O le a le toban yaki? Talafa'asolopito & o ipu sima na fa'aaogaina
Afai o lo'o e su'e su'esu'e i mea'ai mai fafo, o le toban yaki e tatau ona taumafai.
Toban yaki e le o faasino i se ipu moni e ui lava. Ae, o se faiga kuka e matua suamalie ai mea'ai.
Faitau fa'atasi e su'e nisi fa'amatalaga e uiga i le topana yaki (po'o mea'ai tunu Iapani), o le a le mea, ma le auala e aoga ai mea manogi e tu'u ese ai se taumafataga!
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le toban yaki?
Toban-yaki o le upu Iapani mo "tunua i luga o a sima ipu”. O ipu sima e fa'ao'o mai le vevela mo se taimi umi pe a uma ona aveese mai fa'apogai vevela ma maua ai se aafiaga fa'avevela fa'apitoa. O le mea lea, e fetaui lelei mo mea fa'avela! O mea'ai e sau i fafo e fa'avela tutusa ma tumau le vevela mo se taimi umi.
O le faiga o le kuka e mafai ona faʻaaoga e saunia ai soʻo se mea eseese, ae o mea nei e masani ona faʻaalia:
- Lafumanu
- mosimosi
- Scallops
- Lobster
- Poula
- fualaau faisua
Suauʻu soya e masani ona fa'aaogaina mo le kukaina o mea e fa'aoga.
Sapalai a Iapani e mafai foi ona aofia ai saimini yakisoba i totonu o le ipu. Kapisi ma fasi aano o manufasi po'o mea'ai sami e kuka i fualaau faisua po'o ga'o manu e mafai fo'i ona aofia ai, ma e masani ona fa'aaogaina le povi Kobe e fai ma aano.
O ipu masani mo le taumafataga e aofia ai na o pi pi, patupu, sukini, chips kaliki, poʻo falai araisa.
E masani ona tu'u le lomi mo aano o manufasi. I Iapani, e masani lava ona fa'avae le sosi lea fa'asusu.
Tala'aga o toban yaki
Toban yaki e vavalalata vavalalata ma teppanyaki, naʻo ipu teppanyaki e kuka i luga o se fala poʻo se ipu uʻamea ae faʻaaoga e le toban yaki le sima.
O ipu na amata mai i tua o le Taua Lona Lua a le Lalolagi, ma o loʻo tuʻuina atu uma i fale steak-style teppanyaki.
O le uluai steakhouse e talitonuina o Misono. Fai mai le faleaiga o ia o le tagata muamua na faʻaaogaina se teppan (le uʻamea uʻamea na faʻaaogaina e kuka ai teppanyaki) i tua i le 1945.
O le faiga o le kuka na matua maua ai e turisi o lo'o lolofi atu i nei fale'aiga e va'ai tagata kuka o saunia mea'ai i luga o laulau 'ai.
Sa latou fiafia e matamata i le au kuka o tipi aano o manu ma fualaau faisua i le saosaoa o le uila ma fiafia i le faatinoga e pei o le faaputuina o fasi aniani e maua mai ai se afi mumu aniani.
I aso nei, o loʻo fiafia pea tagata Amerika i le matamata i tagata kuka Asia e faia togafiti faʻafiafia aʻo saunia meaʻai. Masalo o le sili ona lauiloa o filifili uma o loʻo tausisia lenei tu masani o le filifili Benihana.
E ui ina saunia e Benihana ana ipu teppanyaki sitaili, tele tagata faʻaigoaina lenei ituaiga o kuka hibachi. E mafua ona o Benihana e saunia se hibachi steak.
Ae ui i lea, e iai se eseesega i le va o teppanyaki, toban yaki, ma le hibachi.
O mea'ai Hibachi e saunia na'o le soya soya, ae o le teppanyaki ma le toban yaki kuka e fa'aaoga ai se sausi suamalie fa'asusu soya.
Mea'ai toban yaki lauiloa
O le Toban yaki e masani ona fai i le povi. Ae ui i lea, e tele eseesega. O nisi nei atonu e te mana'o e taumafai:
- Beef toban yaki
- Salmon toban yaki
- Mushroom toban yaki
- Mea'ai sami toban yaki: E mafai ona aofia ai mea'ai mai fafo e pei ole ula taika uliuli, mussel atigi lanu meamata, ma scallops.
- Wagyu: O le povi Wagyu lea e seasea ona tufaina ma pulouaitu Iapani ma le sosi toban yaki
- Tofu steak toban yaki: Ina ia faafiafiaina ai le au fai mea'ai!
- Chicken toban yaki
- Prime filet toban yaki
- Fua toban yaki: E aofia ai fua eseese e pei o faʻi, blueberries, cherries, mago, meleni, esi, ma strawberries
Fa'ata'ita'i se sitaili fa'avela fou ma le toban yaki
O le Toban yaki o se auala lelei e saunia ai se taumafataga. Faatasi ai ma le tele o ituaiga e filifili mai ai, o le lagi o le tapulaʻa pe a oʻo mai i se meaʻai suamalie ma faʻamalieina!
O le fea o le a e sauniuni i lau umukuka?
Faitau foi: ua matou iloiloina ipu sima mo toban yaki ma o nei mea na o mai i luga
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
