O Yakitori Gluten-Free? Le uma, mataala mo le sosi!
O nei aso e foliga mai e toʻatele tagata e faʻasaina meaʻai. O nisi e vegan, o isi e fai mea'ai, o isi e keto, o nisi e le mafai ona fa'apalepale i le lactose ma o nisi e leai se kulūlū.
O i latou e leai ni kulūlū e mulimulita'i i taumafa e leai se saito. E masani ona latou faia lenei mea e aloese ai mai faafitauli tau le soifua maloloina e mafua mai i le 'ai o saito.
Ina ia tali le fesili pe afai o le Yakitori e leai se gluten, e tatau ona e iloa muamua le ituaiga yakitori o loʻo e 'ai ina ia le saʻo le tali, ae o le mea e tatau ona e iloa o le:
E lua ituaiga o yakitori ma o le muamua, yakitori masima o lo'o iai moa skewered ma tunu ma o lea e leai se kulūlū. O le ituaiga lona lua o le masima-suamalie e ala i le faʻaopopoina o le sosi tita, lea e leʻo fuaina fua.
A e faimalaga, e mafai ona faigata ona pipii i se meaʻai e leai se gluten.
O le a e fa'afeso'ota'i ma le tele o mea'ai mai fafo ma atonu e te le iloa po'o le a le mea e itiiti ifo pe o iai pe leai foi le gluten.
Ia, e ui atonu e le mafai ona matou faʻataʻitaʻiina i lalo meaʻai uma mai fafo e faʻailoa atu ia te oe pe leai pe leai, e mafai ona tatou talanoa e uiga i le yakitori ipu Iapani.
Faitau pea e iloa ai pe saogalemu mo tagata e leai se kulūlū e 'ai.
* Afai e te fiafia i meaai Asia, ua ou faia ni ata sili ona manaia ma resipi & mea e fai ai faʻamatalaga i luga o le Youtube e te ono fiafia ai:
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Faitau fuaO le a le Yakitori?
O le Yakitori o se ituaiga o moa skewered. E tu'u le aano o manu i luga o se laau e masani ona fai i le ofe po o le uamea.
Ona fa'ama'i lea ma le sosi tita po'o le masima e fa'atatau i lou lava tofo.
A fa'aogaina le sosi tita, e maua mai ai se tofo e mafai ona fa'amatalaina o le masima-suamalie.
E fai mai le titania mirin, soya soya, sake, ma suka ina ia e iloa ai pe aisea e maua ai lenei tofo suamalie masima.
A na'o le masima e fa'aaoga, o le yakitori e manatu e masima nai lo le masima-suamalie.
Faitau foi: ole mirin e leai se mea'ai pe e tatau ona e mataala i ai?
O le a le uiga o le leai o se kulūlū?
Ole mea'ai e leai se kulūlū na muai faia e fesoasoani ai i tagata e pulea le ma'i Celiac.
Ole ma'i ole auto-immune lea e mafua mai ile kulūlū e fa'aoso ai le puipuiga ma fa'aleagaina ai le fa'alava ole tootoo laiti.
E mafai fo'i e tagata ona mulimulita'i i mea'ai e leai se kulūlū pe a maua le ma'ale'ale o le kulūlū, fa'ama'i saito, po'o le gluten ataxia ose ma'i autoimmune lea e a'afia ai le neura ma le gaioiina o maso.
O nisi tagata e filifili e 'ai fua e leai se gluten aua latou te fai mai e fesoasoani ia i latou e faʻaitiitia le mamafa, faʻateleina lo latou malosi, ma faʻaleleia atili ai lo latou soifua maloloina.
O mea'ai e iai saito, karite, rye, po'o triticale o le a maua ai le kulūlū ina ia fa'amautinoa ai e i latou e mulimuli i taumafa e leai se kulūlū e fa'amautinoa latou te le o fa'atauina ni mea'ai o lo'o iai nei mea'ai.
O le mea e lelei ai, o le tele o mea'ai e leai ni kulūlū e fa'aigoaina fa'apea ma e fa'afaigofie ai mo tagata e leai se kulūlū ona pipii i a latou mea'ai.
E Sa'oloto ea Yakitori?
O lenei, mo le taimi sa matou fa'atalitali ai.... I lenei vaega, o le a matou taliina le fesili pe leai pe leai foi le yakitori.
Peitaʻi, e leai se tali tuusaʻo i lenā fesili.
O le mea lea…
O le Yakitori e saunia e pei o le masima-suamalie e le'o leai se kulūlū. E mafua ona o le fa'aaogaina o le titania o lo'o iai soya soya ma soya soya o lo'o iai le saito.
Afai e te faia le yakitori e aunoa ma le titania, ma e te le faʻaaogaina sosi ma mea faʻamaʻi e iai saito, o le a leai se gluten.
O le yakitori masima, mo se faʻataʻitaʻiga, e leai se gluten. O lo'o iai fo'i sau soya e leai se kulūlū e maua i le maketi.
Afai e te faia sau lava titania ma fa'aaoga soya soya e leai se kulūlū ma fa'a'ai lau yakitori i lau fua fa'afale, o le isi lea auala e fiafia ai i le mea'ai e aunoa ma le popole i a'afiaga e a'afia ai le kulūlū.
O lea la, afai e te alu i Iapani o se faleaiga Iapani ma o loʻo i ai i se taumafataga e leai se gluten, ia mautinoa e te okaina le yakitori masima.
O le auala lena e te iloa ai e te saogalemu pe a 'ai lenei aano o manu skewered. Atonu e le o se manatu leaga foi le aʻoaʻoina pe faʻafefea ona fai le gluten-free i Iapani!
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
