Konamono Iapani sili ona lauiloa poʻo "mea falaoamata": Ua e faʻataʻitaʻiina uma?
Na e faʻalogo e uiga i ipu Iapani Konamono?
Fesoasoani: e faatatau uma i le falaoamata!
Ma, atonu o loʻo e tau mafaufau, "o le a le konamono?"
O le konamono ipu e faʻasino i se ituaiga o meaʻai o le falaoa o se tasi o mea taua. Konamono e taʻua foi o "mea falaoamata" (Kona = falaoamata + mono = mea) ona o nei meaʻai e tele na faia mai le paluga falaoa.
E sili atu ona faʻapitoa, o le konamono e faʻaaogaina o se faaupuga mo soʻo se meaʻai e faʻavae i le paluga e faʻamamaina ai le falaoamata ile vai.
O le upu Konamon i le gagana Iapani masani o lona uiga o le mea e faia mai le falaoamata. O le Konamono o le gagana Osaka, ae o loʻo faʻaaogaina lautele.
O ipu konamono lauiloa a Iapani e aofia ai takoyaki, okonomiyaki, noodles udon, ma ioe, falaoa. Ae o le aotelega, o le konamono e sili atu ona lauiloa nai lo le mea e te mafaufau i ai!
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Talaʻaga o le konamono Iapani
O lenei ua e iloa o le konamono e faʻatatau i mea falaoamata poʻo meaʻai, ua oʻo nei i le taimi e vaʻai ai i se talaʻaga puʻupuʻu na faʻafefea ona lauiloa ai lenei vaega o meaʻai.
O le upu amata i Osaka i Iapani o Kansai itulagi.
Osaka o le fale o nisi o sili ona suamalie konamono-style auala meaai ipu.
Na amata uma lava i le vaitaimi o Edo, a o Osaka o le nofoaga autu o pisinisi ma felauaiga. Uma lauiloa meaʻai ma mea na faʻaoga e pasi muamua i totonu o le taulaga, ma mafua ai le tele o fua fou e atiaʻe.
Ae o le mafuaʻaga autu lava o falaoa-faʻavae ipu e sili ona lauiloa i Osaka ona o le ogaoga o le oge na mulimuli mai le Taua Lona Lua a le Lalolagi.
Na faʻaaoga e tagata le falaoa a le militeri a Amerika e fai ai se ituaiga dumpling e mafai ona ai ma le supo talu ai e le lava le araisa e avanoa mo le lautele o le atunuʻu.
Ina ua mavae sina taimi, paluga-o mea'ai fa'avae e pei o le falaoa na fa'afeiloa'i i taumafataga a le a'oga fa'apea fo'i ma mea'ai falai falai. Mulimuli ane, na faʻafeiloaʻi muamua i Osaka taavale faʻatau atu meaʻai faapapalagi e pei o panikeke, kari araisa, ma tonkatsu pork cutlets.
O nei mea na tutupu uma na mafua ai le vave faʻateleina o konamono.
O le a le amataga o le upu konamono?
I le 1980s, o le upu "Konamon," lea ua masani ona faʻaaogaina lautele i le atunuʻu, na muamua faʻasalalauina. O lenei o le faaupuga o konamono, ae mafai ona e faʻaaogaina mea uma e lua.
Konamon o le masani Iapani upu mo mea faia mai le falaoa, ae o le konamono o le Osakan dialect.
O mea uma na tutupu o se tala malie ina ua faʻalauiloa e se tagata taʻutaʻua lauiloa mai Osaka, o le taulaga o le ofisa autu mo ipu konamono sili ona lelei.
Osakans e lauiloa mo a latou agavaʻa agavaʻa meaʻai aganuʻu. O le mea moni, o le kukaina vaaiga iina atonu e sili ona manaia Iapani!
O loʻo iai le auala faʻapitoa e igoa ia Dotonbori, ma o iina o le a e maua ai le tele o faleʻoloa, faleʻaiga, faleʻaiga, ma meaʻai faʻapitoa ile auala.
Le isi, o le a ou talanoaina uma ipu konamono lauiloa e tatau ona e taumafai.
Le konamono Iapani sili ona taʻutaʻua poʻo "mea falaoamata"
O loʻo iai ni ipu matavela falaoa konamono maoaʻe o loʻo avanoa i Iapani atoa.
O le upu konamono e lautele, ma e tele ituaiga taumafa o loʻo aofia i lenei faʻaupuga faamalu.
O le aganu'u meaai o Osaka konamon e matua tulaga ese lava.
E pei ona ou taʻua muamua, o le upu konamono e faaliliuina lemu, o lona uiga e aofia ai ipu eseese.
O nisi o nei mea e fiafia iai e aofia ai le takoyaki, okonomiyaki, noodles, ma e oʻo i le pizza ae seʻi o tatou vaʻai ia latou auiliiliga i lalo ifo.
Takoyaki - paluga fee feʻe
Takoyaki o lauiloa Iapani meaai auala ma se meaai lelei tele aofia ai le paluga falai falala, foliga i ni polo ma faʻatumuina i le suamalie diced feʻe.
O lena auauna i topping pei o le takoyaki sosi, tempura, pickled ginger, ma lanumeamata lanumeamata.
O le paluga na faia mai le falaoamata saito - o le mea lea ua manatu ai o se konamono ipu.
Tako o lona uiga o le feʻe, ma o le yaki e faʻasino i le tao tao pe falai, ma o lenei ipu e taʻua foi o le "fee fee." E falai polo i totonu a faʻapitoa takoyaki apa poʻo ni mea valavala.
Takoyaki e i ai se tofo manogi, ma tele Iapani tagata taʻua o le umami. O lenei meaʻai mama e suamalie aua e i ai se magumuga falai fafo ma se totonugofie totonu e fiafia a o vevela.
O le sosi takoyaki ei ai lona semi-mafiafia tumau. E i ai lona lanu enaena ma e faia mai Worchestershire sosi, mentsuyu sosi, ketchup, ma suka. E i ai le agamalu, suamalie tofo ma paga lelei ma falai gurita.
E sili le aua le 'ai tasi-lima seʻi vagana ua e le manaʻo e susunu lou laulaufaiva. E sili le tipi ile afa ae e te leʻi aina.
Tele nofoaga i Osaka faatau takoyaki. Peitai, o le tele o tagata i ai a latou lava takoyaki pan ma mafai fai takoyaki i le fale.
Okonomiyaki - pancakes
Afai o oe o se fiafia i manogi panikeke, oe o le a alofa okonomiyaki.
E le pei o panikeke masani a Amerika, o le okonomiyaki e i ai le pancake batter, ma e kuka i luga a teppan (mafolafola pito i luga griddle).
O se ipu suamalie faia ma falaoa falaoamata saito ma faʻatumuina i mea manogi pei o kapisi, aano o manu (masani puaa), feʻe, ma figota o le sami.
Ma, e togi i luga, suamalie suamalie e pei o le okonomiyaki sosi, aonori, katsuobushi (bonito flakes), pickled ginger, ma le pupula o le Iapani mayonnaise.
Okonomiyaki sosi e aofia ai fuala'au 'aina, fualaau faisua, suka, vineka, kelp, soya soya, ma nisi o pulou shiitake. O lo'o i ai le fa'afefete ma le tofo suamalie.
O le panikeke ua falai ae o loʻo fai lava sina tafe, o lea e le mafiafia pei o lau iHop panikeke.
I Osaka, o pancakes sa lauiloa i seneturi. I tua atu o le aso, okonomiyaki na sili atu faigofie ma faia i se tamoe paluina ma tipi kapisi ma tautotogo aniani.
E oʻo mai i lenei aso, o kapisi le mea taua mo lenei ipu yummy.
"Okonomi" o le upu Iapani mo le "fiafia" poʻo le "i lou fiafia." O le mafuaʻaga o lenei igoa o tagata e mafai ona faʻapitoa ia panikeke ma faʻaopopo mea latou te fiafia iai i le pancake.
O loʻo iai le talitonuga lona lua e uiga i le igoa, ma e talitonu o nei meaʻai na tuʻuina atu i tamaʻi faleʻaiga e iai tamaʻi fale nofo.
E masani a, e o atu ulugaliʻi ma 'aʻai faʻatasi, o lea o le okonomi e faʻasino i le tagata e te manaʻo e te alu faʻatasi.
Afai e te asiasi i Iapani, e mafai ona e alu i faleaiga o loʻo e nofo ai i tafatafa o se teppanyaki grill ma kuka lau lava okonomiyaki. Po'o, afai e te mana'o ai, e mafai ona e saunia ma 'ai i le alu e pei o "mea'ai vave".
I le tulaga sa e mafaufau pe a fai oe Mafai Faʻaoga Okonomiyaki Sauce mo Takoyaki? E te mafaia
Negiyaki - pancake onion lanumeamata
Negiyaki o le sili sili ona taua o Iapani pancakes ma o se lauiloa taugofie konamono meaai.
O se ituaiga o okonomiyaki ae naʻo le mea masani - lanumeamata poʻo le aniani o aniani.
O le igoa e sau mai le upu Iapani mo aniani lanumeamata, o le "Negi."
E suamalie ma suamalie, aemaise pe a tautua ma lona saini soy sosi e LE OKonomiyaki sosi.
O le mafuaʻaga e ala ai ona tautua le negiyaki i le soy sauce ona e malamalama i le digestive system.
O le mea lea, o lenei meaʻai mama e le o se 'aiga atoa pei o okonomiyaki.
Kyabetsu Yaki - kapisi pancake
Kyabetsu-Yaki o seisi faigofie ma maualalo-tau faʻamatalaga o le okonomiyaki.
O le igoa e sau mai le upu Iapani mo kapisi, o le kyabetsu.
E tutusa lava le ituaiga paluga falai, ma naʻo le pau lava le mea o le kapisi, o lea e leai ai ni isi ituaiga meaʻai. E mafai foʻi ona e fesili mo se sosi okonomiyaki pe a e fiafia iai.
O lenei ipu e tele lava e faʻatau atu i tamaʻi faleoloa faleoloa ma fale faʻatau, ma e te 'ai i le alu a o e tu pe savali i le taulaga.
O le isi eseesega o le, e le pei okonomiyaki lea e manatu o se taumafataga ona o mea uma e aofia ai, o le kyabetsu yaki e sili atu i se meaai mama ae le o se faʻatumu.
Kushikatsu
Kushikatsu o se tasi o ituaiga sili ona ta'uta'ua o le konamono ma o se tasi foi e sili ona suamalie!
Afai o oe o se manufasi fiafia, oe o le a fiafia i nei loloto-falai aano o skewers.
Faʻailoaina foʻi kushiage i nisi eria o Iapani, o se ipu e faia i pisipeti aano o manu ma fualaʻau palu faatasi ma nutimomoia (Panko), o se tafe palu, ona falai loloto lea seʻia oʻo i le mageso.
Soʻo se meaʻai e mafai ona falai mai le puaa i le moa, fasi fasi povi, iʻa, ula, isi figota, asparagus, pinia, poʻo soʻo se aano o manu, fualaʻau, fualaʻau, ma e oʻo lava i tofu!
Kushi o le faaupuga mo skewers, ae o le katsu e faʻatatau i se fasi meaʻai falai.
Kushikatsu e sau mai Osaka, foi, ma e tatau-ona tofotofoina meaʻai i auala.
O loʻo tuʻuina i le sate ma le fufui vai sosi e faia i le Worcestershire sauce, soy sauce, ketchup, suka, ma le vai. Ae ui i lea, e tatau ona e iloa le tasi mea: e leai se faʻalua-fufuina pe a 'ai Kushikatsu!
E i ai le mafuaʻaga tumama mo lenei, ae e sili ai le fufui i le tele sosi i le taimi muamua ina ia mafai ona e tofoina le lelei suamalie.
O lenei ipu e tuʻuina atu a o nonofo i le laulau ma isi, ma tofu uma tagata i totonu o le sosi fagu e tasi. Ma mo fasi meaʻai uma, e te fufui tasi.
Noodles
Na e iloa lena mea Noodles e taʻua foʻi o meaʻai o le konamono poʻo le falaoamata? Ia, e le o se mea e ofo ai ona o le tele o ituaiga e faia ma le falaoamata.
yakisoba
O saimini falai Iapani e taʻua o yakisoba.
I le itulagi o Osaka, yakisoba saimini e masani ona fa'atasi ma se sosi yakisoba fa'apitoa. O le mea moni, e fai lava si filiga o tagata i a latou sosi saimini iinei.
Tele tagata ua maitauina o le sosi tofo e ese mai isi itu o Iapani ma tofo e sili atu maaleale ma faʻamamaina. O se sosi okonomi ma se tofo malosi.
O saimini e masani ona kuka i puaa, kapisi, ma pi, ona faʻaopopo lea o le sosi suamalie ae laʻititi suamalie e faʻaopopo ai le faʻamaeʻaina.
udon
O saimini Udon e fai i le falaoamata saito, ma e fa'aaogaina e fai ai supa suamalie ma falai falai.
Ona o latou mafiafia ma chewy foliga, o nisi ia o ituaiga faʻaaoga lauiloa ole noodle a Osaka.
O saimini udon sili ona lelei o le falai faʻatasi ma fualaʻau, aano o manu, kaliki, lanumeamata lanumeamata, ona faʻasolosolo ai lea ma le sosi faʻavae sosi.
Ramen
Ioe, o le ramen lauiloa i le lalolagi – e le mafai ona e sese i se ipu sua ramen vevela. Ae na e iloa lena mea saimini ramen e faia fo‘i i le falaoamata saito?
O i latou foi o se ituaiga o meaʻai konamono e ui o le tele o tagata e le otometi ona mafaufau i lenei ipu.
Peitai, afai e te asia le Kansai itulagi ma Osaka, oe o le a maua le tele o suamalie sosi ramen ma faʻaoso-fries ma ituaiga uma o topping yummy.
I Osaka, ramen noodles ma soups e masani ona iai puaa vela poʻo le tonkatsu (loloto-falai puaʻa cutlets).
Po-Po - Miso crepes
Okinawa o loʻo i ai ni mea suamalie konamono meaʻai e te le mauaina i isi eria o Iapani.
O se tasi o nei mea e tatau ona tofotofoina o le Po-Po. O se tuʻufaʻatasiga tuʻufaʻatasi e tutusa ma le Falani crepe.
O le paluina e faia i fuamoa ma falaoamata ma kuka manifinifi, o lea e le pei o Amerika pancakes, lea e mafiafia.
Ona latou salalau lea o le vaega o Andansu i luga ma taavale i luga. Andansu e suamalie faʻafefiloi miso paste, e taʻua foi ole abura miso.
Po-Po o se ipu tuai ma sa lauiloa talu mai le Ryukyuan Dynasty (1429-1879), ma o le fua na tumau pea le tele lava e le suia.
E i ai le isi ituaiga 'aʻai e sili atu faigofie. E taʻua ole sobe po-po, ma e leai se abura miso faʻatumu i totonu. Nai lo lena, o le paluga o loʻo i ai le suka suka, lea e avea ai lenei ma suamalie suamalie.
Ma siaki laʻu mea sili Pancakes Iapani | mai suamalie i suamalie ma e oo lava i se pancake inu!
Hirayachi - panikeke manifinifi
O le hirayachi o se faigofie izakaya (pia) meaai. O se mafaufauga falai pancake e matua mafai ona fetuunai ma naʻo mea e te manaʻomia.
O le paluga e faia i le paluina o falaoa, fuamoa, vai, ma lau filifiliga o mea aoga. E masani ona aofia ai fualaʻau, aano o manu, tuna, ma isi figota o le sami ma le tuiina o chives poʻo aniani o le tautotogo.
A kukaina lenei ipu, e falai le keli i totonu o se apa lapisi masani ma ua sauni i na o ni nai minute (faʻamoemoe i au mea e fai).
O se ituaiga lauiloa hirayachi e faia i mugwort, shrimp, manifinifi fasi puaa, ma le topping o seleina bonito flakes. Lenei taumafataga faʻaopoopoina se ipu o le sake pe pia i le pia.
O le faigofie ae suamalie ipu Okinawan mafai ona faia ma le tele o mea eseese, ma le afa o le malie o le foafoaina momose tuufaatasiga.
Faʻataʻitaʻia pe a fai e iai sou avanoa e te alu ai i le Okinawan restaurant poʻo le izakaya.
Sobagaki
Lelei, o lenei tasi e fai si eseʻese, ae o le sobagaki o se konamono taumafa seʻi vagana ua faia i le buckwheat falaoa, e le masani saito.
Aua le fenumiai sobagaki ma soba noodles aua e le tutusa mea. Sobagaki e le falai pe vela aua o le buckwheat falaoa e le manaʻomia kuka.
Mo lenei ipu, e te tuʻufaʻatasia le falaoamata soba ma le vai vevela ma palu faʻalelei e faʻaaoga ai chopsticks. E avea o se faapipii pipiʻi ma faaputuputu. Lenei e 'aʻai pei ona iai ma fufui i totonu o le sobatsuyu (dashi) poʻo shoyu (soy) sosi.
Ave ese
O meaai falai faia ma falaoamata e mafai ona avea o se konamono ipu. O le mea moni, o le tele o meaʻai Iapani o loʻo i ai le tele o falaoamata poʻo le falaoamata o se tasi o mea taua mea e paʻu i lalo o lenei "mea falaoamata".
O le mea e laki ai e tele ipu suamalie e taumafai ona e le naʻo takoyaki, e ui o na polo feʻe o nisi o sili sili ona lelei.
Afai o loʻo e malaga i Iapani, atonu e te le faʻalogo i mea o le konamono pe vaʻai i ai o loʻo lisiina i luga o se lisi, ae e na ona e iloa o le tele o ipu e faia i le falaoa ma e mafai foʻi ona valaʻauina.
Ma le isi, faitau e uiga i le 7 sili ona suamalie Iapani auala meaai e tatau ona e taumafai
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
