Meshi: O le a le Uiga i le gagana Iapani?

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Aokuso 26, 2022

I le faaIapani, o le meshi o lona uiga o le “meaai.” Ose upu masani e fa'aoga i so'o se tulaga, mai se tasi e talanoa e uiga i a latou mea'ai mo le 'aiga o le aoauli i se kuka e fa'amatala se mea'ai o lo'o latou saunia.

E sili atu le sa'o, o le meshi o lona uiga o se mea'ai faigofie, mea'ai e vela pe fa'ausa se'ia uma le vai mai le kuka, pei o le alaisa, saito, po o saito. Talu ai e toetoe lava o taumafataga uma o le ai ai se tasi o nei elemene, o le meshi e toetoe lava a tutusa ma le taumafataga.

O le Meshi foi o se tasi o mea e gaosia ai maki sushi, o le araisa i totonu o le lola. A fai le meshi i le sushi vinegar ma le suka, ua ta'ua sumeshi po o sushi meshi.

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O le a le uiga o le Meshi ya?

I le gagana Iapani, meshi ya o lona uiga o le "fale'ai." O faleoloa araisa e taatele i Iapani ma faʻapitoa i le faʻatau atu o araisa. E masani ona latou faʻatau atu isi meaʻai e pei o falaoamata ma pi, ae o le uiga moni o le meshi ya o se faleaiga e faʻatau ai meaʻai faigofie.

O le a le eseesega i le va o le meshi ma le gohan?

Meshi ma gohan e mafai ona faasino i ai araisa vela (alaisa e le'i kukaina o le kome), ae o le meshi e mafai ona faasino i soʻo se meaʻai faigofie e kuka, e mafai ona faʻasino le gohan i le araisa kuka poʻo se meaʻai ma le araisa kuka.

O le tele o ipu Iapani ua kuka araisa ina ia toetoe a foliga mai e faʻaaogaina faʻafefe, ae e le atoatoa.

Le Uiga Tele o Meshi: Su'esu'eina le Upu mo Alaisa i Iapani

Meshi (飯) o le upu Iapani mo araisa, ma e tusia e faaaoga ai mataitusi kanji mo le “aiga” ma le “alaisa.” O se upu fa'avae ma masani ona fa'aoga i le gagana Iapani, ma e mafai ona fa'asino i araisa vela ma araisa e le'i vela. O nai mea nei e teu i lou mafaufau pe a talanoa e uiga i meshi:

• O le Meshi o se faaupuga patino mo araisa ua uma ona kuka ma ua sauni e 'ai, ae o le kome (米) e faasino i araisa e leʻi kukaina.
• O le Gohan (ご飯) o se auala e sili atu ona masani ma masani e faʻasino i le araisa kuka, ma e masani ona faʻaaogaina i aso uma.
• O-kome (お米) ose auala fa'aaloalo e fa'atatau i araisa e le'i vela, ma e masani ona fa'aoga pe a fa'atauina araisa i se faleoloa pe talanoa e uiga i le oloa i se tulaga aloa'ia.

E faʻapefea ona faʻaaogaina le Meshi i Iapani?

O le Meshi o se upu tele e mafai ona tuʻufaʻatasia ma isi upu e fatu ai mea faʻapipiʻi e faʻatatau i ituaiga faʻapitoa o ipu araisa poʻo meaʻai. O nai fa'ata'ita'iga nei:

• Curry meshi: O le araisa o lo'o fa'apipi'i i le kauri fa'a Iapani
• Katsu-meshi: Alaisa fa'atumu i luga o le fasi falaoa falai ma falai puaa
• Tekka-meshi: Alaisa e fa'aulu i le tuna sashimi mata

Le Auala e Manatua ai Ituaiga Eseese o Meshi

Mo se failauga fou o le gagana Iapani, e mafai ona fai si fenumiai le manatuaina o ituaiga eseese uma o meshi. O nisi nei o fautuaga e fesoasoani ia te oe e faʻasaʻo ai:

• Manatua o le meshi e faasino tonu lava i le araisa kuka, ae o le kome e faasino i araisa e leʻi kukaina.
• O Gohan o se auala e sili atu ona masani e faʻaoga ai le araisa kuka, ma e masani ona faʻaaogaina i tulaga masani.
• O-kome o se auala fa'aaloalo e fa'asino ai le araisa e le'i vela, ma e masani ona fa'aoga pe a fa'atauina araisa i se faleoloa pe talanoa e uiga i le oloa i se tulaga aloa'ia.
• Pe a faʻaopoopoina isi upu i le meshi e faʻapipiʻi ai, ia manatua o le vaega muamua o le upu e masani ona faʻamatalaina le mea autu poʻo le tofo o le ipu. Mo se faʻataʻitaʻiga, curry meshi o le araisa e faʻapipiʻi i le sosi curry.

Fa'aoga masani o le Meshi i mea'ai Iapani

O le araisa o se taumafa masani i Iapani, ma o le meshi o se vaega taua o le tele o meaʻai masani. O nai mea'ai lauiloa ma fa'aoga mo meshi in Sapalai a Iapani:

• Sushi: Alaisa vine ua fa'aulu i i'a mata po'o isi mea
• Donburi: O se ipu araisa o loʻo faʻapipiʻiina i mea eseese, e pei o le tempura poʻo le povi
• Bento: O se pusa meaai e masani ona aofia ai se vaega o araisa, faatasi ai ma isi meaʻai e pei o aano o manufasi poʻo fualaau faisua
• Mochi: keke araisa pipii e masani ona 'ai i taimi o aso malolo o le Tausaga Fou
• Soya soya: O se mea masani mo ipu araisa e faia mai le soya ma le saito

O le a le taimi e faʻaaoga ai Meshi i Fuaiupu Iapani

Meshi o se upu faigofie ma tuusaʻo e mafai ona faʻaogaina i tulaga eseese. O nai faʻataʻitaʻiga nei o le taimi e te faʻaogaina ai le meshi i se fuaiupu:

• “Watashi was meshi ga tabetai desu.” (Ou te fia 'ai araisa.)
• “Kore wa oishii meshi desu.” (O le araisa suamalie lea.)
• “Meshi wo tsukutte kudasai.” (Faamolemole kuka araisa.)
• “Kono meshi wa takai desu.” (E taugata lenei araisa.)

Aisea e Taua ai le Iloa o Meshi

Afai o loʻo e fuafua e asiasi pe nofo i Iapani, e taua le iloa o le upu araisa. O nisi nei o mafuaaga:

• O le araisa o se mea'ai muamua i Iapani, ma e maua i le tele o ipu ma taumafataga.
• O le Meshi o se upu e masani ona faʻaaogaina i le gagana Iapani, ma atonu e te faʻalogo i ai i talanoaga pe vaʻai i luga o menus.
• O le malamalama i ituaiga eseese o meshi e mafai ona fesoasoani ia te oe e fa'atonu le ituaiga araisa sa'o pe a 'ai i fafo pe fa'atau araisa i se faleoloa.
• O le Meshi foi o se vaega taua o aganuu ma tu ma aga a Iapani, e pei o le mochitsuki (tu'i araisa e fai ai mochi) ma le o-sechi ryori (meaai masani o le Tausaga Fou).

I le faaiuga, o le meshi atonu e foliga mai o se upu faigofie, ae e tele ituaiga eseese ma faʻaoga i Iapani. Pe o oe o se failauga fou i le gagana Iapani poʻo se tagata tomai faʻapitoa, o le malamalama i faʻamatalaga o le meshi e mafai ona fesoasoani ia te oe e faʻatautaia meaʻai ma aganuu a le atunuʻu ma le faigofie.

iʻuga

O lea la, o le meshi o lona uiga "alaisa" i Iapani. O se upu e sili ona lelei e mafai ona faʻaaogaina i le tele o tulaga. 

E taua le iloa o le upu pe afai e te asiasi i le atunuu, a le o lea e iu ina e sese le oka. O lea, aua le fefe e fesili "O le a le uiga o le meshi i le gagana Iapani?" 

E mafai ona e Google i taimi uma!

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.