Sapalai keke keke Iapani | Faia lenei tatau-taumafai suamalie suamalie i le fale

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 11, 2021

Sauni ia e maofa i le sili ona vaivai ma fluffiest cheesecake na e taumafai.

E mautinoa ose meaʻai suamalie masani, ae sa taamilo lava i Iapani mo le tele o tausaga, ma o se faʻaleleia sili lea ile cheoey ma chewy Western cheesecake masani e te iloa ma alofa iai.

Afai na e taumafai muamua i le keke keke a Uncle Tetsu poʻo le PABLO, e te iloa la le mea o loʻo ou mauaina. O lena aerated spongy ituaiga ma teisi suamalie kulimi kulimi faʻatumuina ua lava e faʻasusu ai lou gutu vai.

O le tala lelei, e mafai ona e faia lemu, liu-i-lou-gutu, spongy cheesecake i le fale, ae o le mea lilo o le e tatau ona e fufulu fuamoa papaʻe ese aʻo leʻi gaugauina i latou i le paluga. O lenei e avatua lena aerated uiga, ma i lenei fua, o le a ou taʻuina atu ia te oe tonu faʻafefea ona faia.

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Faitau fua

Fuga ole keke keke a Iapani fua

Ua lelei, ua oʻo i le taimi e tao ai tao ona o le taimi e te faia ai lenei keke fluffy manaia, oe o le a taoina lenei i taimi uma mai le taimi nei luga!

Ae muamua, o loʻo i ai ni fesoasoani ma togafiti e manaʻomia ona e iloa AO LE I amata ona e mulimuli i le fua ona o loʻo i ai ni sauniuniga galuega manaʻomia.

Fautuaga ma togafiti mo le sauniaina o keke keke a Iapani

Falaoa aoga uma vs. falaoamata keke

Na e iloa o falaoa mata uma-aoga ma falaoa keke e le tutusa mea? E tatau ona e faʻaaogaina falaoa keke mo keke keke a Iapani aua e sili atu ona maaleale ma faia lemu le uiga.

O le faʻaogaina o le falaoa mata e aoga ai le cheesecake.

Fuafua mamao

E tatau ona iai se fuafuaga mo le lumanaʻi pe a tatau ona iai le pata, sisi kulimi ma fuamoa i le vevela o le potu.

• O le kulimi sisi ma pata e tatau ona aveʻese mai le pusaaisa a itiiti mai 2 itula ae e te leʻi amata taoina le keke.
• O fuamoa e tatau ona aveʻese mai le pusaaisa tusa ma le itula ae e te leʻi fuafuaina e faia le keke. Mo lenei fua, o le kulimi sisi ma le pata e tatau ona faʻamaluluina ma salalau.
• Afai e te faʻataʻalise, oe mafai ona faʻamafanafanaina mea aoga i le paʻu maualalo mo le 15-20 sekone pe a fai latou te le o sauni.
• O fuamoa malulu e faigofie ona tuueseese. Ina ia mauaina le sili ona lelei uiga, fuamoa papaʻe tatau ona sasa i le vevela vevela ina ia mautinoa o le batter o le a liliu fluffy.

A o malulu pea fuamoa, tuueseese ma faʻamalu i lalo ae e te leʻi amata sauniuni mea o totoe.

Saunia au mea faigaluega ma mea e fai

O le 8 inisi faataamilo pan ma le loloto o le 3 inisi le umi tele, ae o le mea moni, e mafai ona e faʻaogaina soʻo se mea e te maua e tutusa lona fua.

• Faʻapipiʻi pepa pepa 2 inisi luga ae o le apa. Talu ona oso le keke tusa ma le 3 inisi i le taimi o le taoina o meaai, o le paʻu pepa pa puipui na lagolagoina ai.
• Faʻatapulaʻa le maualuga o le pepa pepa i le 5 inisi. Tele pepa e mafai ona taofia le pito i luga o keke mai le enaena lelei.

E taua tele le faʻamamago ile keke ile faʻataʻele ile vai.

E taua le taʻele vai aʻo umi ona tao keke nai lo le keke masani. Lenei insulated foi le keke, faʻatagaina ia tao i le ogatasi vevela. Nei e taua mo le fausiaina o se fluffy, susulu foliga.

Fuga ole keke keke a Iapani fua

Joost Nusselder

Leai ni togi

Lolomi le Fua Pine Fua Fua

Muamua Taimi 30 minute mins

Cook Time 1 itula hr 30 minute mins

Vasega Meaʻai, Meaʻai mama

kuka Iapani

Auaunaga 8 fasi pepa

vaega

  

1x2x3x

• 5 fuamoa sili tele ma i potu vevela
• 1/4 ipu falaoa keke (poʻo le ¼ ipu falaoa aoga uma + 2 kulimi masoa masima)
• 8 oz sisi kulimi potu vevela
• 1/4 tsp kulimi o le tartar
• 1/2 ipu suka vaevaeina i le afa
• 1/2 ipu susu susu
• 1/4 ipu pata e leʻi faʻamalolo i le vevela o le potu
• 1 kulimi lemonati sua

faatonuga

 

Faia o le maa

• Muamua, e tatau ona e afifi le pito i fafo o le apa, e aofia ai lona pito i lalo, ma le tele o alumini pepa alumini. E mafua ona o le a e faʻaogaina se vai taʻele, ma o lea e le mafai ai ona e maua se vai i totonu.
• Sosoo ai, gaʻo le pito i totonu o le apa i le pata e fesoasoani ai i le pepa pepa faʻapipiʻi. Ona faʻasologa lea o totonu o le apa i pepa paʻu e ufiufi ai lalo ma autafa.
• Lenei, faʻamama le ogaumu i le 315 F.
• Uu se lapisi sikuea tao tao ma faʻatumu i le vai afa. Tuu i luga o le pito maualalo o lau ogaumu.
• Vavaeese ia fuamoa e 5 ma tuʻu le fuamoa papaʻe i totonu o lau paluga palu. O yolks alu i totonu o se ese fua ipu.
• Mo iʻuga sili ona lelei, faʻafefiloi le fuamoa papaʻe i le lima seʻia ova le puta. Ae afai e le mafai ona faʻaoga se mea palu i le maualalo o le saoasaoa ma paʻu mo le 30-60 sekone pe a oʻo ina amata ona peʻa.
• Faʻaopopo i le kulimi o le tartar ma faʻaauau pea le sasaina seʻi amata ona mafiafia.
• Lenei, faʻaopopo lemu le suka i le lemu.
• Tago pea ma palu le fuamoa paʻepaʻe seʻia latou maua ni tumutumu vaivai. Afai o loʻo e faia le mea lea ile lima, e oʻo atu i le 5 minute.
• Faʻaaoga se isi pesini e fausia ai le paluga sisi. Faʻaopopo le kulimi sisi ma faʻaaoga se mea palu i le maualalo o le saoasaoa e palu seʻia lamolemole (tusa o le 2 minute pe a).
• Faʻaopopo i lau pata, suka, ma le sua o le tipolo. Faʻaauau le palu mo le 1 minute.
• Faʻaopopo nei i le falaoamata ma le sana sana (peʻa faʻaaoga uma le aoga) ma palu mo le tasi minute.
• Faifai lemu ona faaopoopo fuamoa ma faaauau le palu faatasi o le paluga mo se minute faaopoopo.
• Ua oʻo i le taimi e faʻamama ai le paluga i le sieve, o lea la e i ai le palasi sili ona faigofie e mafai.
• O le mea lilo i le mauaina o le fluffy uiga o le auala e faʻaopopo ai le fuamoa paʻepaʻe. Muamua, e manaʻomia le faʻaopopo ⅓ o le fuamoa papaʻe, gaugau lemu i totonu ole paluga, ma palu ma lou lima.
• Faʻaopopo le lona lua ⅓ ma palu lemu, tele lava gaugau i totonu. Ona, faʻaopopo le mulimuli ⅓ ma gaugau toe. E leai se mea e manaʻomia ai le soʻosoʻo o le tino pe a uma ona e faʻaopopo fuamoa papaʻe.
• Lulu malie le paluga i totonu o le apa lapisi. E mafai ona e faʻaogaina se spatula ma faʻasusu le pito i luga, o lea e foliga tutusa.
• Ina ia aveʻese ni 'ea faʻapuna, e tatau ona e siʻi le apa ma faʻapaʻu lemu i luga o le fata pe faʻalima taimi. Ia mautinoa e uu ma le faʻaeteete le apa, ina neʻi e faʻapaʻu i lalo.

Auala e tao ai

• Ua oʻo i le taimi e tuʻu ai le apa ma lau paluga i totonu o le vai taele.
• Tuu ia nofo ma tao mo le 70 minute.
• Faʻaauau ona siaki i luga i lea taimi ma lea taimi ia mautinoa o le vevela e atoatoa (315 -320 F).
• Ina ia siaki pe ua maeʻa le keke, oe mafai ona faʻaaoga se nifo e tui le ogatotonu ma mautinoa o le nifo sau i fafo mama.
• A maeʻa loa i totonu, ona mafai lea ona tuʻu ifo i lalo le vevela i le 300 F ma tao mo le 10 isi minute pe seʻi enaena le pito i luga.
• Nei tape le vevela ma tatala le ogaumu o le ogaumu tusa ma le 3 inisi. Tuʻu le keke keke mo le 60 minute.
• E mafai ona e tautuaina faʻalili i le vevela o le potu pe tuʻu i totonu o le pusaaisa pe a ma le 4 itula seʻi faʻaliliu.

Tofotofoina lenei fua?Faʻailoa ia i matou na faʻapefea!

Falaoa kesi keke Iapani e fai ma sui

Pau lava le falaoamata e aoga lelei mo le keke keke lea o le keke falaoamata.

Afai e le mafai ona maua i le faleoloa, oe mafai ona faʻaaoga uma-falaoa falaoa ma fai se sui. Lenei faʻapefea:

• Ave le ipu e tasi o le falaoamata uma.
• Aveese le 2 kulimi mai le ipu.
• Ae nai lo lea, faʻaopopo le 2 sipuni o sana mai o sana.
• Salu lenei paluga falaoa faʻafefiloi mo ni nai taimi, o lea o le sana masima e palu faʻafefiloi.

Faʻafefea ona tautua Iapani keke keke

E mafai ona e tautuaina le cheesecake semi-mafanafana, ile vevela ole potu, pe malulu foʻi. Po o le a lava le auala, e manaia tele, ae o le potu vevela e sili ona lelei aua o le keke o le ai ai lena spongey ma jiggle uiga.

Faigofie cheesecake Iapani e tautua ma le pauta suka.

Nei o nisi filifiliga ma aitia:

• susu suka
• fualaau fou
• siamu (pei o sieri, lanumoana, ma strawberry, ma isi)
• fualaau suamalie
• sukalati sosi
• Nutella
• sasaina le kulimi
• sosi karamel

Lenei faʻafefea ona faia ma tautua le cheesecake Iapani i Iapani. Ou te fiafia i le auala latou te fiafia ai pe a latou aveʻesea mai le suia!

O le a le keke keke a Iapani?

Ia, pei ona taʻu mai e le igoa, o se ituaiga o keke keke vela, ae e i ai lona eseʻesega faʻatusatusa i le masani cheesecake.

E pei o le spongey, aerated, ma fluffy, o lona uiga e sili atu ona mama ona tino, e pei lava o se French souffle.

O le tofo e mauoa ma afa-suamalie, ae e sau lava i le tele o manogi manaia pei o matcha, vanilla, ma sukalati, naʻo ni nai igoa.

E tolu ituaiga cheesecake Iapani lauiloa. O loʻo matou faia le mea faʻamanatu tasi i lenei fua o mea, o loʻo i ai le uiga faʻagaeogolo e tatau ona e taumafai!

• Cheesecake tao (ベ イ ク ド チ ー ズ ケ ー キ)
• Lelei Cheesecake (レ ア チ ー ズ ケ ー キ)
• Soufflé Cheesecake (ス フ レ チ ー ズ ケ ー キ)

E naunau e aʻoaʻo atili e uiga i meaʻai mama a Iapani? Ua ou lisiina le 15 Ituaiga Sili o Iapani Meaʻai Iapani Oe Manaomia E Faʻataʻitaʻi Lenei ii

O le a le mea e taʻu o le cheesecake a Iapani?

I le faaIapani, e taʻua o le ス フ レ チ ー ズ ケ ー キ.

O le mousse-pei o lenei keke keke vela e masani ona taʻua o le fuwa-fuwa, ae o le sili atu o le slang term leai le igoa moni.

Talaʻaga puʻupuʻu ma le amataga mai ole keke keke a Iapani

Iapani fluffy cheesecake o se fou lata mai nei mea fou.

Na musuia e papalagi, aemaise Siamani cheesecake, o loʻo i ai se auivi puʻega ma faʻatumuina ma masani ona aofia ai pe na tautua i fualaʻau.

Na amata uma lava i le tamaloa e igoa ia Tomotaro Kuzuno. O ia e ana le faleʻaiga e igoa ia Kobe's Morozoff ma asiasi i Perelini i le 1960s. O iina na ia faʻataʻitaʻia ai le cheesecake Siamani taʻutaʻu ua taʻua o le käsekuchen.

Na ia fiafia tele i le tofo ma toe foi i Iapani e faʻasalalau lenei mea suamalie suamalie. Ae, pei o le tele o isi ipu, o le fua na suia ma suia e le 'au kuka i le lotoifale ma kuka fale.

I le 1960s, Rikuro Ojisan i Osaka atonu o le muamua na tautuaina le mea moni a Iapani-style souffle-style fluffy cheesecake.

Cheesecake na amata ona sili ona lauiloa i le vaitaimi o le 1970, ma sa i ai i fua tusi ma mekasini a fafine. Talu mai le 1990s, cheesecake vaivai ma fluffy ua sili ona lauiloa i Iapani ma le lalolagi atoa.

Ma siaki laʻu pou i luga Pancakes Iapani | mai suamalie i suamalie ma e oo lava i se pancake inu!

Faʻafitauli taatele pe a faia cheesecake Iapani

E i ai ni nai faʻafitauli e ono tulaʻi mai pe a e taoina keke keke. Nei o auala e troubleshoot latou.

O isi taimi, e le mafai ona faʻaleleia, paga lea, ae i le tele o tulaga, oe mafai lava ona sefeina.

O le a le mea na mafua ai ona taʻe laʻu keke keke a Iapani?

Mafaufau i le galue malosi uma na e faia i totonu na o le keke keke ma pa'ū'ū.

Ia, o le faʻafitauli atonu na e faia se tasi o lua mea sese: o le kukaina vevela na maualuga tele, pe o lau apa na leʻi gaʻo lelei.

Ia mautinoa e faʻasusu i taimi uma le tao tao. Lenei mafai ona faia i pe leai ni tao pepa. Peitaʻi, e sili le aoga o ie puipui ona o le pito ole cheesecake e le paʻi saʻo ile apa.

O le mafuaʻaga afai e le faʻasuina lelei le pepa puipui i luma o le cheesecake batter peʻa, e mafai ona tosoina i fafo le fasi. Afai e pipii mau i le pepa, o le a mafua ai ona malepe le pito i luga.

O le mafuaʻaga lona lua e mafua ai ona taʻe le keke pe afai e tao i le maualuga tele o le vevela. E tofu le ogaumu, o lea e taua ai le iloa o lau ogaumu ma siaki totoʻa ia temps.

Aisea na le oso ai i luga laʻu cheesecake Iapani?

E fai uma lava ma le vevela. Sa faʻapea na maualuga tele pe maualalo foʻi. E taua tele le taoina o keke keke i Iapani i le vevela saʻo.

O le a le toe tulaʻi faʻapea foi pe a fai o le ogaumu vevela e maualalo tele. A taoina keke keke a Iapani, e sili pe a siaki le vevela i le tele o taimi.

O le a le mea e tatau ona e faia i lau keke keke ua taʻe?

O cheesecake a Iapani e suamalie pea, e ui lava ona taʻe. Ae peitaʻi, afai o loʻo e faia e faʻafiafiaina ai oe, e tatau ona e mautinoa e le tataʻe le keke.

A cheesecake taʻe o le a tofo lava lelei, ae o le a le foliga foliga atoatoa i foliga vaaia.

A maeʻa ona malulu ifo le keke, e mafai ona faʻasolosolo teisi le cheesecake, ma atonu e ono "tapunia" le paʻe peʻa e laki.

A le o lea, e mafai ona e ufiufiina le māvae i fualaʻau poʻo isi mea e pei o paʻu suka, siamu, ma sosi sukalati.

FAQs cheesecake Iapani

Faʻafefea ona e teuina le keke keke a Iapani?

O le cheesecake e tumau fou i le pusaaisa mo le 2-3 aso.

A le o lea, e mafai foi ona e faʻamalo le keke, ae muamua, tipi faʻapipiʻi ma afifi taʻitasi i le afifi palasitika pipiʻi.

Ma, tuʻu fasimea i totonu o se koneteina ea ma teu i totonu o le pusaʻaisa mo le sili atu i le tasi le masina. Faʻapuna masani i lalo aʻo leʻi tautua.

Faʻafefea ona tofo le keke keke Iapani?

O le cheesecake muamua e aunoa ma se faʻaopopoga tofoina tofo e pei o le keke keke a Amerika.

O se paluga o suamalie suamalie, manogi, ma mauʻoa, ae e te le tofoina tele le sisi.

Ae peitaʻi, a e faʻataʻitaʻia le cheesecake Iapani susua e pei o le cherry, matcha, ma sukalati, o le a sili atu ona suamalie ma fua, faʻamoemoe i le ituaiga.

O le a le ituaiga o keke keke a Iapani?

O le cheesecake ei ai lona malamalama, fulufulu, lemu, ma le ea foliga. E le gata i lea, e fai lava sina gatete ma omomi. Afai e tele lona faʻatumuina, ona pei lea o se souffle poʻo se mousse.

E pei o loʻo e u mai se ao peʻa mafai ona e mafaufauina lena mea.

Aisea ua fluffy cheesecake Iapani?

O cheesecake a Iapani e fluffy aua e i ai le sasaina o le meringue.

O le fuamoa paʻepaʻe e tuʻituʻi ese ona faʻasolosolo lemu lea ona tuʻufaʻatasia i totonu o le paluga e tuʻuina atu i ai le aerated uiga.

O lona iʻuga, o le cheesecake e fluffy ma jiggly i le taimi e tao ai.

Faʻafefea ona fai cheesecake Iapani i se kuka kuka?

Ou te matea e te leʻi manatu e mafai ona faia se cheesecake Iapani i se kuka araisa! Ae o le mea e laki ai, e faigofie lava.

O le mea lenei e te manaʻomia:

• 1 ipu sisi kulimi
• 2 fuamoa lapopoʻa vavaeʻese i yolks ma papaʻe
• ¾ ipu o le panikeke palu
• ⅔ ipu o kulimi mamafa
• ¼ ipu suka
• se sipuni o pata liusuavai mo le gaʻoina o le fai mea kuka
• sina suka pauta o se topping

Pau lau mea e manaʻomia o se palu lima ma se kuka araisa.

1. Muamua, e te manaʻo e puʻe se pesini ma faʻaaoga le lima mea palu, fa'afefiloi le kulimi sisi, fuamoa fuamoa, ma le paluga panikeke.
2. Ma, lemu faʻaopopo i le mamafa kulimi taʻitasi tasi i le taimi ma whisk.
3. Uu se isi ipu ma amata le sasaina o le fuamoa paʻepaʻe seʻia maua le tumutumu fomu. Amata ona faʻaopopo i le suka i tamaʻi vaega seʻi maeʻa lelei ona tuʻufaʻatasia. E manaʻomia le tele o whisking ae e aoga aua e te manaʻomia lena faigata tumutumu foliga.
4. O lenei e tatau ona e gaugau le fuamoa paʻe palu i totonu o le pancake batter matua malie lava, na o le palu faʻatasi ma le lima.
5. Liusua sina pata ma gaʻo le pito o le araisa.
6. Ma, tuʻu le paluga ma kuka mo le tusa o le 60-70 minute.

A maeʻa ona sauni, sausau le pauta suka i luga ma avane. E malu ma suamalie!

Nisi kuka, pei o le Mana Vave Ipu, e iai foʻi le faʻamau faʻapitoa, pe o le "cheesecake button" e mafai ona e faʻaaogaina mo lea.

O le a le eseesega i le va o cheesecake Iapani ma cheesecake masani?

Lua ituaiga autu o Iapani cheesecake o loʻo i ai. O mea uma e lua o le iʻuga o laʻititi suiga ina ia fetaui ma tofo i le lotoifale.

O cheesecake a Iapani e mama, laitiiti le suamalie, ma suamalie maualalo i kalori pe a faʻatusatusa i Siamani ma Amerika ituaiga cheesecake. Ma o se mama meaʻai suamalie e maualalo i kalori.

O le eseesega autu i le va o Iapani ma Amerika cheesecakes o le aofaʻi o suka ma kulimi i le American version. E sili mamao atu kalori-mafiafia ma suamalie ma le sili ona tele foliga.

E ui lava o le "souffle" a Iapani o se vaega tao, e ese mai i tu ma aga masani a Niu Ioka e fai ai keke keke ona o loʻo iai le paluga fuamoa ma le kulimi sisi.

E le gata i lea, o le fuamoa paʻepaʻe e faʻafesoʻotaʻatasi eseese ona faʻaopopo lea i le pate e faʻamalosi le paluga. Lenei faia ai se vaivai, chiffon-pei ituaiga.

O le keke atonu e iai sona ogatotonu faʻaliusuafua fuafua i le umi na fai ai.

O nisi taimi, e tofoina i le matcha, sukalati, vanila, fualaʻau (poʻo isi) ona faʻatumuina lea i le efuefu o le suka pauta.

Iapani ei ai lana lava faʻaliliuga o le Sisifo sisi teu keke. E taʻua ole "cheesecake e seasea tupu."

O lenei fua e faʻaaogaina ai se sui sooupu e pei o le agar-agar, gelatin, ma le faʻavae e faia i le kulimi sisi ma le yogurt ae le o le kulimi. E i ai lona tofo malosi tofo, ma e le pei o le jiggly fluffy oe masani ona e faʻalogo i ai.

E sili atu le maloloina o le cheesecake Iapani nai lo le cheesecake masani?

Afai tatou te faʻatusatusaina ia mea, o lona uiga la, o le tali o le ioe. E sili atu le maloloina o le cheesecake Iapani aua e toʻaitiiti lava ona kalori nai lo le keke o keke sisifo.

O le averesi cheesecake Iapani ei le va o 370-500 kalori.

I leisi itu, o le tele o cheesecakes i Sisifo e sili atu ma le 600 kaloli, o lea la o le Iapani e paʻu maualalo i le gaʻo mea ma e fai si maloloina.

iʻuga

O lenei ua e iloa le mea lilo i le faia o le suamalie sili ona suamalie ma suamalie cheesecake Iapani i le auala e te palu ai i le fuamoa paʻepaʻe ma le a le falaoamata e te faʻaaogaina, oe mautinoa e faʻafiafiaina tagata uma i le sili ona suamalie suamalie.

Aua le fefe e faʻataʻitaʻi ma faʻataʻitaʻi ituaiga suamalie o cheesecake, pei o Matcha ti ma le sieri. Latou e suamalie ae sili ona manogi ma yummy.

Ma, o le isi taimi e te manaʻomia ai se soifua maloloina suamalie, faʻamisi American cheesecake ma faʻataʻitaʻi le gagana Iapani!

Lenei le isi suamalie Iapani suamalie: Kakigori! Aʻoaʻo pe faʻafefea ona fai (ma faʻafefea ona ese mai Bingsu)

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.