Ohagi: O Polo Araisa Onigiri suamalie Iapani
E ta'ua fo'i o le botamochi, o le ohagi o polo araisa suamalie e fai i le araisa fa'a'ele'ele.
O le tele lava, e 'ai i latou i le vaitau o le tautotogo ma le tautoulu, o se aso malolo Puta na faamanatuina e Iapani i le 2 equinoxes.
Ohagi o se suamalie Iapani e faia mai le mochi (keke araisa) ma masani Anko (pa'u pi mumu). E masani ona 'ai i le tautoulu, pe a amata ona suia le lanu o lau.
Oagi e mafai ona faia ma mokigome, e pei o le araisa paʻepaʻe poʻo le lanu enaena. O le Ohagi e masani ona lapotopoto pe oval ona foliga, ma e masani ona teuteuina i fatu sesame poʻo kinako (paʻu soya).
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le uiga o le ohagi?
O le igoa "ohagi" e sau mai le fugala'au o le autumn hagi (bush clover). I le masani ai, o polo araisa suamalie na faia i le vaitau o le tautotogo e taʻua o botamochi, ma e faaigoa i le tautotogo fugalaʻau botan.
O lea la o ni ipu eseese se lua e faia i ni toppings eseese. O le Ohagi e tatau ona faia i pi azuki mūmū e pei o le fugala'au o le hagi mumu-lanu viole.
I le fua o le ohagi, e 2 ituaiga araisa: Iapani ma glutinous. O le araisa pipi'i ma suamalie e tupu i le itu i saute o Asia.
O le igoa "glutinous" e le o lona uiga o le araisa o loʻo i ai le kulūlū, ae e pipii. E le faigofie i taimi uma le kukaina o le araisa glutinus, o lea ia vaʻai i ai kuka araisa faʻatasi ai ma se tulaga faʻapitoa "alaisa pipiʻi"..
O lo'o i ai se keke Iapani e faia mai le araisa fa'afefete: mochi. O le araisa Iapani, i le isi itu, o le araisa papaʻe pupuu-faila.
E faape'ī le tofo o le ohagi?
O le Ohagi e iai lona uiga lamu ma o le mochi e mafai ona suamalie pe suamalie. O le topping anko e suamalie.
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Fa'afefea ona 'ai ohagi
O Ohagi e masani ona fa'atasi ma lauti, ma fai ai se mea'ai po'o se mea'ai suamalie.
Ina ia 'ai ohagi, na'o le fa'aoga o tootoo po'o ou tamatamailima e piki ai le polo i le taimi. Afai o lo'o e fa'aogaina tootoo, e mafai ona e uuina le ohagi i lou alofilima, ona 'ai lea i nai mea laiti. I le isi itu, e mafai ona e tuʻu saʻo le ohagi i lou gutu.
Afai o lo'o e laulauina ohagi i malo, atonu e te mana'o e tu'u i luga o tama'i ipu po'o totonu o pesini. Ona mafai lea e tagata uma ona ave se tasi pe lua ohagi i le taimi.
O le a le eseesega i le va o le ohagi ma le botamochi?
O le eseesega tele i le va o le ohagi ma botamochi o le foliga. O Ohagi e masani lava lapotopoto pe lapotopoto, ae o botamochi o polo. Botamochi e masani foi ona i ai se topping suamalie. E lua uma mochigashi ae, o se ituaiga suamalie e faia mai le mochigome.
O le a le eseesega o le ohagi ma le daifuku?
O le eseesega tele i le va o le ohagi ma le daifuku o le faʻatumu. O le Daifuku e masani lava ona i ai se pa'u pi mūmū suamalie e tumu ai, ae o le ohagi e ufiufi i le pa'u pi mūmū. O Daifuku e tumu mochi ae o le ohagi e teuteuina mochi.
O soifua maloloina le ohagi?
O le Ohagi e faia mai le mochi, o se keke araisa. O keke araisa e masani ona manatu e maloloina, aua e maualalo le gaʻo ma kalori. Ae ui i lea, o le ohagi o loʻo ufiufiina foi i le pipi mumu suamalie, lea e faʻaopoopoina ai le suka ma kalori. E ui o le ohagi atonu e le o se meaʻai sili ona maloloina i fafo, ae o se filifiliga talafeagai lelei.
iʻuga
O le Ohagi e na o se mogashi na faia mo se faʻalavelave faʻapitoa, o le mafuaʻaga lea e iai lona lanu tulaga ese ma lona tofo.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.