E leai se gluten-mirin? A e faʻatau le mea moni, ioe
Mirin o se araisa uaina faʻaaogaina o se kukaina uaina i Iapani meaʻai. E maua ai se tofo suamalie ma manogi ao aumaia foi le tofo o isi mea i se fua.
E masani ona faʻaaogaina ole meaʻai ile sami ma le sushi aua e 'aveʻese manogi iʻa.
Lenei tusitusiga talanoaina talanoaina mirin ma pe leai pe leai gluten-leai ma lisi isi Sapalai mea kuka a Iapani e leai se mea ai fua i le gluten.
Ma, o mirin gluten-leai?
Ioe, o le mirin e leai se fua. Mirin e faia mai le faʻapapa araisa, o lea e le maua ai i ai se meaola.
Ae ui i lea, faʻaaoga le faʻaeteete pe a fai e te gluten maaleale pe faʻaletonu i le gluten. O ni mirin o loʻo e faʻatauina ile faleoloa (aji mirin) e leʻo se mirin moni ma e iai isi mea faʻaopopo e ono iai le kulukeni.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O fea e mafai ona ou faʻatau ai le mirin-free mirin?
talu mirin mama e leai ni fua, e mafai ona faʻatau i soʻo se faleoloa Asia poʻo luga ole laiga.
Aloʻese mai le faʻatauina o mirin i lau faleoloa i le lotoifale, aua atonu e le o se mirin moni. Tele o faleoloa Amerika e faʻatau atu le aji mirin, o se mea manogi e gaosia e pei o le mirin.
I ia e mautinoa o loʻo e faʻatauina se mirin mama, ia mautinoa ia fai mai "hon mirin". Ole mea lea e mautinoa ai e te le faʻatauina aji mirin. Aji mirin atonu e iai ni mea faʻaopoopo e iai kulukeni.
Ohsawa faia se sili mamalu mirin e naʻo le fa vaega o loʻo i ai: araisa suamalie faʻatulagaina, uaina faʻasili araisa uaina, araisa araisi oona ma masima sami.
E tatau ona ou faʻaaogaina mirin pe a ou le afaina i le gluten?
E mafai ona e faʻaaluina le mirin pe a fai e te le afaina i le gluten pe e te malamalama foʻi i le gluten aua e leai se fua. Hon mirin e mama atoatoa ma e saogalemu mo le faʻaumatia aua e leai ni mea e aofia ai le kulukeni.
Ae peitaʻi, o le aji mirin o se mea faʻamalulu e fai ma tofo e pei o le mirin, ma e ono iai ma le kulukeni.
Masani Iapani mea kuka e mataala ai mo
E le gata i mirin, oe ono tau mafaufau e uiga i nisi masani Iapani kuka mea aoga ma pe latou te leai ni gluten.
O a isi mea fai kuka a Iapani e leai ni fua?
O mea kuka masani i kuka a Iapani e leai ni fua:
- Jasmine leisa
- nori afifi
- māi pateta
- ona
- sosi tamari
Afai e te le afaina i le kulukeni, e tatau ona e siaki i taimi uma le lisi mea.
O nisi o mea o loʻo taua i luga e mafai ona i ai isi faʻaopoopoga e pei o le hydrolyzed fualaʻau fualaʻau. Hydrolyzed fualaʻau fualaʻau e iai le kulukeni.
E leai se gluten sake?
Ioe, sake e leai se gluten. E faia foʻi le sua mai le araisa faʻafefeteina, o lona uiga e leai se mea e faʻapipiʻi ai. Ina ia sefe, ia siaki i taimi uma mea o loʻo lisiina i luga o le fagu neʻi i ai se faʻaopopoina mea e aofia ai kulukeni.
O a mea kuka a Iapani e aofia ai le kulukeni?
Nisi o mea fai kuka a Iapani o loʻo iai gluten o:
- miso (pi faʻafefeteina ma sana)
- Mayonnaise Iapani
- faʻamatalaga
- kisisini araisa
- sushi (o nisi taimi)
- araisa sushi
- paa faʻatusa
- iʻa faʻapaʻu pauta
- malosi
Afai e te le fiafia i le kulukeni pe e te malamalama i le kulukeni, e tatau ona e aloese mai le 'ai o mea o loʻo lisi atu i luga.
E leʻo iai uma mea i totonu ole kulimi i taimi uma. Eseese ituaiga faia a latou meaai ma eseese mea. Ina ia saogalemu, aloese mai le taumafaina o meaai i mea o loʻo taua i luga.
O a sosi Iapani e iai le kulukeni?
Nisi sosi Iapani o loʻo iai gluten o:
- sosi iʻa
- sosi hontsuyu
- anufe anufe
- palu sosi
- soya soya
- wasabi
- sosi sosi
- sosi Hoisin
- sosi pi uliuli
- ponzu sosi
- teriyaki sosi
Aua le faʻaumatia soʻo se tasi o sosi o loʻo i luga pe a fai e te le afaina i le kulukeni.
Faʻafefea pe a fai e le mafai ona ou mauaina fua ole fua a Iapani?
Afai e le mafai ona maua ni mea e te manaʻomia e leai se gluten, e mafai ona e suia mea i lau fua.
Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o se fua e manaʻomia ai le soy sau ma e le mafai ona e mauaina se soy soy soya, e mafai ona e suia i le tamari e leai se kulukini.
mirin ose mea sili e fa'aoga pe a e mana'o e fa'ata'ita'i mea'ai Iapani moni. E fa'aopoopoina se tofo suamalie ma manogi i fuala'au e maua ai le pa'i Iapani.
Pure mirin e leai se fua. Aji mirin (faʻaliliuina i le "tofo e pei o le mirin") atonu pe leai foi se gluten-leai. Faʻaaoga le faʻaeteete i lenei vaega pe a fai e te le afaina i le kulukeni.
Fan o onigiri? Saili pe a fai o le onigiri e leai se fua ii
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
