiter in enostaven za pripravo, tako da lahko v njem uživate kadarkoli.
Ta recept za hibachi maslo bo zagotovo navdušil vaše brbončice! Z le nekaj okusnimi, a preprostimi sestavinami boste dobili okusno začimbo, ob kateri se vam polije sol.
Torej, kaj še čakaš? Začnimo kuhati!
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
Naredite hibachi maslo doma
Izdelava hibachi masla sama je odlična, saj vam omogoča nadzor nad sestavinami, s čimer zagotovite, da je maslo izdelano iz najbolj svežih sestavin in vaših najljubših okusov.
Recept lahko tudi prilagodite svojemu okusu, kot je dodajanje zelišč, začimb in drugih sestavin za edinstven okus.
Hibachi maslo
oprema
- Bowl
- Spatula
- Posoda
Sestavine
- 2 palice nesoljeno maslo
- 2 žlice sojina omaka
- 2 žlice sezamovo olje
- 2 žlice mirin
- 2 cele čebulice česna
- 1 čajna žlička ingver v prahu
- 1 čajna žlička črni poper
navodila
- Pečico segrejte na 375 stopinj.
- Česnovim čebulicam odrežemo konice in jih položimo na obložen pekač.
- Obe čebulici pokapljamo z olivnim oljem in ju posamezno pokrijemo z aluminijasto folijo.
- Česnove čebulice pražimo 30 minut.
- Medtem stepemo maslene palčke in jih primešamo ostalim sestavinam.
- Ko se strok česna ohladijo, jih pretlačimo, dokler ne dobimo pastozne konsistence, nato pa jih dodamo mešanici.
- Dodamo malo črnega popra in še malo stepamo.
- Postrezite tako, kot želite!
Kuharski nasveti
Hibachi maslo je okusna, slana omaka, ki jo pogosto postrežemo k jedem v stilu hibachi.
To je preprosta omaka, ki jo je mogoče pripraviti iz le nekaj sestavin in je odličen način za dodajanje okusa vsakemu obroku.
Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo hibachi masla:
Vedno uporabite nesoljeno maslo
Moj prvi nasvet pri pripravi tega recepta? Nikoli ne uporabljajte soljenega masla!
Ker hibachi maslo vsebuje tudi mirin in sojino omako, lahko s slanim maslom postane recept nekoliko bolj slan, kot bi si želeli.
Če je soljeno maslo vse, kar imate iz nekega razloga, uporabite četrtino manj mirina in sojine omake od količine, priporočene v originalnem receptu.
Čeprav vaš recept na ta način ne bo ostal pristen, ne bo preveč slan. Poleg tega tudi ne bo vseboval veliko natrija.
Uporabite mešalnik
Z navadno metlico bi bilo dovolj, da vse sestavine zmešate v konsistentno pasto.
Ampak tu je stvar, ne glede na to, kako dobri so rezultati, še vedno ni kos električnemu mešalniku.
Poleg tega, zakaj bi izgubljali čas, ko pa zmore električna naprava hitreje in bolje? Govorimo o restavracijskih kakovostnih stvareh.
Najdi povzetek najboljših ročnih mešalnikov, pregledanih tukaj
Uporaba nadomestkov s hibachi maslom
Hibachi maslo je okusna in vsestranska začimba, ki jo pogosto postrežejo v japonski kuhinji. Običajno je narejen iz masla, sojine omake, česna in ingverja.
Če pa želite pripraviti bolj zdravo različico te začimbe, lahko naredite več zamenjav.
Tamari omaka
Sojino omako lahko nadomestite z bolj zdravo alternativo.
Tamari, brezglutenska različica sojine omake, je odlična možnost, kot tudi kokosove aminokisline.
Obe omaki vsebujeta manj natrija kot tradicionalna sojina omaka in ju bosta v razmerju 1:1 čisto dobro nadomestili.
Sem naštela vse možne alternative za sojino omako, ki bi bile primerne za vaš recept
Avokadovo olje
Nimate pri roki sezamovega olja ali ste alergični? Ni problema; vedno imaš možnost, da namesto tega uporabite avokadovo olje.
Medtem ko ima sezamovo olje zelo zemeljski okus po oreščkih, ima avokadovo olje okus po, no, prav ste uganili, po avokadu.
Vendar pa je zaradi rahlega pridiha oreščkov in travnatega okusa popolna izbira. Za najboljše rezultate ga uporabite v razmerju 1:1.
Česen v prahu
No, o hranilni vrednosti česna bi lahko napisali knjige.
Ampak tukaj je samo za okus. Če pazite na kalorije ali zmanjšate intenzivnost okusa česna, ga lahko nadomestite z alternativo.
Česen v prahu je odlična možnost, saj je po okusu podoben svežemu česnu, vendar je veliko lažji za uporabo (ni potrebno praženje). Za najboljšo aromo v tem receptu lahko dodate 1/4 čajne žličke česna v prahu.
Uporabite lahko tudi olivno olje s česnom, ki ima blažji okus kot česen v prahu. Receptu daje prepotrebno moč, ne da bi bil preveč česnov.
Svež ingver
Ingver v prahu lahko nadomestite z bolj zdravo alternativo. Svež ingver je odlična možnost, saj ima močan okus in je poln antioksidantov.
Poleg tega nič ni boljšega od arome in okusa, ki ga sveže nariban ingver prinese v recept. Poskrbite, da ga boste drobno naribali, da se bo dobro povezal z ostalimi sestavinami.
Oh, in uporabite ga četrtino manj kot ingverjev prah, saj je sorazmerno oster.
Kako postreči in jesti hibachi maslo
Ali veste, kaj je tako dobrega na hibachi maslu? To ni le začimba, ki se poda k vašim najljubšim jedem.
Ja, to je recept vse v enem, ki ga lahko uporabite za sotiranje vaših najljubših zelenjavnih jedi, za oblaganje zrezkov in celo kot namaz.
In tako kot pri mnogih drugih hibachi jedeh, ne obstaja edinstven tradicionalen način za uživanje. Samo uporabite ga, kot se vam zdi primerno!
Sledi nekaj dobrih idej, ki jih lahko preizkusite s hibachi maslom:
Kot preliv
V ponvi na štedilniku na srednjem ognju segrevajte maslo, dokler se ne stopi. Ko se stopi, ga prelijemo po hrani, ki jo postrežemo.
To je lahko karkoli, od zrezka do zelenjave. Za bolj okusno izkušnjo dodajte maslu začimbe ali zelišča, preden ga prelijete čez hrano.
Kot prilogo
Ko je čas za jed, si privoščite krožnik ali skledo za vsako osebo.
Nato zajemite nekaj hibachi masla na vsak krožnik ali skledo. Za to lahko uporabite žlico ali zajemalko.
Ko je maslo na krožniku, lahko začnete jesti. Z vilicami ali žlico zajemajte maslo in hrano skupaj in uživajte.
Kot začimbo
Hibachi maslo je odlična začimba za vaše najljubše jedi. Rada ga prelijem s svežimi zelišči, kot sta čemaž ali peteršilj, da je še bolj okusen.
Medtem ko je začimba zelo prijetna sama po sebi, jo ta dodaten učinek sveže sesekljanih zelišč spremeni v izjemno vsestransko, pikantno, zeliščno klasiko!
Kako shraniti hibachi maslo
Najboljši način za shranjevanje je v nepredušni posodi. To bo preprečilo, da bi se pokvarilo, in tudi preprečilo uhajanje morebitnih vonjav.
Če nimate nepredušne posode, lahko uporabite plastično vrečko ali jo zavijete v plastiko. Preden ga zaprete, iztisnite čim več zraka.
Tudi maslo morate shraniti v hladilniku. Tako boste ohranili svežino in preprečili, da bi se pokvarila vsaj dva tedna.
Če ostankov ne boste porabili v nekaj dneh, jih zamrznite. To bo pomagalo, da bo trajalo dlje in preprečilo, da bi se pokvarilo.
Ko ste pripravljeni uporabiti ostanke, jih odmrznite v hladilniku.
Ne pustite ga na pultu, saj lahko povzroči razmnoževanje bakterij. Ko se stopi, ga lahko uporabite kot običajno.
Prav tako je dobro, da posodo ali vrečko označite z datumom shranjevanja. To vam bo pomagalo spremljati, kdaj ga morate uporabiti.
Podobne jedi kot hibachi maslo
Hibachi maslo je slana maslena omaka, ki jo pogosto postrežemo k mesu in zelenjavi na žaru.
Ima edinstven okus, ki je hkrati sladek in slan, s pridihom česna in ingverja.
Če pa nimate sestavin ali želite raziskati druge japonske okuse s svojimi najljubšimi jedmi, lahko vedno uporabite omako teriyaki ali yakitori.
Tako omaka teriyaki kot omaka yakitori so japonske omake, narejene s kombinacijo sojine omake, mirina in sladkorja.
Oba imata sladek in slan okus in se pogosto uporabljata za mariniranje ali glaziranje mesa in zelenjave.
Edina in glavna razlika med obema omakama je ta, da je teriyaki omaka gostejša in slajša. Za primerjavo je omaka yakitori tanjša in okusna.
Vendar je maslenost nekaj, česar se ne da nadomestiti z ničemer. Zato raje ne pričakujte bogate kremnosti.
Kljub temu sta oba okusna in imata edinstven okus, ki bo zagotovo ugajal.
zaključek
Na splošno je ta recept za hibachi maslo odličen način za dodajanje slastnega, pikantnega okusa vašim obrokom. Pripravite ga enostavno, uporabite pa ga lahko v različnih jedeh.
Poleg tega je odličen način za ustvarjanje v kuhinji.
Torej, če iščete okusno, vsestransko začimbo, poskusite to hibachi maslo – ne bo vam žal!
Maslo je tudi kaj daje temu receptu za Satsumaimo (japonski sladki krompir) njegovo kremasto okusnost
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.