Bonito: na e iloa e mafai ona 'ai mamago & fou?

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Fa'afouina Me 12, 2022

O le Bonito o se ituaiga o i'a fe'ai e masani ona fa'aogaina i mea'ai Iapani.

Latou te auai i le scombridae aiga, lea e maua ai foi mackerel, tuna, ma Spanish mackerel fish, faapea foi ma le butterfly kingfish.

E foliga tutusa i latou i le tuna skipjack ma e mafai ona fa'aoga e suitulaga i le skipjack i fua.

E 7 ituaiga i le 4 genera e aofia ai le ituaiga bonito. O le 3 o le 4 genera e monotypic genera, e tasi le ituaiga e tasi.

O Bonito e masani ona tuʻufaʻatasia i meaʻai. O lo'o i ai le tino mautu, lanu uliuli, ma le ga'o feololo.

E to'atele e fai mai e mafai ona fa'aoga i le fa'ama'i mama aua fai mai e manaia lona tofo. E mafai ona 'ai fa'avela, piki, pe tao.

O lea la ua i ai sau talaaga e uiga i le bonito, faitau pea e saili pe faapefea ona fiafia i ipu.

Ae muamua, siaki le vitio lea na faia e le tagata faʻaoga o Ramen i le fale flakes bonito:

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

Mea'ai fua o le bonito lauiloa

E manaia tele le Bonito ma e tele auala e faʻapipiʻi ai i au fua. O nisi nei o faʻataʻitaʻiga o le auala e mafai ai ona saunia:

• Bonito tunu: E manuia Bonito mai le kukaina o le vevela. O lea la, e manaia tele pe a tunu. Afai o lo'o e kukaina le bonito, ia mautinoa e mama le mea'ai ma su'u lelei le i'a.
• Pan-suia bonito (e ta'ua foi o le bonito tataki i Iapani): O le suau'u asu e pei o le canola, fatu vine, po'o le sunflower e tatau ona lelei e fa'afefete ai sear bonito i luga o le vevela tele. A vela, e tatau ona mu le pito i fafo ma totonu e tatau ona tumau pea le lanu piniki.
• Bonito tu'u'u mamafa: Ole mea lea ole a maua ai le bonito se tofo e tutusa ma le fasi tuna mama. Ina ia maua le tofo, tuu le i'a i totonu o apa pine ma sina masima ma se sipuni po o le 2 o le suauu olive. Oomi e mafai ile 10 psi mo le 90-100 minute e maua ai fa'ai'uga mana'omia.
• Bonito ula: E manaia le tofo a Bonito i le ulaula pe a uma ona nofo i totonu o le suka enaena, masima, ma vai. O fuala'au fuala'au e fai se filifiliga lelei e fa'aopoopo i le tofo o le i'a a'o ulaina.
• Bonito tao Eleni ma laau afu ma pateta: O lenei meaʻai Eleni lauiloa e manaʻomia le faʻamalo o iʻa ma pateta, ona tao faʻatasi lea i totonu o se fagu e fai ai se taumafataga manaia.
• Skipjack tuna steak fa'atasi ma sosi fa'a-Iapani ma kaliki chips: O lenei fua e mana'omia ai ni kuka e fa'asala ai le bonito, ufiufi i se su'ega soya, ma fa'aopopo i ai kaliki meataalo mo le tofo.
• Teriyaki fa'aisala bonito ma salati wakame vinegated: Mo lenei fua, e tatau ona e ufiufi le bonito i se teriyaki glaze. Fa'asala ma tu'u fa'atasi ma se itu o le wakame ma le vineka salati fa'amafanafana i le atoatoa.

Bonito mea'ai fa'amatalaga

O le Bonito ose i'a e maualalo le ga'o, maualuga le polotini e mauoa i omega-3s. E ui lava e tofo e pei o le tuna, e le o iai le maualuga o le mercury. E maualuga foi i le potassium, vitamini B6, ma le magnesium.

O le sua o le bonito mamago e faapitoa lava le fautuaina e fai ma mea'ai maloloina. Ua lauiloa e faʻaitiitia ai le vaivai ma faʻaleleia le toto.

Ua su'esu'eina fo'i ona o lona gafatia e fa'aitiitia ai le fa'ama'i fa'ama'i ma fa'aitiitia ai le toto.

FAQs ile bonito

O lea la ua e iloa sina mea e uiga i le bonito, o nisi nei o FAQ e mafai ona taliina soʻo se isi au fesili.

E mafai ona e 'ai le bonito mata?

Ioe, e mafai ona e 'ai le bonito mata. Ae ui i lea, e faigofie ona pala le iʻa, o lea e sili ai le 'ai pe a matua fou.

O le a le bonito i sushi?

Talu ai o le bonito e talitutusa ma le tuna, e mafai ona 'ai i sushi ma e toʻatele e fai mai e manaia tele i lenei talosaga. Ae ui i lea, talu ai e naʻo le taumafanafana ma le tautotogo e mafai ona fagota le bonito, o se mea e seasea maua.

E tutusa le bonito ma le skipjack?

E tutusa le lanu ma le tofo o Bonito i le tuna ma e masani ona suitulaga le tasi i le isi i fua.

O le mea moni, mo fa'amoemoega tu'uapa, e mafai ona fa'atau atu le bonito e pei o le skipjack. Peita'i, e 2 i'a eseese.

E mafai ona e 'ai le pa'u bonito?

Leai, e tatau ona pa'u le bonito a'o le'i 'aina.

E tatau foi ona aveese le laina toto. O le tafe toto o le a matua faaleleia atili ai le tofo.

E fa'afefea ona e pu'e le bonito?

E le faigofie ona pu'e i'a Bonito. E malolosi i latou i le natura ma e toe tau i tua pe a maunu.

Afai e te filifili e fagota mo le bonito, e i ai nai mea e mafai ona e faia e faʻateleina ai lou avanoa e maua ai se tafaoga manuia. O nisi nei o fautuaga:

• Faʻaseʻe: Trolling o se auala lelei e puʻe ai le tele o bonito. Ina ia faʻaogaina lenei auala, ave se upega ma toso le fola o le sami. I lena auala, o le ae maua ai le tele o aʻoga.
• Fagota laina: Faatasi ai ma lenei auala faigofie, e mafai ona e tuʻuina se laina i totonu o le vai ma faʻatali seia e maua se pu. O laina e 4 – 8 futu e sili ona lelei.
• Laʻau Fagota: O le to'atele o tagata latou te fa'aogaina le ofe fagota e fagota ai, ae atonu latou te le'i iloa e mana'omia se tomai. O le tootoo e tatau ona malosi ma fetuutuunai ina ia mafai ona taofi lelei pe a e tau ma lau manu.
• Isi fesoasoani: O le a sili ona tosina Bonito i i'a fa'a'aisa, o lea e sili ai ona fa'aoga nei mea e fai ma maunu. Chum, pilchards, ma sardines e fautuaina, ae e mafai ona e faʻataʻitaʻi e suʻe po o fea e sili ona aoga i lou nofoaga. Fesuia'i le tulaga o le maunu ina ia opeopea uma i le pito i lalo o le vai ma latalata i luga i nisi taimi. O lenei mea o le a maua ai le maua lelei o le bonito.

Faitau foi: o mea nei e suitulaga vegan sili ona lelei e fai ai dashi e aunoa ma se bonito

E mafai ona e fa'aisa le bonito?

Bonito o le a le malolo lelei; o le a vaivai ma pala. Ae peita'i, afai e te fa'aisa le bonito pe a uma ona kuka, e mafai ona tumau mo le tausaga.

E faape'i foliga i'a bonito?

O i'a Bonito o ni manu fe'ai vave e mafai ona maua i le lalolagi atoa. E togitogi papatua ma manava siliva, ma e mafai ona tupu pe a ma le 75 cm (30 inisi).

E pei o le tuna, e iai le latou foliga fa'asolo ma le fa'avae o le si'usi'u vaapiapi ma le si'usi'u tui. E iai fo'i se laina o tama'i i'e i tua o latou 'apa i tua ma fa'au.

O le a le mea e 'ai ai i'a bonito?

O i'a Bonito e 'ai i mea'ai o sa'u, menhaden, alewives, silversides, tao oneone, squid, ma isi i'a.

O le a le Atlantic bonito?

Atlantic bonito o i'a bonito e maua i vai papa'u o le Vasa Atelani, le Sami Metitirani, ma le Sami Mate.

O le a le eseesega i le va o le bonito ma le bonita?

I le taimi muamua, atonu e manatu se tasi ua na o foliga tane ma fafine o le upu "bonito" i le gagana Sipaniolo. E ui atonu e moni lena mea, latou te faasino foi i ituaiga iʻa eseese e 2!

O Bonita e taʻua foi o albacore pepelo poʻo tamaʻi tuna. E pei o le bonito, ae e laʻititi.

E manatu le to'atele o se i'a lapisi ona e malosi atu lona tofo nai lo isi tuna ma e masani ona fai ma maunu mo malie.

Ae ui i lea, e taua faapisinisi i West Indies lea o loʻo faʻatau atu i ituaiga 'aisa, fou, mago, ma tuʻuapa.

Fiafia bonito flakes

O lea la ua e iloa mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le bonito, o le a e faʻaopoopoina lenei iʻa i au fua?

E tusa pe e te 'ai fou pe mago, e mautinoa e faʻaopoopoina le tofo suamalie i au ipu!

Faitau foi: o fasi bonito sili ia e mafai ona e fa'atau

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.