Inu inu: talafaasolopito & auala e inu ai Nihonshu faʻamatalaina

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 10, 2022

E tele meainu 'ava malosi e fai mai fatu, ae i Iapani, o le araisa o le saito e sili ona filifilia.

O le ava malosi a Iapani ona, lea sa avea o se vaega o aganuu a Iapani mo le tele o seneturi.

E eseese ituaiga o sake, e tofu lava ma lona tofo tulaga ese.

O le ituaiga masani o sake e taʻua o le futsu-shu, lea e tusa ma le 80% o sake uma na gaosia i Iapani.

O isi ituaiga o sake e aofia ai junmai-shu, ginjo-shu, ma daiginjo-shu.

E ese le inu o le sua mai kuka sake.

O le meaʻai e faʻatatau mo le kuka e taʻua o le kome-shu ma e sili atu ona maualalo le ava malosi. E le manogi foi e pei o le sake e fa'atatau mo le inu.

O le a la le mea tonu e ta'u o le inu?

O le Sake o se mea inu ava malosi Iapani e faia mai araisa fa'afefete ma le ava malosi e mai le 14% i le 16%. E lauiloa foi o Nihonshu poʻo seishu i Iapani. E masani ona tufa le sake i ipu laiti po o ipu tioata ma e tatau ona inu i nai sips laiti. E mafai ona fiafia pe mafanafana pe malulu.

I lenei pou, o loʻo ou talanoaina mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le inuina sake, mai lona talafaasolopito ma aoga i ituaiga eseese o sake ma le auala e inu ai.

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Faitau fua

O le a le mea e inu ai le suka?

O le sake e faia mo le inuina o se mea inu ava Iapani na fa'afefeteina mai araisa. E fai mai le araisa e fa'aiila e aveese ai le pala.

O lenei ava malosi e faia mai araisa, fefete, vai, ma koji. O ona foliga vaaia e manino, ma o loʻo i ai le ava malosi e tusa ma le 15% i le 20%.

O le tofo o le sake e faʻalagolago i le ituaiga araisa e faʻaaogaina, pe o le a le tele o le araisa e faʻamalama, vai faʻaaogaina, ma le faʻafefeteina.

I le aotelega, o le tofo e talitutusa ma se uaina paʻepaʻe mago ma se faʻailoga o le fua mama.

Vasega, sitaili, ma le tikeri o le polesi o loʻo faʻaaogaina i le araisa e faʻaaogaina e faʻavasega ai le sake i ituaiga eseese.

O Sake e lauiloa foi o Nihonshu poʻo seishu.

Sake e fa'atatau mo le inuina e masani lava ona tu'uina i tama'i ipu po'o ipu tioata ma e tatau ona inu i nai sips laiti. E tufaina pe mafanafana pe malulu.

O nisi tagata e faatatau i le sake o se alaisa uaina, ae fa'atekinisi e le sa'o. E le faia mai vine, ma e ese le faiga o le fafie.

Nai lo lena, e faia le sake e faʻaaoga ai se faiga faʻafefe e sili atu ona tutusa ma le pia.

Sa avea Sake ma se vaega o aganuu a Iapani mo le tele o seneturi, ma e iai sona sao taua i sauniga masani ma faʻamanatuga.

I aso nei, o le sake e fiafia i ai tagata o vaitausaga uma ma o se filifiliga lauiloa mo se po ma uo poʻo se faʻalavelave faʻapitoa.

Talu ai ona o se meainu lauiloa mo le inu faʻafuaseʻi, e faigofie ona maua le sake i Iapani ma e masani ona tautua i latou fale faʻasalalau e taʻua o izakayas.

O le a le uiga o le sake?

O le upu Iapani sake o lona uiga o le 'ava malosi.' Ua tusia o le 酒 (kanji), lea e aofia ai mataitusi mo le 'alaisa' ma le 'faia.'

Talu ai ona o le upu sake e faasino i soʻo se ituaiga o meainu malosi, e faʻaaoga e Iapani le igoa moni mo le fiafia o le nihonshu (日本酒), ma e faasino tonu lea i le inu araisa faʻafefete.

O le uiga moni o le Nihonshu o le 'ava Iapani meainu,' ma talu ai o le sake o le vaiinu a le atunuu o Iapani, o le mea tonu lava lena.

O le a le tofo a le sake?

O le tofo o le inuina o le sake e eseese e faalagolago i le ituaiga araisa e faʻaaogaina, pe o le a le tele o le araisa e faʻamalo, le vai faʻaaogaina, ma le faʻafefeteina.

E masani lava ona tofo le Sake e pei o se uaina pa'epa'e vine mamago ma lona fua suamalie. O le tofo fo'i e fa'atatau i le tu'uina atu i le mafanafana pe malulu.

E eseese ituaiga o sake, ma o nisi e suamalie nai lo isi, e eseese tulaga o le acidity.

O le a le mea e faia i ai?

Sake e faia mai araisa faafefete, fefete, vai, ma WHO.

O le araisa e fai ai sake e ese mai le araisa e te 'ai. O se araisa pu'upu'u e fa'aiila e aveese ai le pala.

O le aofaʻi o le faʻapolopolo e faʻaaogaina i le araisa e aʻafia ai le tofo mulimuli o le sake. O le tele lava o le fa'aiila o le araisa, o le mama ma fa'alelei le tofo mulimuli.

O le vai o se mea taua i le sake, ma o le ituaiga vai e faʻaaogaina e mafai foi ona aʻafia ai le tofo. O le vai malu e tau atu i se tofo suamalie, ae o le vai malo e maua ai se tofo fa'amago.

O le fefete o le mea lea e liua ai le masoa i le araisa i le suka, ona fa'afefeteina lea i le ava malosi.

Koji (lea e taʻua o Aspergillus oryzae) o se ituaiga o limu e faʻaaogaina i le faʻagasologa o le faʻafefe. Na te talepeina le masoa i le araisa i suka, ona fa'afefeteina lea e le fefete i le ava malosi.

E fa'afefea ona fai le inu

E faia le sake e faʻaaoga ai se faʻagasologa lua-laasaga. O le laasaga muamua e taʻua o le "faʻafefete tutusa."

O le taimi lea e palu faatasi ai le koji, araisa, ma le vai ma tuu ai e faafefe.

E talepe e le limu le masoa i totonu o le araisa i suka, ona fa'afefeteina lea e le fefete i le ava malosi.

O le mea lea e tupu ai se paluga e ta'ua Moromi.

O le laasaga lona lua e taʻua o le "faʻafefeteina o le tasi vaega."

O le taimi lea e oomi ai le moromi e aumai le sake. O le oloa fa'ai'u e fa'amama ma fa'amasi a'o le'i tu'uina.

O le a le umi e fai ai le sake?

E tusa ma le lua vaiaso le fa'agasologa o le fa'afefeteina.

Ae ui i lea, o le sake e masani ona matua mo le ono masina i le tausaga aʻo leʻi tuʻuina ma faʻatau atu. O lenei faagasologa matua e fesoasoani e atiina ae le tofo ma faʻaleleia atili le lelei o le sake.

Sake e fa'atatau mo le matua e masani lava ona teuina i paelo laupapa.

O le sake e tatau ona fa'aaoga vave e masani lava ona teuina i tane uamea.

O le a le tele o le ava o lo'o i ai?

O le tele o mea inu e iai le ABV o le 15-16%.

Ae ui i lea, ei ai nisi ituaiga o sake e maualuga atu le ABV. O nei mea e masani ona faʻamafanafanaina ma e taʻua o "genshu."

Genshu sake ei ai le ABV o le 18-20%.

E iai fo'i ituaiga o sake e maualalo le ABV. O nei mea e masani ona tuʻuina atu ile malulu ma e taʻua o "futsushu."

Futsushu sake ei ai le ABV o le 10-14%.

Ma le mea mulimuli, o loʻo i ai se ituaiga o sake e leai se ava faʻaopoopo. E ta'ua lea o le “junmai.”

Junmai sake ei ai le ABV o le 12-14%.

Ituaiga sake & togi eseese

Sake ua faavasegaina i vasega eseese. O togi autu e fa o:

E tusa ai ma togi a Iapani, o le junmai e sili ona lelei, ma o le futsu-shu e sili ona leaga ona e sili atu i le laulau ma e taugofie.

A fa'atau sake, e taua le fa'alogo i le fa'ailoga. O ituaiga autu o sake o futsu-shu, junmai-shu, ginjo-shu ma daiginjo-shu.

Sei o tatou tilotilo totoa i vasega taitasi:

Daiginjo-shu

Ole ituaiga sili lea ona lelei ma sili ona taugata ole sake. E faia i araisa ua uma ona olo i lalo i le 50% pe itiiti ifo.

Junmai-shu

O le fua aupito mama lea o le sake aua e leai se ava fa'aopoopo e fa'aopoopo i ai. Afai e le o iai le “junmai” i luga o se igoa, e foliga mai ua faaopoopo se mea faaopoopo. O Junmai e sili ona lauiloa o le premium sake.

O le tofo e sili ona faamatalaina o le malosi, ma le eleele, ma se tofo araisa malosi. Ua polesi i le 70%.

Honjozo-shu

Ole sake lea e na'o Iapani lava e faia ma o lo'o i ai se pasene la'ititi o le ava malosi e fa'aleleia ai lona tofo. E polesi i le 70% pe itiiti.

O ituaiga uma o sake faʻapitoa e pa'ū i se tasi o vaega e lua: honjozo-shu, o le sake lea e iai sina vaega itiiti o le ava faʻafefeteina faaopoopo, ma le junmai-shu, o le sake na saunia mai le araisa, vai, fefete, ma koji.

O nei sitaili e lua e tutusa lelei le tofo o le tasi i le isi, o le filifilia o le mea e sili atu e le masalomia o se fesili o le tofo.

E ui o le toʻatele o tagata e manatu o le faʻaopopoina o le ava i le honjozo e maua ai le malosi, sili atu le manogi, o se vaega tele o tagata o loʻo faʻaauau pea ona avea ma junmai purists o loʻo faʻamalosia e aunoa ma se faʻaopoopoga na o le pau lea o le filifiliga.

Futsu-shu

O se mea faigofie tele lea e leai ni tulafono ma faʻatusatusa i le uaina laulau i tulaga lelei.

O le mafua'aga e masani ona fa'avela ai lenei sake ona o le vevela e natia ai le tele o agasala pe a o'o i le tofo.

Futsu-shu o le ituaiga sili ona taatele o sake ma e tusa ma le 80% o sake uma na gaosia i Iapani. E faia i araisa ua uma ona olo i lalo i le 70%.

Futsu-shu sake e masani ona mama i le tofo ma e maualalo le ava malosi.

Ginjo-shu

O le sake lea e faia i araisa na oloina i lalo i le 60% pe lalo ifo.

Ina ia mafai ona faʻavasegaina o le ginjo, e tatau foi ona faia se sake i se faiga faʻapitoa e taʻua o le "gentei shikomi."

O lenei faiga e aofia ai le fa'ausaina o le araisa i se vevela maualalo ma mo se taimi umi.

O le mea lea e maua ai se sake sili ona manogi ma tofo. E fuga ma fua ma lona tofo mālū.

O isi ituaiga e iloa:

• Genshu - Ole sake lea e le'i fa'afefeteina o lo'o i ai le maualuga o le ava malosi (18% i le 20%). E masani ona tufa mafanafana.
• Namazake - Ole mea lea e le'i fa'asalaina e mana'omia ile pusaaisa.
• Kosu - O le sake tuai lea e lanu enaena ma sili atu lona suamalie.
• Nigori – O le sake lea e le'i fa'asalaina lea e foliga fa'apogisa.

Tala'aga o le sake

Sa i ai le sake mo le tele o seneturi ma e manatu na afua mai i Saina pe a ma le 7000 tausaga talu ai.

Ae ui i lea, naʻo Iapani e iai meainu e pei o le suka i aso nei.

Talu mai le fa'atosinaina o fa'ato'aga araisa mai Saina i le senituri lona lima TLM, o mea inu araisa e fa'atatau i le 'ava malosi na gaosia i Iapani.

E talitonuina na faʻafeiloaʻi le sake i Iapani i le 2nd seneturi BC.

Ae na umi se taimi seʻia oʻo ina taʻua muamua le sake i Iapani i le senituri lona 3 TA.

E oo ane i le senituri lona valu, ina ua avea Nara ma nofoaga o le faamasinoga a le emeperoa i le pule, sa masani ona taʻua le sake i tusitusiga a le aiga.

Na fa'aogaina e le au fai fa'ameamea le limu e gaosia ai le sake, lea e foliga mai e fa'aalia ai le fa'aogaina o le koji.

Na faatuina e le faamasinoga a le malo se vaega eseese o le malo e vaavaaia le sake i le 689.

Na o tagata maualuluga, e foliga mai e aofia ai sui o le faamasinoga a le malo ma pulega faʻalelotu, na mafai ona maua le meainu i lena taimi.

E tusa ai ma tala faasolopito, o le emeperoa ma le mamalu na inu i le malulu i le taumafanafana.

O le seneturi lona 10 na faailogaina ai se tulaga taua tele i le talafaasolopito o le sake.

O le tele o aga masani ma tu ma aga o loʻo siomia ai le sake i lenei vaitau o loʻo faʻamatalaina i le "Engishiki" code of practice.

O loʻo faʻamatalaina ai laasaga e aofia ai i le faia o sake, lea o loʻo faʻatonutonuina pea e le faamasinoga a le malo i le taimi nei.

O lo'o fa'amatalaina fo'i i le Englishiki se faiga fa'atatau mo le lelei e fa'atatau i le faiga o le brewing. Mo se fa'ata'ita'iga, e na'o i latou o lo'o i tulaga maualuluga na inu i le sua manino ma le manogi lelei.

Na'o le sake leaga, palapala ma le puaoa e mafai ona fa'asoa e vasega maualalo.

E le gata i lea, o lenei sake na faʻasaoina mo mea taua e pei o tausamiga ma Tausaga Fou, e masani lava pe a uma ona tuʻuina atu le meainu i atua.

E mafai ona fa'afefiloi le suka?

E mafai ona fa'afefiloi le sake ma isi vaiinu ma e tofo lelei fo'i o se vaega o cocktails.

E mafai ona fefiloi le sake ma pia, uaina, po o agaga. E mafai fo'i ona fa'afefiloi ma meainu e le o ni 'ava malosi e pei o le lauti lanumeamata po'o le ginger ale.

E tele sake cocktail recipes e mafai ona e taumafai. Tau lava ia mautinoa e aloese mai mea faʻafefiloi e ufiufi ai le tofo o le sake.

O lenei faiga o le paluina o sake ua ta'ua o le “chōzō” ma o se auala lauiloa e inu ai le suka i tupulaga talavou.

O nisi o chōzō masani e aofia ai:

• Sake ma shochu - O se auala lauiloa lea e inu ai sake i Kyushu ma e lauiloa foi o le "shochu-zō".
• Sake ma lauti lanumeamata - O se auala lauiloa lea e inu ai le suka i le taumafanafana.
• Sake ma sua suamalie - O se auala lauiloa lea e inu ai le suka i tamaitai.
• Su'e ma vai fa'asao - O se auala lauiloa lea e inu ai le suka i tupulaga talavou.

O le a le mea e mafai ona suia i le sake?

Afai e leai sau sake, e mafai ona e suia i le uaina araisa po o le soju.

Soju ose Korea ava malosi e faia mai le araisa, saito po o le pateta suamalie. E foliga manino foliga tutusa ma sina suamalie suamalie.

O le uaina araisa e faia i se faiga tutusa i le sake ae eseese mea e fai. E itiiti le mago nai lo le sake ma e sili atu lona suamalie.

O nei mea uma e lua e suitulaga e mafai ona maua i le tele o maketi Asia. Su'e nisi sake sili e suitulaga i la'u pou iinei.

O le a le sake sili e fa'atau? Fa'ailoga sili ona lelei

O se tasi o ituaiga sili ona lauiloa o le sake Iapani Gekkeikan Sake.

(matamata i nisi ata)

O se Junmai sake ma se tofo mama, faʻafouina. E iai ni mea manogi mutia ma fennel, ae e malu.

E fetaui lelei lenei sake ma se araisa suamalie po o saiisa falai ma mea'ai aano.

Afai o lo'o e su'e mo le tofo mama mama, taumafai le Tozai Typhoon Honjozo Junmai Sake.

E fa'afefea ona tautuaina le suka? + O le amio lelei

Sake e mafai ona tuʻuina i le vevela pe malulu mo le taumafaina saʻo.

E ui o togi taugofie o le sake, e pei o le futsu-shu, e masani ona fa'amea mafanafana, ae sili ona lelei le tu'uina atu i le malulu.

O le tulafono faigofie o le lima matua mo le vevela / malulu o le sili atu ona lelei e tatau ona tuʻuina atu i le mālūlū teisi, ae o le mea itiiti e tatau ona faʻamafanafanaina.

E mafai ona sili atu le tofoina o le tofo atoa o le sake ile vevela malulu (e tusa ma le 45 tikeri).

I le isi itu, o le vevela e aoga mo le taugofie ma e sili atu lona tofo o le tofo (faʻaalia i se tofo suamalie ma fua), ona o nisi o faʻamatalaga e sili atu ona faigata ona iloa.

O le vevela o le Sake, e ui i lea, o le mea autu o le tofo, e le pei o uaina.

E te le faia se mea sese pe afai e te le fa'alili i lalo ole 40 tikeri pe vevela i luga ole 105 tikeri. Afai e te fiafia i le vevela, alu i ai.

E mafai ona e tautuaina le fiafia i tagata asiasi e ala i le fa'aogaina o seti sake masani, lea e masani ona sau ma tamai ipu ma se tamai kafi (fagu tokkuri).

Afai o lo'o e tu'uina atu le sake ma se 'aiga, e masani lava ona tu'uina i tama'i ipu po'o ipu tioata. Afai o lo'o e inuina na o oe, e mafai ona tu'u i totonu o se ipu tioata tele po'o se ipu.

• Ua ta'ua le sake mafanafana kanzake ma e masani ona avatu i totonu o se tama'i fagu sima e ta'ua o le tokkuri.
• Ua ta'ua le sake malulu reishu ma e masani ona tufa i totonu o se tamai ipu malamalama po o se ipu.

E masani lava, e umia e tagata se seti o le sake i le fale, lea e faʻaaogaina e tuʻuina atu ai le vaiinu. E aofia ai ipu laiti ma le fagu tokkuri.

E mafai fo'i ona tu'u le sake i luga o ma'a (ma le aisa) pe fa'afefiloi ma le sua suamalie po'o le soda.

E le gata i lea, afai e iai sau uo, e fa'aaloalo le sasaa atu o le fiafia mo le tagata o lo'o nofo i ou tafatafa ma tu'u atu latou te faia le mea lava e tasi mo oe.

Pe a fa'afetaui le sake ma mea'ai, e taua le fa'atusatusaina o le mamafa o le sake ma le mamafa o mea'ai.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o ipu mama e pei o sushi o le a sili ona fetaui ma se ginjo-shu mama ma maaleale, ae o meaʻai sili atu ona lelei e pei o se steak tunu e sili atu ona fetaui mo se daiginjo-shu tino atoatoa.

Su'e fua sili e kuka ai ma sake iinei

O a aogā o le sake mo le soifua maloloina?

O le sake o se puna lelei o amino acids ma antioxidants. Ua fa'aalia fo'i e fa'aleleia atili ai le ga'ina ma fesoasoani e puipuia nisi ituaiga o kanesa.

E mafua ona o lenei meainu ava e gaosia mai araisa fa'afefete ma e leai ni suka fa'aopoopo.

E iai foʻi le sake vitamini B1 ma le B2, faʻapea foʻi ma minerale e pei o le sodium, potassium, ma le calcium.

O le taumafaina lelei o le sake ua fesoʻotaʻi foʻi ma le faʻaitiitia o le lamatiaga o le stroke ma le maʻi fatu.

Sake ma isi meainu

E pei ona taʻua, o le sake o lona uiga o le ava malosi. Ae e taua le aua neʻi faʻafefiloi le inu lelei ma isi ituaiga meainu.

O le a le eseesega i le va o le inu suka ma le kuka kuka?

O le kuka kuka o se ituaiga o uaina araisa e faʻaaogaina mo le kuka. E suamalie lona tofo ma e maualalo i le ava malosi nai lo le sake masani.

O le inu sake o se ituaiga o uaina araisa e tatau ona faʻaaogaina e pei ona i ai, ae o le kuka kuka e faʻaaogaina mo le kukaina o meaʻai e pei o sou ma siu.

O le eseesega tele i le va o le lua, o le inuina o le sua e maualuga atu le ava malosi e malosi tele e faʻaaoga mo kuka, ma e manogi tele.

O le sake kuka e maualalo le lelei ma e le tatau ona onā.

O lea, afai e te manaʻo e fiafia i le fiafia, ia mautinoa e faʻatau le ituaiga inu!

O le a le eseesega o le inuina o le suka ma le soju?

Soju, fa'aigoa fo'i o le Korean vodka, o se meainu 'ava malosi na afua mai i Korea. O le ava malosi a le atunuu o Korea, ae o le sake o Iapani.

Soju e masani lava ona faia i araisa, ae mafai foi ona faia i isi masoa e pei o saito po o pateta suamalie.

E manino le Soju ma e masani ona i ai le ava malosi e tusa ma le 20%.

O le Sake, i le isi itu, o se uaina araisa Iapani lea e faia e ala i le faʻafefeteina o araisa lea na faʻamalo i lalo i le 70%.

O le sake e masani ona mama i le lanu ma e iai le ava malosi e tusa ma le 15%.

E ui e masani ona onā le soju, e masani ona tuʻuina atu le sake i meaʻai ma e mafai ona inu mafanafana pe malulu.

O le Soju e masani lava ona taugofie nai lo le sake ma e manatu o se ava malosi maualalo.

Ae ui i lea, o loʻo i ai ituaiga faʻapitoa o soju e tutusa ma le sake faʻapitoa i tulaga lelei ma tau.

O le a le eseesega i le va o le suka ma le pia?

O le eseesega tele i le va o le sake ma le pia o le sake e faia mai le araisa fa'afefete, ae o le pia e faia mai fatu fa'afefete.

E ui lava la o nei meainu malolosi uma e lua e gaosia, ae e faia mai mea autu eseese, ma o latou tofo ma lanu e eseese.

E maualuga atu fo'i le 'ava malosi o le Sake nai lo le pia, e masani lava e tusa ma le 15-16%, ae o le tele o pia e 5% pe itiiti ifo fo'i le ava malosi.

E le gata i lea, o le sake e masani lava ona tuʻuina i tamaʻi matatioata poʻo ipu, aʻo pia e masani ona tuʻuina i tioata tetele poʻo ipu.

Faiga ta'uta'ua ma sake

E masani ona tuʻuina atu le sake i sushi poʻo sashimi, aua o le lua e fetaui lelei le tasi ma le isi.

O le tofo mama ma le maaleale o sushi e aumaia i fafo e ala i le suamalie laʻititi ma le tofo oona o le sake.

E mafai foʻi ona tuʻuina atu le sake i aano o manu, tempura, saimini, ma ipu araisa.

E masani lava, e fetaui lelei le sake ma le tele o ipu, ona o lona tofo mama ma le tele e mafai ona faʻaleleia ai le tofo o meaʻai mama ma suamalie.

lea masani o le teppanyaki pisupo steak ma sake/ soya sosi fua e lavea i taimi uma!

FAQs

E mafai ona leaga le fiafia?

E mafai ona leaga le sake pe a le teuina lelei. Sake e tatau ona teuina i se nofoaga malulu, pogisa ma faʻaumatia i totonu o ni nai masina talu ona tatalaina.

E sili le taumafaina o le suka i totonu o le vaiaso pe lua talu ona tatalaina, aua o le a amata ona mou atu lona tofo pe a uma.

O le sake e le'i tatalaina i totonu o lana fagu muamua e masani lava ona i ai le fata ola e tusa ma le 2 tausaga.

E mafai ona fa'a'aisa le suka?

E mafai ona fa'aisa le sake, ae o le a suia ai le tofo ma le tino o le meainu. Afai e te filifili e fa'aisa sake, e sili ona 'ai i totonu o ni nai masina.

O le a le umi e tumau ai le sake?

E mafai ona tumau le sake mo le lua tausaga pe a le tatalaina. Tau lava o le toe taʻua, e tatau ona teuina le sake i se nofoaga malulu ma pogisa.

Talu ai o le sake e gaosia e pei o le pia, e le umi le umi e pei o le uaina o le vine po o nisi agaga. O lea la, e sili ona lelei le taumafaina i totonu o ni nai masina talu ona tatalaina.

O le fa'apea atu, o nisi sake e mafai ona fa'aleleia atili i le matua, atonu e te mana'o e fa'ata'ita'i le matua mo se tausaga pe lua pe afai e te maua le onosa'i.

E fa'afefea le matua?

Sake matutua pei o le uaina, ma e mafai ona suia le tofo i le aluga o taimi. A fa'ato'a fai le sake, e masani lava ona fua ma mama.

A o faasolo ina matua, e sili atu ona lavelave, faatasi ai ma nota o le caramel, honey, ma nati.

Sake e mafai ona matua i paelo po o fagu. Ole umi ole taimi ole sake ole a a'afia ai le tofo.

Sake e tuai mo se vaitaimi puupuu o le a mama i le tofo, ae o le sake e matua mo se taimi umi o le a sili atu lona tino atoatoa.

Sake e mafai ona matua mo soʻo se mea mai ni nai masina i ni nai tausaga.

E faapefea ona fai sake bomb?

O le upu pomu sake e faasino i se ta'aloga inu lea e pa'u ai le sake i totonu o se ipu pia. E masani lava o se cocktail.

Ina ia faia se pomu sake, e te manaʻomia ni ipu se lua: tasi mo le pia ma le tasi mo le fiafia.

1. Faatumu le ipu pia pe a ma le afa i le pia. Faatumu le ipu sake i le sake.
2. Tuu le ipu sake i luga o le ipu pia. Ia mautinoa o loo fetagofi le tasi i le isi.
3. Tuu atu i se tasi tagata e uu faatasi ipu matatioata e lua ae faitau e le isi tagata i le tolu.
4. I le faitauga o le tolu, e alalaga tagata uma "Sake Bomb!" ma tuu atu le tagata o loo uuina matatioata.

O le sake o le a pau i totonu o le pia ma faʻafefiloi faʻatasi. Inu vave le paluga a'o le'i fa'asusu tele.

E mafai ona teuina le suka i le vevela o le potu?

E mafai ona teuina le sake i le vevela o le potu, ae e le tatau ona teuina mo ni nai aso.

E tatau ona teuina le sake i se nofoaga malulu ma pogisa. Afai e teuina le suka i se nofoaga mafanafana, o le a amata ona pala, ma o le a suia le tofo.

Pe tatau ea ona tuu i totonu o le pusaaisa?

E mafai ona fa'a'aisa le sake, ae le tatau ona teuina mo ni nai aso.

Peita'i, e lelei le fa'a'a'a'a'a pe a e mana'o e tu'uina atu ma le mālūlū.

E pei o le vodka poʻo le uaina?

O le sake e fa'afefete pei o le pia, o lea e sili atu ona tutusa ma le pia nai lo le vodka po'o le uaina.

Ae ui i lea, o le sake e iai ni mea e tutusa ma le uaina. E pei o le uaina araisa, o le sake e faia mai le araisa, ma e mafai ona matua i paelo po o fagu.

A o'o mai i le ava malosi, o le sake e tutusa ma le uaina, ma le tele o ituaiga e aofia ai le 15-16% ava malosi.

Pe a faatusatusa i le vodka, o le sake e maualalo le ava malosi ma le suamalie suamalie.

E mafai ona onana oe e le alofa?

E mautinoa lava e mafai e Sake ona e onā.

Sake o se uaina araisa, ma o loʻo i ai le ava malosi e 15-16%. E maualuga atu lena nai lo le tele o pia, lea e iai le ava malosi e tusa ma le 5%.

O lea la, afai e te inu tele le suka, e mautinoa lava e te onā. O le ava malosi lava!

iʻuga

O le sake o se meainu araisa e fa'apala e pei o le pia ma se lanu felanulanua'i. E iai sona tofo suamalie ma e maualuga le ava malosi.

E tusa ai ma tu ma aga masani a Iapani, o le sake e masani ona tautua i tamai ipu sima e taʻua o le ochoko.

O lenei vai inu araisa fa'afefete e iai le AVB e tusa ma le 15%, o lea e maua ai se vai inu lelei e fiafia ai ma uo i le po karaoke po'o le taimi o se taumafataga.

O le mafanafana o le sake, o le lelei foi lea o lona tofo, ia mautinoa e faʻavevela, aemaise lava pe afai e te fuafua e inu le ituaiga masani.

Ua ou toe iloiloina o le mea sili mo le inu ma kuka iinei ma se tagata faatau taiala

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.