O le a le Hashimaki? Saili ia chopstick rolls & fua
Okonomiyaki O se mea'ai manaia a Iapani, na filifili le au kuka e mana'omia ona latou su'e se auala e feavea'i ai…ona latou afifiina lea i se pea fasi laau.
Lenei auala, e faigofie ona 'ai i tausamiga pe a o savali i luga o le auala.
Ioe, ia malamalama moni i le mea o le hashimaki, e tatau ona e malamalama i le mea o le okonomiyaki.
Faitau pea e saili atili e uiga i ipu uma ma pe faʻafefea ona sili ona fiafia i ai.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le Okonomiyaki?
Okonomiyaki o se ituaiga panikeke Iapani suamalie. E faia mai se pa'u fa'avae saito, o le mea lea, o lea o se faʻataʻitaʻiga o le konamon, o se ituaiga falaoamata o meaʻai Iapani.
O le upu okonomiyaki o se mafuaʻaga o le upu okonomi o lona uiga 'pe faʻapefea ona e fiafia' poʻo le 'e te fiafia i ai'. O ona mea e mafai ona fesuisuiaʻi tele e tusa ma le itulagi o loʻo tautua ai.
Peitai, e masani ona fesoʻotaʻi ma Kansai poʻo Hiroshima itulagi.
I nei itulagi, o le pate e masani lava ona faia i le falaoamata, nagaimo kuka (se ituaiga o ufi), vai poʻo dashi, fuamoa, ma se ituaiga faapitoa o kapisi tipi.
O isi mea e aofia ai aniani lanumeamata, aano o manufasi (e masani lava o le manava puaa e ui e mafai ona eseese), fe'e, squid, ula, fualaau faisua, mochi po'o le sisi.
Uma okonomiyaki ma hashimaki e masani lava ona faʻateleina ma ni ituaiga o condiment pei mayonnaise okonomiyaki sosi.
Faʻafefea Ona E Faia Hashimaki?
O le upu hashimaki o lona uiga o le chopstick roll. Hashi o lona uiga o chopsticks ao maki o lona uiga o le matafaioi poʻo se mea ua faʻataavaleina.
A sauni le auala talafeagai sitaili, o se tele grill e faʻaaogaina e faia ai le tele i le taimi. E tuʻu se paluga i luga o le meaai.
Ona faʻatumuina lea o faʻatumuina ma o le isi ladle o batini e faʻapipiʻi luga. O le taimi lava e amata ai ona faʻamamago, ona susue loa lea.
A vela le pancake, ona tuʻuina lea o 'chopsticks lafoa i le ogatotonu ona faʻataʻamilomiloina ai lea o le fualaʻau.
E mafai e le tagata faʻatau ona faʻapipiʻi le hashimaki ma le tele o topping e tuʻuina atu ai i tagata faʻatau ni filifiliga.
Ta'avale Su'ega Hashimaki
vaega
- 2 tele fuamoa
- 7 oz falaoamata manino (200g)
- 7 oz vai
- 4 oz ua togiteleina lelei le kapisi (120g)
- 1 fuatia le aniani
- 4 crabsticks fasi
- 2 tsp efuefu dashi
- ½ tsp masima
- 8 paga chopsticks lafoa
- Okonomiyaki sosi
- Mayonnaise Iapani
- Katsuobushi
- Furikake poʻo Aonori (laver lanumeamata)
faatonuga
- Faʻafefiloi le kapisi, karoti, fuamoa, falaoa, dashi paʻu ma le vai i totonu o se pesini tele seʻia leai ni lumps.
- Faʻaalu le suauʻu i totonu o le apa i luga o le vevela ma faʻasolo le tasi ladle tumu i le paluga i totonu o le apa i se lapoa foliga.
- A amata ona mago pito, tuu se pea o chopsticks i le ogatotonu ma faataamilo le okonomiyaki ia latou. Tuʻu ese ma faʻaauau pea kuka le paluga
- A maeʻa loa oe, tuʻu i latou uma i totonu o le apa, ufiufi ma kuka i luga o se afi maualalo seʻia maeʻa, ona kuka lea i le isi itu se ia lanu enaena auro.
- Luga ma okonomiyaki sosi, mayonnaise, bonita flakes, Furikake ma Aonori.
Nei o laʻau sili ona fiafia i ai e faʻaaoga:
Lenei ochikeron ma lana lava fua:
Isi Ituaiga o Okonomiyaki
E tele ituaiga okonomiyaki ma soʻo se tasi o ia mea e mafai ona faia e avea ma hashimaki togafiti. Nei o nisi filifiliga.
- Modan-yaki: O se ipu lea e tuʻufaʻatasia ai le okonomiyaki ma le vaega o noodles falai, e masani lava o le yakisoba poʻo le udon.
- Negiyaki: Lenei o se manifinifi pancake faia ma le tele o 'iila. E mafai ona faʻatusatusa i Korea pajeon poʻo pancakes green aniani Saina.
- Hiroshima Style: I Hiroshima, o mea e fai e faʻapipiʻi nai lo le fefiloi. Noodles e masani ona aofia ai ma pancakes mafai ona faʻatumuina i se falai fuamoa ma le aofaʻi lelei o okonomiyaki sosi. E i ai foi taumafai e tolu pe fa taimi sili atu kapisi i Hiroshima sitaili okonomiyaki pe a faʻatusatusa i le Osaka style.
- Tsukishima Style: O lenei itumalo o Tokyo e taʻutaʻua i okonomiyaki ma monjayaki. Monjayaki o se tamoʻe ituaiga o okonomiyaki.
- Faigamalaga a Hamamatsu: I lenei itulagi, o le takuan, o se sauniuniga e fai o le daikon radish, e fefiloi ma le okonomiyaki.
- Okinawa Style: I Okinawa, okonomiyaki e taʻua o hirayachi ma e manifinifi nai lo le tele o ona tausoga.
- Hinase, Okayama Style: I totonu o lenei vaega o Iapani, e fefiloi faʻamoe ma faagata e fai ai se ipu e taʻu o le kaki-oko.
- Kishiwada, Osaka Style: O Kishiwada o le fale o kashimin-yaki, o se ituaiga o okonomiyaki e faʻaaoga ai moa ma le maualuga i lo le puaa.
- Fuchu, Hiroshima Style: I Fuchu, o aano o le eleele e faʻaaogaina nai lo le puaʻa.
- Tokushima Prefecture: O fatu fatugaʻo suamalie e taʻua o le kintoki-mame e fefiloi ma le okonomiyaki i lenei itu.
Lenei ua e iloa atili e uiga i le hashimaki, o le a se fesuiaʻiga o le a e fiafia ai pe a e asia Iapani?
Faitau foi: okonomiyaki ma monjayaki, faʻafefea ona latou ese?
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.