Auala faigofie e kuka ai le adobong kangkong: Fua fa'atasi ma le vai inu
E te iloa le matagofie o mea'ai sili ona lelei? E i ai ituaiga uma o meaai. Mai mea'ai taugata i mea'ai pe a uma galuega ma so'o se mea i le va, o lo'o i ai se mea mo tagata uma e tu'uina atu ai a latou tofo i se fusi o le suamalie!
O se tasi o na mea'ai o le Filipino. I laʻu faʻasologa o faʻasalalauga blog faʻapitoa i meaʻai Filipino, o le taimi lenei, o le a ou talanoaina adobong kangkong, o se mea'ai masani a le tagata e faia i le vai inu e mafai ona maua, taugofie, ma fa'afefeteina!
O le tusiga o le a aofia ai mea uma e te manaʻomia e te iloa e uiga i le "meaʻai a le tagata mativa" ma suiga matagofie uma e mafai ona e faia e ala i le faʻaogaina o mea muamua. E le gata i lea, o se fua e faʻataʻitaʻi ai i lau vaiaso fou.
Se'i o tatou ulu atu i ai!
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Adobong kangkong fua
vaega
- 1 e 2 fusi kangkong oti i fasi 2-inisi
- 2 kulimi suauu
- 4 ufiufi kaliki minu
- 1 kulimi APF (falaoa'ai mo mea uma)
- vai (po o le susu)
- 2 kulimi soya soya
- 2 kulimi vineta
- pepa
- māsima ia tofo
faatonuga
- Fa'avevela le suāu'u i totonu o se wok (po'o se apa falai tele). Tu'u le kalaka seia o'o ina enaena auro. Aveese le kalaka mai le wok ma tuu i totonu o se pesini ese.
- Fa'aopoopo aniani tipi i le wok ma tu'u se'ia vaivai.
- Faʻaopopo le soy sau, vineka, ma le pepa. A faʻapuna.
- Faaopoopo i ai le kangkong (suavai). Kuka seia mago, pe mo le 1 minute le maualuga. Fetuuna'i soya soya e tusa ai ma lou tofo, pe a mana'omia.
- Fa'auma i le masima ma le pepa e tofo ai ma fa'aulu i le kaliki tu'u.
- Aveese mai le vevela ma tautua!
Matamata i lenei vitio vave mai le YouTube tagata faaaoga Mangtan Tayo TV ile auala e fai ai adobong kangkong:
Fautuaina kuka
E ui lava o le fua masani o le adobong kangkong e na o le faʻaaogaina o le vai e fai ma mea autu, e mafai foi ona e faʻaopopoina sina puaa i le fua e faʻamalieina ai lou manaʻo mo polotini.
Ina ia faaopoopo le adobo i lau fua o le adobong kangkong, e tatau lava ona e faia se isi laasaga se tasi. Fa'aopoopo i ai ni fasi puaa ma sina vai po'o le sua i le wok pe a uma ona e tu'u aniani.
A maeʻa, o le faagasologa atoa o le kukaina e tutusa lava. O le fa'aopoopoina o le puaa o le a maua ai lau fua o le pa'i sili ona mana'omia o le suamalie suamalie e fa'aleleia atili ai le tofo o le ipu, ma avea ma mea'ai maloloina lelei mo le fa'asaoina o polotini.
Afai e leai sau puaa e maua i le fale, e mafai foi ona e faʻaogaina ni fatafata moa. E ui lava latou te le faʻaopoopoina le gaʻo lelei i le ipu, o le tofo masani o moa o se mea e te le fiafia i ai!
Afai e iai sau kapisi totoe, e mafai fai lenei mata'ina Pinoy pesang manok.
Suiga ma fesuiaiga mo adobong kangkong
Fa'afetai i le fa'asaolotoga o tagata Filipino i a latou mea'ai, toetoe lava o mea'ai uma latou te faia e iai suiga e mafai ona e taumafai e su'e po'o fea mea'ai e sili ona fiafia i ai lou tofo.
Adobo e leai se tuusaunoaga! E pei lava o le adobong kangkong e sili ona fiafia i ai le au fai mea'ai, e 3 fo'i isi suiga ole ipu e mafai ona e fa'ata'ita'iina.
Adobo puaa
E leai se mea e tofo leaga pe a iai ni fasi puaa suamalie i totonu.
O le puaa adobo e fa'aaogaina le vaega sili ona ga'o a le pua'a: o le manava puaa. O se tasi o mea sili ona taatele i le Filipino masani ma o se tasi o aʻu lava fiafia.
Ae ui i lea, e pei ona aliali mai, e fai si mamafa i le polotini ma gaʻo, o lea e iai le avanoa atonu e le mo oe. ;)
Moa adobo
O le moa adobo o le isi mea'ai e sili ona fiafia i ai ma e lauiloa i tagata e pei o le puaa adobo. E pei ona mafai ona valoia mai le igoa, e faʻaaogaina moa nai lo puaa.
Ae ui i lea, o le mea e tulaga ese ai o le 2 auala eseese e mafai ona e faia ai; o lona uiga, mago ma susu. Ole fua ole ipu e fa'alagolago ile tele o mea e te fa'aopoopo, ma le mea e sili ona taua, ole sosi e te fa'aaogaina.
Ou te fiafia e fai le fa'amamago o le ipu aua o le auala lena, o mea uma e mitiia ai le tele o sosi, e maua ai se tofo ma le manogi sili ona manino, tulaga ese, ma suamalie.
I'a adobo/adobong pusit
Lelei, atonu o le mea lea e sili ona fiafia i ai tagata pe a oʻo mai i le faiga o le adobong, ae mate mai: o loʻo fiafia pea i ai nisi tagata fai meaʻai, aemaise lava i latou e fiafia i iʻa!
E fai si ese le tofo o le ipu nai lo ituaiga o loʻo taʻua i luga, e iai faʻamatalaga maaleale o umami tofo. E le gata i lea, e masani ona fa'atasi ma araisa.
E ui ina e le masani ai, ae ose mea e faʻaumatia ai lou fiaʻai i meaʻai sami, ma se paʻi uiga ese.
Siaki atu lenei suamalie apan apan adobong fua faʻapitoa foi
E fa'afefea ona tautua ma 'ai le adobong kangkong
O le Adobong kangkong e masani ona tuʻuina i luga o se ipu ma faʻapipiʻi i luga o le kalaka tunu ma lau cilantro fou.
E mafai foʻi ona e tuʻuina atu e fai ma meaʻai faʻatasi ma araisa poʻo se meaʻai aano o lau filifiliga. Ae ui i lea, e sili atu le araisa, aua e mitiia uma sosi ae faʻaalia ai foi le tofo paʻu o le ipu.
A mae'a ona saunia ma fa'aofuina, tu'u atu i au malo. O le a latou fiafia i ai!
Mea'ai tutusa
Afai e te fiafia e 'ai le adobong kangkong po'o mea'ai mea'ai i le lautele, o mea nei e sili atu ona manaia mai mea'ai Filipino atonu e te mana'o e te taumafai ai mo oe lava.
Spinach laing
Na faia muamua mai lau o le gabi, isi e mafai fo'i ona fai mai lau'a'ai ma e tofo lelei. O isi vaega o lenei mea'ai e aofia ai le ginger, susu niu, ma le pepa chili vevela.
O le mea'ai e masani lava ona i ai se mea e sili ona kulimi ma tofo manogi. E masani ona tufaina ma le araisa ausa.
Vegan Bicol Express
O le Bicol Express o se mea'ai kulimi, manogi, ma lelei ma tofu, pi lanumeamata, ma le popo e fai ma ana mea'ai autu. Ose mea'ai suamalie o le fa'aigoa Filipino masani lea e aofia ai puaa ma e sili ona lelei mo le tofo a vegan.
E masani ona 'ai e fai ma meaai autu.
Pinakbet
Pinakbet ose siti fualaau faisua masani e fa'atau atu i le atu Filipaina. O mea autu e aofia ai le isalaelu, tamato, pi manoa, ma le okra, e tu'u uma i ula po'o sosi i'a.
O le mea'ai e tele fa'aliliuga i le atunu'u atoa ma o lo'o maua ile polotini (pua'a) ma ituaiga e le o ni polotini. Fai le fua e sili ona fetaui ma oe.
FAQs
E mafai ona ou fa'aogaina sosi faisua ile adobong kangkong?
Ioe, e te mafaia! Oyster sauce ose mea masani e suitulaga i soya soya i le tele o ipu.
Ae ui i lea, e masani lava ona suamalie ma mafiafia nai lo le soya sosi, e itiiti le masima. O lea e tatau ona e faʻaopopoina i se pine o le masima e faʻaitiitia ai lona tofo suamalie.
E maloloina le adobong kangkong?
O lau o Kangkong o se puna sili lea o vaitamini A, e faʻaleleia atili ai le vaʻai ma faʻamalosia le puipuiga. E lē gata i lea, e tumu i le uʻamea, o se vaega tāua o le toto. Ma pe a faʻafefiloi ma aano o manu, e avea foi ma puna lelei o porotini.
O antioxidants o loʻo maua i totonu e fesoasoani foi i le faʻaleleia atili o lou paʻu ma lau lauulu.
E mafai e tagata e maualuga le cholesterol ona 'ai le adobong kangkong?
Ioe, latou te mafaia! Ae ui i lea, e tatau ona latou aloese mai le faʻaopopoina o le manava puaa i le ipu, aua e matuaʻi gaʻo.
E le gata i lea, o le adobong kangkong e iai a'afiaga o le cholesterol e manuia ai lou soifua maloloina.
E mafai e tagata ma'i suka ona 'aina le adobong kangkong?
Ioe! O Kangkong e a'afia i le vaega o mea'ai; masani, e maualalo le glycemic index.
Talu ai o mea'ai e maualalo le glycemic index e itiiti pe leai se aoga i le toto suka, ma o le adobong kangkong e leai se suka i ona mea, o mea'ai e matua saogalemu lava mo tagata e maua i le ma'isuka.
Kuka lenei mea'ai fuala'au i aso nei
O le Adobo o se mea'ai Filpino lea na fanau mai i le tele o ipu teine e tutusa uma le suamalie. Ae ui i lea, talu ai o i latou uma e faʻaaogaina aano o manufasi i nisi ituaiga, o le adobong kangkong e masani lava o se filifiliga sili pe afai o oe o se meaʻai pe afai e te manaʻo i se mea faʻamafanafana e faigofie ona fai ma e le taugata tele!
Toe feiloa'i ma se isi. Ma ia manuia! ;)
Siaki le matou api kuka fou
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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.